…. مقدم من شيف فايز موسى برك سبانخ طريقة عمل العجينة: المكونات: أربع كوب طحين. كوب ماء. نصف كوب زيت نباتيّ. ملعقة خميرة. ملعقة سكر. ملعقة ملح. طريقة التحضير: نضع أكواب الطحين الأربع في منخل دقيق الفتحات، ثم تنخّل في وعاء عميق وواسع. نضيف ملعقة الخميرة إلى الطحين وتقلّب معه حتى تختلط به. نضيف ملعقة السكر إلى مزيج الطحين، ثمّ تضاف بعدها ملعقة الملح وتقلّب مع الطحين إلى حين الحصول على مزيج متجانس. نسكب نصف كوب الزيت النباتيّ فوق مزيج الطحين ونحرّكه معه باستخدام الملعقة الخشبيّة إلى أن يتشرّبه الطحين بالكامل. يسكب كوب الماء تدريجياً فوق المزيج السابق مع الاستمرار في العجن باستخدام اليد إلى حين الحصول على عجينة طريّة وليّنة. تغطّى العجينة بكيس نايلون وتترك في مكان دافئ لعدّة ساعات إلى أن تتخمّر، ويراعى تقليب العجين بين كلّ فترة وأخرى. طريقة عمل حشو السبانخ ضمة سبانخ طازجة. حبتا بصل بحجم كبير. حبة ليمون. ربع كوب زيت زيتون. ملعقتا سماق. رشّة ملح. نغسل ضمة السبانخ جيداً لعدّة مرات، إلى حين التخلّص من الأتربة التي قد تكون عالقة ما بين أوراقها. نفرم ضمة السبانخ إلى شرائح بحجم متوسّط. نقشر حبتا البصل وتفرمان إلى مكعّبات بحجم صغير، ويمكن الاستعاضة عن ذلك ببرشها.
قومي بإضافة البصل و الثوم إلى الزيت و قومي بتقليبهم باستمرار على نار متوسطة الحرارة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المميز. أضيفي الفلفل الرومي إلى المقلاة و قومي بتقليب الخليط. أضيفي اللحم إلى الخليط و قومي بتقليبه لدقائق. أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط و قومي بتقليب الخليط. أضيفي الملح و الفلفل و البهارات إلى الخليط ثم قومي بتقليبه جيدا ثم اتركيه حتى ينضج. قومي بفرد العجين ثم قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة. ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحم بداخل كل قطعة فطير ثم قومي بغلق قطعة الفطير على اللحم و أحكمي إغلاقها. ضعي الفطائر في صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم قومي بعمل فتحات جانبية للفطائر ثم قومي بتركها جانبا لمدة 10 دقائق. قومي بدهن وجه الفطائر بالبيض المخفق. ضعي الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. اقرئي أيضا طريقة عمل اللانشون باللحم و الدجاج في المنزل بسهولة طريقة عمل الفطائر بحشو السبانخ المكونات عجين فطائر كما تم تحضيره 2 كوب من السبانخ بعد التنظيف و الغسل و التقطيع نصف كوب من البصل ( تفرم بشكل ناعم) ربع كوب عصير ليمون ربع كوب من زيت الزيتون الطبيعي ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء الحارة مقدار من الملح نصف ملعقة كبيرة سماق بيضة طريقة عمل الفطائر بالسبانخ قومي بخلط كافة المكونات بشكل جيد و ضعيها جانبا لمدة 30 دقيقة ثم قومي بتصفيتها من الماء.
