ثم يضاف إلى مزيج كريمي الحشو الفستق المجروشة أو أي نوع مكسرات مجروشة، ومعها ماء الورد ولون طعام، تخلط معا جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتكون قوام كثيف يمكن استعمالها الحشو. ثم توضع الحشوة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى لا تكون ناعمة وسائبة، ثم تؤخذ ملعقة صغيرة من الحشوة وتوضع في منتصف عجينة القطايف. ثم تغلق عليها من الأطراف جيدا حتى تلتصق الأطراف مع بعضها، وتنتهي من كل كمية القطايف، وتقلي وتحمر في كمية من زيت ساخن. مكونات عجينة قطايف بدقيق سميد نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق. نصف كوب من دقيق سميد. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر. ملعقة صغيرة من خميرة. ثلاث ملاعق صغيرة سكر. عجينة قطايف جاهزة للتعبئة. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. أثنين كوب من الماء الدافئ. طريقة تحضير عجينة قطايف متماسكة بدقيق سميد يوضع في وعاء العجن كل من الدقيق الأبيض مع دقيق سميد ويضاف عليهم بيكنج باودر والسكر والفانيليا. ثم تقلب كل تلك المكونات مع بعضها الجافة وتترك جانبا، ثم يخلط ربع كوب الماء الدافئ مع خميرة وتقلب جيدا وتضاف للدقيق. ويضاف بعدها كوبين ماء دافئ مع تقليب الجيد بالطريقة التي تناسبك بالمضرب الكهربائي أو الخلاط المتوفر لديك قلبي به. بعد أن تمتزج المكونات كلها مع بعضها تترك مغطاة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة وتختمر ويظهر فقاعات هوائية على الوجه.
بالإمكان وضع حبّات القطايف في الفريزر، إذ إنه يجب فقط حشوها بالحشوة المرغوبة، ثم وضعها في حافظة للطّعام وإغلاقها بإحكام لمنع وصول الهواء إليها للحفاظ عليها من الجفاف، ووضعها بعد ذلك في الفريزر، ويمكن حينها حفظها لمدّة من الممكن أن تصل إلى 6 أشهر. عند غمس حبّات القطايف في القطر يجب تحضيره قبل ذلك بعدة ساعات، كما ينبغي أن تكون حرارته باردة؛ فالقطايف بطبيعة الحال تكون ساخنة. قيمة القطايف الغذائية في كل 28 غرام قطايف 102 سعرة حرارية، و3. 04 غرام دهون؛ ومن هذه الدهون 0. 29 غرام دهون مشبعة، ومنها 2. طريقة عمل عجينة القطايف البيتي ووداعاً لشرائها جاهزة من المحلات - ثقفني. 167 غرام دهون أحادية مشبعة، و22 مليغرام صوديوم، و18. 03غرام كربوهيدرات، و10. 6 غرام سكريات، 1. 5 غرام بروتين. مقالات مشابهة دعاء غنام دعاء غنام 28 سنة, تخصص أدب انجليزي من الجامعة العربية المفتوحة, خبرة في مجال كتابة المحتوى الابداعي للعديد من المواضيع والمجالات المختلفة ومنها المقالات العلمية والثقافية والمقالات المتعلقة بالجمال والسيارات والصحة وفن الطهي والسياحية والالكترونيات وغيرها.
