طريقة الثومية السورية ،يوجد العديد من أنواع الثومية ويختلف مذاق كل منها وذلك لاختلاف مكوناتها، فمنها الثومية العادية والثومية باللبن والثومية بزيت الكانولا،ولكل طريقة منهم أسرار كي تحصلون على طعم مميز، وسوف نخبركم بالتفصيل طريقة عملها والمقادير المضبوطة. طريقة عمل الثومية السورية المكونات هي أربع أكواب من الزيت، ونصف كوب من الثوم، ونصف كوب من عصير الليمون، ونصف كوب من الماء، وملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير: نضع كمية الزيت بالثلاجة حتى يصير بارداً، وهذا هو سر نجاح الوصفة، فلدرجة حرارة الزيت عامل هام في الحصول على طعم مميز، يتم فرم الثوم، ثم نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي ثم نبدأ خلطه جيداً، ونبدأ بإضافة الزيت أثناء تشغيل الخلاط، وعند الانتهاء من الكمية نفرغها في علبة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة. طريقة الثومية البيك توظيف. طريقة ثومية البيك السعودي تقدم تلك الثومية مع بروستد البيك ، نحتاج إلى كوب من اللبن الزبادي، ومايونيز، وثوم مفروم، وخل أبيض، وملح حسب الرغبة، وليمون، في إناء عميق نضع جميع المكونات السابقة، ونبدأ بتقليبها جيداَ باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس. طريقة الثومية السوري بزيت الكانولا تعد أحد الطرق المميزة لعمل الثومية السوري الأصلية ، والمكونات هي كوب من زيت الكانولا، وثوم مقشر، وبياض البيض، وربع كوب من عصير الليمون الطازج، وكمية مناسبة من الماء، وملح وفلفل حسب الرغبة، وفي خلاط كهربائي نبدأ بمزج المكونات جيداً للحصول على قوام مناسب للثومية.
طريقة عمل ثومية البيك ، صلصة الثوم أو الثومية كما يطلق عليها البعض والتي تقدم في مطعم البيك بجانب وجبات الطعام الرئيسية والساندوتشات نعرفكم على طريقة تحضيرها بأبسط المكونات وأسهل الطرق من أجل تقديمها على سفرة إفطار شهر رمضان مع وصفات الطعام الشهية اللذيذة، إذ أن الثومية من المقبلات التي نعشقها جميعًا كونها تضفي مذاقًا شهيًا ولذيذًا على الطعام على عكس أنواع الصلصات والمقبلات الأخرى، ونظرًا لأن الإقبال على صلصة ثوم البيك كبيرًا ويرغبون في معرفة سر تحضير صلصة الثوم نعرفكم في السطور القادمة على طريقة عمل ثومية البيك في المنزل لشهر رمضان. مكونات صلصة ثوم البيك تناسب مكونات الصلصة أربعة حتى خمسة أفراد من العائلة ويمكن مزجها سويًا من أجل تقديم طبق الثومية بجانب ألذ وجبات الطعام حيث تتكون من: سبعة فصوص لها حجم كبير من الثوم مقشرة ومهروسة ناعمًا. مقدار رشة بسيطة من الملح أو حسب الذوق. طريقة عمل ثوم البيك على الطريقة السورية وبالزبادي ووصفة تحضيره بالبطاطس. وملعقتين لهما حجم كبير عصير ليمون طازج. ورشة بسيطة بودرة فلفل أسمر أو حسب الذوق. خمس ملاعق لها حجم كبير زيت زيتون بكر. مع مقدار ملعقة لها حجم كبير بودرة نشا ذرة. كوب كامل من الماء البارد. طريقة عمل ثومية البيك في المنزل هناك أكثر من طريقة لتحضير الثومية في المنزل تختلف حسب المكونات المضافة مع بعضها والطريقة القادمة تعتبر أسهل طريقة لعمل صلصة الثومية في المنزل والتي تفتح الشهية لتناول الطعام وخاصةً في العزومات وتتم باتباع النقاط الآتية: يتم وضع حبات الثوم المقشرة في وعاء الخلاط الكهربي أو الكبة.
