طريقة عمل حلوى السميد، السميد هو أحد أنواع الدقيق الناعم الذي يدخل في تحضير العديد من الأصناف المختلفة من الحلويات الشرقية، فهو من المكونات الرئيسية لعمل صينية البسبوسة بالقشطة، وحلي ليالي لبنان اللذيذة، هذا فضلا عن استخدامه في تحضير كيكة البسبوسة اللذيذة وكيكة الراوني، فهو يمنح الحلوى مذاق لذيذ ومميز وطيب للغاية، ومن خلال ما يلي سوف نشارك معكم طريقة عمل حلوى السميد خلال وقت سريع وبدون بذل أي مجهود. طريقة عمل حلوى السميد قدمي لأسرتك واحدة من ألذ الحلويات التي سوف تنال إعجاب أطفالك للغاية، وهي حلوى السميد الطيبة من خلال المكونات والخطوات التالية: المكونات كوب كبير من دقيق السميد الناعم. كوب من بودرة السكر. خمسة أكواب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من ماء الورد. نصف كوب من جوز الهند المبشور. خطوات التحضير تحضير قدر على النار ويوضع فيها دقيق السميد والسكر. مزج السكر مع السميد جيداً ثم يضاف فوقهم الماء الدافئ. ترك المكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق. حلوى كرات السميد التركي بجوز الهند والكاكاو بطريقة بسيطة وسهلة جداً .. مباشر نت. إضافة ماء الورد وملعقة صغيرة من لون الطعام حسب الرغبة. الاستمرار في التقليب لمدة عشرة دقائق لكي تتجانس المكونات من بعضها بشكل تام. رفع المزيج عن النار ويصب في صينية صغيرة وتترك لكي تبرد تماماً ثم تزين يجوز الهند المبشور وتقدم باردة.
المقادير 3 بيضات كوبين ونصف طحين كوبين ونصف سميد ناعم 2 ملعقة فانيليا نصف كوب لبن رائب نصف كوب زيت 3 ارباع كوب جوز هند 2 ملعقة بيكنغ باودر قطر طريقة التحضير في وعاء نخلط البيض واللبن والفانيليا والزيت ونخفقهم جيداً. نضيف عليهم كلاً من السميد وجوز الهند والبيكينغ باودر ونخلطهم ثم نضيف الطحين بالتدريج مع العجن المستمر لنحصل على عجينة ناعمة. الآن نبدأ بتشكيلها على هيئة كرات متساوية بالحجم. نغمس الكرات بالسميد الناعم ونرتبها في صينية على ورق زبدة ونخبزها على درجة ٢٢٠ مع مراقبتها حتى تصبح ذهبية اللون. بعد أن نخرجها من الفرن وهي حارة نسقيها بالقطر ثم نرتبها في طبق ونزين وجهها بالفستق الحلبي الناعم أو اللوز.
- الاكثر زيارة مباريات اليوم
بعد ذلك، تخزن المياه من البئر في خزانات سعة 5000 متر مكعب، وهو مقسم إلى جزأين ومبني من الخرسانة المسلحة. مرحلة تنقية المياه بعد عملية تخزين المياه يتم نقلها إلى محطة التنقية وفلترة مياه زمزم وإنتاج المياه بدرجة عالية من النقاوة والتعقيم عبر منظومة متكاملة من الفلاتر، ثم نقل المياه المنتجة بعدها إلى خزاني كدي سعة 10000م3 وسبيل الملك عبد العزيز، فيزود المسجد الحرام بماء زمزم من خزان كدي وتعبأ صهاريج زمزم للمسجد النبوي من سبيل الملك عبدالعزيز، كما يتم الضخ إلى مصنع الإنتاج حيث يتم إنتاج عبوات ماء زمزم 5 لترات. اختبارات المياه والتأكد من جودتها نقاط التوزيع تنتقل المياه المنتجة من خزان كدي بعد إعادة تنقيتها عن طريق الأشعة فوق البنفسجية عبر أنابيب غير قابلة للصدأ (استانلس استيل) إلى محطات تبريد مياه زمزم حول المسجد الحرام، حيث يتم ضخها إلى نقاط تعبئة الحافظات ومشربيات مياه زمزم في المسجد الحرام.
وملحق بالمشروع خزانات بسعة 10. 000 متر مكعب، ويضخ الماء من محطة التنقية والتعقيم في المشروع إلى مصنع الإنتاج لتتم تعبئة عبوات ماء زمزم. ويتكون المشروع من مصنع للتعبئة يتألف من عدة مبانٍ؛ منها مبنى ضواغط الهواء ومستودع عبوات المياه الخام، ومبنى خطوط الإنتاج، ومستودع العبوات، بمساحة (13, 405) أمتار مربعة، ويحتوي على 4 خطوط تنتج 200, 000 عبوة يومياً (حد أقصى). أما محطة الطوارئ فشيدت على مسـاحة 1, 200 متر مربع، وتضم مبنى المولدات ومبنى اللوحات ومبنى المحولات و4 مولدات بطاقة إجمالية تصل إلى 8 ميجاوات، و3 محـولات. ويستخدم في المشروع مضختين عملاقتين لضخ الماء من بئر زمزم للمشروع في منطقة كُدَيّ، بينما يتسع الخزان 5, 000 متر مكعب، ومقسم إلى جزأين ومبني من الخرسانة المسلحة. وتبلغ طول خطوط نقل المياه من بئر زمزم إلى المشروع وخطوط نقل المياه المعالَجَة من المشروع إلى الحرم المكي والخطوط الأخرى الواصلة إلى خزانات كُدَيّ 11 كيلومتراً، قطرها 200 ملم، وهي مصنوعة من مادة الحديد غير القابل للصدأ (الستانلس ستيل 316L)، ويوجد على طول هذه الخطــوط غــرف هــواء وغَسْل، وغـــرف تحـــكم موصــولة بوسائط خاصة للتحكم.
وكأحد أجزاء المشروع فإن "خزان كدي" يشمل محطة للتنقية ومحطة للضخ، بسعة تخزينية تصل إلى 10000 متر مكعب فيما تشمل أبعاد المستودع المركزي 58×42 متراً بارتفاع 34 مترا بطاقة تخزينية 1. 5 مليون عبوة يدار بشكل آلي بوساطة نظام تخزين وتوزيع حديث. وجهز المشروع بمستودعات مركزية وفق أحدث أنظمة التخزين العالمية المعروفة باسم "التخزين والاسترجاع الآلي" (ASRS) فترد الطبليات المنقولة عبر الجسر الناقل إلى المستودع المركزي عن طريق رافعات رأسية حمولةُ كل منها (2000) كيلو جرام وتخزن هذه الكميات في أماكن محددة يديرها برنامج تخزين متطور حسب التاريخ وخط الإنتاج. وبعد انتهاء مرحلة الإنتاج والتخزين تبدأ مرحلة نقل الكميات المخزنة من مبنى المستودع إلى نظام التوزيع الأتوماتيكي عن طريق الرافعات الرأسية فيعمل البرنامج على تحديد أولويات البيع والتوزيع حسب تاريخ التخزين ونتائج الاختبارات الخاصة بالمياه المنتجة التي تتم بمختبر المشروع ثم توضع العبوات على أحزمة تنقلها آليا إلى نقاط التوزيع.