طريقة عمل فطائر السبانخ مقدمة عن عمل فطائر السبانخ فطائر السبانخ من المعجنات المعروفة جدا في مجتمعاتنا الشرقية ، حيث تعد على الموائد في مختلف المناسبات ، وفي المناسبات المختلفة ، وهنا سنقدم لكم طريقة عمل فطائر السبانخ الشهية ، ويمكن اعدادها خلال 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 10 اشخاص. مقادير عجينة عمل فطائر السبانخ: 3 كوب دقيق. 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1/4 كوب زيت ذرة. 1 حبة بيض. 1 كوب ماء دافىء. مقادير حشوعمل فطائر السبانخ: 1/2 كيلو سبانخ مفروم. 1 حبة كبيرة بصل مفروم. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1/4 كوب عصير ليمون. 1 ملعقة كبيرة سماق. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود. 1/4 ملعقة صغيرة شطة. طريقة تحضيرعمل فطائر السبانخ: العجينة في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق ، الحليب ، الملح ، السكر ، الخميرة ، الزيت والبيضة ، ثبتي مضرب العجين ، قلبي الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز ، أضيفي الماء واعجني الى ان تتكون عجينة ناعمة مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة. قطعي العجينة الى كرات صغيرة ، ضعيها صينية مدهونة ، امسحيها بالزيت ، غطيها ، اتركيها في مكان دافىء 15-20 دقيقة.
أضيفي السكر و الزيت و الخميرة و الملح و البكنج بودر إلى الحليب و قومي بتقليب الخليط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات. ضعي الخليط جانبا لمدة 5 دقائق حتى يتم نقع الخميرة. أضيفي نصف كمية الطحين إلى الخليط و قومي بتقليبه و عجنه جيدا. قومي بإضافة الكمية المتبقية من الطحين إلى الخليط ثم قومي بعجن الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يتجانس العجين و يلين. في إناء آخر قومي بدهن قاعه بالقليل من الزيت ثم قومي بوضع العجين به, ثم قومي بتغطيه العجين بواسطة كيس من النايلون و يترك في مكان دافئ لمدة 75 دقيقة ليختمر. على سطح أملس قومي بفرد العجين و تشكيله و حشوه حسب الرغبة. اقرئي أيضا طريقة عمل صوابع زينب في المنزل مثل المحلات طريقة عمل الفطائر باللحم المفروم المكونات عجين كما تم تحضيره 500 جرام من اللحم المفروم بصلة متوسطة الحجم ( مفرومة بشكل ناعم) ثوم مفروم ( يحدد الكمية حسب حجم فصوص الثوم و حسب الرغبة) القليل من الملح القليل من الفلفل الأسود القليل من بهارات اللحم حبة فلفل رومي ( يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة) ملعقة كبيرة صلصة طماطم زيت بيضة طريقة عمل فطائر اللحم المفروم في مقلاة كبيرة قومي بوضع القليل من الزيت ثم قومي بغليه.
يضاف إليه زيت الزيون والبصل ومن ثم يضاف الكمون والملح والثوم ومكعب المرق والفلفل الأسود ويقلب. يضاف الماء الساخن على الخليط وتترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق. يغسل السبانخ ويصفى جيدًا من الماء ويقطع بشكل خشن ومن ثم يضاف إلى الوعاء ويترك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
يوضع في وعاء السبانخ والفلفل الأسود وزيت الزيتون والبصل والسماق والكمون والملح والشطة. يخلط المكونات معًا وجيدًا حتى تتجانس. يفرد كل دائرة عجين على شكل مثلث. يوضع ملعقة كبيرة من الحشوة على العجين. يغلق العجين جيدًا على شكل مثبث. يوزع قطع العجين في صينية الفرن. يزين العجين بالسمسم. يدخل الصينية إلى الفرن محمى مسبقًا حتى تتحمر الفطائر وتستوي. كيفية عمل حشوة السبانخ بدبس الرمان وقت التحضير 45 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص. حبة من البصل. كوب وربع من الزيت الزيتون. ثلاث فصوص من الثوم. كوب من دبس الرمان. كوب من الكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من السماق. نصف كوب من حبات الرمان. ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي. نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود. يوضع في وعاء الماء ويغلى على النار ومن ثم يضاف إليه السبانخ ويطهى لمدة ثلاث دقائق. يصفى السبانخ ويعصر ويضع جانبًا. يحمي الزيت في المقلاة ويقلى شرائح البصل والثوم المهروس والكزبرة المفرومة ويقلب لمدة ثلاث دقائق. يضاف إليه السبانخ ويتبل بالفلفل الأسود والسماق والملح ودبس الرمان يوضع في طبق ويزين بحبات الرمان والصنوبر. كيفية عمل فطيرة السبانخ بالدجاج وقت التحضير 30 دقيقة.