Last updated أبريل 1, 2021 ثوم البيك في البيت الثوم من المقبلات الأساسية التي تقدم مع العديد من الأطعمة مثل الفروج بأنواعه المقلي والمشوي أو اللحم أو السمك أو الشاورما فهو شهي للغاية ويضيف لمائدتك وطبقك الرئيسي مذاقاً مميزاً وأما صنعه في البيت فهو سهل وسريع بمكونات موجودة لديك بالتأكيد. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 25 دقائق المقادير 6 فص ثوم مهروس 5 ملعقة كبيرة زيت الذرة رشة ملح رشة فلفل أسود ¾ كوب ماء 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة نشا طريقة التحضير نذوب النشا بالماء ونضعه على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب تماماً ويصبح المزيج سميكاً. نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من مزيج النشا والثوم المهروس والملح والفلفل والليمون ونشغله حتى تمتزج المكونات. طريقة الثومية البيك دبي. نضيف الزيت بالتدريج بينما يعمل الخلاط وبذلك يصبح ثوم البيك جاهزاً للتقديم إلى جانب طبقك الأساسي.
نكشف الغطاء ونضع الملح ونغطي ونخفق مرة أخرى لعدة دقائق حتى يثقل القوام والزيت يساعد على هذا. نكشف الغطاء ونضع خليط النشا بعد أن أصبح بارد ونخفق للمرة الثالثة. نسكب خليط الثومية في وعاء التقديم، ونقدمها إلى جانب الشاورما. اقرأ أيضًا: ثلاث وصفات متنوعة لتحضير صلصة البيتزا طريقة عمل ثوم البيك بالبطاطس ملعقتان كبيرتان من معجون الثوم. كوب من المايونيز. نصف كوب من الجبن الكريمي. ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون. حبة من البطاطس متوسطة الحجم. طريقة عمل الثوم للبروستد - صحة وهنا. القليل من الملح. نقشر البطاطس ونضعها في وعاء به ماء مملح، ثم نرفعه على نار متوسطة ونتركها حتى تتسلق. نهرس البطاطس باستخدام الملعقة ثم نتبلها بالملح على حسب التذوق. نضيف الثوم وعصير الليمون والجبن الكريمي ونخفق جيدًا. نضيف في النهاية المايونيز و نمزج كل هذه المكونات مع بعضها حتى تصبح الصلصة ناعمة. نسكب صلصة الثوم في وعاء ونقدمها مع الشاورما والبطاطس المقلية. طريقة عمل ثوم البيك بالزبادي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي. ملعقتان كبيرتان من النشا، كما يمكن استبدال النشا بالدقيق ولكن في هذه الحالة تكون نصف الكمية أي ملعقة واحدة فقط من الدقيق. ربع كوب من الزيت. كوب واحد من الماء العادي.
عصير ليمونة. ملعقة واحدة صغيرة ممسوحة من الملح. خمسة فصوص من الثوم حجمهم كبير. نحضر قدر صغير ونضع به الماء والنشا ونقلب حتى تذوب تمامًا، ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر بالمعلقة أو بالمضرب اليدوي حتى تبدأ في التماسك. نرفع وعاء النشا من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا قبل وضعه في الخلاط الكهربائي. نحضر بعد ذلك الخلاط ونضع فيه خليط النشا وحبات الثوم المقشرة والملح والزبادي والزيت، ثم نعصر عصير الليمونة. طريقة الثومية البيك توصيل. نغطي الوعاء ونبدأ في الخفق لعدة دقائق متتالية على سرعة متوسطة، ثم نرفعها إلى سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعم و متجانس. عندما نصل إلى قوام الثومية المطلوب، نسكبها في وعاء وبهذا تكون جاهزة للتقديم إلى جانب الشاورما والكفتة وبالعافية على قلوبكم. والآن يمكنك الحصول على طريقة عمل ثوم البيك لصنعها بكل سهولة في المنزل مثل الذي يقدم في المطاعم الشهيرة، حيث يمكنك استخدام هذه الصلصة مع دجاج البيك المتبل، أو أنواع أخرى من المشاوي، نرجو أن تنال اعجابكم، وإذا كان لديكم اي استفسارات يمكنكم ترك تعليق في نهاية المقال.
