يُمكننا وضع رقائق التورتيلا في الثلّاجة والاحتفاظ بها في كيس مُخصّص لعدة أيام. خبز التورتيلا بالبابريكا المكوّنات كوبان من الطحين. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. كوب من الماء الدافئ للعجن. ملعقة صغيرة من الشطّة البودرة. ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا. ملعقة صغيرة من الزيت للدهن. نضع الطحين ، والملح، والسكر، والبابريكا، والشطة، والبيكنغ باودر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط بواسطة خطاف العجن حتى تتداخل المكوّنات وتختلط جيداً. نُضيف إلى الوعاء زيت الذرة والماء الدافئ تدريجياً ونخلط من جديد مدّة عشر دقائق حتى تَتشكّل عَجينة مطاطية. نُكمل العجن لمدّة خمس دقائق إضافيّة حتى تَتماسك العجينة ولا تَلتصق باليد. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي، ونُغلّفها بورق نايلون ثمّ نتركها حتى ترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة على حَرارة الغرفة. نرشّ على سطحٍ صلب القليل من الطحين، ونفرد العجينة عليه حتى تُصبح رقيقة السماكة، ثمّ نقطّعها إلى دوائر بالحجم المراد. نُسخّن مقلاةً غير لاصقة على حرارة متوسطة، ثمّ نضع رقائق التورتيلا مدّة دقيقتين على كلّ جانب مع الضغط على فقاعات الهواء التي تظهر أثناء القلي.
سيكون الوصف الأفضل لهذه الرقاق هو الخبز المسطح، إنها تشبه إلى حد كبير الخبز الهندي أو الخبز المسطح في الشرق الأوسط من حيث الشكل والحجم مقارنة بأرغفة الخبز المصنوعة من الدقيق، عادة ما يصنع التورتيلا من الذرة أو الطحين، ويخلط مع الماء ولكن بدون خميرة، ولا يُخبز بالضرورة في الفرن. طريقة عمل خبز التورتيلا المكونات 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 كوب ماء دافئ. 1 ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز أو زيت نباتي أو زيت ذو نكهة محايدة إلى حد ما. طريقة التحضير يُمزج الدقيق والملح والباكينغ بودر في وعاء متوسط الحجم، باستخدام ملعقة سيليكون متينة أو ملعقة خشبية متينة، نخلط المكونات الجافة حتى تمتزج جيدًا. نصنع حفرة في وسط المكونات الجافة ونضيف الزيت والماء، نقلب جيدًا من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج جميع المكونات الجافة وتبدأ العجين في التماسك معًا وتشكيل كرة. بعد فترة الراحة، نقوم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونلف كل قطعة عجين على شكل دائرة (لا تكدس التورتيلا غير المطبوخة فوق بعضها البعض وإلا ستلتصق ببعضها البعض، يفصل فصل رقائق التورتيلا بورق الزبدة). عندما تكون المقلاة ساخنة، نضع دائرة عجين واحدة في المقلاة ونتركها تطهى لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى يظهر على السطح السفلي بضع بقع بنية شاحبة ويكون السطح غير المطبوخ فقاعات.
إضافة المزيد من الدقيق أو الماء إن كانَ هُنالِكَ ضرورة لإضافته. تغطية العجينة باستخدام منديل ورقي أو فوطة مطبخ لمُدّة عشر دقائق، حتّى ترتاح ويبدأ مفعول الباكنج باودر بالظهور. تقطيع العجينة وتشكيلها بحجم البيضة الصغيرة. رق قطع العجينة باستخدام أداة الرق الخاصّة حتّى تُصبح دائرية ومتساوية من جميع الجهات، ورقيقة بحيث يسهُل ثنيها وحشيها. تسخين مِقلاة كبيرة الحجم، وبالإمكان دهنها بالقليل من الدهن أو الزيت النباتي. تحمير العجينة في المقلاة لمُدّة نصف دقيقة أو دقيقة كاملة من كُل جهة، أو حتّى تبدأ الفقاعات بالظهور. الاستمرار بتحمير خبز التورتيلا حتّى تنتهي كميّة العجينة كُلها. حشي خُبز التورتيلا بأي حشوة يرغب بها الشخص. تورتيلا دقيق الذرة المكونات هذهِ الكميّة من المُكوّنات تكفي لإعداد أربع وعشرين من رقائق خبز التورتيلا. كوبان من دقيق الذرة. كوب ونصف من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير خلط دقيق الذرة مع الملح في وعاء متوسط الحجم، حتّى يصل الملح إلى كامل كميّة الدقيق. إضافة الماء إلى كميّة الدقيق تدريجيّاً حتّى تبدأ العجينة بالتكوّن. عجن الخليط جيّداً حتّى يُصبح الخليط مُتماسكاً وطرياً بالوقت نفسه، وإضافة المزيد من الماء إذا أصبحت العجينة جافّة جداً.
