اللهم إنا نسألك من فجأة الخير ما تُدهِش به عقولنا، ونعوذ بك من فجأة الشَّرّالتي توهن قلوبنا. وهذا الرزق الرباني روحاني وجسماني، ولعل رزق العبد من الصبر واليقين والثبات أعظم من رزقه المالي والمدني، وهو ثمرة مباشرة من مباشرة التقوى، فاشغل نفسك بتحقيق التقوى عن طريق الاحتماء بطاعة الله من عقوبته، وصيانة النَّفس عما تستحق به العقوبة إذا فعلت ما نُهِيت عنه أو تركت ما أُمِرت به. كان ابن سيرين يقول: "أنا لما لا احتسب أرجى مني لما احتسبت، فقد قال الله تعالى: { وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لا يَحْتَسِبُ}"[1]. النبع السادس عشر: {وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لا يَحْتَسِبُ} - ينابيع الرجاء - خالد أبو شادي - طريق الإسلام. أَي من جهة لا تخطر بِبَاله ولا تتخالج في آماله، والرزق إذا وصل العبد "من حيث لا يحتسب كان أهنأ وأمرأ كما أن الخبر السار إذا جاء من حيث لا يحتسب كان أسرَّ، والشر إذا جاء من حيث لا يحتسب كان أغمَّ وأشرَّ، فالتقوى تصير رزقه من غير محتسبه، فبسقوط المحتسبية عن قلبه يعلم أنه متق"[2]. فاللهم إنا نسألك من فجأة الخير ما تُدهِش به عقولنا، ونعوذ بك من فجأة الشَّرّالتي توهن قلوبنا. وهذا الرزق الرباني روحاني وجسماني، ولعل رزق العبد من الصبر واليقين والثبات أعظم من رزقه المالي والمدني، وهو ثمرة مباشرة من مباشرة التقوى ، فاشغل نفسك بتحقيق التقوى عن طريق الاحتماء بطاعة الله من عقوبته، وصيانة النَّفس عما تستحق به العقوبة إذا فعلت ما نُهِيت عنه أو تركت ما أُمِرت به.
يارب ارزقنا من حيث لا نحتسب - YouTube
واسمع كيف آمن الفاروق بهذه الآية وجعلها أسلوب حياة، فقد قال عمر بن الخطاب لعبد الله بن أرقم: اقْسِم بيت المال ِفي كُلِّ شهر، لا بل في كُلِّ جُمعَة، فقال رجُلٌ -وهو طلحة-: يا أمير المؤمنين، لو حبَسْتَ شيئًا بعده عسى أن يأْتيك أمرٌ يُحتاجُ إليه، فلو ترَكْتَ عُدَّةً لنائبة إن نابت المسلمين. فقال عمر: كلمةٌ ألقاها الشَّيطان على لسانك، لَقَّنَني اللهُ حُجَّتها، ووقاني فِتنتها، لتَكونَنَّ فتنةً لقومٍ بعدي، أعصي الله العام مخافة عام قابل؟! بل أُعِدُّ لهم ما أعدَّ رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول الله: { وَمَنْ يَتَّقِ اللهَ يَجْعَلْ لَهُ مَخْرَجًا وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لَا يَحْتَسِبُ} [3]. ولعلَّ هذا ما جعل سفيان بن عيينة يقول للمتشكِّكين في الرزق ويخاطب المضطربين: "فكرك في رزق غد يُكتَب عليكَ خطيئة"[4]. ولو لم يكن من ثمرات التقوى سوى هذه الثمرة لكفى بها والله، والرزق من حيث لا تحتسب بشارة بتطهير قلبك من الهموم والأكدار ، فالمؤمن التقي يشهد أن الرزق بيد الرزاق، فقلبه مراقب لما يصنع مولاه، وعينه ناظرة لما اختاره له سيده، فهذا يؤتى رزقه صفوا وعلى رزقه طابع الإيمان ، ولذا بشَّر سفيان الثوري المتقين بالكفاية والاستغناء فقال: "اتق الله فما رأيت تقيا محتاجا"[5].
طريقة عمل المرقوق الجاهز من أهم الأطباق العربية السُّعُودية؛ حيث يوجد عدد كبير من أنواع الأطباق التي تشتهر بها بعض الدول دون الأخرى ؛ وهناك بعض الأطباق أيضًا التي تشتهر بها دول منطقة الخليج العربي ومنها المملكة العربية السُّعُودية، ومن أشهر هذه الأكلات هي طبق المرقوق الذي يُمد الجسم بنسبة عالية من العناصر والمركبات الغذائية الهامة نظرًا إلى أنه يتكون بشكل أساسي اللحوم والخضروات، ولذلك ؛ سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل المرقوق الجاهز باللحم والخضار في البيت بسهولة. طريقة عمل المرقوق الجاهز من أهم مميزات طبق المرقوق العربي السعودي أنه من الطباق ذات الطعم الشهي جدًا وأنه يعتمد على مجمعة من المكونات المتوفرة في جميع المتاجر والمنازل ، وهو لا يتطلب فقط سوى وجود طباخة ماهرة أو طباخ ماهر ، ومن ثم ؛ البَدْء في تحضير المكونات واتباع الخطوات الخاصة بإعداد المرقوق الذي يُشبه طعم وجمال المرقوق الجاهز تمامًا بدقة للحصول على أفضل نتيجة ، ويُمكن إعداد المرقوق الجاهز بطريقة سهلة وسريعة عبر الخطوات التالية: أولًا: مكونات عجينة المرقوق: هناك مجموعة من المكونات الخاصة بعجينة المرقوق ، وهي المتمثلة في النقاط التالية: نصف كأس من المياه.
بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم والبهارات المشكلة ومعجون الطماطم والملح والكمون واللومي والكزبرة واللومي الصحيح وورق الغار والقرفة ثم بعد ذلك نقوم بتقليب البهارات مع البصل ثم بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم ثم نقلبه على نار مرتفعة حتى يتغير لونه ويجف مائه. طريقة عمل المرقوق الجاهز باللحم والخضار بطريقة لذيذة وسريعة - ثقفني. بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم والماء ثم بعد ذلك نترك اللحم يطهى لمدة تتراوح ما بين 45 – 60 دقيقة حتى ينضج وبعد ذلك نقوم بإضافة الكوسا والفاصولياء والبطاطس والباذنجان والقرع والبصل ثم نغطي الإناء ونترك الخضروات على النار حتى تنضج المكونات وبعد ذلك نضيف قطع العجينة فوق خليط اللحم والخضروات في الإناء. بعد ذلك نقوم بإضافة كمية من الماء في حال كانت كمية الصلصة قليلة وبعد ذلك نقوم بتغطية الاناء ونترك المرقوق ينضج على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك المرق وتنضج العجينة ثم بعد ذلك نقوم بإضافة مرقوق اللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز الأبيض وبصحة وهنا. وفي النهارية اتمني ان تشاركيني رأئك او تجربتك في الكومنتات. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل المرقوق الجاهز مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود (ويمكن تقليل أو زيادة الكَمّيَّة حسب الرغبة). قليل من الملح ويتم تحديد الكَمّيَّة أيضًا حسب الرغبة. كوب ونصف من الدقيق الأسمر. ثانيًا: مكونات خلطة اللحم: أما مكونات خلطة اللحم الخاصة بطبق المرقوق أيضا فهي تتضمن المكونات التالية: واحد كيلو جرام من اللحم الطازَج. قليل من مسحوق الفلفل الأسود. 250 جرام من خضار الفاصوليا المُقطع. قليل من الكزبرة في حدود ملعقة صغيرة. ملعقة من الملح الناعم أو أقل أو أكثر وفقًا للرغبة. 2 ملعقة صغيرة بهارات. عود قرفة. 2 ثمرة بصل ذات حجم متوسط (مفرية). عشبة اللومي. ورقتين غار (ورق اللورا). ثمرتين من الباذنجان المُقطع. 2 ثمرة كوسه طازجة كبيرة الحجم ، ويتم قطعها إلى نصفين. 2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم ويتم تقطيعها إلى مكعبات بحجم متوسط. ثلاث ثمرات من الفلفل الملون. أربع حبات من الطماطم ويجب أن تكون طازجة وكبيرة الحجم ، ويتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة. 4 قطع من نبات القرع مُقسم إلى مكعبات صغيرة. أربع ملاعق صغيرة من صلصة أو عصير الطماطم. أربعة أكواب من المياه. خمسة فصوص ثوم مفري. ويتم إضافة 10 ثمرات بصل صغيرة الحجم أيضًا ويتم تقطيع كل منها إلى نصفين.
تطوى العجينة ثلاثة طيات بعد فردها، وثم تكرر هذه الخطوات ستة مرات على التوالي. تترك العجينة داخل الثلاجة لفترة من الوقت. توضع العجينة على سطح نظيف وتُمد، ومن ثم توضع في صينية التارت. تُصنع عدة ثقوب في العجينة، وثم تُبطن بورق الزبدة وتووضع فوقها مجموعة من الحمص الحب. تُوضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة. تُرفع الصينية من الفرن، وثم تُنزع ورق الزبدة والحمص الحب، ووتوضع الصينية مرى أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية. تُجهز صلصة البشاميل، بحيث تُوضع كلًا من الحليب، والزيت والدقيق في قدر على النار. تُخلط المُكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المُكونات. تترك الخليط على النار مع استمرار التحريك للحصول على خليط سميك. تُضاف جبنة الكمبير وتُقلب جيدًا، وثم يُضاف الأجبان وصفار البيض والكبار والبقدونس ويُقلب جيدًا. ننكه الخليط بالملح والفلفل الأسود نخرج الصينية من الفرن، وندهنها بجبنة البارميزان، ونسكب الخليط السابق فوقها تُوضع الصينية داخل الفرن مرى أخرى لمدة تتراوح من 25-30 دقيقة. تُرفع الصينية من الفرن، وتُقدم ساخنة المراجع '>