قومى بفرد العجينة، ثم قومي بتقطيع العجينة بقطاعات الدونات. ثم قومي بتقلية الدونتس في الزيت، حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم ارفعيه من الزيت، ثم قومي بتصفيتة من الزيت جيدا، ثم قومي بتغميسهم في السكر البودر للتزيين. اقرأ أيضاً:خطوات عمل الكيكة العادية في المنزل.. على طريقة نجلاء الشرشابي
ما تبقى لديك هو الكعك المحترف الذي تم تجميعه في وقت قصير جدًا. وصفة دونات محلية الصنع صنع دونات بدون خميرة هذه الكعك من الطراز القديم جوهري. على غرار كعكة دونات ، يتم تخمير كعكاتي بوكلاء رفع. لا داعي للانتظار حتى تثبت العجين أو تقلق بشأن تنشيط الخميرة لأن هذه الوصفة خالية من الخميرة. في حين أن طريقة مختلفة عن كعكة الدونات التقليدية ، ستحقق نفس النتائج المذهلة. فقط تأكد من عدم نسيان مسحوق الخبز أو صودا الخبز! إذا لم يكن لديك أحدهما أو الآخر ، فيمكنك تعلم كيفية استبدال مسحوق الخبز والصودا بوصفتي. طريقة عجينة الدونات - ويب طب. بدون خميرة دونات محلية الصنع هل تريد أن تقلى دونات؟ الآن ، عملية القلي كافية لتأجيل صنع الكعك محلي الصنع ، لكنني هنا لأوضح لك إمكانية القيام بذلك بسهولة وأمان في المنزل من خلال القلي الضحل. هذا يعني تسخين المقلاة بحوالي 2. 5 سم من الزيت. يقلل القلي الضحل من تناثر السوائل وحروق الزيت ويجعل القلي على دفعات صغيرة أمرًا يمكن التحكم فيه حقًا. كل ما تفعله هو قلي الكعك الصغير الرائع وفتحات الدونات لمدة 3 دقائق لكل جانب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينتفخ. إذا كنت لا تزال مهتمًا بخبز الكعك الخاص بك ، فاطلع على وصفات الدونات المخبوزة أدناه - بدءًا من دونات التشورو الخاصة بي إلى كعكي الشوكولاتة ، فلا يمكنك أن تخطئ.
ملوّن غذائي، ولو كان أزرق نخلطه مع الأحمر للحصول على لون البنفسجي، حتى يمكننا الحصول على عدد أكثر من الألوان. للتزيين حبوب شوكولاتة بنية وبيضاء. نحضر خلطات الوجه السابق ذكرها، ونخلط كل المكونات خلطة وحدها بشكلٍ جيد، ونضعها على جهة. نذوب الزبدة مع الحليب الدافئ في وعاء مناسب، ونضع كلاً من الدقيق، والخميرة، والملح والسكر، ونخلطهم جيداً، ثم نضيف إليه الفانيلا في وعاء آخر، ثم نضيف خليط الزبدة لخليط الدقيق، حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ولينة. نستمر في عملية عجن الخليط لمدة لا تقل عن خمس دقائق، لتصبح عجينة غير لاصقة، ثم نقسمها لكور صغيرة ونضعها في وعاء مناسب ومدهون بالزيت، نغطي ذلك الطبق بالنايلون، ونتركه حتى يتخمر لمدة لا تقل عن ساعة. نرش على سطح نظيف وأملس القليل من الدقيق، ونفرد العجينة لنقطعها على شكل دوائر، مع تفريغ محتواها بشكل دائري أيضاً، ونحصل على قطع بشكل حلقات دائرية. طريقه عمل عجينه الدونات. نضع تلك الحلقات على صينية ملفوفة بورق الزبدة، ونتركها مغطاة لتتخمر مرة أخرى، لمدة لا تقل عن 40 دقيقة. نسخن الفرن على درجة تساوي 200 مئوية، وندخل صينية الدونات في الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق لتنضح، وبعد نضجها نتركها حتى تبرد.
