الجمعة 28 محرم 1433هـ "بتقويم أم القرى" - 23 ديسمبر 2011م - العدد 15887 العلم والدين التمر له أثر كبير في رفع منسوب سكر الدم (الجلوكوز) في فترة زمنية قصيرة في تفسير علمي يثبت صحة دلالة تحقق الجوع لمن لا يتناول التمر، والذي ذكر في حديث نبوي عَنْ عَائِشَةَ -رضي الله عنها- قَالَتْ: قَالَ رَسُولُ- صلى الله عنه وسلم:"يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ، يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ أَوْ جَاعَ أَهْلُهُ. قَالَهَا مَرَّتَيْنِ أَوْ ثَلَاثًا. " (صحيح مسلم، كِتَاب الْأَشْرِبَةِ، بَاب فِي ادِّخَارِ التَّمْرِ وَنَحْوِهِ مِنَ الْأَقْوَات،رقم الحديث: 3819). صحابة حول الرسول.. عبد الله بن مسعود | أهل مصر. وأوضح "د. معز الإسلام عزت فارس" -أستاذ مساعد، قسم التغذية العلاجية، كلية العلوم الطبية التطبيقية بجامعة حائل- أنّ في هذا الحديث إثبات للجوع لمن لا يتناول التمر، وفي وصفهم بالجوع "جياع أهله" دلالة صريحة على تحقق الجوع عند غياب هذا الطعام، مع أن هذا الحديث يعد من الأحاديث المختلف عليها من حيث المقصود والمراد به؛ إذ إن الكثيرين لا يتناولون التمر ولا يشعرون بالجوع، بل هم متخمون من فرط الشبع، الأمر الذي يفتح الباب لمعنى آخر غير المعنى الظاهر.
قال الدكتور شوقي علام مفتي الجمهورية رئيس الأمانة العامة لدُور وهيئات الإفتاء في العالم إنَّ رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يؤمن أنَّ ما عند الله خير وأبقى، ولم يكن النبيُّ صلى الله عليه وسلم فقيرًا أبدًا، ولكنه كان زاهدًا بالمعنى المحمود. وخلال لقائه في برنامج "مكارم الأخلاق في بيت النبوة" مع الإعلامي حمدي رزق، على فضائية صدى البلد، اليوم، أوضح أن الرسول صلى الله عليه وسلم كان جوادًا يفيض بالكرم كأنه الريح المرسلة، ينفق نفقةَ مَن لا يخشى الفقر، وكان يُفطر الصائم". وأشار علام إلى أن أبواب الخير في رمضان كثيرة، ولعل من أعظمها تعوُّد الصائمين على إفطار غيرهم الصائمين، خاصة الفقراء منهم والمساكين، فمن خصائص هذا الشهر الكريم أنه شهر المواساة، يتكافل فيه كافة أفراد المجتمع، وتَعمُر فيه البيوت والطرقات بموائد الطعام التي يجهِّزها المقتدرون لإطعام الطعام ليحوزوا فضل الكرم والإنفاق.
المشرف العام على التحرير داليا عماد عبد الله بن مسعود ولد عبدالله بن مسعود في مكة المكرمة في شبه الجزيرة العربية، تحديدا في العام السابع والثلاثين قبل الهجرة، وعمل قاضيا في قضاء الكوفة، وفي أيام خلافة عمر بن الخطاب، تولى بيت المال، وتزوج من زينب الثقفية وأنجبت منه عبد الرحمن وأبو عبيدة من الذكور، وسارة من الإناث، وكان يملك صوتا جميلا حين كان يتلو القرآن الكريم. يعتبر الصحابي الجليل عبد الله بن مسعود من أوائل المسلمين في عهد رسول الله، وقيل إن سادس من أسلم، وشارك في كل من غزوة بدر وأحد والخندق وكذلك بيعة الرضوان، والكثير من الغزوات الأخرى، كما أنه هاجر الهجرتين. لازم الصحابي عبد الله بن مسعود رسول الله وروى عنه الكثير من الأحاديث، حتى أن النبي آخا بينه وبين سعد بن معاذ رضي الله عنه، وكان ذلك بعد الهجرة إلى المدينة، وكان عبد الله بن مسعود وساع العلم والمعرفة، فكان من فقهاء الأمة وأبرز علمائهم، وردت الكثير من الأحاديث عن رسول الله التي تثبت مكانته الكبيرة في الإسلام. اهل بيت الرسول مع. وتوفي الصحابي الجليل عبد الله بن مسعود في المدينة المنورة، وكان ذلك في العام الـ 32 من الهجرة، وكان عمرها وقتها ستين عاما وبضع سنوات، وتم دفنه في البقيع.
