نقدم ط ريقة عمل زربيان دجاج عدني سهل وسريع وعلى الطريقة الأصلية بنفس الطعم الرائع الذي يُقدَّم إليكم في المطاعم الخاصة بالأكلات الشعبية، يعد الزربيان بالدجاج من الأطباق الرئيسية المحببة أكثر من زربيان اللحم فهو طبق خفيف وشهي وسهل الهضم، اليوم نوضح لكم طريقة تحضير زربيان الدجاج السهل. طريقة عمل زربيان دجاج عدني مقادير زربيان الدجاج كوبين من الأرز البسمتي. دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد. عدد حبات بطاطس مقشرة صحيحة حسب الرغبة. عدد 2 بصلة مقطعة. زيت. خمس فصوص من الثوم. شرائح زنجبيل فريش. علبة زبادي. كوب لبن حليب. طريقة عمل الزربيان الاصلي الحقيقي. ملح وفلفل وكمون وهيل وقرفة وقرنفل وماء الزعفران. طريقة عمل زربيان الدجاج ننقع الأرز لمدة نصف ساعة في كمية من الماء والملح ثم نصفيه ونسلقه نصف سلق ونتركه جانباً. في قدر على النار نضع البصل المقطع مع القليل من الزيت ونحركه حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً. نصفي البصل من الزيت ثم نضع في الخلاط الكهربائي مع كوب من اللبن الحليب وعلبة زبادي وشرائح الزنجبيل والثوم ثم نخفق كل المكونات السابقة. في نفس القدر الذي حمرنا به البصل نضع الدجاجة المقطعة ونحركها قليلاً مع حبات البطاطس ثم نضع معها البهارات الملح والفلفل والكمون والهيل والقرفة والقرنفل ونقلب المكونات كلها مع بعضها حتى تتغير لونها.
طريقة تحضير زربيان اللحم وقت التحضير ساعه ونصف مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص المقادير كيلوغرام من اللحم بالعظم مقطع لقطع متوسطة. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. ستة أكواب من الماء. ثلاث حبات كبيرة من البصل المفرومة فرمًا ناعمًا. ثلاث حبات كبيرة من البطاطا مقشرة ومقطعة لقطع متوسطة. خمسة فصوص كبيرة من الثوم المقطعة لقطع صغيرة. كوب من الزبادي. ربع كوب من الزيت النباتي. عودان من القرفة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من الكون. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من العصفر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. زربيان لحم الطريقة الأصلية. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقة صغيرة من البهارات المُشكلة. ملعقة صغيرة من بهارات البرياني. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. ربع كوب من اللوز للتزين. ربع كوب من الصنوبر للتزين. طريقة التحضير يُوضع الزعفران، والعصفر، وماء الورد في وعاء صغير الحجم، ثم يُقلب جيدًا، ويترك جانبًا.
ضيفي خليط البصل والزبادي على قدر اللحم وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات ثم غطي القدر، واتركي اللحم ينضج على نار هادئة مدة لا تقل عن 60 دقيقة أوحتى تمام التسوية. في قدر على النار، ضعي ماء مع الحبهان وورق اللورا على النار حتى تغلي واسلقي فيه الأرز البسمتي. ضيفي الأرز المسلوق إلى اللحم ثم غطي القدر واتركي اللحم والأرز على نار هادئة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم ارفعي القدر عن النار. ولتجعليه برائحة الشوي، اشعلي قطعة فحم ثم ضعيها في ورقة فويل فوق الأرز واللحم وضعي فوقها بعض قطرات زيت ثم أغلقي القدر عدة دقائق لتكتسب رائحة الفحم. ارفعي غطاء القدر وأزيلي الفحم ثم ضعي ماء الزعفران على الوجه. طريقة عمل الزربيان الاصلي مجانا لنظام 32. احضري طبق التقديم وضعي فيه الزربيان وقدميه ساخناً لعائلتك وصحتين وهنا.
نحضر وعاء آخرنضعه على النارو به نضع ورق الغار بعد أن نغلي الماء به،و نضع بعدها ما تبقى لدينا من بهارات. ثم نقوم بوضع الأرز به و نتركه يغلي لمدة عشرة دقائق ثم نقوم بتصفيته من ماء السلق. نحضر الوعاء و نضع به نصف كمية اللحم ثم بعدها بقليل نضيف نصف كمية الأرز. نقوم بتكرار وضع اللحم المتبقي تباعاً، و الأرز أيضاً حتى نفاذ الكمية المجهزة للطهي. نقوم بوضع الزعفران و الفلفل الحار و البصل المقلي سلفاً و نقوم بتغطية الإناء و تهدئة النار من تحته لمدة عشرة دقائق دون تقليب. ثم نقوم بسكب ما تم طهيه في صينية كبيرة للغذاء بألف هنا. و شاهد أيضاً طريقة خبز عروق باللحمة والخضروات. خطوات عمل أرز بسمتي بالمكسرات كيلو من الأرز البسمتي المغسول جيداً و ننقعه بالماء لمدة ساعة قبل الطهو. ربع كيلو مكسرات( لوز و فسدق) و نقوم بسلق المكسرات حتى يتم تقشيرها جيداً. ملح ناعم و زيت نباتي. نضع وعاء على النار و نضع به الزيت للأرز. نقوم بطهي الأرز كما هي عادتنا مع الأرز الطبيعي عادةً. بعد الطهي الجيد نضع في طبق مقعر بعضاً من المكسرات بعد تقشيرها و نضع عليها الأرز ثم نقلبه في طبق التقديم للأكل. طريقة عمل زربيان لحم بالطعم الأصلي مثل المطاعم | بيتى مملكتى. سيكون الأرز بسمتي يأسفل الطبق و عليه تزيين بالمكسرات و يفتح الشهية.
ونحن نستمع إلى ما يسمى «أغاني» تُكتب على ورق أصفر تذروه ريح الشتاء فلا يبقى منه شيء، نتوق إلى زمن ذات الخمار الأسود وإلى القصائد المعلقة على صدر لغتنا العربية.
كان ذلك حديثنا عن قصة الخمار الأسود. تابعونا على موسوعة ليصلكم كل جديد، ودمتم في أمان الله.