طريقة عمل دونات بدون قلي تبحث عنها معظم الأمهات لتطبيقها للأبناء بسهولة، كل الأطفال والكبار أيضاً يحبون الدونات، مما يدفع الأمهات إلى عمله كثير من المرات وإيجاد طرق بديلة للتقليل من السعرات الحرارية إذ أن طريقة عمل الدونات في المنزل بنفس طريقة المحلات تتطلب قلي عجينة الدوناتس في الزيت مما يكسبها سعرات حرارية عالية، ولكن في هذا المقال تجدون طريقة عمل الدونات بدون قلي بنفس النتيجة الرائعة حيث تكون معجنات هشة وقطنية وبسعرات حرارية أقل، جربيها وشاركينا نتيجة تجربتك في صندوق التعليقات. مقادير الدونات بدون قلي كوبين من الدقيق الأبيض. ثلثي كوب من الحليب السائل. 3 ملاعق كبار من الزبدة المذابة. صفار بيضتين. ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. لعمل التغطية نصف كوب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة عمل دونات سهلة وهشة مع عجينة دونات اسفنجية – غير شكل. طريقة العمل نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض "الدقيق والملح والسكر والخميرة والفانيليا". نضيف البيض والزبدة والحليب السائل ثم نعجنها ونضيف القليل من الدقيق حسب الحاجة حتى تحصل في النهاية على عجينة لينة سهلة التشكيل وليست عجينة قاسية.
استخدمي قواطع دائرية مناسبة: قد يكون تقطيع هذا العجين أمرًا صعبًا، لكن استخدام الإناء المناسب يجعلك تحصلين على قطع دونات مثالية في كل مرة. ستحتاجين إلى قاطعتين بحجمين مختلفين، قاطعة دائرية مقاس 5 سنتيمترات تقريبًا للقطع الرئيسي، ثم قاطعة مقاس 2. 5 سنتيمتر للفتحات، ولمنع العجين من الالتصاق بالقاطعة، اغمسي القطاعة في الدقيق بعد كل قطعتين. طريقة دونات هشة لذيذة جدا وصفات للدونات لا تقاوم. استخدمي زيتًا جديدًا: لا يوجد شيء يجعل الدونات جافًّا أكثر من استخدام زيت قديم للقلي. اضبطي درجة حرارة القلي الصحيحة: هذا أمر بالغ الأهمية، وهو الذي يخطئ فيه معظم السيدات، درجة الحرارة المثالية للقلي 182 درجة مئوية، وكذلك من الضروري السماح للزيت بالوصول إلى درجة الحرارة نفسها بعد كل دفعة، لأن إضافة الكعك يخفض درجة الحرارة. حافظي على العجين باردًا: لا تدعي العجين غير المقلي يسخن أكثر من اللازم، ومن الأفضل إبعاده عن أي مصدر حرارة، حتى لا تقل جودته. قلبي باستخدام عيدان تناول الطعام: أعواد الأكل الأداة المثلى لقلب الدونات داخل الزيت الساخن، ولا تنسي إبقاء يدك بعيدة بدرجة كافية عن الزيت حتى لا تحترق. صفي الدونات جيدًا: استخدمي مصفاة سلكية لسحب الدونات من الزيت، واتركيها تصفى جيدًا لبضع ثوانٍ، قبل نقلها على المنشفة الورقية.
عجينة الدونات عجينة الدونات الاسفنجية أشد تماسكاً وطراوة من عجينة الدونات العادية، ويتم تحضيرها بالفرن بدون الحاجة لاستخدام زيت القلي، ويمكنك حشوها قبل خبزها بالفواكه المجففة والشكولاته حسب الرغبة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير 2 بيضة ¾ كوب سكر 2 كوب طحين عادي ½ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب رائب الحليب 2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر 2 ملعقة طعام زبدة مذوبة طريقة التحضير في وعاء كبير نجمع الطحين والسكر والبكنغ بودر والملح، ثم نضيف رائب الحليب والبيض والزبدة، ونحرك جيداً نقسم الخليط على قوالب الدونات المدهونة والمجهزة بورق الزبدة، ثم ننقلها للفرن نخبز الدونات بالفرن على حرارة 425 درجة حتى تنتفخ ثم نتركها لتبرد كي تُصبح جاهزة للتقديم والتغميس بالشكولاته أو تغليفها بطبقة السكر
وإلى هنا ينتهي مقالنا لهذا اليوم، وتحدثنا من خلاله عن لماذا سمي الخط الكوفي بهذا الاسم ، فنتمنى أن يكون مقالنا نال إعجابك، ونتركك الآن في أمان الله، ورعياته.
