طريقة عمل شيش برك التركي # 220 - YouTube
شيش برك تركي (مانتي) بطريقة ولا أسهل و نكهة ولا ألذ جربتوا مع رفقاتي غراااام - YouTube
وصحة وعافية. طريقة عمل شش برك تركي (المانتي) نستعرض المكونات اللازمة أولاً: من أجل تحضير عجينة شيش برك تركي نحتاج ما يلي: 4 كاسات طحين ماء حسب الحاجة. أما مكونات حشوة الشيش برك فنحتاج إلى نص كيلو لحمة مفرومة. نصف كيلو بصل. فلفل أحمر. بالنسبة للشوربة يلزمنا ما يلي 3 كيلو لبن. بيض عدد 1 ملعقة طحين عدد 3 عظم بلحمه عدد 1 كأسين حمص. كما نحتاج زيت ونعنع يابس للتزيين. طريقة تحضير المانتي أولاً نغسل نخاع العظم بماء ساخن لتنظيفه وتطهيره، ثم نضيف العظام والحمص إلى ماء ساخن ونبدأ بطبخهم في طنجرة ضغط، ونتركهم ونبدأ بتجهيز الحشوة، حيث نقطع البصل لمكعبات صغيرة ونحمصه مع اللحم المفروم حتى يتغير لون البصل ويبدأ بالاحمرار عندها نضيف الملح والبهارات و نترك الحشوة لتبرد. بالنسبة للعجينة يتم رقها وتقطيعها لشرائح دائرية باستعمال كأس شاي ثم تُحشَى وتطوى على بعضها ثم تصف الحبات في صينية مرشوش عليها طحين وننتظرها حتى تجف، في غضون ذلك نضيف البيضة مع قليل من مرق اللحم إلى اللبن ونبدأ بخفقه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. حيث ننقل اللحم والحمص إلى الطنجرة الأخرى ونضع حبات الشيشبرك في مرق اللحم وهي تغلي ونتركها على هذه الحال مدة 15 دقيقة، بعدها ندمج الخليطين مع بعضهما البعض نسكب طبق الشيش برك التركي ونزينه بالنعنع المحمص بالزيت.
محتويات ١ طريقة عمل الشيش برك التركي ٢ شيش برك تركي ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير طريقة عمل الشيش برك التركي الشيش برك، أكلة تركية الأصل، والمنشأ، تعلمها سكان منطقة بلاد الشام في أيام حكم العثمانيين للمنطقة العربية منذ أكثر من مئة سنة، ومن ذلك الوقت، اشتهرت جداً في العالم العربي حتى صارت طبقاً شعبياً، ومتوراثاً من جيل إلى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، أو المقبولة، ولقد كان الأتراك يطلقون عليها قديماً الشيش درك، أي قبعة الدركي، أو العسكري، وذلك بسبب وجود شبه كبير بين شكل حبات الشيش برك، والقبعة العسكرية. شيش برك تركي المكونات للعجينة خمسة أكواب طحين متعدد الاستعمال. ملعقة طعام ملح. ملعقة طعام بيكنغ باودر. كوب إلا ربع ماء فاتر. ملعقة طعام سمن نباتي. ملعقة طعام زيت نباتي. للحشوة نصف كيلو لحم مفروم ناعماً. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. كيلو لبن زبادي. ثلاث ملاعق طعام نشا. فصا ثوم مهروسان. ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة هيل مطحون. طريقة التحضير ننخل الطحين بواسطة منخل معدني حتى نتخلص من كافة الشوائب إن وجدت فيه، ونسمح بدخول الهواء إلى ذرات الطحين.
