استضافت المذيعة " أميرة بدر " في برنامجها " ورا الشمس " المذاع عبر قناة الشمس الفنان " محمد نجاتي " الذي كشف خلال اللقاء عن بعض التفاصيل التي تخص حياته الفنية والشخصية. فتحدث محمد نجاتي عن أنه في فترة من الفترات كان قد شارك في أعمال فنية من أجل التواجد والحصول على المال مشيرا إلى أن رفاهية الاختيار تكون موجودة عندما يكون لدى الشخص ما يكفيه ماديا. وأضاف: " كان حسابي في البنك فيه أصفار كتير وحلوة وكنت باكل وبشرب ومرتاح.. المذيعة هدى محمد حسين طنطاوي فجر. وجه في فترة رصيدي في البنك كان جنيه واحد بس فلقيت نفسي بعمل إيه باكل وبشرب ومبسوط فاتساوت.. ربك اللي بيمشيلك أمورك ". وأشار محمد نجاتي إلى أنه كان قد شارك في فيلمي " نعمة " و " قشطة يابا " عن عدم اقتناع ولكنه كان مضطرا وبحاجة للمال. وعلق على ذلك قائلا: " رايح علشان اعتذر وقولت هطلب مبلغ جامد، مش معايا فلوس وفيلم أنا مش حابه ولكن المنتج وافق وبعدها ب 15 يوم جالي محمود المصري بطولة مع أستاذ محمود عبد العزيز ".
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.
وفي السياق ذاته، قال الأمين العام لغرفة القصيم سعود الفدا: "بات مهرجان الكليجا بمدينة بريدة، الذي يُقام كل عام، رافدًا مهمًّا للأسر المنتجة، وبابًا من أبواب التسويق المنظَّم لإنتاجها، ودخول فضاءات اقتصادية رحبة، كما بات هذا المهرجان حلقة وصل بين الأسرة والزبائن، إضافة إلى حرص الشركات المختصة بالأغذية على الاستفادة من مخرجات هذا المهرجان للإقبال المتزايد عليه. ومن هنا حرصت الغرفة على الإعداد جيدًا للمهرجان من خلال فترة تحضيرية، امتدت لأكثر من 3 أشهر. مهرجان الكليجا ببريدة يقدِّم جوائز نقدية في 7 فروع. وأتمنى أن يجد الجميع وقتًا ممتعًا عند زيارة المهرجان". وأكد عضو مجلس إدارة غرفة القصيم عبدالله النومسي أن مهرجان الكليجا لم يعد يقتصر على عرض منتجات الأسر من الأطعمة، بل تعداه ليتحول إلى كرنفال شعبي سياحي عام، يوفر الكثير من فرص العمل ومصادر الدخل للأسر خلال فترة زمنية محددة. وهناك العديد من الفعاليات والبرامج المصاحبة للمهرجان، التي تجمع الشقين الترفيهي والاقتصادي بتناغم يجعل المتسوقين بمختلف شرائحهم يشعرون بالمتعة أثناء تجوالهم بين أروقة مركز الملك خالد الحضارى (مقر الفعاليات)، بتناغم مع رؤية السعودية 2030 وبرنامج التحول الوطني 2020 اللذين شددا على أهمية دور القطاع الخاص في التنمية الوطنية المستدامة والمتوازنة.
