للتقديم: بذور دوار الشمس المحمصة. بذور السمسم المحمصة. بذور الكمون المحمصة. كشك بودرة. جبنة البارميزان. بشر الليمون. تحضير البرغل: وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة، إضافة بصل الشالوت وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون. إضافة البرغل وتقليبه لمدة دقيقتين ثم إضافة الماء والملح وتركه على النار لمدة عشر دقائق،ثمّ يترك ليبرد. تحضير الكال: وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ووضعها على نار متوسطة، إضافة الكال وتتبيله بالملح، تقليب أوراق الكال إلى أن تذبل. موقع بكرا - سلطة المكرونة بالزبادي. رفع أوراق الكال عن النار، وضعها في وعاء عميق وإضافة الليمون إليها. تحضير زيت البصل المعمر والبقدونس: تحضير حمام ماء مثلج، ووضع قدر كبير من الماء على النار ليغلي. وضع البصل المعمر والبقدونس في الماء المغلي لمدة ثلاثين ثانية ومن ثم نقله مباشرة إلى الماء المثلج. ترك البصل والبقدونس ليبرد تماماً، تصفيتهم وتجفيفهم بمنديل ورقي. وضع البصل المعمر، البقدونس، الثوم والزيت في إبريق الخلاط وتشغيله إلى أن يتكون مزيج ناعم. وضع الخليط في الثلاجة. التقديم: وضع اللبن والعسل في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح وتحريكه. وضع البرغل المطبوخ مع الكال، الطماطم الكرزية، التين، ملعقتين كبيرتين من زيت البصل المعمر والبقدونس في وعاء عميق وتتبيل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة سلطة المكرونة بالزبادي والذرة وبعد ذلك يتم وضع قطع من ثمرة الأفوكادو والقليل من لبن الزبادي الذي تم خفقه بشكل جيد مع بعضه البعض قبل أن يتم وضعة على السلطة وخلطة مع الأفوكادو ووضعة على باقي الخليط السابق ويتم التقليب بخفة من أجل عدم تفتيت باقي القطع، ويظل التقليب مستمر حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض. ومن الممكن أن يتم وضع هذه السلطة في القشرة الخاصة بالأفوكادو التي تم إفراغها ومن ثم قومي برش القليل من الملح والنعناع الذي تم تجفيفه على الوجة من فوق ومن ثم تقوم بتقديم السلطة. المصادر والمراجع FRESH CORN PASTA SALAD Greek Yogurt Pasta Salad with Vegetables
سلطة المكرونة البارده مع صوص الزبادي الذيذ - YouTube
يعتبر عسل المانوكا أغلى أنواع عسل النحل، نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية، أكسبته العديد من الخصائص العلاجية والوقائية ضد بعض الأمراض. في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" استخدامات عسل المانوكا، وفقًا لموقع "Healthline". موسوعة الأدوية استخدامات عسل المانوكا 1- علاج الأمراض الجلدية يلعب عسل المانوكا دورًا كبيرًا في علاج بعض الأمراض الجلدية، مثل حب الشباب والإكزيما، بفضل خصائصه المضادة للالتهاب، التي تساعد على تخفيف الحكة والتهيج. أما عن طريقة استخدامه، فهي تختلف حسب المشكلة المراد علاجها، كما هو موضح فيما يلي: علاج حب الشباب بعسل المانوكا - وضع عسل المانوكا على البثور. - ترك عسل المانوكا على الوجه لمدة تتراوح بين 15 دقيقة أو ساعة. - غسل الوجه بالماء الفاتر جيدًا. علاج الإكزيما بعسل المانوكا - مزج كميات متساوية من عسل المانوكا وزيت الزيتون وشمع العسل. - وضع الخليط على مكان الإصابة 3 مرات في اليوم. اقرأ أيضًا: 3 فئات ممنوعة من تناول عسل المانوكا 2- تحسين عملية الهضم للحصول على الفوائد الهضمية لعسل مانوكا، يرجى تناول معلقة كبيرة أو اثنين منه بصفة يومية أو إضافته إلى بعض الأطعمة، مثل الزبادي والشوفان والخبز المحمص، أو استخدامه في تحلية المشروبات العشبية.
