21-09-2008, 16:09 #1 ۩ وآثق آلخطوة يمشي ملكآ ۩ إنا الآن رقم العضوية: 9236 تاريخ التسجيل: Oct 2007 المشاركات: 9, 051 العمر: 30 الجز ر شراء الجزر: إذا كان الجزر يباع مع أوراقه فإن أهم علامة لطراوته هو أن تكون الأوراق خضراء زاهية وغير ذابلة. وفي حالة عدم وجود الأوراق ابحث عن الجزر الصلب ذي الشكل المستوي وبدون أية تشققات. أما الجزر اللين والذابل فغالباً ما يكون قد تم تخزينه بشكل سيء. وإذا وجدت وجود بقع طرية على الجزر فإن هذا يعني فساد الجزر. ووجود بعض الشعيرات الرقيقة على الجزر يعني أن الجزر قديم. ووجود لون أخضر خفيف في نهاية ساق الجزر يعني أن الجزر ترك لمدة طويلة تحت الشمس والجزء الأخضر في الجزر غالباً ما يكون ذا طعم مر لذا يجب التخلص من الأجزاء الخضراء قبل تناوله. فوائد الجزر.. الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للجزر. حفظ الجزر: أفضل مكان لحفظ الجزر الجو البارد والرطب، لذا يجب وضع الجزر في أكياس بلاستيك في الدرج الأسفل في الثلاجة ويمكن أن يحفظ الجزر في هذا المكان لمدة أسبوعين. الجزء الذابل أو اللين يمكن استخدامه في الطبخ في الشوربة والصالونة. أما الجزر الطازج فيفضل تناوله كما هو أو استخدامه في السلطة. القيمة الغذائية والفوائد الصحية: يعتبر الجزر مصدراً جيداً للألياف الغذائية المهمة للتخلص من الإمساك والوقاية من بعض الأمراض المزمنة وهو مصدر غني جداً بمادة الكاروتين المهمة للنمو وتعتبر هذه المادة مضادة للسرطان.
موقع مصري فوائد ما هي القيمة الغذائية للجزر؟ وما هي فوائد الجزر لصحة جسم الإنسان؟ آخر تحديث أغسطس 24, 2021 ما هي القيمة الغذائية للجزر يعد الجزر من النباتات الجذرية والتي يتم زراعتها في الكثير من دول العالم، وكذلك تعد من أنواع الخضروات التي يفضلها الكثيرين من الأشخاص نظرًا لمذاقها الرائع والمتميز للغاية. ويوجد العديد من أنواع الجزر المختلفة ذات الألوان المختلفة مثل الأصفر والأحمر والبرتقالي والارجواني أو الاسود، ولكل نوع من أنواعه فوائد مختلفة ومتعددة وسوف نتعرف عبر هذا المقال على القيمة الغذائية له وفوائد تناوله. تعرف على القيمة الغذائية للجزر يحتوي كل 100 جرام من الجزر على المكونات الغذائية الآتية يحتوي على ما يقرب من 88% من الماء. يحتوي على حوالي 42 سعرة حرارية لذلك لا يزيد الوزن ويعد من الأطعمة التي تستخدم في الرجيم. يحتوي على 3 جرام من الألياف لهذا يعد من العناصر التي تحارب الإمساك وتسهل من عملية الهضم. المكونات الغذائية للجزر - موضوع. يحتوي على نحو 9 جرام من الكربوهيدرات. يحتوي على مجموعة مختلفة من الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين ه. يحتوي على قدر ضئيل من مادة الزنك. اما عن فيتامين أ فيعد الجزر ملك الخضروات حيث أنه يحتوي على 16706 وحدة عالمية من الفيتامين وهي نسبة كبيرة للغاية، وتعادل 113% من حاجة الإنسان اليومية من الفيتامين.
[٥] ومع ذلك يجدر الذكر أنّ الجزر العاديّ قد يحتوي على بقايا مُبيدات الحشرات، وعلى الرغم من أنّ الآثار الصحيّة طويلة المدى لاستهلاك مُبيدات الحشرات ما زالت غير واضحة حتى الآن، إلّا أنّ بعض العلماء أعربوا عن مخاوفهم منها. [٢] هل تختلف مكونات الجزر الغذائية باختلاف لونه يتوفّر الجزر في الأسواق بمجموعةٍ من الألوان، وتحتوي هذه الأصناف على مركّباتٍ مختلفةٍ ذات خصائص مُضادة للأكسدة؛ بما في ذلك: [٦] الجزر البرتقالي: والذي يُعدّ غنيّاً بمُضادات الأكسدة ألفا وبيتا كاروتين؛ وهي ما يعطي الجزر لونه البرتقاليّ اللامع. الجزر الأرجوانيّ: والذي يحتوي على مركبات الأنثوسيانين. الجزر الأصفر: والذي يحتوي على اللوتين. الجداول الغذائية. الجزر الأحمر: والذي يُعدّ غنيّاً بمركب الليكوبين. نظرة عامة حول الجزر يُعدّ الجزر من الخضراوات الجذرية التي نمت لأول مرةٍ في أفغانستان في فترة 900 بعد الميلاد، وقد انتشر الجزر البرتقاليّ في أوروبا الوسطى في القرن الخامس عشر أو السادس عشر، ويُعدّ اللون البرتقاليّ أشهر ألوان الجزر، ولكنّه يأتي أيضاً بألوانٍ أُخرى كما ذكرنا سابقاً؛ بما في ذلك: اللون الأرجوانيّ، والأصفر، والأحمر، والأبيض، وقد يختلف مذاق الجزر قليلاً حسب لونه، وحجمه، والمكان الذي ينمو فيه، ويمنح السكر الموجود في الجزر نكهةً حلوةً قليلاً، ولكن من الممكن أن يكون مذاق الجزر مُرّاً في بعض الأحيان.