نُحضر المقلاة ونسخّنها جيداً، ويجب إحضار مقلاة مانعة للالتصاق، ومن المُمكن صنع خبز التورتيلا على الصاج. نضع قطع العجين على المقلاة على النار، ونُقلّبها من الجهتين حتى يُصبِح لونها ذهبيّاً. نَرفع أرغفة خبز التورتيلا، ثُمّ نغطّيها مُباشرةً بقطعة من القماش حتى لا تجف. التورتيلا بالزبدة ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من السكر. كوب وربع من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من الخميرة، مُفعّلة بربع كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. نحضر وعاءً، ونضع فيه جميع المكوّنات ونخلطها مع بعضها البعض ونعجنها جيّداً إلى أن تتماسك، يُمكننا إضافة القليل من الماء الدافئ أو الطحين إذا احتجنا لذلك. نترك العجينة ما يُقارب خمس دقائق حتى تَرتاح، ثمّ بعد ذلك نَصنع منها أقراصاً مُتوسّطة الحجم ونَتركها في مكان دافئ مدّة تُقارب خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن تتخمّر. نفرِد أقراص العجينة على طاولة مستوية، ويستحبّ أن تكون سماكة العجينة نصف سنتيمتر تَقريباً. نُحضر المقلاة ونُسخّنها جيّداً على النار، ثمّ نبدأ بوضع العجين عليها ونتركها حتى تتحمّر من الأسفل ثمّ نقلبها إلى الجهة الأخرى. نخرج التورتيلا من المقلاة ونضعها على قطعة من القماش حتى لا تجف.
اخر اخبار الدكتور عبدالسلام بن عبدالله السليمان
صلاة الأوابين | الشيخ الدكتور عبدالسلام السليمان - YouTube
كشف الشيخ الدكتور عبدالسلام السليمان عضو هيئة كبار العلماء وعضو اللجنة الدائمة للفتوى، حكم وضع علامة على القبر ليُعرف. وقال الشيخ السليمان، في مقطع صوتي نشرته الرئاسة العامة للبحوث والإفتاء عبر "تويتر"، إنه لا حرج في ذلك إذا وضع حجراً أو وضع عوداً من أجل معرفة قبر صاحبه، فذلك لا حرج فيه، لأنه روي عن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم وضع على قبر عثمان بن مظعون حجرا أو صخرة علامة لمعرفة القبر. وتابع "لا حرج في ذلك ولذلك الذي يُنهى عنه هو الكتابة، ولذلك جاء عند مسلم من حديث جابر رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه نهى أن يجصص القبر وأن يجلس عليه وأن يبنى عليه، وجاء أيضًا زيادة من حديث عند أبي داوود وأيضًا عند النسائي جاء زيادة و"أن يكتب عليه". وختم الشيخ السليمان بقوله: "فلذلك ينهى عن الكتابة على القبور وكذلك البعض يضع بعض الألوان على بعض القبور من أجل معرفة القبر وهذا منهي عنه". فضيلة الشيخ د. صحيفة المواطن الإلكترونية. عبدالسلام السليمان عضو هيئة كبار العلماء وعضو اللجنة الدائمة للفتوى (حكم وضع علامة على القبر ليُعرف) — الرئاسة العامة للبحوث العلمية والإفتاء (@aliftasa) October 20, 2021
أمر ملكي بتعيين الشيخ عبدالسلام السليمان عضوا في هيئة كبار العلماء - YouTube
30-الصحفى العراقى كان يسمع أغنية " هل كان حذاء الزيدى بدون طيار. 32-الكثير من الأمريكان يصابون بـ "جزمات قلبية". 33-الديمقراطيون يطلقون على الرئيس الأمريكى المخلوع "جورج شوز". 34-الصحافة الأمريكية: فشل زيارة الورنيش الإعلامى. 35-فريق من الـ CIA يطير للعراق لبحث كل "جوارب القضية". 36-خطاب بوش الأخير فى العراق كان "جازماً". 37-البيت الأبيض يمنع اصطحاب الصحفيين للمحمول والأحذية فى المؤتمرات الصحفية. 38-كونزاليس رايس تقول: "لا حذاء للديمقراطية". 39-إلى جورج بوش القاطن فى البيت الأبيض "الحذاء فيه بوذ قاتل". 40-تونى بلير: أنا "مقاسى مثل بوش * ساركوزى: أشعر بالضيق الذى يعانيه الرئيس الأمريكى. 42-ما حدث للرئيس الأمريكى "غرزة" فى وجه الإدارة الأمريكية. 43-أوباما يرفض الشراب فى صحة بوش. 44-بوش يودع البيت الأبيض بزيارة "الجلدى" المجهول. 45-فحص الصندوق الأسود لحذاء الزيدى. 46-الفيفا تحسم الجدل، الزيدى يحتاج فردة ثالثة ليصبح هاترك. "السليمان" يدعو للحفاظ على النسيج الوطني وترسيخ مفهوم الوسطية والانتماء. 47-أطباء بوش ينصحونه بتعاطى "منقوع صرم" لتفادى مضاعفات الحادث. 48-بوش لحرسه الخاص: أنتم براطيش. 49-ما حدث للرئيس الأمريكى سيجعله "مركوب". 50-بعد محاولة صد الضربة عن بوش، المالكى مرشح لحراسة مرمى المنتخب العراقى.