لذلك يمكن القول أن هذا الطحين يساعدك في تحسين صحة الجهاز الهضمي والقلب. 3 – غني بمضادات الأكسدة هذا الطحين غني بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد في القضاء على السرطان و مرض السكري وأمراض القلب والأمراض العصبية المختلفة. 4 – غني 3-ديوكسيانثوسيانيدين تحتوي الذرة الرفيعة على مستويات عالية من 3-deoxyanthocyanidin، مما يساعد على تغيير مستويات الأس الهيدروجيني في الجسم، حيث يعمل بمثابة ملون طبيعي للغذاء وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry ، كما أنه مفيد أيضًا لفقدان الوزن، والتمثيل الغذائي، وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهابات الجسم والسكر في الدم. كيف تستخدم دقيق الذرة؟ أول شيء عليك القيام به هو اختيار نوع غير مكرر من دقيق الذرة. ويمكن بعد ذلك استخدامه لخبز الخبز والكعك والفطائر وغيرها. وعلى الرغم من أن هذا الطحين متوفر في المتاجر، إلا أنه سهل الصنع في المنزل. عن طريق طحن بعض الذرة الرفيعة في المنزل. بعض الوصفات لاستخدام دقيق الذرة استخدم نصف كوب من دقيق الذرة للحصول على كعكة ملساء ولذيذه الطعم. يمكن استخدامه لزيادة كثافة الحساء والصلصات وغيرها من أطباق الطعام اللذيذة.
7 2 النحاس (مليغرام) 0. 2 0. 2 المنغنيز (مليغرام) 0. 5 0. 5 السيلينيوم (ميكروغرام) 15. 4 18 فيتامين ب1 (مليغرام) 0. 2 فيتامين ب2 (مليغرام) 0. 08 0. 09 فيتامين ب3 (مليغرام) 1. 9 2. 2 فيتامين ب5 (مليغرام) 0. 7 0. 7 فيتامين ب6 (مليغرام) 0. 4 0. 4 الفولات (ميكروغرام) 25 29. 2 فيتامين هـ (مليغرام) 0. 4 فيتامين ك (ميكروغرام) 0. 3 0. 3 الحصة الغذائية من دقيق الذرة تُصنف الذرة بكونها من الخضروات النشوية حسب نظام البدائل، وتعادل الحصة الواحدة منها نصف كوب من الذرة، حيث تحتوي على 80 سعرة حرارية، و15 غراماً من الكربوهيدرات، و3 غرامات من البروتين، و0 إلى 1 غرام من الدهون، وكذلك الأمر يُصنف دقيق الذرة من النشويات، وتعادل الحصة الواحدة فيه 3 ملاعق طعام كبيرة، ويتشارك بذلك مع دقيق القمح، حيث تحتوي الحصة الواحدة على 80 سعرة حرارية، و15 غراماً من الكربوهيدرات. [٥] فوائد عامة لدقيق الذرة هناك عدّة فوائد قد يحصل عليها الشخص من اختيار الذرة ومنتجاتها، منها: [٦] [٧] [١] خاليّ من الجلوتين؛ وهو البروتين الموجود في القمح، مما يجعله مناسباً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين. غنيّ بالألياف الغذائية، التي تساعد بدورها على الشعور بالشبع بين الوجبات لفترة أطول، كما تعزز من صحة الجهاز الهضمي.
اوقات كتير بنتعرض للموقف ده وانتي بتعملي اكلة معينة تلاقي مكون مش متوفر عندك في المطبخ ، وفي نفس الوقت صعب الاستغناء عنه لانه بيكون مكون اساسي ، النهاردة في المقال بتاعنا هنتعرف مع بعض على بدائل لمكونات الطبخ اللي مش متوفرة عندك في المطبخ. بدائل لمكونات الطبخ: بديل الحليب المكثف: – قشطة وعليها فنجانين سكر, حليب بودرة, وفانيليا ، وقلبيهم مع بعض هتديكي نفس طعم الحليب المكثف. – او اخلطي كوباية لبن بودرة مع كوباية سكر و ½ كوباية مية وحطيهم على النار لحد ما السكر يدوب والمكونات تمتزج كويس مع بعض الكمية دي هتعملك كوباية من اللبن المكثف ، احفظيه في التلاجة واستخدميه. بديل البسكويت: استخدمي الكورن فليكس واطحنيه ، وممكن تستخدمي التوست ، وممكن كمان تستخدمي الكيك بدل البسكويت. بديل الدقيق والسميد: استخدمي بداله الشوفان المطحون. تكات عمل الحليب المكثف في المنزل مثل الجاهز وأحلى كمان وطعمه في الحلويات يجنن - ثقفني. بديل القشطة: استخدمي بدلها الخليط ده 3 كوبايات مية, 2 كوباية لبن بودرة, سكر حسب الذوق, 3 معالق دقيق, معلقة مية ورد ، واطبخيهم مع بعض على النار لحد ما يتكون عندك خليط سميك شبة القشطة. بديل كريمة الطبخ او الكريمة الحامضة: – اخلطي ½ علبة زبادي مع ½ علبة قشطة ، هتديكي نفس نتيجة كريمة الطبخ.
