هذا ما يحدث عندما تشاهد Netflixبنهم، ولا تدرك أنك أكلت نصف لتر من الآيس كريم حتى الحلقة الثالثة. غالبا ما نتعود على الأكل بلا وعي عندما نكون تحت الضغط". وتضيف: "إن البحث عن الطعام للتكيف والراحة هو عادة شائعة تؤدي إلى الإفراط في الأكل... الحل هو إدراك متى تكون متوترا واختيار أن تكون حاضرا وواعيا. عادات صحية خاطئة في الاكل الحار. وتقول إن الحل يكمن في التدرب على الأكل اليقظ بأن تتخلص من كل مصادر التشتيت وأن تكون حاضرا مع وجبتك، وتناول الطعام ببطء. استمتع بالطعام، بدلا من مجرد وضعه في فمك. 4-تخطي الوجبات إن تخطي وجبات لإنقاص الوزن أو تجربة أنظمة غذائية شديدة التقييد سيؤدي إلى نتائج عكسية بالنسبة لك. تحذر بورديوس من أن "هذا يؤدي فقط إلى ضرر طويل الأمد على حساب مكاسب قصيرة المدى، وستكون خسارة وزنك في الغالب عبارة عن وزن ماء فقط". وتقول إن اعتياد الحرمان من الطعام يخبر الجزء البدائي من دماغك بالذهاب إلى وضع البقاء على قيد الحياة، مما يقلل من التمثيل الغذائي الخاص بك، وينتج عن ذلك تمسك الجسم بكل سعر حراري. يؤدي هذا إلى استعادة هذا الوزن وزيادة الطين بلة، من المحتمل أن تضيف وزنا إضافيا أيضا. 5-محاولة تجاهل الرغبة لا تحارب الرغبة الشديدة لديك، فعندما تصبح شديد الصرامة وتحاول قمع الرغبة الشديدة، سوف تفرط في تناول الطعام لاحقا.
– شرب الشاي بعد الوجبات بالرغم من الفوائد الكثيرة الذي يوفرها شرب الشاي بكميات معتدلة, كالحد من مخاطر القلب و الشرايين, و التقليل من أمراض السكري, و توفير المواد المضادة للتأكسد التي تساعد الجسم في مقاومة أعراض الشيخوخة, إلا أن شربها بعد تناول الوجبات, يمنع من إمتصاص الحديد, بحيث يحتوي الشاي على مادة البوليفينول التي تعمل على ربط الحديد الموجود في الأغذية النباتية داخليا, و يقلل من إمتصاصه, لذا يفضل شربه على الأقل بعد ساعة من تناول الطعام. – الإستحمام بعد تناول الطعام تحتاج عملية الهضم إلى طاقة كبيرة بحيث تتطلب تدفقا كبيرا للدم إلى المعدة لإنهاء العملية, و يؤدي القيام بأخذ حمام دافئ بعد الطعام مباشرة إلى زيادة حرارة الجسم, بدلا من تبريده, و بالتالي تزيد من كمية الدم المتدفق حول الجلد, لتسمح بالحرارة بالخروج, و تقلل من كمية الدم المطلوبة التي تحتاجها المعدة للقيام بعملية الهضم, مما يصعب عليها العملية, لذلك يستحسن أن يؤخذ الحمام بعد تناول الطعام ب 30 دقيقة, لضمان إتمام عملية الهضم بنجاح. – التخفيف من الحزام بعد الأكل يؤدي تخفيف حزام السروال, إلى إسترخاء عضلات البطن, مما يعمل على ظهور إنتفاخ للبطن على المدى الطويل, كما و يؤدي إلى الشعور بالراحة, مما يعني الإفراط و الإستمرار في تناول الطعام, لذلك ينصح بتناول كميات مناسبة من الطعام, بطريقة لا يتم الشعور فيها بضرورة تخفيف الحزام, و القيام بتمارين شد المعدة و البطن.
يغطى ويبرد الوعاء حتى يصبح جاهزًا للاستخدام، كما يفضل تشكيل الجبنة البيضاء على شكل قرص دائري بعد أن تبرد، ثم تعاد إلى الثلاجة، وتستخدم عند الحاجة. يحتفظ بالجبنة لمدة تصل إلى أسبوعين. طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل لتران من الحليب كامل الدسم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. كوبان من حليب الزبدة. طريقة التحضير يسخن الحليب ببطء في وعاء على نار خفيفة مع التحريك المستمر، حتى تصبح حرارته حوالي 85 درجةً مئويةً. يضاف حليب الزبدة ثم الخل ، وتطفأ النار. يحرك الخليط ببطء شديد حتى ينفصل الحليب إلى خثارة صلبة، ثم يترك دون تحريك لمدة 10 دقائق. تُحضر قطعة قماش قطنية ذات طبقتين لتستخدم كمصفاة وتُصب فيها الكتل الصلبة، ثم يترك ليصفى مدة 10 دقائق. تُجمع أطراف القماش القطني، وتربط بخيط لتشكل حزمةً. طريقه عمل اللبنه الكرات. يربط الخيط بوتد ويعلَّق، وتترك خثارة الجبن لتصفى مدة 30 دقيقةً. تخرج الجبنة من القماش وتخلط بالملح. تشكل الجبنة البيضاء على شكل قرص دائري في وعاء، ثم تبرد في الثلاجة قبل الاستخدام. تخرج الجبنة البيضاء من الثلاجة وتقطع وتوضع في طبق التقديم، أو مع الخبز والساندويشات. يستخدم هذا الجبن الطازج لمدة تصل إلى خمسة أيام.
طريقة عمل اللبنة بالانكليزي. 😅وكبف تقول يصفًي اللبن بالانكليزية - YouTube
أربع ملاعق كبيرة من الزيت. نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة. كيلو جبنة رومي بطارخ. لون طعم برتقالي أو قليل من بودرة الزعفران. ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض. طريقة التحضير يوضع النشا مع اللبن البارد في إناء ورفعه على نار متوسطة من التقليب بشكل مستمر ومن ثم تتم إضافة الزيت والملح. يتم إضافة الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي البطارخ للخليط مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام كريمي. يتم دهن علبة التخزين بالزيت ومن ثم يتم تبطينها بالبلاستيك وصب خليط الجبنة عليه. تترك في الثلاجة حتى تتماسك ومن ثم تكون جاهزة للتقديم. طريقة الجبنة الرومي في البيت بنفس الطعم الاصلي كيلو من الحليب البقري. علبة واحدة من اللبن الزبادي. ثمرة واحدة كبيرة الحجم من البطاطس المهروسة أو المسلوقة. طريقة تجهيز بسكويت الملح المشهور لتجهيز ألذ فطار وصحي جدا ولذيذ - ثقفني. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة واحدة من الملح الأبيض. ملعقة كبيرة من القشطة. قطعة من الشاش النظيف. طريقة التحضير في إناء على النار يتم وضع كل من اللبن والزبادي والتقليب باستمرار حتى يتجانس الخليط. يوضع الفلفل الأسود المطحون والملح إلى خليط اللبن مع الاستمرار في التحريك. في وعاء آخر يتم وضع قطعة الشاش وسكب خليط اللبن عليها.
نتمنى أن نكون قد قمنا بتقديم طريقة سهلة ومفيدة لإعداد الجبنة في المنزل ونتمنى أن تقوموا بتجربتها وأن تخبرونا بالنتائج