هو العسل الذي يتم انتاجه في نيوزيلندا من قبل النحل ويلقح شجيرة مانوكا الأصلية ويعرف بانه مضاد للأكسدة يستخدم عسل مانوكا منذ العصور القديمة لعلاج حالات متعددة وفي أواخر القرن التاسع عشر اكتشف الباحثون أن العسل لديه ميزات كمضاد طبيعي للجراثيم لأنه يحمي من الأضرار التي تسببها البكتيريا. كما أنه يعزز إنتاج الخلايا الخاصة التي يمكنها إصلاح الأنسجة التي تضررت من العدوى. وله تأثير مضاد للالتهابات يمكن أن يخفف الألم والالتهابات بسرعة. كما اكتشف الباحثون بأنه علاج لجرثومة المعدة ولأمراض الجهاز الهضمي كقرحة المعدة، القولون، والحموضة. بيروكسيد الهيدروجين هو مكون من مكونات العسل، أنه يعطي العسل معظم ميزات المضادات الحيوية ، ولكن بعض أنواع من العسل ، بما في ذلك عسل الما نوكا ، يحتوي أيضا على مكونات أخرى ذات صفات مضادة للجراثيم. المكون المضاد للجراثيم الرئيسي في عسل المانوكا هو مركبmethylglyoxal وهو موجود أيضا في معظم أنواع العسل، ولكن عادة بكميات صغيرة فقط عسل المانوكا يحتوى على MG الذي يأتي من تحويل مركب آخر يسمى ثنائي هيدروكسي أسيتون،و التي وجدت منه تركيزات عالية في رحيق أزهار المانوكا ، ويعتقد ان MG هو المسؤل عن إعطاء عسل المانوكا قوتة المضادة للبكتيريا ، وارتفاع تركيز MG ، وقوة تأثيرة كمضاد حيوي هوالذي يحدد فوائد العسل الحقيقية.
مركب MG هذا المركب ناتج من تحويل مركب ثنايئ أخر وهو الهيدروكسي أسيتون، ويوجد هذا المركز بتركيز عالي في رحيث أزهار مانوكا، ويُعتقد أن هذا المركب يمنح العسل قوة مضادة للبكتريا ذات تأثير قوي. إستخدامات عسل المانوكا يستخدم هذا العسل إستخداماً طبياً في معالجة الحروق والجروح البسيطة. يستخدم في علاج مرض السكري معالجة مشاكل الجهاز الهضمي معالجة إرتفاع نسبة الكوليسترول بالدم. الوقاية من الأمراض السرطانية ومعالجتها. يساعد عسل مانوكا في معالجة إلتهابات الأذن والعينين وكذلك إلتهابات الجيوب الأنفية. معالجة تقرحات الفم وأيضا إلتهابات اللثة. علاج مشاكل القولون العصبي والقولون التقرحي. علاج عسر الهضم. علاج جرثومة المعدة. معالجة إلتهابات الحلق. علاج الإثنا عشر وقرحة المعدة. يعزز من مناعة الجسم ويقويها. طريقة إستخدام عسل مانوكا يتم إستخدام هذا العسل مثل غيره من أنواع العسل الأخرى لكل نوع ظرف بحسبه، ولكن أفضل طريقة لإستخدامه هو إضافة مقدار ملعقة من عسل المانوكا إلى كوب من الماء الفاتر ويُشرب على معدة فارغة، قبل تناول وجبة الإفطار بساعة كاملة، وأيضا قبل الخلود للنوم بساعتين. مكن تناول العسل بالملعقة، ويُفضل تكرار هذه الطريقة من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم، ومع المواظبة بشكل دائم في تناول هذا العسل سيُلاحظ نتائج ممتازة وفعالة.
الطريقة الاهم التي يُعتمد عليها عالمياً في تحديد زهرة العسل والموقع الجغرافي للعسل هي بتحديد نوع وشكل وعدد حبوب اللقاح في العسل بواسطة المجهر ومطابقته مع حبوب لقاح الأزهار حول العالم من خلال أطلس حبوب اللقاح. فهي كالبصمة الخاصة بكل عسل بشكل دقيق. توضيح لبعض النقاط الضرورية حبوب اللقاح تلتصق بأرجل النحل عند ترددها على انواع متعددة من الازهار وبذلك تنتقل معها للعسل من الزهره. فمثلا شكل حبوب اللقاح لزهرة السدر اليمني تختلف عن شكل حبوب اللقاح لزهرة السدر الباكستاني او غيره. لا يمكن اضافة حبوب اللقاح لزهرة اخرى او منطقة اخرى الى العسل لتغيير مصدر العسل لأن شكل وحجم حبيبة اللقاح المضاف الى العسل من قبل النحل يتم بعد عدة تغيرات ومعالجات واضافات كيمائية يقوم بها النحل وبالتالي تختلف تماما عن اللقاح المضاف من الانسان ويظهر ذلك بشكل واضح في المجهر. كل قطرة من العسل تحتوي على نسب عالية جداً من حبوب اللقاح أقلها (10, 000) عشرة الاف ذرة لقاح وقد تصل الى 100, 000 حبة لقاح وكلما كانت نسبتها اعلى كانت افيد لصحة الانسان. يمكن للمستهلك ان يلاحظ حبوب اللقاح في العسل إمّا على سطح العسل الغير مصفّى او في داخل عبوة العسل على شكل شوائب وترسبات.