منتديات ستار تايمز
وبعد ذلك قم بإضافة الكمون، جوزة الطيب والفلفل الحار وأخلط المكوّنات، ثمّ اضف ملح الليمون، ويتم تناولها ساخنة على وجبة الأفطار.
الرئيسية منوعات الثلاثاء، 19 أبريل 2022 - 11:15 م صوره موضوعيه تعتبر الشوربة من الأطعمة، التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على مائدة الإفطار هي شوربة الشوفان، وفي هذا السياق نقدم لكم اسهل طريقة لإعداد شوربة الشوفان. مكونات شوربة الشوفان: ٤ أكواب من الماء. ٥ حبات من حبة البركة. ٤ حبات من الطماطم المفرومة. ٤ حبان من القرنفل. لحم غنم مقطع. ٦ ملاعق كبيرة من الشوفان. ٢ ملعقة من معجون الطماطم. طريقة عمل الشوربة الشوفان لزيادة الوزن. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيره من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الحار أو الحلو. ربع ملعقة صغيرة من الكمون أو رشة صغيرة. رشة من الملح ليمون. رشة من جوزة الطيب. النعناع. عودان من القرفة. طريقة تحضير شوربة الشوفان: قومي بسلق اللحمة في الماء مع جميع البهارات بإستثناء ملح الليمون، واتركيها حتى تنضج، ثمّ قومي بتصفيتها من المرقة والبهارات. قومي بوضع اللحمة والمرقة على النار، ثمّ اضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إليها، وعندما تبدأ بالغليان يتم إضافة الشوفان. تترك المكونات على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتم نضجها لمدّة ٥ إلى ١٠ دقائق.
سرايا - تعلمي خطوات تحضير الشوربة اللذيذة وقدميها ساخنة على السفرة الرمضانية المميزة وقت الطهى 40 دقيقة يكفي لـ4 أشخاص المقادير - البصل: 1 حبة (مفروم) - الزبدة: 2 ملعقة كبيرة - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة - مرق دجاج: مكعب - ملح: نصف ملعقة صغيرة - السبانخ: 4 اكواب (طازج ومفروم) - حليب: 4 اكواب - الشوفان: 4 ملاعق كبيرة - الماء: نصف كوب - جبنة بارميزان: حسب الرغبة طريقة التحضير: ذوّبي الزبدة على النار وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي السبانخ والماء وقلّبي جيداً. أضيفي الشوفان على المكونات وحركي حتى تتداخل وتتجانس مع بعضها البعض. أضيفي الحليب مع التحريك جيداً، ومن ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركيه يغلي على النار. شوربة السبانخ بالشوفان | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. اخلطي المزيج في الخلاط الكهربائي، ثم أعيديه إلى النار لعدة دقائق. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بجبن البارميزان، ثم قدميها. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
شوربة الشوفان السادة بالبندورة ثلاث حبّاتٍ من البندورة. ربع كوب من الشوفان. أربعة فصوص من الثوم. جزرة واحدة. نصف قرن من الفلفل الحرّيف. ملح -حسب الذوق-. طريقة التحضير: تقشير البندورة وتقطيعها إلى مكعّباتٍ صغيرة، وكذلك بالنسبة للجزر. تقطيع الفلفل الحرّيف بشكلٍ ناعم. وضع كافّة الخضراوات في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة، وغمرها بالماء. طريقة عمل الشوربة الشوفان للرجال. ترك المكوّنات تغلي لحين النضوج، ثمّ تنكيهها بالملح. طحن الشوربة باستخدام الخلّاط الكهربائي، ثمّ إعادة الشوربة على النار حتّى تغلي مرّةً أخرى. إضافة الشوفان إلى الشوربة، وتركه حتّى ينضج. تقديم الشوربة مباشرة.