اقرأ أيضاً تعليم السواقه مهارات السكرتارية التنفيذية الخط الكوفي الفاطمي الخط الكوفي الفاطمي هو نوع من أنواع الخطوط العربية القديمة، وازدهر هذا الخط بشكل رئيس في مدينة الكوفة بالعراق ومنها اكتسب اسمه، لكنه كان يُستخدم قبل ذلك فيُرجح أنه ظهر في العام 1799م أي في أوائل القرن الهجري الأول، فقد استخدمه الصحابة رضوان الله عليهم، وقد كان الصحابي علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- يكتب به آيات القرآن الكريم. [١] [٢] ميزات الخط الكوفي الفاطمي فيما يلي أبرز ميزات الخط الكوفي: [١] [٢] ينتشر الخط الكوفي الفاطمي بشكل أساسي في منطقة شمال أفريقيا، وبشكل مخصص في مصر نظرًا لموقع الخلافة الفاطمية. استخدم الخط الكوفي الفاطمي في زخرفة الأبنية والمساجد والقصور والمنشآت العامة، وذلك لأنّه يُعتبر خطًا شديد الأناقة، ويحتوي على نمط زخرفي بديع. الخط الكوفي المستطيل عيد مبار - الطير الأبابيل. يتميز الخط الكوفي الفاطمي بالزخرفة بين الحروف؛ كإدراج الزخارف النباتية من الحروف بشكل يُظهر أن الزخرفة قد نبتت من الحرف، كما اتبع نمط زخرفة الأرضية بزخارف نباتية متشابكة وجميلة يكتب فوقها بالخط الكوفي. تميز الخط الكوفي الفاطمي بأنه يكتب بحروف عريضة سمكية وشديدة الاستقامة مع استثناء حرفي الراء والواو من هذه القاعدة.
وهناك الكثير من نسخ المصاحف التي تم كتابتها بهذا العهد. وبعد ذلك تم إنشاء الخط المحقق، وهو من ضمن أنواع الخط الكوفي، ويتسم بالتنسيق والتجويد المتكامل، وبه مجموعة من الخصائص، وهي المسافة المتساوية بين السطور، تنامي المدات بالأحرف والتشابه بينهم، واستخدامه للتشكيل، والتنقيط، وكل سطر منهم يستقل بنفسه وبالحروف المتواجدة به. وبشكل عام يتم كتابة الخط الكوفي بقصبة مُعينة، وفي البداية كانت كتابته بشكل عفوي، ولكن فيما بعد بدأ التطوير منه، وأصبح صنعة إبداعية جميلة، وتطور أكثر فيما بعد، فتعددت أشكاله منها اليابس المبسوط، واللين المقور، أو الوسط بينهم مثل المُستخدم بالمصحف. وتلك الأنواع ليس لها قواعد ثابتة مثل الخط الكوفي القديم الذي تم كتابة المصحف الشريف به. ولكن أصبح الخطاطين يتعاملون الآن مع هذا الخط بمرونة أكثر، فيتم استخدامه بشكل مُتماثل ومتناسق، ومُرتب مع تعبئة أي فراغ متواجد، ويمتزج الخط بالزخارف النباتية والهندسية، وشكل النقوشات، مما يُضفي لمسات جمالية رائعة. الخط الكوفي الفاطمي - موضوع. وهو من الفنون الإبداعية الراقية، ويُقسمه الخطاطون إلى الكوفي المغربي، والكوفي المشرقي، ونجد أن الأخير اشتهر أكثر في بلاد فارس، والعراق، والشام، ومن ثم انتقل بعد ذلك نحو الأندلس، والمغرب الأقصى، وظل هكذا حتى وصلنا إلى القرن الثالث الهجري.
