يصفّى العدس من الماء، ثمّ يضاف مرق الدجاج إلى الماء المصفى من العدس ويوضع جانباً. يصفّى الأرز المنقوع، ويقلب في قدر مع الزيت، ويقلى البصل ثمّ يضاف المرق، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون، وتترك المكوّنات حتى تغلي على نار قويّة. يضاف العدس ويقلب جيداً مع الأرز. يغطّى القدر ويترك حتى ينضج على نار هادئة جداً إلى حين نضوج الأرز. لا يرفع الغطاء عن القدر إلا بعد مرور خمس عشرة دقيقة من إطفاء النار، ثمّ يزين بالبصل المحمر. طريقة عمل مجدرة بالبرغل وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص مقدار كوب ونصف الكوب من العدس الأسمر (مسلوق). مقدار كوبان من البرغل (خشن). مقدار أربعة أكواب من الماء لسلق العدس. مقدار نصف كوب من زيت الزيتون. مقدار أربع حبات من البصل (مقطعة شرائح ومقلية بزيت زيتون). مقدار ملعقة صغيرة من الملح. يسخن زيت الزيتون في قدر واسع على النار المتوسطة. يضاف البصل المفروم ويقلب لمدة دقيقتين. يضاف العدس ويقلب لمدة دقيقة أخرى. يضاف الماء والكمون، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس. يضاف البرغل المغسول والمصفى والملح، ويزيد مقدار الماء بحيث يغمر البرغل ويحرك جيداً.
وفي وعاء آخر يوضع ملعقتين زيت والبصل واللحمة المفرومة ويتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 20دقيقة حتى تستوي اللحمة. وفي وعاء يوضع العدس والماء ويسلق لمدة 15دقيقة ثم يصفى. ثم يغسل الأرز جيدا ويصفى وفي وعاء يوضع 2 ملعقة زيت ويقلب الأرز لمدة دقيقتين ثم يضاف2كاس ونص ماء ساخن ويضاف العدس ثم بتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة جدا ثم يضاف اللحم المفروم على وعاء الأرز و العدس ويقلب على السريع ويترك لمدة خمس دقائق فقط. تقدم ساخنة ومزينة بحلقات البصل المقلي. طريقة عمل مجدرة البرغل
طريقة عمل مجدرة البرغل منال العالم بالخطوات، حيث تعتبر تلك الوصفة هي واحدة من أشهى الأطباق السورية، وهي تعد واحدة من الأكلات الشعبية، وذلك لأنها تحتوي على مجموعة من المكونات البسيطة، والتي تتوافر في كل منزل، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل مجدرة البرغل، وذلك على طريقة الشيف منال العالم، وذلك من خلال موقع برونزية. طريقة عمل مجدرة البرغل منال العالم تعتبر وصفة المجدرة هي من ضمن الأكلات التي تشبه إلى حد كبير وجبة الكشري المصري المعروفة، والتي تعتمد على إدخال مجموعة من المكونات المختلفة في طبق واحد، ويتم عمل المجدرة السورية على وصفة الشيف منال العالم بتلك الخطوات الآتية: المكونات اللازمة كوب واحد من العدس. ثلاثة من حبات البصل المتوسط الحجم. اثنان كوب من البرغل. نصف الكوب من زيت الزيتون. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ثلاثة كوب من الماء. طريقة عمل المجدرة بالبرغل يتم إحضار وعاء عميق، ويضاف له كمية الماء، ويتم وضعه على النار. يضاف له العدس، وكمية البرغل، وتقلب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد مع الماء. تترك المكونات على النار وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا، وذلك حتى تنضج المكونات ويتم سلقها جيدًا.