فرد العجينة بعد أن تنضج على قطعة من القماش كي تبرد. حشو العجينة بأي نوع من الحشوات حسب الرغبة. طريقة عمل حشو القطايف بالمكسرات نصف كوب كبير من البندق المجروش. نصف كوب كبير من الجوز المجروش. ربع كوب كبير من الزبيب. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. وضع البندق المجروش في وعاء عميق، ثم إضافة الجوز المجروش والزبيب والقرفة المطحونة، وتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض. وضع ملعقة حشو مكسرات كبيرة في منتصف قرص العجينة، ثم إغلاق الأطراف بالأصابع لتلتصق العجينة ببعضها. عجينة قطايف جاهزة من طابقين. طريقة عمل القطايف بالقشطة كوب كبير من الحليب السائل. نصف كوب كبير من كريمة الخفق. ربع كوب كبير من الطحين. ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر. وضع الحليب في وعاء عميق، ثم إضافة كريمة الخفق والطحين والنشا والسكر، ثم تحريك المكونات إلى أن تذوب. وضع الوعاء على نار متوسطة مع تحريكها كي يتماسك القوام. ترك حشو القشطة إلى أن تبرد كليًا، ثم وضع ملعقة صغيرة في قرص العجينة وإحكام إغلاقها كي تلتصق بالكامل. طريقة القطايف العصافيري كوب وربع من الطحين. نصف كوب من السميد الناعم، والمعروف بطحين فرخة. ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تعصيج اللحم المفروم يحضر ربع كيلو من اللحم المفروم، وتوضع ملعقة سمن في إناء وتحمر بصلة حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتح، تضاف ملعقة صلصة او تقطع واحدة من الطماطم صغيرة وتضاف مع ملعقة زيت وبهارات ملح وفلفل أسود وكمون، وحبة واحدة من الفلفل الرومي، وتقلب ثم تضاف اللحم المفروم، ويقلب حتى يمتزج المكونات، يوضع على نار هادئة مع التقليب لوقت حتى تمام تفكك اللحم حتى لا يتكتل، وبعد أن يصبح اللحم جاهز، يترك ليبرد ثم تجهز القطايف ويتم حشوها باللحم المفروم. [2]
مكونات تحضير القطايف 6 أكواب من الدقيق الأبيض. 4 أكواب ونصف من الماء. ملعقتين كبار من الخميره الفوريه. ملعقه كبيره بيكنج بودر. أربع ملاعق كبيرة من السكر. رشة من الملح. طريقة اعداد القطايف في اناء كبير نضيف مقدار السكر والدقيق، ونقوم بمزجهم جيدا. نقوم باضافة البيكنج بودر، ورشة الملح وتقليبهم، ثم نبدأ باضافة الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة سائلة. عجينة قطايف جاهزة مجانية. نقوم بتصفية الخليط بمصفاة للتأكد من خلوه من أي تكتلات. نضع مقلاة أو صينية غير لاصقة على النار، وباستخدام ملعقة نقوم باضافة العجينة على شكل دائرة صغيرة، وعندما تبدأ باخراج فقاعات، وتبدأ العجينة لونها يصفر ، نقلبها على الجهة الأخري واخراجها على صينية ويتم تغطيتها بفوطة. وبهذه الطريقة تمكنا من اعداد عجينة القطائف في المنزل دون الحاجة الى شرائها جاهزة، ونبدأ بحشوها بالحشوات المفضلة سواء كان مكسرات، أو تمر، وتقلى بالزيت، ثم تخرج وتوضع بالشربات، وتقدم بألف هنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ومن الاقتباسات المميزة في من الذي حرك قطعة الجبن الخاصة بي "بعض الأحيان تتغير الأشياء ولا تعود إلى طبيعتها أبدًا، ويبدو أننا نمر بشيءٍ مشابه، هذه هي الحياة يا هيم، فالحياة تسير، ولابد أن نسير نحن أيضًا ". من حرك قطعة الجبن الخاصة بي بي. تطرق المؤلف إلى طرح أربعِ شخصيات وهمية في كتابه: هيم، وهاو، وسكوري، وستيف، وأفاد بأن تلك الشخصيات مجتمعة على حب الجبنة، ولكن للأسف تختفي قطعة الجبنة تلك من أمامهم، ومن هنا تبدأ الحكاية، حول ماهية الشخصيات التي تسعى إلى البحث عن تلك القطعة، ومن سينتظر عودتها من تلقاء نفسه. ما تخاف منه، يأتي إليك أكد الكتاب أن التغيير هو سمة من سمات الحياة الأساسية، وأن بقاء الفرد في منطقة راحته، وعدم إقباله للانخراط في صعوبات ومشقات الحياة من الممكن أن تؤمن له راحة مؤقتة، لكنها قصيرة جدًّا، وأفاد أيضًا أن دوام الحال من المحال. ما علاقة الجبنة بأهدافنا إِذًا؟ شبه المؤلف من خلال كتابه، أن الجبنة بحد ذاتها هي هدف الفرد في حياته، وأن طريقة سعيه وبحثه عنها مماثلة للهدف الذي يسعى إليه، وفيما لو كان باستطاعته أن يخلق طرقًا تخالف ما اعتاد عليه، وأن يتجهز جيدًا للتغيير من أجل تلك الأهداف. يمكنك قراءة مقال كتاب العادات الذرية ايضاً على تطبيق وجيز الذي يدعم اليات وقواعد التغيير.
