اقبلت ياوجه الغلا.. حيّ هالزّول زول ٍ تغيب عباد ربّي ليا غاب تطلع طلوع سهيل من حول لا حول وتشّخص لك عيون.. وتلافت لك أرقاب ومن يوم جيت الله وكيلك على طول سلامك عتاب!! وسواليفك عتاب!!
# 1 25 - 7 - 2021 مشاهدة أوسمتي عضويتي » 342 جيت فيذا » 7 - 10 - 2020 آخر حضور » منذ يوم مضى (04:04 AM) فترةالاقامة » 568يوم النشاط اليومي » 46.
بعد ذالك ساد الحزن على القبيله وعظم على نمـر.. حتى انه حرّم الزواج من أخرى بعدها.. ومع مرور السنين.. أشاروا ابناء عمومته عليه بالزواج.. على الاقل لتربية أبنه.. فقد كان يضعه عند أحد نساء القبيله عندما كان يذهب هو لصيـد أو غـزو.. وفعلا تزوج إمرأة.. كانت هذه أقل جمال من زوجته المتوفيه.. حاولت بشتى الطرق أن تحببه فيها.. لكنه لم يستطع نسيان إمرأته الاولى.. واكتفى بزوجته الجديدة لتربية أبنه عقــاب!
إن الأمثال الشعبية هي التراث الشفهي الباقي من أجدادنا ، والحفاظ عليها وتداولها يعبر عن ثقافة كل شعب وكيفية تفكيره ومعيشته ، فالأمثال ما هي إلا أقوال قيلت نتاج التجارب والخبرات ، ويعد هذا المثل واحدًا من الأمثال العربية الشهيرة التي قالها شاعر وشيخ البلقاء نمر بن عدوان ، حينما كان يرثي حاله في وفاة ابنة عمه وزوجته وضحاء. فقد كانت وضحاء زوجة نمر امرأة بارعة الجمال ، وقد أحبها وهام بها كثيرًا وكان أكثر ما يعجبه بها قوامها الممشوق ، فقد كان خصرها دقيق بطريقة عجيبة ، لدرجة أن ابنها عقاب كان يلعب ذات يوم بتفاحة في يده ، وكان أمه مستلقية على جنبها إلى جواره ، فكان يرمي بالتفاحة فتتدحرج لتمر من تحت خصر أمه وضحاء إلى الجانب الأخر.
بعد ذالك ساد الحزن على القبيله وعظم على نمـر.. حتى انه حرّم الزواج من أخرى بعدها.. ومع مرور السنين.. أشاروا ابناء عمومته عليه بالزواج.. على الاقل لتربيت عقــاب.. فقد كان يضعه عند أحد نساء القبيله عندما كان يذهب هو لصيـد أو غـزو.. وفعلا تزوج إمرأه.. كانت هذه أقل جمال من زوجته المتوفيه.. حاولت بشتى الطرق أن تحببه فيها.. لكنه لم يستطع نسيان إمرأته الاولى.. واكتفى بزوجته الجديده لتربية أبنه عقــاب!
مجبوس دجاج كويتي مجبوس دجاج كويتي طبق خليجي بشكل عام وهناك مجبوس اماراتي ايضا وكل دولة من دول الخليج عندما طريقتها في تحضير هذا الطبق كما انه من الاطباق المعروفة في ايران والهند ولا ننسى اليمن ولكن بمكونات مختلفة ، و لتحضير مجبوس دجاج كويتي مميز ننصحك باتباع الخطوات التالية. مدة التحضير: مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير لتحضير الدجاج: ٢ دجاجة مقسمة الى قسمين ٢ ورق غار ليمونة مقطعة الى شرايح جزر مبشور ناعم ملعقة صغيرة اكليل الجبل ٣ حبات هيل ٣ حبات مسمار ٣ حبات فلفل اسود ٢ بصلة مفرومة ٣ فصوص ثوم مهروسة ملعقة صغيرة زنجبيل ملح حسب الرغبة زيت كمية قليلة للارز: ٣ كؤوس ارز بسمتي ٤ ملاعق كبيرة عصير ليمون ٢ بصلة مفرومة ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ٤ ملاعق كبيرة اكليل الجبل ٢ ملعقة كبيرة برش ليمونة مغسولة ملعقة صغيرة كركم ملح حسب الرغبة ٤ فصوص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة سمن ٢ ملعقة كبيرة زيت طريقة التحضير في وعاءعلى النار نضع الدجاج ونضيف اليه الماء حتى يغلي. طريقة عمل مجبوس دياي كويتي. عند الغليان تزال الرغاوي. تضاف باقي مكونات تحضير الدجاج ماعدا الكركم والزيت ويترك مدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج. يرفع الدجاج من المرق ويصفى المرق من الشوائب.
نضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها إلى جانب المجبوس. ما هي القيمة الغذائية في مجبوس الدجاج الكويتي؟ تحتوي الوجبة من مجبوس الدجاج 200 جرام على القيم الغذائية التالية: 265 سعرًا حراريًا 5 جرامات من الدهون 52 جرام امن الكربوهيدرات 4 جرامات من البروتين 0 جرام من الدهون المشبعة 0 مليجرام من الكوليسترول وبهذا يكون قد انتهى مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالعديد من الطرق، نتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم. المصدر: طالع الموضوع الأصلي من هنا
أزيلي الحشو، والأرز الملون بلون الزعفران، كلًا على حدة جانبًا، ثم قلبي الأرز. ضعي الأرز في طبق التقديم، وأضيفي إلى الوجه الحشو، وأرز الزعفران، ثم ضعي الدجاج واللحم. قدميه مع الدقوس الكويتي. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. تؤكل مع موضوعات أخرى
13 يضاف الزعفران على الأرز على جنب. 14 توزع السمنه على الوجه ويترك على نار هادئة جداً 10 دقائق. 15 أثناء ذلك ينثر القليل من الهيل والقرفة المطحونة على الدجاج وتقلى بالزيت حتى تتحمر من كل جانب. 16 يسكب الأرز بصحن التقديم ويوزع الأرز الملون بالزعفران على الوجه ثم توزع باقي الحشوة وفوقها الدجاجة. 17 يقدم ساخناً وبجانبه الدقوس.
في وعاء اخر نضع الزيت والسمن حتى يحمى ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل ونشوحهم لعدة دقايق. نضيف قشر الليمون والفلفل والكركم واكليل الجبل ونقلب. طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي على أصولها بأبسط الخطوات - منوعات. نضيف الارز ونقلب على نار متوسطة حتى يتشرب الارز السمن والبهارات. نضيف ماء مغلي فوق الاز ويقلب ونضيف عصير الليمون. يعطى القدر وتخفض درجة الحرارة على نار هادئة ويترك الارز ليستوي مدة ٢٥ دقيقة. في هذه الاثناء يقلى الدجاج بالزيت بعد دهنه بالكركم. عند استواء الارز يسكب في طبق التقديم ويقدم مع الدجاج المقلي وبصحة وعافية.
تشخلين الدجاج وبهاراته عن الماء. تضعين مقدار كافي من الماء للعيش على القدر مره ثانيه مع اضافه زيت زياده لأن العيش حلاته شوي دسيم تصفين الماء المنقوع به العيش ثم تكبين العيش بالقدر وتخلينه يطبخ.
مجبوس الدجاج خمسة أشخاص كوب من الزيت أو السمنة. دجاجتان مسلوقتان. مكعب من مرقة الدجاج. بصلتان مفرومتان. كوبان من أرز البسمتي. ربع كوب من ماء الورد. ملعقة صغيرة من البهارات. نصف كوب من الحمص المجروش المسلوق. ملعقة صغيرة من القرفة، واللومي المطحون، والهيل المطحون، وصبغة الزعفران. نصف كوب من الزبيب. زبدة. ملح. مكونات صلصة الدقوس: كوب من عصير الليمون فصَّان من الثوم المطحون. ملح و فلفل أسود "حسب الرغبة". كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. حبتان من الطماطم المبشورة. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناشفة. فلفل أخضر حار "حسب الرغبة". وضع الدجاج المسلوق في الفرن ليتحمر. وضع السمنة على النار ثمَّ إضافة الأرز، ومكعب مرقة الدجاج، والملح. إضافة مرقة سلق الدجاج على الأرز وتركه لينضج. تذويب الزعفران بماء الورد ثمَّ وضعه على نصف الأرز بشكل طولي بعد أن ينضج الأرز للحصول على جزء أصفر وجزء أبيض ثمَّ إضافة قطع من الزبدة على الجزء الأصفر لتثبيت اللون، ثم خلط الأرز. تشويح البصل في السمنة على النار، ثمَّ إضافة الحمص المجروش، والقليل من مرقة سلق الدجاج. إضافة اللومي المطحون، والحب هال، والقرفة، والبهارات وتقليبهم جيداً.