نضيف السمن المذاب إلى المجدرة الجاهزة، ونغلق القدر مرّة ثانية، ونتركه حتى يجفّ ماؤه بشكل تام. نسكب المجدرة في طبق مناسب للتقديم، ونضع جانبها شرائح من البصل المقلي، وطبقاً من السلطة، أو اللبن، أو الفتوش. طريقة المجدرة السورية بالبرغل المكوّنات كأس من البرغل الخشن. نصف كأس من العدس. كأس وربع من زيت الزيتون. كأسان من الماء الفاتر. رشة من الكمون، المطحون ناعماً. رشة من الفلفل الأسود، المطحون ناعماً. أربع حبات كبيرة من البصل. نغسل العدس جيداً بالماء الفاتر، ثم نصفّيه ونضعه في قدر. نضع القدر على نار متوسّطة، ونضيف إلى العدس كأس من الماء، ونتركه على النار حتى يغلي، وينضج العدس بشكل كامل، لمدّة لا تقلّ عن الربع ساعة. نغسل البرغل بالماء الفاتر، ونصفّيه بواسطة مصفاه ناعمة. نضيف البرغل إلى العدس، ونحرّك الخليط بلطف. نضيف الكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونسكب كأس من الماء، أو أقل حسب الحاجة. نقشّر حبات البصل، ثم نقطّعها إلى شرائح، ونضعها في مقلاة. نضيف إلى البصل كأس من زيت الزيتون، ونتركها على نار متوسطة، حتى يذبل البصل ويلين. نضيف كمية قليلة من البصل المقلي إلى المجدرة عندما يجفّ الماء بشكل تام. نسكب الكمية المتبقية من زيت الزيتون فوق المجدرة الجاهزة، ثم نحرك بواسطة ملعقة خشبية وبلطف.
اضغط لعرض المزيد عرض اقل المجدرة السورية تعد من الأطباق الشهية والبسيطة جداً والمشهورة أيضاً، وهناك طريقتان لعمل المجدرة، الأولى هي مجدرة البرغل وهي الأكثر شيوعاً، والثانية هي مجدرة الأرز، في هذه الوصفة من مجدرة البرغل والعدس مقادير تكفي لـ 5 أشخاص. الخطوة 1: سلق العدس للمجدرة نقوم بغسل العدس بشكل جيد وتنقيته من الشوائب، بعد ذلك نضع في وعاء على نار ماء لسلق العدس ونضع العدس داخل الماء على درجة حرارة مرتفعة حتى ينضج العدس لكن بشكل غير كامل لأنه سوف يسلق مرة أخرة. بعد سلق العدس نقوم بأخذ 4 كوب من ماء العدس لاستخدامها فيما بعد، ونصفي العدس من باقي المياه ونتركه جانباً. الخطوة 2: طبخ البرغل والعدس بعد سلق العدس، نضع ملعقتين كبيرتين من كوب زيت الزيتون في وعاء الطهي، وبعد أن يسخن نضيف فقط البصل الناعم إلى الزيت وننتظر حتى يذبل البصل ثم نضيف 4 كوب من ماء العدس المتروك جانباً. نضيف الملح إلى الماء ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف العدس ونتركه حتى يغلي قليلاً ثم نضيف البرغل بعد غسله وتنقيته من الشوائب. بعد سكب البرغل في الماء مع العدس، نقلب المكونات حتى تتوزع بشكل جيد ثم نقلل النار إلى درجة هادئة ونغطي الوعاء.
