كرات اللحم بالصلصه الحمرا - YouTube
وقت التحضير: 60 دقيقة طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الابيض، وصفة شهية من المطبخ الايطالي الذي ما زال يفاجئنا باطباقه الفريدة والمفعمة بالنكهات المتنوعة. وكرات اللحم بالصوص الابيض هي طبق رديف لكرات اللحم بالصوص الاحمر المعروف أكثر والذي يعشقه الصغار بشكل خاص مع المكرونة. ويمكن تحضير كرات اللحم من اللحم المفروم مع الاجبان والبقسماط وغيرها من المكونات التي تضفي مذاقاً رائعاً لهذا الطبق. مقادير كرات اللحم بالصوص الابيض: لطبق يصلح كوجبة غداء او وجبة عشاء مع العائلة والاصدقاء، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الابيض. المقادير 1 و ½ كيلوجرام لحم مفروم 1 و ½ كوب جبن موزاريلا 1/3 كوب جبن بارميزان 1/3 كوب بقسماط متبل بالملح والفلفل والبهارات 2 فص ثوم مفروم 1 بيضة كبيرة 1 ملعقة كبيرة حليب ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملح وفلفل اسود مطحون لتحضير الصوص: 2 كوب حليب كامل الدسم 3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 2 ملعقة كبيرة طحين 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح حسب الرغبة طريقة التحضير 1. في وعاء مناسب، ضعي اللحم المفروم، وجبن البارميزان، والبقسماط، والثوم، والبيضة، والحليب، والريحان، والزعتر، والفلفل الأحمر وتبلي الخليط بالملح والفلفل 2.
اخلطي المكونات جيداً باليد ثم شكلي الخليط الى كرات متوسطة ورصيها في صينية مناسبة، وضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة 3. لتحضير الصوص، اذيبي الزبدة على نار هادئة، واضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحول للون ذهبي ثم اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب واتركي الصوص على النار حتى يتكاثف قوامه 4. اخرجي كرات اللحم من الفرن وغطيها بصوص البشاميل ووزعي فوقها جبن الموازريلا 5. ضعي الصينية في الفرن مرة ثانية لمدة 15 دقيقة وقدميها ساخنة.
• من أسباب الفتور الوقوفُ عند مسألةٍ كبيرةٍ قد تَعُوق الشخص عن مُواصَلة طريقه؛ فمثلاً تعرض لطالب العلم مسألةٌ علميَّة ولم يستطع الوقوف على القول الراجح فيها، ورُبَّما أعْيَته دراسة حديثٍ، فهنا يفتر عمَّا اعتادَه، فإذا حصَلتْ مثل هذه العقبات، فعلى الواحد منَّا أنْ يتجاوَزَ هذه المسألة إلى غيرها، ثم بعد حينٍ يرجِع إليها، فيجد غالبًا أنَّ الأمر اختلف، وأنَّ ما كان مستغلقًا بالأمس سهَّله الله. • ومن أسباب الفتور تأجيلُ الأعمال؛ حتى تتَراكمَ، فيصعب القيام بها فينقطع، فمثلاً الطالب الذي يحفظ مَتْنًا يُشْرَح له، قد يُؤجِّل الحفظَ، فيأتيه حفظُ الدرس الآخر ولم يحفظه وهكذا، ثم ينقطع عن الحفظ، فالأولَى أن يتقدَّمَ الطالب في حِفظِه عن المطلوب، بحيث إذا عرضَ له عارض يكون الدرس الحاضر محفوظًا. • ومن أسباب الفتور مُحاوَلة الاستعجال في الأمر، ومَن استَعجَلَ شيئًا قبل أوانه عُوقِبَ بحِرْمانه؛ فمثلاً الطالب في حَلقة التحفيظ يحفظُ شيئًا يسيرًا، فيأتيه الشيطان فيوسوس له أنَّ الوقت يضيع، فما تحفظه في الحلقة في أسبوع تستطيع أن تحفظَه في يوم، فلا يزال به حتى يتركَ الحَلقة، فيبدأ بالحفظ وحدَه، ثم ما يلبثُ أن يَنقطِعَ.
الثانية: أن يتدنى مستواه إلى درجة أن يترك بعض الفرائض و يفعل بعض الكبائر ويتساهل في مصاحبة أهل الفسق ويقسو قلبه ويصغي إلى كلام أهل الشبهات والضلال ويتتبع الرخص في المسائل ، فهذه حالة مرضية تنبئ عن الخطر ويجب على المؤمن حينئذ أن يعلم أنه على شفا هلكة وأن يسعى جاهدا لإنقاذ نفسه بأسرع وقت وإلا انتهى به المطاف إلى الإنتكاسة والعياذ بالله. أسباب الفتور: هناك أسباب كثيرة توقع المرء في الفتور ،ومن أهمها: الأول: ديني ، فقد يكون المرء حينما استقام لم يتلق منهجا تربويا كاملا في العلم والعمل والاعتقاد ، أو قد يكون أخذ الدين بشدة وغلو في العبادة والسلوك والنظر إلى المجتمع والحكم على الآخرين ، فإذا ذهب حماسه انحرف ولم يقو على المواصلة أو إذا تلقى هزة عنيفة تفلت من الإستقامة لأنه لم يبن تدينه على أصول ثابتة. الثاني: نفسي ، قد يبتلى الإنسان ويصاب بمرض نفسي كالوسواس أو الإكتئاب أو الرهاب ومع الإهمال يشتد ذلك عليه حتى يؤثر على دينه ويصيبه الفتور وإذا طال به الأمر ربما يؤدي إلى ترك التدين مطلقا. الثالث: اجتماعي ، فقد يكون يعاني من مشكلة إجتماعية كأن يكون أعزبا بحاجة إلى الزواج أو حصل له طلاق ولا يزال يرتبط عاطفيا بشريكه أو امرأة ترملت بموت زوجها وحصل لها فراغ أو.... ، فتستولي هذه المشكلة على تفكيره وتشغل باله مع فقر رغباته الفطرية ، وفي بداية الإستقامة ينشغل بالطاعة فإذا ذهب الحماس والنشاط ظهرت المشكلة وأثرت على مستواه وربما صرفته والعياذ بالله عن الإستقامة.