فادي بائع الحليب الحلقة 18 - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
عقد "لقاء سيدة الجبل" اجتماعه الدوري حضورياً وإلكترونياً بمشاركة أنطوان قسيس، أحمد فتفت، إيلي قصيفي، إيلي كيرللس، إيلي الحاج، أيمن جزيني، إدمون رباط، أنطوان اندراوس، أمين محمد بشير، بهجت سلامة، بيار عقل، توفيق كسبار، جورج الكلاس، جوزف كرم، حسن عبود، حبيب خوري، خليل طوبيا، رالف غضبان، رالف جرمانوس، رودريك نوفل، سامي شمعون، سوزي زيادة، سيرج بو غاريوس، سعد كيوان، طوني حبيب، طوني خواجا، طوبيا عطالله، غسان مغبغب، فارس سعيد، فادي أنطوان كرم، فيروز جودية، فتحي اليافي، كمال سروجي، لينا التنير، ماجدة الحاج، ماجد كرم، منى فياض، نورما رزق، نيللي قنديل، نبيل يزبك، وعطالله وهبة. وأصدر المجتمعون بيانا توقفوا فيه "عند المأساة الإنسانية لجريمة غرق مركب الهاربين من جحيم لبنان"، مشيرين الى ان "هذه الجريمة في بحر طرابلس ذات أبعاد ثلاثة: مسؤولية الحكام المسببين بالإنهيار الإقتصادي والإجتماعي والسياسي وهيمنة السلاح غير الشرعي مما يدفع بالناس للفرار من جهنم الموعودة على مراكب الموت، تجار البشر الذين يتاجرون بأرواح الناس وأطفالهم، والتصرف غير المسؤول للقوات البحرية". واعتبروا أن "هؤلاء الضحايا هم شهداء كل لبنان"، مطالبين الجيش بـ"إجراء تحقيق جدي وشفاف لتحديد ومعاقبة المسؤولين بأسرع وقت".
ووفق افادات الناجين فإن دندشي وحموي تقاضيا 2500 دولار أميركي لقاء تهريب كل شخص وقد قالا للركاب أن العدد لن يتجاوز الـ40 شخصا لكن لدى وصولهم، كان العدد يقارب ال 80 شخصا وبسبب دفعهم الأموال مسبقا، قرروا الرحيل. وفي المعلومات أيضا أن المركب اعترضته دورية من القوات البحرية وطلبت من قائد المركب العودة إلى الشاطىء، محذرة من الحمولة وعدم التمكن من الوصول إلى مكان بعيد وإن هناك احتمالا كبيرا بتعرض الزورق للغرق، لكن قائد الزورق لم يتجاوب. وقالت المصادر الوزارية أن الفيديوهات التي عرضت داخل مجلس الوزراء أظهرت كيف أن عناصر الخافرة العسكرية البحرية حاولت إقناع كابتن الزورق بالعودة ، مع العلم أن النسوة والأطفال تواجدوا في القسم السفلي من المركب، لكنه حاول الهروب من أمام الخافرة فحصل الارتطام وغمرت المياه الزورق، لكن القوى البحرية وبسرعة تحركت ورمت سترات النجاة وعددها ٣٥ سترة، وتمكنت الخافرة من إنقاذ 34 شخصا. اصدار القرار الظني ضد الاعلامية ماريا المعلوف... ماذا في التفاصيل؟ - lebanon news |daily beirut | دايلي بيروت. وتناوب قائد الجيش وقائد القوات البحرية في الكلام فأكدا أن الزورق غرق بسرعة بعمق 400 متر تحت المياه وليس صحيحا أن الخافرة هي من تسببت بذلك ، واشارا ألى استحالة ذلك نظرا لأن الزورق يضم ما يعرف بـfiber glass.