اسم الملف: الحالة الصلبة.......................... الصف: الصف الثانى عرض اسم الملف: تنقية الهيدروكربونات اسم الملف: متشكلات الهيدركربون1 اسم الملف: متشكلات الهيدركربون2 اسم الملف: الكينات و الالكاينات اسم الملف: الالكانات اسم الملف: الطول الموجي و التردد اسم الملف: قوى التجاذب اسم الملف: ضغط الغاز اسم الملف: صيغ المركبات الايونية اسم الملف: خواص المركبات الايونية اسم الملف: تكوين الروابط الايونية عرض
البوتاس والاسم الكيميائي له كربونات البوتاسيوم (K2CO3). الزئبق وله نفس الاسم كيميائياً والصيغة الكيميائية له (Hg). ملح الطعام والاسم الكيميائي له كلوريد الصوديوم (NaCl). الملح الصخري والاسم الكيميائي له نترات البوتاسيوم (KNO3). كيفية كتابة صيغ المركبات الأيونية + اختبار قصير. السكر والاسم الكيميائي له السكروز (C12H22O11). صودا الغسيل والاسم الكيميائي لها هايدرات كربونات الصوديوم (Na2CO3. 10 H2O). الهندسة الكيميائية تعتبر الهندسة الكيميائية من أحد التخصصات التي تؤثر على العديد من مجالات التكنولوجيا، وبشكل عام فإن المهندسين الكيميائيين يتصورون ويصممون عمليات إنتاج وتحويل ونقل المواد بدءاً بالتجريب في المختبر ثم يتبع ذلك تطبيق التكنولوجيا في الإنتاج الكامل، ومن المعلوم أن هناك طلبٌ كبير على المهندسين الكيميائيين بسبب العدد الكبير من الصناعات التي تعتمد على تصنيع ومعالجة المواد الكيميائية والمواد، بالإضافة إلى المهن التقليدية في الصناعات الكيميائية والطاقة والنفطية، ويتمتع المهندسون الكيميائيون بفرص متزايدة في التكنولوجيا الحيوية والأدوية وتصنيع الأجهزة الإلكترونية والهندسة البيئية. [٢] تاريخ علم الكيمياء فيما يلي نستعرض شريط مسار علم الكيمياء على شكل نقاط تمثل أهم مراحل تطور هذا العلم الكبير: [٣] فترة ما قبل التاريخ (1700 - 300) قبل الميلاد كانت بداية التعرف على المواد والعناصر وتم تعريف الذرة بأنها أصغر مكون للمادة بالإضافة إلى إقرار العالم أرسطو أن الوجود مكون من أربعة عناصر فقط (الماء والنار والهواء والأرض) وأن بقية العناصر هي مُشتقة من تلك المواد الأربعة.
ج) كربونات الصوديوم الهيدورجينية. د) كربونات الهيدروجين الصوديومية. 5) الاسم الكيميائي للمركب KNO 2: أ) نتريت البوتاسيوم. ب) نترات البوتاسيوم. ج) نتريد البوتاسيوم. د) نيتروجينات البوتاسيوم. عضو في نادي ماركا الأكاديمي معلومات الموضوع الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر) الكلمات الدلالية لهذا الموضوع ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
*ملاحظه رغم أن البلورة تكون صلبة ولكن إذا كانت القوة المؤثرة كبيرة بقدر كاف فإنها تحرك الأيونات من أماكنها وتؤدي قوة التنافر بين الأيونات ذات الشحنات . الى كسر البلورة 3-3صيغ المركيات الأيونية وأسماؤها وحدة الصيغة الكيميائية:هي أبسط نسبة للأيونات في المركب. مثال:كلوريد المغنيسيوم MgCl2نسبة أيونات Mg:Clهي 1:2 مجموع الشحنات تساوي صفر لأن محصلة Mg+2و 2Cl-الكلي تساوي صفر. الأيونات الأحادية الذرة: تتكون المركبات الأيونية الثنائية من أيونات موجبة أحادية الذرة (من الفلز) وأيونات سالبة أحادية الذرة (من اللافلز). الصيغ الكيميائية للمركبات الأيونية الثنائية: • )1نكتب رمز الأيون الموجب أولاً ثم رمز الأيون السالب. • )2توضع أرقام صغيرة أسفل يمين الرمز للتعبير عن عدد أيونات العنصر في المركب الأيوني. • )3إذا لم يكتب رقم صغير إلى جوار الرمز فإننا نفتض أن عدد الأيونات هو . 1 • ملاحظة:المركبات الأيونية لا تحمل شحنةكهربائية(علل) لأنه عند جمع حاصل ضرب أعداد التأكسد لكل أيون في عدد أيوناته الموجودة في وحدة الصيغة الكيميائية فيجب أن يكون الناتج صفراً.
برعاية بالتعاون مع جوائز عديدة ودعم وتقدير من أفضل المؤسسات العالمية في مجال التعليم وعالم الأعمال والتأثير الإجتماعي