تُعد السمبوسة أو ما تسمى أيضاً بالسمبوسك من المقبلات التي تكون عبارة عن عجينة مثلثة محشية بالحشوات المختلفة واللذيذة، ومن خلال معلومة سوف نتعرف على طريقة حشوات سمبوسة لذيذة. حشوات سمبوسة لذيذة ومن ضمن حشوات السمبوسة هي حشوة لحم، وهي كما يلي: المكونات: نصف كيلو لحم مفروم. نصف حبة بصل مهروس. فص ثوم مهروس. نصف حبة جزر مهروس. حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات. ملح حسب الرغبة. بصل أخضر مفروم. ملعقة صغيرة من صلصة البندورة. كوبان من الزيت النباتي. عجينة سمبوسة جاهزة. شاهدوا ايضا في معلومة طريقة عمل الشاورما اللحمة طريقة التحضير قلبي اللحم في إناء على النار حتي ينضج. ضعي اللحم بعد أن ينضج في طبق بعيد عن النار، ثم اقلي البصل والجزر والثوم والفلفل الأخضر والبصل الأخضر في نفس الإناء. بعد أن تنضج المكونات ضيفي إليهم اللحم مرة أخرى، وقلبيهم جيداً. حشوات سمبوسة متنوعة سهلة ولذيذة لشهر رمضان | بيتى مملكتى. ثم ضيفي الصلصة والملح، واتركي المكونات على النار قليلاً. ارفعي الإناء من النار، ثم احضري عجينة السمبوسبك وادهنيها بالقليل من الماء. ابدائي بحشو السبموسة، ولفيها على شكل مثلث. ضعي الزيت النباتي في مقلاه على النار، ثم قومي بقلي السمبوسة المحشية لحم، وقدميها. حشوات السمبوسة اللذيذة بالجبن حشوة السمبوسة بجبن فيتا المقادير كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
كوب جبن فيتا. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف المفروم. كوب بقدونس مفروم. احضرى طبق عميق وضغي به جبن فيتا، واهرسيها جيداً بواسطة شوكة حتى تصبح لينة. ثم ضيفي الجبن الموزاريلا وباقي المكونات واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات. هكذا تصبح الحشوة جاهزة، واحضري عجينة السمبوسة واحشيها بعجينة الجبن. طريقة أخرى لحشو سمبوسك بمشكل الجبن المكونات أربع ملاعق جبن شيدر مبشور. أربع ملاعق جبن رومي مفروم. ثلاث معالق جبن كريمي. ملعقتان جبن موتزريلا. أربع ملاعق زيتون مقطع قطع صغيرة. زعتر حسب الرغبة. ضعي جميع المكونات في إناء. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس الجبن جميعاً مع بعضها. وتصبح الحشو جاهزة للاستخدام. حشوات سمبوسة البطاطس عدد حبتان من البطاطس المسلوقتان أو المشويتان. رشة كزبرة ناشفة. ملعقة من الزبدة. ربع ملعقة بابريكا. رشة ملح. فلفل أسود. رشة كاري. شاهدوا ايضا طريقة عمل البطاطس النصف مقلية وحفظها اهرسي البطاطس المسلوقة مع الزبدة في وعاء يمكنك شوي البطاطس بدلاً من سلقها وذلك حسب رغبتك. ثم ضيفي الكزبرة الناشفة والكاري إلى الخليط واخلطيهم جيداً. ثم ضيفي إليهم البابريكا والفلفل الأسود والملح إلى المزيج. اخلطي المكونات جيداً، وهكذا تصبح جاهزة لحشو السمبوسة.
زعتر يابس. بيضة. طريقة التحضير توضع جبنة الموتزريلا وجبنة الفيتا في وعاء ويضاف إليه الزعتر اليابس والبيضة وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. تحشى العجينة بخليط الجبنة وتطوى حتى تصبج بشكل مثلثات وتقلى في الزيت الغزير ختى تصبح ذهبية اللون. تقدم ساخنة. سمبوسة باللحمة المفرومة وقت التحضير ٩٠دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ ٦أشخاص. أربع أكواب من الدقيق. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من الماء. صنوبر. بصلتان. نصف كوب من الزيت النباتي. بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة من الخميرة فورية. لحمة مفرومة ناعمًا. تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ. يوضع الدقيق في زعاء عميق. يضاف الماء و الملح والزيت والخميرة المذابة وتخلط المكونات وتعجن حتى الحصول على عجينة متجانسة ومطاطية لا تلتصق بخواف الوعاء ثم تغطى بمنشفة مبلولة وتترك جانباً لمدة ساعة حتى تختمر و يتضاغف حجمها. تقلى اللحمة المفرومة مع البصل و الصنوبر في مقلاة على النار. ترفع المقلاة عن النار ويضاف البقدونس ويقلب مع اللحمة. توضع العجينة على سطح نظيف وتمد باستخدام النشابة(الشوبك) حتى تصبح رقيقة جداً وتقطع إلى دوائر كل دائرة قطرها 10 سم. توزع الحشوة على دوائر العجين ثم تغلق لتصبح الدوائر على شكل أنصاف دوائر.