مركبات الفلافونويد الكاره للماء يحتوي العرق سوس على الفلافونويد الكاره للماء (بالإنجليزية: Hydrophobic Flavonoids)، وتلعب هذه المركبات دوراً في تقليل تكوين الدهون في الجسم ، مما يجعل عرق السوس أكثر فائدة لمرضى السكري لأنه يساعد على استخدام الدهون كمصادر للطاقة ولا يتم تخزينها في الجسم. يمنع الفلافونويد الكاره للماء الأنشطة الإنزيمية لتصنيع الأحماض الدهنية و الأسيتيل كو إيه كربوكسيليز (بالإنجليزية: Acetyl-CoA Carboxylase)، وتعد آلية عمل الفلافونويد الصاد للماء في هذه الحالة مشابهة لآلية عمل الأدوية المضادة للسمنة، مما يعني بأنه يدعم إنتاج الطاقة من الدهون بدلاً من تخزينها في الجسم. للمزيد: العرقسوس في رمضان هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟ يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك الآثار الجانبية لعرق السوس يعد عرق السوس آمن عند تناوله بالنسب الطبيعية الموجودة في الطعام، ولكن استخدامه بالجرعات الدوائية قد يتسبب في تطور بعض المشاكل خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الحالات الطبية التالية: ارتفاع ضغط الدم: يمكن لعرق السوس أن يسبب ارتفاع ضغط الدم. الحالات الحساسة للهرمونات: لعرق السوس تأثير مشابه لتأثير هرمون الإستروجين، لذا لا ينصح باستخدام عرق السوس للنساء اللواتي يعانين من الحالات التي تتأثر بالهرمونات مثل سرطان الرحم، او سرطان المبيض، أو سرطان الثدي، أو الأورام الليفية الرحمية ، أو سرطان بطانة الرحم.
خفض مستويات الكوليسترول في الدم قد يساهم تناول مستخلص جذور عرق السوس في خفض مستويات الكوليسترول لدى المرضى الذين يعانون من ارتفاعها، والمصابين بفرط كوليسترول الدم (بالانجليزيّة: Hypercholesterolemic)، كما أنّ هذا النبات يمتلك خصائص مضادة للأكسدة؛ وبالتالي فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بحسب دراسةٍ نشرت في مجلّة Nutrition عام 2002. خفض مستويات البوتاسيوم في الدم إذ تشير بعض الأبحاث إلى أنّ بعض المُركبات الموجودة في نبات عرق السوس قد تساهم في تقليل مستويات البوتاسيوم لدى مرضى السكري، والكلى ولكن يجدر الانتباه في حال كانت مستويات البوتاسيوم منخفضة في الجسم بالأصل فإنّ تناول عرق السوس قد يؤدي إلى انخفاضها بشكلٍ كبير، لذا ينصح بتجنب تناوله في هذ الحالة. التخفيف من التهاب المفاصل الروماتويدي حيث إنّ مستخلص نبات عرق السوس ومستخلص جذوره يقلل من خطر الإصابة بالضرر الناجم عن الأكسدة في أنسجة الكبد والكلى، مما يقلل من الالتهابات الحادّة والالتهابات المزمنة كالتهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزيّة: Rheumatoid arthritis) وذلك حسب دراسةٍ نشرت في مجلّة Journal of Biomedicine and Biotechnology عام 2010، كما أشارت الدراسة إلى أنّ مستخلص جذور عرق السوس أدّى إلى نتائج أفضل من مقارنة بمستخلص عرق السوس بحد ذاته.
فوائد عرق السوس للكبد قد يساهم عرق السوس في تقليل خطر تطور مرض الكبد الدهني غير الكحولي (بالإنجليزية: Non-alcoholic fatty liver disease)، إذ تبيّن أنّ تناول مستخلص جذور عرق السوس ساهم في خفض مستويات إنزيمات الكبد التي يُعدُّ ارتفاعها من المؤشرات على مرض الكبد الدهني غير الكحوليّ، وذلك في إحدى الدراسات التي نشرتها مجلة Phytotherapy Research عام 2012، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الفائدة ما زالت بحاجة إلى المزيد من الدراسات لإثباتها. فوائد عرق السوس للقولون قد يكون عرق السوس مفيداً للتخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي؛ فقد لوحظ أنّ تناول خليطٍ مُعيّنٍ من الأعشاب يحتوي على نبات عرق السوس قد يُساهم في تخفيف أعراض مُتلازمة القولون العصبي لدى من يُعانون من بالإمساك المُستمر بسببها، وذلك حسب دراسةٍ نُشرت في مجلة The Journal of Alternative and Complementary Medicine عام 2006، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الفائدة ما زالت بحاجة للمزيد من الدراسات لإثباتها على عرق السوس بشكلٍ خاص. فوائد عرق السوس لمرضى السكري يحتوي نبات عرق السوس على بعض المُركبات التي تمتلك القدرة على التقليل من مستويات سكر الدم، كما أنّها تُقدم خصائص مُضادة للالتهابات، وقد أظهرت دراسةٌ أُجريت على فئرانٍ مُصابة بمرض السكري ونُشرت في مجلة Journal of Rafsanjan University of Medical Sciences عام 2007 أنّ مُستخلص جذور عرق السوس قد يُساهم في التقليل من مستويات سكر الدم، كما يُمكن استخدامه كأحد مُحليّات الأطعمة لمرضى السكري، في حين لم تتأثر مستويات سكر الدم لدى الفئران غير المُصابين بمرض السكري.