يضاف الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح قوام الخليك كثيفًا غليظًا. تسكب الثومية في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة حتى تبرد ويكون جاهزًا للإستعمال. طريقة عمل الثومية بالبطاطس والمايونيز وقت التحضير25 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. حبة من البطاطا. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. عشرة فصوص من الثوم المهروس ناعم. كوبان من الماء البارد. ملعقة صغيرة من الملح. تقطع البطاطا إلى قطع مكعبات متساوية. توضع مكعبات البطاطا في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الماء والثوم وتترك حتى تسلق جيدًا. يصفى الثوم والبطاطا من الماء مع الإحتفاظ بماء السلق في طبق جانبًا. توضع مكعبات البطاطا المسلوقة والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي وتحفق حتى تهرس جيدًا. طريقة تجهيز ثومية البيك في المنزل - خبر صح. يضاف المايوزنيز زعصير الليمون الحامض والملح مع التقليب لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويصبح قوامها متماسكًا كريميًا. يضاف ماء سلق البطاطا إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح قوام الخليط مناسبًا. تسكب المثومة في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم. طريقة عمل الثومية بالبطاطا وقت التحضير20 دقيقة.
طريقة عمل ثومية بالنشا مثل مطعم البيك وقت التحضير10 دقائقمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص ست ملاعق كبيرة من نشاء الذرة. كوبان من الماء البارد. عصير حبة من الليمون الحامض. كوب من الزيت النباتي. خمس فصوص من الثوم. يوضع نشا الذرة في وعاء ويضاف له الماء البارد ويحرك ثم يوضع في قدرعلى نار متوسطة يحرك جيدًا حتى يغلي الخليط ويتكاثف. يرفع خليط النشا عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد. يوضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي ويضاف له الثوم مع التحريك ثم يضاف وعصير الليمون وتخلط المكونات حتى تتجانس وتكون خليط متماسكًا. يضاف الزيت إلى خليط الثوم مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام الخليط كثيفًا ومتماسكًا. يوضع خليط المثومة في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك. يوضع خليط المثوم في طبق التقديم ويكون جاهزًا لتقديم على المائدة. طريقة عمل ثومية البطاطس وقت التحضير15 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 4 أشخاص بياض بيضة. حبة من البطاطا. ملعقة صغيرة من المايونيز. فصان من الثوم. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. توضع البطاطا في قدر على النار ويضاف لها الماء وتترك حتى تنضج. يوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ثم يضاف له الثوم مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس المكونان معًا.
يرجع انتشار البقدونس في كافة انحاء العالم الي رخص ثمنه وسهولة زراعته ، مما يجعله متوفرا في العديد من الاماكن حول العالم ، فيعتبر البقدونس قنبلة صحية حقيقية ، فقد حددت ابحاث اجريت مؤخرا ان البقدونس يعتبر واحدا من الاعشاب الطبية المهمة. انواع نبات البقدونس: بقدونس متعرج أو إيطالي: يزعم البعض أن لا طعم له ونظراً لشكلة المميز يستخدم في تزيين الأطباق والبعض الآخر يرى أنه لا فرق بينه وبين انواع البقدونس الاخرى من ناحية الطعم خاصة بعد تقطيعه قطع صغيرة. بقدونس مسطح: هذا النوع الموصى إستخدامه في الطبخ لأن طعمه قوي ومميز. ماهي فوائد البقدونس الغذائية: فوائد البقدونس الغذائية لا تعد ولا تحصى وخاصة لما يحتويه من فيتامينات ومعادن موجودة فيه ومن ضمن هذه الفيتامينات والمعادن: - فيتامين A الذي يحسن الرؤية ويحافظ على صحة الجلد. - فيتامين B الذي يساعد علي ترميم خلايا الجسم. - فيتامين C الذي بدوره يساعد في الحفاظ علي الجهاز المناعي. - فيتامين E الذي يساهم في حماية الخلايا من التقدم في السن. - فيتامين K الذي يساعد علي موازنة لزوجة الدم وانتاج بروتين الكبد. - الحديد الضروري لانتاج الهيموجلوبين في الدم. ما هي فوائد أكل البقدونس - موقع مُحيط. - ونجد ايضا المنجنيز الذي يساعد علي امتصاص فيتامين C وايضا مسئول عن الهرمونات الجنسية.