كشف سلمان الدهام مدير عام مشروع البيوت المكتبية في الرياض عن قرب افتتاح المشروع الذي يضم عددا من المكاتب الفاخرة؛ التي صممت بأسلوب فاخر جدا؛ إضافة إلى جملة من الخدمات التي لا تقل عنها تميزا، مثل (فندق خمس نجوم تقوم على تشغيله إحدى الشركات العالمية المتخصصة ومقهى عالمي ومركز للأعمال؛ وناد صحي ورياضي، ومركز للأعمال والمؤتمرات. وأشار مدير عام مشروع البيوت المكتبية يعتبر هذا المشروع نقلة نوعية في مجال التطوير العقاري وبداية جديدة لمنافسة مختلفة، حيث يتوقع أن تبدأ الشركات الأخرى بدراسته وقراءة عوامل نجاحه وتميزه، فالتميز يخلق المنافسة ويحرك المياه الراكدة في كل المجالات.
• هل يمكن أن تشرح للقارئ الكريم طبيعة هذه الرؤية التي قام عليها تأسيس هذا المشروع؟ ولله الحمد المشروع كما تراه؛ ويراه الجميع في العاصمة الرياض؛ إضافة إلى صور المشروع التي أخذت على أرض الواقع؛ تؤكد نجاح أولى خطواتنا؛ في توطين مشروع فاخر؛ بجودة لامثيل لها؛ وموقع يخدم الشريحة المستهدفة لهذا المشروع. وقد تم تطوير البيوت المكتبية وفق مفهوم متكامل، يوفر كافة احتياجات رجال الأعمال في قالب من الرفاهية و الفخامة، وفي بيئة عمل حقيقية تتميز بالخصوصية التامة، وتنفرد بباقة من المزايا الحصرية من حيث التنوع في المساحات المخصصة للمكاتب الى تنوع المكاتب ذاتها؛ مابين البيوت ذات الطابقين والثلاث طوابق في مساحة إجمالية تبلغ 45 ألف متر مربع، بمداخل خاصة ومصاعد كهربائية منفصلة لكل مكتب، إلى توافر جميع الخدمات اللوجستية من خدمات للضيوف وخدمات بنكية خاصة ومقاهي ومطاعم عالمية. وتتربع البيوت المكتبية في قلب العاصمة السعودية الرياض، باعتبارها واحدة من أنشط العواصم اقتصاديا في الشرق الأوسط، على تقاطع طريق العروبة مع طريق الأمير تركي الأول وذلك لما لهذا الموقع المركزي من حيوية منقطعة النظير، حيث يضفي هذا الموقع المتميز على البيوت المكتبية ميزات مهمة تتمثل في تسهيل الانتقال من وإلى البيوت المكتبية وقرب جميع الخدمات والمرافق الحكومية والتجارية.
شعار "تطوير" كشف الشيخ حزام بن سلامة بن سعيدان نائب رئيس مجلس الإدارة العضو المنتدب لشركة "تطوير"، عن قرب توقيع عدد من الاتفاقيات باستثمار يتجاوز 5 مليارات ريال بعدة مناطق بالمملكة. وأضاف في بيان للشركة، أن الاتفاقيات متنوعة في النشاط والحجم وسوف يتم ذكر تفاصيلها قريبا، حيث تتضمن مشاريع في الرياض، مكة، جدة، الطائف بالشراكة مع عدد من البيوت التجارية والكيانات المالية والتي سيكون لها الأثر الإيجابي. وأشار إلى أنه لم يعد مفهوم التطوير العقاري يعني شراء أو بيع عقار معين فقط، بل أصبح التطوير العقاري يعني الاستثمار والإبتكار والإبداع في زيادة القيمة المضافة للمنتج من خلال توفير بيئة مناسبة لجميع القطاعات وابتكار الأفكار الجديدة. وشركة "تطوير" نفذت أكثر من 90 مشروعا اقتصاديا داخل المملكة منها البوابة الاقتصادية، واجهة الرياض، ذا زون، لوجستك بارك، البيوت المكتبية، منتجع النخلة، فيرمونت الرياض ومشروع ليسن فالي الذي سيتم افتتاحه قريبا.