التخفيف من التهاب المفاصل الروماتويدي: (بالإنجليزيّة: Rheumatoid arthritis)، حيثُ إنّ مُستخلص نبات عرق السوس ومُستخلص جذوره يُقلل من خطر الإصابة بالضرر الناجم عن الأكسدة في أنسجة الكبد والكلى، مما يُقلل من الالتهابات الحادّة والالتهابات المُزمنة كالتهاب المفاصل الروماتويدي، وذلك حسب دراسةٍ نُشرت في مجلّة Journal of Biomedicine and Biotechnology عام 2010، كما أشارت الدراسة إلى أنّ مُستخلص جذور عرق السوس أدّى إلى نتائج أفضل من مُقارنة بمُستخلص عرق السوس بحد ذاته. التخفيف من حُمّى البحر الأبيض المتوسط العائليّة: (بالإنجليزية: Familial Mediterranean fever) هو اضطرابٌ مناعيٌّ وراثيٌّ يسبب ارتفاعاً متكرراً لدرجة الحرارة، والتهاباً مؤلماً يصيب البطن، والرئتين، والمفاصل وقد تبيّن أنّ تناول مُستخلصات بعض الأعشاب؛ ومن ضمنها عرق السوس قد يُساهم في التخفيف من حمى البحر الأبيض المتوسط العائلية، وذلك بحسب إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Phytomedicine عام 2003. تقليل خطر الإصابة بمتلازمة تكيس المبايض: (بالإنجليزية: Polycystic ovary syndrome)، حيثُ إنّ تناول مستخلص عرق السوس يُساهم في تقليل خطر الإصابة بمُتلازمة تكيّس المبايض، وذلك من خلال تنظيم مستويات الهرمونات المُتعلقة بها، وذلك بحسب دراسة أُجريت على الفئران ونشرت في مجلة Integrative Medicine Research عام 2018.
أمراض القلب: يمكن أن يزيد عرق السوس من سوء قصور القلب الاحتقاني بسبب زيادته لتخزين الماء في الجسم، كما أنه يزيد من خطر عدم انتظام ضربات القلب. انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم: يمكن لعرق السوس أن يخفض نسبة البوتاسيوم في الدم، أو أن يزيد سوء حالات انخفاض بوتاسيوم الدم. تقليل الرغبة الجنسية لدى الرجال: يمكن لعرق السوس أن يقلل من الرغبة الجنسية لدى الرجال، وأن يخفض مستويات هرمون التستوستيرون، مما قد يتسبب بضعف الانتصاب. اقرا ايضاً: حقيقة العلاج بالأحـجار الكريمة الاحجار الكريمة جميلة وخلابة يشتريها الناس باموال طائلة ليرتدوها للزينة لكن في الحياة الواقعية ليست هذه هي الوظيفة الوحيدة لهذه... اقرأ أكثر حالات طبية تتداخل مع عرق السوس الجراحة: قد تتداخل المواد الفعالة مع مستويات ضغط الدم أثناء الجراحة وبعدها، لذا يجب التوقف عن استخدام العرقسوس قبل الجراحة بأسبوعين على الأقل. الحالات العضلية الناتجة عن مشاكل الأعصاب: يمكن أن يتسبب عرق السوس في انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم، مما قد يجعل فرط التوتر الذي ينشأ عن المشاكل العصبية في العضلات أسوأ. أمراض الكلى: يمكن أن يزيد استخدام عرق السوس من سوء أمراض الكلى.