♦وفقًا للدراسات التي أجريت على هذا النوع من الخضروات فإن الجزر غني باللوتين والليكوبين اللذين يساعدان في الحفاظ على بصر جيد ورؤية ليلية. ♦تساعد الكمية العالية من فيتامين أ التي يحتويها أيضًا على تعزيز البصر الصحي. 2- يساعد على إنقاص الوزن ♦ إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن فيجب أن يتضمن نظامك الغذائي الأطعمة الغنية بالألياف، الجزر يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان يناسب الفاتورة تمامًا. ♦تستغرق الألياف وقتًا أطول في الهضم وبالتالي تعزز الشعور بالامتلاء وتمنعك من الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى التي تسبب السمنة. يضمن انتظام الأمعاء ويساعد في الهضم ♦تلعب الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية الموجودة في الجزر دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لكي يعمل بشكل جيد. ♦كما أن الألياف تجعل البراز ضخمًا مما يساعده على المرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي وخاصة في حالات الإمساك. 4. يحارب الكولسترول ويعزز صحة القلب ♦حاصل الألياف المرتفع للجزر يعزز صحة القلب ويزيل الكوليسترول الضار من جدران الشرايين والأوعية الدموية. ♦وفقًا لبعض الدراسات فإن الجزر يحتوي على شكل من أشكال الكالسيوم يمتصه الجسم بسهولة والذي قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم.
[٢] الألياف الغذائية يُعدّ الجزر مصدراً ممتازاً للألياف الغذائيّة ، والتي تُعدّ من المكونات المهمّة في النظام الغذائيّ، وهي تساهم في المحافظة على الوزن الصحيّ، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. [٣] الفيتامينات والمعادن يُعدّ الجزر مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن، ونذكر منها ما يأتي: [٣] مركبات سابقة لفيتامين أ: (بالإنجليزية: Provitamin A)؛ وهي مركباتٌ يحولها الجسم لفيتامين أ، ومنها البيتا كاروتين، ويُعدّ فيتامين أ والبيتا كاروتين مهميّن لحماية قرنيّة العينين. فيتامين ج: والذي يحفز امتصاص الحديد غير الهيمي، وقد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى. فيتامين ك: والذي يُعدّ مهمّاً لتحفيز تخثر الدم الطبيعيّ. فيتامين ب1: الذي يوفر فوائد صحيّةً للجهاز العصبيّ. فيتامين ب2: الذي يحتاجه الجسم للتنفس الخلويّ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء. فيتامين ب6 والفولات: واللذان يثبطان إنتاج مادةٍ ضارةٍ تُسمى الهوموسيستـين (بالإنجليزية: Homocysteine)، ممّا قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. المركبات النباتية فيما يأتي ذكرٌ للمركّبات النباتية الرئيسية المتوفرة في الجزر: [٢] [٣] مركبات الكاروتين: (بالإنجليزية: Carotenoids)؛ وهي مركباتٌ ذات لون أصفر، أو برتقالي، أو أحمر، وهي تُعدّ من المصادر المهمّة لفيتامين أ، كما أنّها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ومن مركبات الكاروتين الموجودة في الجزر؛ البيتا-كاروتين؛ وتجدر الإشارة إلى أنّه في حال طهي الجزر يكون امتصاص هذا المركب أفضل بما يصل إلى 6.