كيفية استخدام الوصفة يستخدم في المعجنات، ومن الممكن أن يتم وضع فوقها بعض الشوكولاتة. يتم وضعة في كعكة الجبن. تقدم مع الفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي. يُسخن ويُرش فوق آيس كريم الفانيليا. يتم اضافة بعضًا منه إلى الموز. يتم استخدمه لدهن البسكويت. بديل الحليب المكثف.. عند تحضير الحلويات. شرائح البراوني بالكراميل المملحة 125 جرام من الزبدة المفرومة 200 جرام من شيكولاته الخبز الداكنة المفرومة 1/2 كوب من السكر ناعم 2 بيضة مخفوقة قليلاً 1 1/2 كوب من الدقيق العادي علبة 395 جرام من الحليب المكثف المحلى 2 ملعقة كبيرة من السكر البني 60 جرام من الزبدة المفرومة 200 غ من شوكولاتة الحليب المخبوزة من كادبوري، مفرومة 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية. ثم يتم دهن صينية لامينجتون بقياس 20 سم × 30 سم. ثم يتم تبطين القاعدة والجوانب بالورق المخصص الخبز، مع تمديد الورق بمقدار 5 سم فوق جميع حواف المقلاة. يتم وضع الزبدة والشوكولاتة الداكنة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة. يتم طهى الزبدة والشيكولاته معاً مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يذوبان. يتم ازالة المكونان من على الموقد. يتم تقليب السكر الناعم تترك لتبرد لمدة حوالى 10 دقائق.
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
ما هو الحليب المحلى المكثف يعد الحليب المكثف المحلى أحد أكثر المكونات تنوعًا الذي من الممكن استخدامه في حلوى الفدج أو القضبان ذات الطبقات إلى خلطها في كعكة أو خليط كعك، والحليب المكثف المحلى قد اكتسب مكانته بالتأكيد كعنصر أساسي للخبز، والحليب المكثف المحلى هو حليب معلب تم طهيه، وإزالة بعض محتوى الماء من الحليب على طول الطريق، وفي الوقت نفسه، يضاف الكثير من السكر إلى المزيج، مما ينتج عنه سائل سميك وحلو، كم أنه يضيف نكهة لذيذة وممتعة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات. كيفية صنع الحليب المكثف المحلى هناك العديد من الطرق لصنع الحليب المكثف المحلى، ومن تلك الطرق ما يأتي: طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالميكروويف طريقة التحضير لعمل حليب مكثف في الميكروويف يتم خفق نصف كوب حليب وثلث كوب سكر معا في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم يتم وضع الوعاء في الميكروويف للتسخين لمدة 1-2 دقيقة في المرة الواحدة. بتم تسخين المزيج على فترات حتى يتحول إلى فقاعات، مع وجود قليل من الرغوة، ثم يتم تركه ليبرد في الثلاجة. مع وقت التبريد، سوف يثخن إلى قوام مشابه للإصدار المعلب من الحليب المحلى المكثف. طريقة عمل الحليب المكثف المحلى على الموقد لصنع بديل للحليب المكثف المحلى على الموقد في قدر يتم خفق 2 كوب حليب و 1 كوب سكر.
يوجد به الكثير من السكر لذلك لا يفضل لأصحاب مرض السكر. يوجد بالحليب المكثف المحلى الكثير من الكالسيوم الذي يبني العظام والأسنان. يمكنك حفظ الحليب المكثف المحلى المعلب إن لم يُفتح يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة طويلة ولكن إن تم فتحه يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين ويفسد الحليب المكثف بعد ذلك. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
– او اخلطي الزبدة مع لبن كامل الدسم ، او اخلطي القشطة مع اللبن. بدائل لمكونات الطبخ بديل كريمة الحلويات: على النار اخلطي علبة قشطة مع معلقتين سكر ومعلقتين زبدة ، وقلبيهم لحد ما المكونات كلها تدوب وتمتزج مع بعض. بديل البيكنج بودر: استبدلي كل مقدار معلقة صغيرة من البيكنج بودر ب ¼ معلقة صغيرة كربوناتو مخلوطة في ½ كوباية لبن. بديل الفانيليا: استبدلي الفانيليا بمعلقة صغيرة خل او قرفة. بديل ماء الورد في الشربات: استخدمي رشة فانيليا بدل ماية الورد. بديل الليمون: استخدمي ملح الليمون. بديل الزيت في دهن الصواني: استخدمي الطحينة. بديل المايونيز: في الخلاط اخلطي بيضة واحدة مع 3 معالق كبيرة خل ومعلقة صغيرة ملح وثوم. بديل الكاتشاب: اخلطي كوباية من صلصة الطماطم مع ½ كوباية سكر ومعلقتين خل ، واخلطيهم على النار لحد ما يغلوا ، وبعدين ضيفي 2 معلقة ماية ومعلقة كبيرة نشا ، وحطيهم على النار تاني مع التقليب لحد ما يمتزجوا كويس. بديل البيض: البيضة الواحدة استبدليها بمعلقة واحدة نشا. بديل الشربات والسكر: استخدمي العسل وضيفي له شوية ماية ورد ، وقلبيهم مع بعض على النار شوية. بديل البقسماط: – حمصي التوست وافرميه وضيفي له ثوم بودر, حبة البركة (اختياري).