فيتامين د، و الماكريل يحتوي الماكريل نسبة عالية من هذا الفيتامين، وهو من أهم مصادر فيتامين د للجسم. طريقة عمل التونة ب سمك الماكريل المكونات 2 كيلو سمك ( يفضل السمك كبير الحجم). 1 كوب من الماء، والخل. 1, 5 كوب زيت، و ملعقة كبيرة ملح، و حبة فلفل حار. 2 ملعقة عصير الليمون. ½ ملعقة فلفل أسود صغيرة. طريقة تحضير التونة نقوم بتنظيف السمك و نغسله بالماء والليمون والملح، و بعد غسله نقطعه لقطع دائرية ثم نقوم بالآتي: نضع الماء، و الخل، والملح، والفلفل الأسود، والزيت والليمون على الموقد، ونتركه يغلي. طريقه عمل التونه لشيف محمد فوزي. نضيف السمك إلى الخليط على نار متوسطة حتى يغلي؛ ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة ساعة على نار هادئة. بعدها نصفي السمك، ولا نسكب ماء السلق، ثم ن قشر الطبقة الخارجية السمك بعد ان تركناه يبرد. نضع قطع السمك في برطمان زجاجي له غطاء معدني محكم، والفلفل الحار؛ ثم نضع الخل، وماء السلق والزيت لكل منهما ثلث الـ برطمان. نغطى الـ برطمان بـ بلاستيك شفاف ثم نحكم غلق الغطاء، ثم نقوم برج الـ برطمان لكي يختلط الزيت مع الماء والخل نحتفظ بـ البرطمان بـ المبرد لثلاثة أيام، وبعد ذلك نستطيع تناول التونة بسمك الماكريل اللذيذة.
طريقة عمل التونة على البخار المقادير 2 شريحة كبيرة من السمك ( التونة أو الماكريل)، و خل، وزيت. ٢ ملعقة عصير ليمون، و ملح ( الكمية حسب الرغبة). 1 حزمة بقدونس الكزبرة، و حبة بصل مفرومة كمية صغيرة من الكرفس، و بهارات ، و زعتر. طريقة عمل التونة الدايت في البيت ينظف السمك جيدا ونتركه مقلوب حتى يصفي جميع الماء والدماء التي بداخله لمدة تصل إلى الساعة ثم نتبع الآتي: نضعها في الماء والليمون والخل لفترة ويتم التتبيل بـ البهارات والملح. ثم نضيف الماء والبصل والكرفس والزعتر والبقدونس على النار في قدر، ونتركه يغلي. نضع فوق الوعاء مصفاة، ثم نقوم بوضع السمك، ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يتم النضج. أسرار عمل التونة المعلبة في البيت بطريقة سهلة مثل المصانع - ثقفني. طريقة حفظ التونة المنزلية بعد تحضير التونة بطريقة من الطرق السابقة يتم تحضير برطمان، و يعقم عن طريق وضعه في ماء مغلي، وخل لمدة دقيقتين وتركه يجف ووضع التونة به وعمرها بالزيت، وأحكام الغلق مدة التخزين حتى لا تفيد. تونه وسلطه تتعدد السلطات التي يمكن تحضيرها باستخدام التونة وتعتبر هذه الوصفات من قبيل التغيير في طرق أكل التونة وسنذكر اليكم هذه الطريقة: تونه وسلطه للرجيم المكونات 2 ملعقة عصير ليمون. ملعقة صغيرة من ( الكمون – الفلفل الأسود – ملح).
تعتبر التونة من الأكلات المعلبة المشهورة في جميع أنحاء العالم، ويقبل عليها تناولها إقبالًا شديد في الاوانة الاخيرة وخاصة الاطفال ، تعتبر التونة أكلة بحرية سهلة الاعداد وكذلك سهلة الأكل، وتحتوي التونة علي العديد من البروتينات والفيتامينات وهي تتميز بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان، مكونات التونة وعناصرها الغذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة وتساهم بشكل كبير في بناء الخلايا الداخلية، سوف نتعرف الآن على أفضل طريقة لعمل التونة المعلبة في المنزل بأقـل التكاليف وبطعم مميز مثل التونة المعلبة ولذلك من خلال المقال.