وأظهرت بيانات يورويلستوك أن المصافي الأوروبية عالجت 9. 04 ملايين برميل يوميا من الخام في مارس، بانخفاض 4 ٪ عن الشهر السابق وأعلى بنسبة 4. 8 ٪ عن العام السابق. وقالت شركة الأبحاث آي. آي. آر إنرجي إن من المتوقع أن يكون لدى مصافي النفط الأمريكية طاقة إنتاجية بنحو 1. 08 مليون برميل يوميا للأسبوع المنتهي في 22 أبريل، مما يزيد طاقة التكرير المتاحة بمقدار 47 ألف برميل يوميا. بحر الاسعار الرياضية. وقال روبرت يوجر المدير التنفيذي لعقود الطاقة الآجلة في ميزوهو: "بينما قد ننزلق هناك نقطة معينة سنجد فيها الدعم لأن الأساسيات هنا ضيقة للغاية بحيث لا يمكن للأشياء أن تنزلق بعيدًا جدًا". قطع إيرادات موسكو في الوقت نفسه، عززت التقارير التي تفيد بأن الاتحاد الأوروبي يتحد ببطء حول فرض عقوبات أشد على حكومات الرئيس بوتين بسبب غزو أوكرانيا المشاعر الصعودية تجاه السلعة حيث تعمل أوروبا على صياغة مقترح لحظر واردات النفط من روسيا بطريقة تدريجية لقطع مصدر رئيسي للإيرادات عن موسكو التي ساعدت في تمويل الحرب في أوكرانيا. وعلى الرغم من أن روسيا شهدت تهميش بعض صادراتها من الوقود الأحفوري في الأسابيع الأخيرة، إلا أن الدولة لا تزال أكبر مورد للنفط في الاتحاد الأوروبي، حيث تزود المنطقة بحوالي ربع احتياجاتها من النفط والمنتجات البترولية، وفقًا ليوروستات، ويمثل هذا حوالي 2.
وأشار إلى أن هناك استقرارا جيدا بين العرض والطلب على مستوى المملكة مع تنوع الوحدات السكنية حيث بلغ متوسط أسعارها بين 250 ألفا إلى 1. 2 مليون ريال.
وسجلت أسعار"البولي الايثيلين"، عالي الكثافة، مستوى قياسيا جديدا للأسبوع الثاني على التوالي حيث وصلت إلى 1490دولارا للطن (+20دولاراً) وهو أعلى مستوى لها على الإطلاق مستفيدة من زيادة الطلب على المادة في الأسواق وخصوصا من قبل المشترين من الصين، وسجلت الأسعار مستوى ال 1500ولكن لشحنات محدودة. وحافظت أسعار البولي ايثيلين، منخفض الكثافة، على المستوى القياسي الذي تم تسجيله الأسبوع الماضي عند 1600دولار للطن الواحد. شاليهات يوم العائلة الرمال مرح للعائلة مع غرف لألعاب الأطفال - شاليهات الرياض. وقال تقرير "ارقام" الاسبوعي ان أسعار "إيثيلين الجلايكول" توقفت عن الصعود بعد أن شهدت أسعار المادة صعودا تاريخيا خلال الأسابيع ال 15الماضية قفزت فيها الأسعار من مستوى 965دولاراً للطن في بداية شهر أغسطس الماضي إلى نحو 1660دولاراً الأسبوع الماضي، وتراجع سعر المادة بشكل طفيف هذا الأسبوع إلى 1640دولاراً للطن (-20). وعاودت أسعار ال MTBE تسجيل مستويات قياسية جديدة خلال الأسبوع بعد أن تراجع سعرها لفترة وجيزة الأسبوع الماضي ووصل سعر المادة في الأسواق الآسيوية إلى 895دولاراً للطن (+45دولاراً)، مدعومة بالأسعار العالية لمادة الميثانول وهي المادة اللقيم الرئيسية في صناعة ال MTBE. وتنتظر الأسواق خلال الأسبوع الحالي ما ستقرره "ميثانيكس" فيما يخص العقود الشهرية للميثانول لشهر ديسمبر القادم، وكانت ميثانيكس رفعت الأسعار بنحو 100% خلال الشهرين الماضيين وينتظر أن ترفع السعر مجددا لتعاقدات شهر ديسمبر.
ارتفعت الأسعار الفورية للنفط الخام في يناير مقارنة بالشهر السابق، مع انتعاش خام بحر الشمال بحوالي 17 ٪ في المتوسط الشهري عن مستوى ديسمبر. ارتفعت الأسعار الفورية على أساس أساسيات سوق النفط الخام المادية القوية والارتفاع في أسواق العقود الآجلة على أمل تعافي الطلب العالمي على النفط بشكل أفضل من المتوقع والمخاوف بشأن العديد من اضطرابات الإمدادات في ديسمبر ويناير، جنبًا إلى جنب مع التوتر في بعض المناطق المنتجة الرئيسة، بحسب أحدث تقارير منظمة أوبك. وارتفعت قيمة سلة أوبك المرجعية بقوة في يناير، حيث زادت بمقدار 11. بحر الاسعار الرياضة. 03 دولارًا على أساس شهري، أو 14. 8 ٪، لتستقر عند 85. 41 دولارًا للبرميل. وكان هذا على خلفية ارتفاع معايير الخام المتعلقة بمكونات سلة أوبك المرجعية، وارتفاع أسعار البيع الرسمية، إلى جانب الزيادة الحادة في فروق الخام من جميع الأصناف، وسط سوق خام فعلي قوي. وأغلقت أسعار العقود الآجلة للنفط في شهر يناير على ارتفاع كبير مقارنة بالشهر السابق، وسجلت العقود الآجلة للنفط أعلى مستوياتها في سبع سنوات. وفي يناير، ارتفعت أسعار العقود الآجلة للنفط بسبب العوامل الأساسية القوية لسوق النفط العالمي، فضلاً عن العوامل غير الأساسية.