فطائر كليجا ، معجنات حلوة تشتهر في منطقة القصيم بالسعودية ، وهي من الأطباق الشعبية التي تقدم منذ أكثر من 300 عام ، يتم تحضيرها عادة من طحين البر المنخول (الطحين الأسمر) ، مع حشوة مميزة من السكر والعسل ، ومجموعة من التوابل العربية الشهيرة في المملكة مثل الهيل والزنجبيل والقرفة المطحونة ، مع اضافة مطحون الليمون الأسود وهي مكونات تكتسبه طعما مميزا تختص به منطقة القصيم دون غيرها ، معجنات كليجا فطائر شهية مفيدة يمكن تقديمها على مائدة الإفطار ، أو سناك مع الشاي والقهوة العربية الشهيرة. وقت التحضير: ساعة. وقت الطبخ: نصف ساعة. المقادير: مقادير العجين: – 3 أكواب من طحين البر المنخول. – كوب من الطحين الأبيض المنخول. – ملعقة كبيرة خميرة. – ذرة ملح. – 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة. – 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة. – بيضة. – 4/3 كوب من زيت الزيتون. – فنجان زيت ذرة. – كوب ماء دافئ مذاب فيه نصف ملعقة صغيرة زعفران. اكتشف أشهر فيديوهات كليجه القصيم | TikTok. مقادير الحشو: – كوب سكر ناعم. – 4/3 كوب عسل. – ملعقتان كبيرتان ليمون أسود مطحون. – نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. – ملعقة صغيرة ونصف قرفة مطحونة. الطريقة: – تخلط جميع مكونات العجينة في العجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
تنطلق عصر الخميس المقبل الموافق 5/ 7/ 1439 هـ فعاليات مهرجان "الكليجا" العاشر، الذي تنظمه الغرفة التجارية بالقصيم، ويقام تحت شعار "أهلنا أولى بدعمنا"، ويستمر عشرة أيام في مركز الملك خالد الحضاري بمدينة بريدة، ويعدُّ واحدًا من أبرز خمسة مهرجانات على مستوى السعودية، بحسب أرقام البيع وعدد الحضور. ويهدف المهرجان إلى دعم الأسر المنتجة، وبلورة الفكر الاقتصادي لديهن، وفتح نوافذ تسويقية جديدة لمنتجاتهن، ودعم رواد الأعمال من الشباب والشابات.. كما يسعى لخلق هوية تجارية مستقلة لمنتج "الكليجا" الشعبي بشكل عام؛ ليكون له معايير خاصة ومواصفات ذات جودة عالية، تسجل كماركة عالمية. والمهرجان هو الطريق لتحقيق ذلك باعتباره الحاضن الأول للأسر المنتجة. من جانبه، أوضح رئيس مجلس إدارة غرفة القصيم عبدالعزيز الحميد أن منح الفرص للأسر المنتجة ورواد الأعمال من الشباب والشابات من أولويات اهتمامات غرفة القصيم. افضل كليجا بالقصيم والشرطة تعلن ضبطهم. ومهرجان الكليجا إحدى الأدوات التي تسعى الغرفة من خلاله إلى أن يكون الانطلاقة التجارية للحرفيات في صناعة هذه المأكولات الشعبية الشهيرة على مستوى الخليج، وصقل مهارات سيدات الأعمال، وتأهيلهن بكل ما يلزمهن للدفع بهن إلى سوق العمل الحر المليء بالفرص الاستثمارية.
اما بحسب المذاق فيوجد نوعين من الكليجا احدهما الكليجا القديم و الاخر الكليجا الجديد ، ولا يذهب خيالك بعيدا و تعتقد ان الجديد اجمل مذاقا و اروع طعما و ازكي رائحة من القديم ، فاذا اردت ان تتذوق الكليجا الحقيقي بمذاقة الاصلي فعليك بالكليجا العادي و اياك ان تبدا بالكليجا الجديد او ما يسمي الكليجا بالتوفى الذي هو محاولة من البعض لادخال تحسينات و اضافات الى مقادير الكليجا القديمة ، ومع ان لهذا النوع عشاقة و محبية الا ان الكليجا بنكهتة القديمة يبقي هو الاروع و الاميز و الالذ. الفتيت هل الفتيت نوع من نوعيات الكليجا الاجابة ممكن ان تكون نعم و ممكن ان تكون لا ، فالفتيت قرص يصنع من البر و تتشابة مكوناتة مع مكونات الكليجا ، الا ان الفتيت يختلف عن الكليجا من ناحية كونة قرصا مضغوطا تخلط مكوناتة مع العجين و ليس حشوة كما هو الحال فاعداد و تجهيز الكليجا. كليجا دايت اذا كان الكليجا يتميز بمذاقة الحلو او شديد الحلاوة ما يجعل البعض يسمونة حلوى الاجداد فهل ممكن للاشخاص المصابين بمرض السكر او الاشخاص الذين يخضعون لحمية بهدف تخفيف اوزانهم التمتع باكل الكليجا الجواب نعم فهنالك الكليجا دايت الخالية من السكر المكرر و التي يستعمل بها السكر النباتى ، فاستجابة لطلبات بعض الزبائن عمدت النساء اللاتى يمارسن انتاج الكليجا الى انتاج و صناعة كليجا دايت الخالي من السعرات الحرارية و المناسب للمصابين بالسكرى و الراغبين فالنحافة ، وهذا النوع من الكليجا لايتم انتاجة الا بناء على طلب الزبائن.