سنابيNadia _Cookss". طبخة بوسالم تونة. سنابيNadia _Cookss
ويتحدث الباحث الدكتور عبدالله بن سعد العويمري بأن حرة بني رشيد المعروفة في العهد الجاهلي ب (حرة النار) وهي فيما بين حائل والمدينة وهي الموضحة على خريطة جزيرة العرب كإحدى المعالم الهامة في جزيرة العرب التي تتميز بارتفاعها عن مستوى سطح البحر بما يزيد عن ستة آلاف قدم وهي ما تعرف في التاريخ بحرة عبس وكافة غطفان. وهي عبارة عن حرتي النار وحرة ليلى وهما حرتان متجاورتان لا يفصل بينهما سوى وادي المخيط وتحتويان على العديد من الحرار المتعددة والمتصلة ببعضها لا يفصل بينها عوازل في تكوين جغرافي بديع وبما أن التكوين البشري في نطاق هذه الحرة الشاسعة التي تشكل أكبر مساحة من الهضاب البازلتية في جزيرة العرب تحمل تراثاً بالغ الثراء من المعارف والقدرات والتنظيمات والخبرات الإنتاجية على كافة الأصعدة وفي مختلف المجالات. فإن الهيئة العليا لتطوير المنطقة تتبنى تحقيق هدف التنمية الشاملة المستديمة في المنطقة والتي محورها الإنسان. وتتميز حرة بني رشيد بحائل بأن تجتذب أعداداً من الباحثين والدارسين ليدرسوا تراث ويبحثوا في آثار حرة بني رشيد الواقعة في جنوبها الغربي والتي تحظى بغزارة فائقة من مواقع الآثار فيها وقد تتميز في كثير من آثارها كما في كافة أرجاء جزيرة العرب وهي في حاجة ماسة إلى زيادة جهود البحث الكثيف والدؤوب والمتواصل ليواصل العلم جهده ويعبئ طاقته لمعرفة الكثير عما حباه الله هذه الأرض الطيبة من حضارات وحملها من رسالات وبوأها من درجات الريادة والقيادة عبر التاريخ.
حرّة بني رشيد.. أرض التاريخ تكتسي البياض
[1] المراجع [ عدل]
وعقب ماصلى الشايب قام يهربد من الكلام اللي مافيه ملح وبدأ يخرج منه سوالف ماجنه وعرفنا ان ما عندك أحد فطردناه بأسلوب لبق وهو من المؤكد ليس من أهل الديرة الكرامً. يوم ماشاف فينا حيلة ماحد عطاه وجه صعق الحميرا بعين وخلاها تحرول ودق سلف ومشى والهواء يلعب بشوشته اللي ماحلاها ربي. وتولى ابومحمد تصليح السيارة وبعد نصف ساعة تقريبا اشتغلت. (صرنا كل يوم نتوقع خراب في هالجيب! ) وتوجهنا لبدع بن خلف التي أحببناها بعد الحرّة الموحشة تاركين ورانا الجبل الابيض واللابه البركانية وكان طريقنا في العودة مختصر رغم وعورته وعقب ما وصلنا لديرة البناشر تعديناها بشوي وقررنا المبيت قبل لا يدركنا الليل وفي دارة رملية جميلة سوينا غدانا واستعرضنا رحلة السير من طلعتنا من الرياض لين محلنا اللي حنا فيه وبعد كبسه من يدين ابومحمد جعله يسلم توكلنا على الله ونمنا. لمتابعة يوميات الرحلة الجزء الرابع من فدك الى المحجة الجزء الأول من جبال العلم الى فدك الجزء الثاني اختراق الحرّة