أنواع الخطّ الكوفيّ الكوفيّ البسيط يتميّز الخطّ الكوفيّ البسيط بالبساطة لكونه خالي من الزخارف، والذي تنتهي قوائم حروفه على شكل مثلث. الكوفيّ الهندسي يتم تحديد حروف الكلمات فيه بأشكال هندسية، كما وتتكرر الكلمة في عدة أوضاع مختلفة في جميع الجوانب (الاتجاهات) حتّى تشغل المساحة المطلوبة، ويتميّز هذا النوع من الخطّ بالاستقامة الشديدة في رسم حروفه، وسماكتها التي تمثل الفراغات المحيطة به، وزواياه القائمة. الخط الكوفي المعماري - ووردز. الكوفيّ المورق يتميّز الخطّ الكوفيّ المورق بخروج حروف أطراف الكتابة فيه عن حروفه سيقان نباتية دقيقة، بالإضافة لزخرفة نهاياتها، وورقة نباتية تمتد إلى أبدان الحروف نفسها الأمر الذي يكسبها صفة جمالية مضافة، ولقد انتشر استخدام الخطّ الكوفيّ المورق في جميع أنحاء العالم الإسلاميّ. الكوفيّ المزهر يقوم الخطّ الكوفيّ المزهر على تحوير الورقة النباتية التي تم معرفتها في الخطّ المورق إلى ورقتين تتكوّن من فصوص ثلاثية يتضمنها الغصن النباتي الذي يخرج من نهايات ورؤوس الحروف، ثمّ يمتدّ حتّى يبتعد عن مكانه اتصاله بالحروف مع حدوث انثناء قليل فيه بعدما تنشق أوراقه حتّى تزين الأزهار، كما وينظر له من حسب منظور المختصين، وعلماء الآثار العربية الإسلاميّة واحداً من الابتكارات التي ابتكرها العرب والتي تعد مهم، وتعتبر إضافة جديدة للفنون المزدهرة في الحضارة العربية الإسلاميّة.
خصائص الخط العربي في الزخرفة الدمشقية تطور الخط العربي في العمارة الإسلامية بدمشق خصائص الخط العربي في الزخرفة الدمشقية: لم يتوقف عطاء الفنان العربي المبدع في مجال الزخرفة عند تطوير الأشكال النباتية والهندسة فحسب، بل تعداه إلى إرساء قواعد جديدة للخطوط العربية وتوظيفها كعناصر زخرفية تكمل الثلاثي الرئيسي: النبات والهندسة والخط الكتابي. وكان لنقش الخط في العمارة الإسلامية هدفان: أولهما الكتابات القرآنية والأحاديث والحكم والشعر وإسم الحاكم أو المشرف أو المنفق عليه وتأريخ المبنى وكذلك المراسيم والأوامر السلطانية والوقفيات وما شابه، ثانيهما زخرفة البوابات والجدران والواجهات والأبواب والنوافذ والسواكف لكسر رتابة الزخارف الأخرى المتكررة التوريقية منها والهندسية. وهكذا انتشرت الكتابات على جدران المساجد ودور الحديث والقرآن والزوايا والمدراس والبيمارستانات والخوانق والمنابر والمآذن والأبواب والنوافذ والسبلان والأعمدة والحمامات والأضرحة والترب والتوابيت والشواهد والقبور. تطور الخط العربي في العمارة الإسلامية بدمشق: وفي العهد الأموي كان للخط الكوفي ذو البناء الهندسي المترابط الأسبق في نقوش العمارة الإسلامية، فهو أقدم الخطوط وأجملها من حيث السبك والتكوين، وقد استعمله الأمويون في زخرفة مشيداتهم، ونشاهد نموذجاً له في خان قريب قرب قصر الحير الغربي يؤرخ بناؤه من قبل هشام بن عبد الملك، أما في مشيدات دمشق فلم يصلنا أية نقش من نقوش هذا الخط، فقد درسه العباسيون عند احتلالهم للمدينة سنة 132 هجري.