تقطيع العجينة بعد أن ترتاح إلى ثلاثين قطعة حسب الحجم المرغوب به ثمّ وضع الكرات وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح. فرد كرات العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بإستعمال النشابة ثمّ وضع كل قرص على قطعة من القماش مع تغطيتها بقطعة أخرى وتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح. تسخين صينية الصاج أو مقلاة ذات قاعدة سميكة على النار ثمّ وضع الرغيف عليه وتركها لثوانٍ حتى تنتفخ قليلاً ومن ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها حتى تتكون الفقاعات عليها. الإستمرار في تقليب الرغيف ختى يتحمر قليلاً ثمّ وضع الأرغفة الجاهزة في سلة الخبز مع تغطيتها بقطعة قطنية. تقديم رغيف الصاج مع الزيتون والجبنة. الشاورما التركية بخبز الصاج بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة إلى شرائح رفيعة ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الطحينة، زيت الزيتون وبهارات الشاورما. سبع شرائح من صدور الدجاج، مسحبة من العظم ومقطع طولياً على شكل شرائح. حبّة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل. ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل. تحضير خبز الصاج الخفيف بدون فرن للف الشاورما والفاهيتا بمكونات بسيطة أعملي كمية كبيرة - ثقفني. خمسة فصوص من الثوم المفروم ناعماً جداً. لقليل من صوص الرانش. نصفة ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، حب الهيل المطحون والكمون الناعم.
يُسخن صاجٌ دائريٌ مدّة خمس دقائق. يُوضع رغيف الخبز على نار هادئة حتّى ينضج جيداً. خبز الصاج الخفيف كوبان من الطحين. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من الخميرة. رشة من الملح. طريقة التحضير: يُوضع الطحين، والخميرة، والملح، والماء في وعاءٍ. تُخلط المكوّنات معاً حتّى تتشكل عجينةٌ متماسكةٌ. تُدعك العجينة باستخدام اليدين، وتُترك في مكانٍ دافئ حتّى تتخمّر. تُقطّع العجينة إلى كراتٍ صغيرة، وتُفرد كلّ كرةٍ على سطحٍ صلبٍ منثورٍ بالقليل من الطحين. يُسخن الصاج، وتُوضع عليه العجينة حتّى تتحمر من الوجهين. خبز الصاج السعودي أربع أكواب من الطحين الأسمر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ماء فاتر للعجن. طريقة التحضير يُنخل الطحين في وعاء، ويُضاف له الخميرة. يُضاف الماء بشكلٍ تدريجي مع العجن المستمر حتّى تتكون عجينةٌ لينة. تُغطى العجينة، وتُترك في مكانٍ دافئ مدّة ساعتين حتّى تتخمّر. تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. تُفرد كرات العجينة على سطحٍ منثورٍ بالقليل من الطحين. يُسخن الصاج، وتُوضع العجينة عليه حتّى تتحمر من الوجهين. خبز الصاج بالطحين الأسمر كوبان من الطحين الأبيض. كوبان من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الماء. جبن فيتا حسب الرغبة. نحضر الخلاط الكهربائي ، نضع فيه الدقيق، والملح والخميرة ، ونخلطهم جيداً. نضيف إلى الخلاط كوب وربع من الماء ، ونعاود الخلط من جديد. نزيد ربع الكوب المتبقي من الماء ، في حال لم تتشكّل لدنيا عجينة متماسكة. نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، وندعكها باليد جيداً. نغطّي العجينة ونضعها في مكانٍ دافئ ، حتى تخمر. نقسّم العجينة إلى كرات متساوية ، ثمّ نرق باستخدام الشوبك كل كرة إلى دائرة ، حتى نحصل على الحجم الذي نريده. نحمّي الصاج جيّداً ، ثمّ نضع دوائر العجين على الصاج واحدة تلو الأخرى. نوزّع الجبن على العجين ، ثمّ نقدّم الصاج عندما يجهز. المراجع
– محمية كلباء: والتي توجد بالشارقة حيث تمتد من وادي الحلو إلى البحر في اتجاه خور كلباء على ساحل سلطنة عمان ، وتضم المحمية أشجار السدر ، وأنواع كثيرة من الطيور النادرة مثل الطيور المائية كالبلشون ، والقاوند الأبيض ، كما تحتوي على السلاحف البحرية والسرطانات والقواقع البحرية والسلاحف الخضراء.
– محمية رأس الخور: وتوجد هذه المحمية البحرية في نهاية خور دبي ، وتبلغ مساحة المحمية 6. 2 كيلو متر مربع التي انشأت عام 1998 ، وهي محمية تضم عدد كبير من الحيوانات يصل ل226 نوع ، و47 نوع من النباتات ، وتشتهر المحمية بأشجار القرم التي تعمل على صد الرياح وتثبيت التربة وحماية الشواطئ من الكوارث الطبيعية ، كما تضم المحمية عدد كبير من الحيوانات اللافقارية مثل الديدان والرخويات ، مما يوفر البيئة والغذاء المناسب لطيور الفلامنجو وبأعداد كبيرة. – محمية الوثبة: اقع المحمية في منطقة المفرق التي تبعد 40 كيلو متر جنوب شرق جزيرة أبوظبي ، وهي تضم العديد من البحيرات الطبيعية والاصطناعية في معظم أراضيها ، وتتميز المحمية بتعدد بيئاتها ما بين البيئة المالحة والعذبة والصحراوية ، والتي يختص كلا منها بحيوانات وطيور مناسبة للعيش فيها ، ويعد طائر الفلامنجو من أهم الطيور بالمحمية والذي يتواجد بأعداد كبيرة وصلت ل1500 طائر ، بالإضافة لطيور الزقزاق والبط طويل الذيل والطيور البحرية مثل البط الكروان ، مع أنواع مختلفة من الزواحف والثدييات الصغيرة مثل الأرانب والقنافذ. أسماء أشهر صيدليات الجملة بالرياض - موسوعة. – جزيرة بوطينة: تتميز بتنوع بيولوجي غني بالرغم من قسوة المناخ بمنطقة الخليج العربي إلا أنها احتلت المرتبة 28 في مسابقة عدائب الطبيعة السبعة ، وهي تصم شعاب مرجانية متعددة الألوان مع أشجار القرم العائمة في المياه ، كما تسبح فيها السلاحف البحرية المهددة بالإنقراض مثل سلحفاة منقار الصقر والسلحفاة الخضراء ، وتحلق فوقها الطيور البحرية مثل العقاب النسارية والفلامنجو الكبير.