4. زيت الزيتون النقي Pure olive oil: زيت زيتون مكرر يتعرض للحرارة وترتفع نسبة الحموضة فيه أكثر من الزيوت السابقة ، ويضاف إليه نسبة من الزيت البكر ، وتركيزات العناصر الغذائية فيه أقل من الزيوت السابقة ، وهو مناسب للطهي الذي يحتاج إلى درجة حرارة عالية. 5. زيت الزيتون الخفيف Light olive oil: يتم تحضيره بتكرير الزيت وتعرضه للحرارة وهو أخف نكهة ورائحة وطعما من أنواع الزيوت السابقة ويضاف إليه نسبة قليلة جدا من زيت الزيتون البكر ، ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بعكس ما يعتقده بعض المستهلكين ، وهو من أرخص أنواع زيوت الزيتون. 6. زيت تفل الزيتون Pomace olive oil: هو أرخص أنواع زيت الزيتون ، ويستخلص من بواقي الزيتون بعد أن يتم عصره ويوضع تحت مكابس وأجهزة طرد مركزي ، ويضاف إليه مذيبات عضوية مثل الهكسان ويضاف إليه نسبة قليلة من زيت الزيتون البكر. 7. زيت زيتون مكرر mp3. زيت زيتون الخريج: يستخلص من حبات الزيتون التي يتم غليها لمدة نصف ساعة ومن ثم نشرها وتعريضها للشمس لمدة ست أيام ومن ثم يتم عصره ، يحتوي على نسبة حموضة من 3. 3 – 5% ، ينتج هذا الزيت في جبال الساحل السوري تحديدا في قرية بيت ياشوط ، وقل إنتاجه كثيرا لصعوبة استخلاصه وتكلفته العالية.
8. زيت الطفاح: يستخلص من حبات الزيتون التي تتساقط قبل موسمها ويدق بواسطة حجر أو مدقة ، ويوضع في وعاء حديدي كبير ويغلى مع التحريك المستمر وبعدها يقفز الزيت إلى أعلى من الوعاء ويتم رفعه بكفي اليدين. زيت زيتون بكر ممتاز Extra virgin oil زيت الزيتون الخفيف Light olive oil زيت تفل الزيتون Pomace olive oil زيت الزيتون النقي Pure olive oil زيت الزيتون المكرر Refined Olive oil زيت الزيتون البكر Virgin oil صورة توضح طريقة استخلاص زيت الخريج قرية بيت باشوط
انتشر فى الأسواق المصرية زيت الزيتون بكثرة، وتعددت أنواعه، واختلفت أسعاره بمقاييس كبيرة، وفى ظل إقبال المصريين والعرب المتزايد على زيت الزيتون بعد معرفة فوائده الطبية، مقارنة بالزيوت الأخرى المتداولة، كان لابد من معرفة أنواع زيت الزيتون، وأيهما يجب أن تختار.
تخزين زيت الزيتون: قم بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد، جاف، ومظلم. لا داعي للقلق بشأن تحريكه باستمرار بعيداً عن الموقد أثناء الطبخ. ولكن، عندما تنتهي من الطهي، ضعه في مكان بارد ومظلم بعيداً عن الحرارة، سواء الآتية من الأجهزة الكهربائية أو من أشعة الشمس؛ سيبقى لذيذ وصحي وطازج لفترة أطول. استخدام زيت الزيتون في الطهي ونقطة التدخين: عند استخدام الزيت في الطهي ، من المهم أن نضع مستوى الحرارة في عين الاعتبار. نقطة تدخين الزيت هي درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت في التحلل، ويصبح مسبباً للسرطان، ويطلق الدخان في الهواء. بمعنى آخر، نقطة التدخين هي النقطة التي يبدأ عندها الزيت بالاحتراق. زيت زيتون مكرر اسيج. (إذا بدأ الزيت في الاحتراق أو الاشتعال، فيجب التخلص منه واستبداله بزيت جديد على الفور). تقول جمعية القلب الأمريكية ( AHA) إن كل من الزيوت التالية صحي نسبياً لأغراض الطبخ وتحضير الطعام: الزيتون زيت العُصفُر أو القرطم (safflower) دوار الشمس ( زيت عباد الشمس) الصويا (زيت فول الصويا) الكانولا الذُرة (زيت حبوب الذُرة) زيت الفول السوداني في الحقيقة، توصي الجمعية باستخدام هذه الزيوت بدلاً من الدهون الصلبة، مثل: الزبدة ، السَّمن، شحم الخنزير، والزيوت الاستوائية (زيت النخيل وزيت جوز الهند).