استطاعت أكثر من 90 أسرة منتجة المشاركة بمهرجان الكليجا الحادي عشر المقام فعالياته بالمركز الدولي للمعارض والمؤتمرات ببريدة، تحقيق عوائد مادية عالية، من خلال دورهن الفاعل في الحراك الاقتصادي بالمجتمع ونجاحهن بتسويق منتجاتهن وتحقيق عوائد مادية مجزية. وتعمل تلك الأسر على صناعة الأكلات الشعبية بمختلف أشكالها وبعدد من الأشغال اليدوية التي تشتهر بها المنطقة، الأمر الذي حول المأكولات الشعبية والأشغال اليدوية من داخل منازل الأسر إلى داخل أسوار المهرجانات السياحية، وفتح منافذ البيع والتسويق على الأصعدة كافة. مسابقة «أفضل كليجا» لدعم الأسر المنتجة في بريدة | صحيفة مكة. وأكدت أم خالد إحدى المشاركات في مهرجان كليجا بريدة أن المهرجان يشهد إقبالاً كبيراً، ويُعد من أفضل المهرجانات التي شاركت فيها من حيث تسويق منتجاتها الشعبية، مشيرة إلى أن مبيعاتها تضاعفت خلال الأيام الماضية، مشيدة بما يقدمه المهرجان للأسر المنتجة وتهيأت المكان المناسب لهن لمزاولة هوياتهن. من جهتها، أكدت أم عبدالله المتخصصة بصنع الكليجا القصيمية الفاخرة، أن المهرجان يُعد بوابة سانحة لها لتسويق الكليجا وإطلاع الزوار على صنع يدها، لافتة الانتباه إلى أن مبيعاتها اليومية تقدر بأكثر من 1500 ريال يومياً، مؤكدة تفرد مهرجان الكليجا ببريدة وتخصصة بتسويق منتج الكليجا الذي يجد إقبالا لافتا من قبل الزوار.
طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة والمانجو وقت التحضير: 40 دقيقة كاسات الكنافة بالكريمة، للكنافة شعبية كبيرة في عالم الحلويات الشرقية ولها عشاقها الذين يحرصون على تناولها بمختلف أنواعها، وخصوصا كاسات الكنافة بالكريمة. وتعد كاسات الكنافة بالكريمة والقشطة والمانجو من ألذ وأطيب وصفات الكنافة وخصوصا مع إضافة المكسرات لها، كما توجد أنواع أخرى للكنافة مثل الكنافة بالجبن ولفائف الكنافة بالبندق وغيرها. مقادير عمل كاسات الكنافة بالكريمة لعمل كاسات الكنافة بالكريمة يجب أن تكون الزبدة وفيرة حتى تحصلين على النتيجة المرجوة، لتقدمي ألذ وأطيب كنافة. المقادير ½ كيلو كنافة ١ كيلو مانجو مقطع مكعبات ١ ملعقة صغيرة سكر ٢ كيس كريمة خفق ٢ ملعقة كبيرة قشطة ٥ ملاعق كبيرة زبدة 1 كوب قطر مكسرات للتقديم حسب الرغبة طريقة التحضير قطعي الكنافة واخلطيها بالزبدة، ثم وزعي السكر عليها جيدا. احضري صينية مناسبة وادهنيها زبدة ثم افردي الكنافة عليها واضغط عليها جيدا. حمي الفرن على درجة 180. افضل كليجا بالقصيم هو. ادخلي الكنافة في الفرن وضعيها في المنتصف واتركيها مدة نصف ساعة وراقبيها جيدا. اخلطي كريمة الخفق والقشطة جيدا. اخرجي الكنافة من الفرن واسقيها بالقطر.