معلومات تكشف لأول مرة … هذا ما قاله قائد الجيش عن غرق الزورق قبالة شاطىء طرابلس كشفت مصادر وزارية لوسائل الاعلام، أن الجلسة الاستثنائية أمس الثلاثاء والتي تم فيها استدعاء قائد الجيش ومدير المخابرات وقائد القوات البحرية تناولت بالتفاصيل حادث غرق الزورق قبالة شاطىء طرابلس وعرض القادة العسكريون بالوثائق والفيديوهات والشرائح المعلومات عما جرى. فارس وفادي ستارديما. وقالت انه بعد مداخلتي رئيس الجمهورية ورئيس مجلس الوزراء، تحدث قائد الجيش العماد جوزف عون فقال أن المدعو رائد دندشي سبق ان ساهم في تهريب 91 شخصا في العشرين من شهر تشرين الثاني في العام 2021 بالتعاون مع شريك له وذلك في مركب انطلق من القلمون، لكن القوات البحرية طاردته، وتم توقيفه إنما بعد سبعة أيام فقط اطلق سراحه. وهذه المرة بالتعاون مع سوري من أل الحموي حضر مركبا يعود إلى العام 1974 وحمولته القصوى 10 أشخاص، انما على متنه كان هناك 80 لبنانيا وعدد من السوريين وذلك وفق المعلومات لاسيما أن لا " مانيفسيت" في المركب أو الزورق ولم يكن هناك فلسطينيون. ووفق المعلومات أيضا فأن 3 اطنان من مادة المازوت كانت موجودة على متن الزورق اما وجهة سير الزورق فكانت مقررة إلى إيطاليا من خلال طرق معينة يسلكها المهربون للوصول إلى شواطئ ايطاليا.
النشرة الدولية – برس بارتو بيروت – بقلم زلفا عساف – احتشدت امس جمهرة من اهل الفن والتمثيل والإعلام والإخراج في صالات غراند سينما، ABC Achrafieh، بانتظار مشاهدة العرض ما قبل الأول لفيلم، Broken Keys للمخرج جيمي كيروز، والفيلم هو من إنتاج شركة، Ezekiel Films Production. د. حمدي بركات أبو علي – Jordan Hospital. تدور أحداث الفيلم حول عازف بيانو يعيش في ملجأ مع جيرانه في الحي تحت ظروف الحرب القاسية في سوريا. وفيما هم يرزحون تحت نير الحرب و النزاعات، يمارس العازف شغفه غير منقطع النظير بالعزف للترفيه عن نفسه وجيرانه، الا ان صوت الموسيقى محرّم لدى التنظيم الإسلامي المتشدد الذي دمّر زعيمه مفاتيح البيانو لتتعقد الحالة وتعيق على العازف حلمه بالتحرر والسفر خارج البلاد، لينكب بعدها على محاولة البحث عن قطع للبيانو لتضحى الموسيقى هدفاً لتحقيق مقاومة شعب يعاني من الحرب والتشدد. من ناحية القصة انسيابية في السيناريو، الحبكة والعقد، بحيث شهدنا على سلاسة في سردية القصة وهي مواصفات السهل الممتنع، فعين الصورة هي نفسها عين النص والتوقيع يعود للمخرج جيمي كيروز. الصورة تعبر عن واقع مرير بمواصفاته كافة فالحزن وصلنا من نقلات الصورة النوعية وحركة الكاميرا ومن مشهديات الحرب والظلم الى المشاعر المتناقضة التي اعترت من يعانون تحت وطأتها، الى التمرد.. كلها شواهد برزت في الصورة التي نقلت لنا الواقع كما هو.
قرار ظني بحق ماريا المعلوف.. والسبب!