عنوان كتاب للكاتب سبنسر جونسون، يحكي قصة خيالية لفأرين وقزمين، كانت الشخصيات الأربع لها عاداتها الخاصة في المتاهة، وكل يوم يذهبون إلى مكان محدد للعثور على الجبن في مكان يسمى "محطة الجبن". المفاجأة كانت في صباح أحد الأيام حيث وجودوا أن الجبن اختفى، ولا يوجد في المحطة شيء، الصدمة كانت الحرمان من الجبن. كيف تعاملت الشخصيات الأربع مع التغير الجديد؟ شرع الفأران بالبحث عن الجبن بسرعة، في حين أخذ الشابان، يتذمران ويبحثان عن السارق. تحميل كتاب من حرك قطعة الجبن الخاصة بي. ردة فعل وتعامل الشخصيات مع الحادثة وما تبعها، تعبر لنا عن كيف نواجه التغيير في حياتنا، هناك من يتقبل التغيير وينسجم ويتعايش معه، وهناك من يعيش دور الضحية ويبحث عن شماعة ليعلق عليها عدم قدرته على المواجهة، هناك من يرفض وهناك من يستسلم، اختلاف البشر في مواجهة التحديات والصدمات والتغييرات أمر طبيعي، ولكن الذي يجب أن نعرفه جيداً، أن التغيير هو سنة الحياة، وأنك إن لم تتغير راغباً في ذلك ستتغير مرغماً. التكيف مع التغيير هو مفتاح السعادة، إذا قبلت التغيير بسرعة فستكون في وضع أفضل للاستمتاع بالحياة. الكتاب يلخص نصائح هامة في سيكولوجيا التغيير وهي باختصار: - التغيير سنة الحياة - توقع التغيير في أي مرحلة من حياتك.
لكن الفأران كانا يتفقدان المحطة يومياً إلى أن وصلا لمحطة الجبن ووجداها خالية تماماً. وبدأ كل منها يبحث عن جبن جديد غريزياً أما هيم وهاو وصلا متأخراً للمحطة وكانت خاوية فأخذا ينعيان حظيهما وصرخ هيم قائلاً من الذي حرك قطعة الجبن الخاصة بي، في الأثناء التي كان القزمان يعودان يومياً للمحطة ج متأملين أن يجدا جبناً جديداً كان الفأران يبحثان في المتاهة إلى أن وجدا محطة الجبن ن والتي كانت أكبر من المحطة ج وتحتوي أنواعاً كثيرة من الجبن. وكان هيم وهاو يعودان للمحطة يومياً ويتساءل هيم من الذي حرك قطعة الجبن الخاصة بي، وبدأ هاو باقناعه بالعودة للبحث في المتاهة عن جبن جديد ولكن في كل مره يصيح هيم قائلاً من الذي حرك قطعة الجبن الخاصة بي، وبعدها ذهب هاو نحو المجهول ليبحث عن جبن جديد وكان هاو يجد قطعاً صغيرة من الجبن أثناء بحثه وكان يكتب على جدران المتاهة ليشجع نفسه وعاد ليعطي هيم قطعة صغيرة من الجبن ليقنعه أن يبحث معه، لكنه رفض مرة اخرى وقال من الذي حرك قطعة الجبن الخاصة بي فغادر هاو للبحث وحده ثم وجد محطة الجبن ووجد الفأران بداخلها وتأمل أن يجد هيم طريقه للمحطة عبر الكتابات التي كان يكتبها على الحائط.