يحتوي زيت الزيتون على العديد من المواد الطبيعية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تنظيم وتحسين عملية الهضم ، وكذلك تساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك. يساعد زيت الزيتون على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من احتمالية تلف عضلة القلب في العديد من الحالات المختلفة. زيت الزيتون مفيد للغاية في تنظيم مستويات السكر في الدم والتحكم فيها ، مما يفيد مرضى السكر. يشفي شرب زيت الزيتون العديد من المشاكل الجنسية لأنه يساعد على تقوية انتصاب القضيب عن طريق إنتاج المزيد من هرمون التستوستيرون ، مما يزيد من الرغبة الجنسية والأداء عند الرجال. زيت زيتون مكرر الربحية. شرب زيت الزيتون يساعد بشكل قوي وفعال في تفتيت الحصوات مثل حصوات الكلى وحصى المرارة والحالب ، بالإضافة إلى قدرته العالية على علاج مرض الصفراء من خلال التليين الجيد وتفتيت الحصوات التي يمكن أن تصيبها. يساعد زيت الزيتون ، بشكل مباشر أو غير مباشر ، في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة. يعالج زيت الزيتون مختلف المشاكل التي تصيب البشرة بكافة أنواعها ، حيث أنه قادر على علاج مشاكل الجفاف وتشققات الجلد وترهلاته التي يمكن أن تصيب البشرة في العديد من مناطق الجسم المختلفة.
الصدق.. ما ينقش العصفور.. في تمرة العذق.. وما وشوش الدبور.. زهرة الرمان.. والصدق.. ما زاعت أ رض جوفها بركان وما يحفر الأظفر في جلدة المجدور وش يخفي الإنسان.. الطيب.. المغرور عضيت أنا اجساد الحروف الواضحه.. يا اخت الطريق.. عضيتها صدق الشفاة الناضحه شهد وشري.. وكان الحديث.. جرح ٍ طري.. مضمد بالياسمين كان الحديث.. ما هو الحديث اللي تبين.. وش اللي تبين الصدق.. ؟ وش الصدق ؟! غير الدفا والنور.. وما يقتل الإنسان الطيب.. المغرور لو قلت لك.. إني ضعيف.. هش ٍ كما ورق الخريف.. أو قلت لك إني أخاف.. أبكي.. واخفي عبرتي.. واني لبست.. ثوبي.. عقالي وغترتي.. با أجامل الليل.. والجفاف بيعجبك.. هذا الصدق.. وهذا العفاف.. ؟! من هو الأمير بدر بن عبدالمحسن - مجلة أوراق. بهديك أنا يا مهرتي.. سرج ٍ حرير وقلادة ذهب.. وأبا أشتري سيف ٍ رهيف.. لو ما بقى عندي ثمن.. نصف الرغيف.. اللي يسد الجوع.. والجوع.. صدق.. الجوع.. وما سواه.. كذب.. كذب
مع ظهور الحُكم الإستبدادي عام ١٦٦٠م ، اتجهت الدانمارك أكثرصوب المركزية و تمّ تشديد الرّقابة على الكُتب. و مع ذلك، تضاعف إصدار الكُتب عدة مرّات خلال القرن السابع عشر. و شهد القرن بروز الأدب الدانماركي الحديث.
و مع مجيئ القرن الثامن عشر كان أغلب الرّجالِ من أفراد الشعب قادرون على القراءة. بدأت الحركة الإصلاحية في إيطاليا انطلاقًا من الحركةالإنسانية التي أخذت صفة العلمانية، و كانت الى مدىً كبير مرتبطة بالبورجوازية و الجهاز الإداري. استوحت الحركة أفكارها من النصوص الكلاسيكية، و أعادت إحياء العديد منها. كانت نصوص الحركة الإنسانية كلاسيكية الروح لكن أغلبها باللغة اللاتينية. تمّ تقليد اللغة و اُسلوب الكتابة الكلاسيكية نثرًا و شعرًا و اسلوبًا. مثّلَ التقليد الأدبي عملية ابداعية صقلت أعمال الأنتيك. لكن الأمر كان مختلفًا مع أوروبا الشمالية التي فضّلت تمجيد العصور الوسطى و تاريخها في الفترة، مما انعكس فيما كتبه المؤرخون عن الماضي الوطني للدانمارك و السويد. تم تصوير الدول الإسكندنافيةفي القرنين السادس عشرو السابع عشر على أنّ تاريخهاسحيق، لها حضارة متميزة لاتقلّ أهميةً عن دول الأنتيك (اليونان والرومان). يُعتبرُ إراسموس روتردام Erasmus Rotterdam هو الشخصية الثقافية الأوروبية الأكثر بروزًا في العقود الثلاثة الأولى من القرن السادس عشر. و ذلك الفرع من الإنسانية الشمال أوروبية التي تُدعى بالإنسانية الدينية مرتبطة باسمه.