له خصائص مضادة للالتهابات. قد يفيد في التخفيف من مشاكل الجهاز التنفسي. مفيد لصحة العين. كما أنه مفيد لصحة العظام. "اقرأ أيضاً: فوائد الباميا الغذائية " استخدامات البقدونس ونصائح قبل تناوله يمكنك استخدام خضار البقدونس بعدة طرق، ومن أفضل هذه الطرق التالي: عصير البقدونس: يمكنك خلط البقدونس مع العديد من الفواكه والخضروات الأخرى. مغلي البقدونس أو البقدونس المغلي: يتم الحصول عليه عن طريق نقع أوراق البقدونس في الماء المغلي لعدة دقائق. السلطات: يمكن إضافة أوراق البقدونس الطازجة للسلطات المختلفة. البهارات: يمكن تجفيف هذا الخضار وإضافته للأطعمة المختلفة بشكل بهارات. للحصول على فوائد البقدونس الغذائية والصحية بأقصى درجة ممكنة يلزم شراء البقدونس الطازج، وهو الذي يتميز بالأوراق الخضراء وعدم تواجد علامات جفاف وتلاشى للون به. يجب كذلك القيام بعمليات الشطف والتجفيف والتقطع للبقدونس في وقت قريب من وقت تناولك للطعام وذلك لمنع تسرب الفيتامينات. من الهام أيضًا إضافة خضار البقدونس في نهاية عملية الطهي، وذلك بهدف المحافظة على النكهة والجودة الغذائية، وذلك في حالة دمج البقدونس في الطبخة. "اقرأ كذلك: الإسعافات الأولية للتسمم بالنباتات والشجيرات " الأسئلة الشائعة عن فوائد البقدونس الغذائية هل البقدونس مضر للحامل؟ نعم، حيث ينصح بعدم تناول المرأة الحامل للبقدونس خوفًا من تحفيز الولادة.
ويمكنك أيضا تجفيف البقدونس والكزبرة ووضعها في الثلاجة في كيس من الورق البني (وليس البلاستيك)، ثم ضعيه الثلاجة، لمدة لا تزيد عن شهر واحد. اقرأ ايضا: الباذنجان له 5 فوائد صحية رهيبة ستدهشك اختيار البقدونس والكزبرة ابحثي دائما عن الأوراق الخضراء الطازجة، وتجنبي شراء البقدونس والكزبرة التي تحتوي على أوراق مصفرة أو ذات اللون متغير أو التالفة. اقرأ ايضا: البنجر الفوائد الصحية المبهرة منه المزيد من المشاركات الفوائد الصحية للبقدونس هناك العديد من فوائد البقدونس والكزبرة حيث يعرف البقدونس بتقديم العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، يعد البقدونس أحد أفضل المصادر الطبيعية لبيتا كاروتين، ويقوم الجسم بتحويل البيتا إلى فيتامين أ،ويساعد فيتامين أ على تقوية البصر وحماية الكبد والقولون والرئتين. البقدونس محمل بالكلوروفيل، وتساعد تلك المادة على محاربة البكتيريا والفطريات، وقتل الفيروسات وتساعد الرئتين على طرد الملوثات البيئية. يحتوي البقدونس على حمض الفوليك، ويمكن أن يساعد حمض الفوليك في منع الإصابة ب أمراض القلب عن طريق تقوية الأوعية الدموية.