الجميل أن ثمة وعيا بأن كاتب العمل وبطله لم يستنقصا من الدين، بل كانت هناك سخرية من أولئك الذين يتاجرون بالدين ويدعون أنهم رجاله وورثته وهم المعبرون عنه فقط مع أن الإمام مالك -رحمه الله- كان يقول "كل يؤخذ من قوله ويرد إلا صاحب هذا القبر" وهو النبي عليه الصلاة والسلام، لذا لا بد، اليوم، من مساءلة و(استجواب) واستنطاق (الثقافة) ذاتها التي تشكل هذا المجتمع، من (داخلها) لا من خارجها كما هو حاصل، وإثبات أنها لا تمتلك الحقيقة كلها وأن الطرق تتعدد وتتنوع وإن كانت الغاية واحدة! الباطل صوته أعلى، وأبواقه اوسع، واكاذيبه لا تعد ولا تحصى، ولا يمكن ان تقف عند حد. فكيف اذا كان بعض ابطاله قد بات في نظر نفسه والعميان من حوله من انصاف آلهة.
عندما شاهدت الحلقة التي دار عليها الجدل في اليوم الأول من الشهر الكريم، وجدتها لقطات تلفزيونية سريعة وغير محكمة فنيا تناسب مستوى الدراما السعودية التي تعوض الإثارة الثقافية وطرح موضوعات وقضايا مثيرة للجدل بالنقص الفني، ولم أر كإنسان مسلم وفق ما درسته وتعلمته وحفظته من القرآن الكريم أي استهزاء بالدين أو أهل هذا الدين العظيم. مشكلة مجتمعنا أنهم من أولئك الذين يعرفون الحق بالرجال ولا يعرفون الرجال بالحق كما قال عنهم علي بن أبي طالب، رضي الله عنه، فبطل "سيلفي" كان قد صدرت في حق مسلسله السابق "طاش ما طاش" فتوى بتحريمه ونال من الدعاء والطعن في عرضه أضعاف ما ناله اليوم، وسبق للدكتورة بدرية البشر الكاتبة والروائية والإعلامية القديرة وهي زوجة الفنان ناصر القصبي أن أصدرت، قبل سنوات، كتابا عنوانه "معارك طاش ما طاش قراءة في ذهنية التحريم في المجتمع السعودي" أكدت فيه أن فتوى تحريم المسلسل هزمت ولم تجد صدى في السعودية. أعود إلى "سيلفي" وأقول إنه إذا كان المقصود بالاستهزاء بالدين وأهله هي لقطة تمثيل القصبي لكسر آلة العود على المسرح كما يفعل بعض الدعاة أو من يطلقون على أنفسهم ذلك اللقب، فإنني لم أقرأ ولم أسمع أن الرسول عليه الصلاة والسلام أو الصحابة -رضوان الله عليهم- قد كسروا أو حطموا دفا أو طبلا أو معزفا أو زمارة كما يفعل بعض دعاة هذا الزمن في مناظر لا تليق بالحضارة الإنسانية!
علي مكي - الوطن من عادتي في رمضان ألا أتابع التلفزيون في فترة ما بين الإفطار وصلاتي العشاء والتراويح، وقد صادفت بداية هذا الشهر الكريم أن كنت مسافرا فلم أشاهد كثيرا من البرامج والمسلسلات التي يجري إعدادها والترتيب لها طيلة عام كامل ثم يتم عرضها مرة واحدة ودفعة واحدة في شهر القرآن والنور وبتكرار في غير قناة. المهم أنني منذ أول يوم في رمضان وبعد أذان المغرب فوجئت بالفنان السعودي ناصر القصبي يشعل مواقع التواصل الاجتماعي ويتحول إلى نجم "تويتر" وبطل (الهاشتاقات): #ناصر_القصبي_يستهزىء_بالدين_وأهله، #ناصر_القصبي_يستهزىء_برجال_الدين، وغيرها كثير لا تزال حتى هذه اللحظة تضج بآلاف التغريدات التي من المفارقة أن جزءا منها لم يتسن لمطلقيها مشاهدة الحلقة أو لم يشاهدوها كاملة على الأقل، لكن هذا ملمح سعودي بامتياز، حيث يهب الكثيرون من المريدين خلف شيخهم أو إمامهم أو أستاذهم ينصرون آراءه وأقواله دون تفكير أو تمحيص أو حتى دون اطلاع على الحدث في أضيق الحدود.
نصف ملعقة صغيرة من كل من (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، زعتر). زيت الزيتون. طريقة الحضير ضعي التونة في الصينية وافرديها جيدًا، ثم اسكبي جميع المكونات السابقة عليها. ادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا، قدميها مع طبق السلطة لتكتمل العناصر الغذائية. وصفة سمكة التونة بالطماطم والريحان الريحان من التوابل التي تضيف رائحة ونكهة للسمك، لذا تعد هذه الوصفة من الوصفات المختلفة بالرغم من مكوناتها البسيطة: ثلاث أرباع كيلو سمك تونة. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من الماء. 350 جرام من الطماطم المقطعة لأنصاف. غصن ريحان طازج مفروم. بصلة مفرومة. القليل من الفلفل الأسود، وملح حسب الرغبة. تبلي التونة بالملح والفلفل أولاً، ثم ضعي في مقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت، ابدأي في طهيها لتأخذ لونًا ذهبيًا لكل وجه. احضري صلصة الطماطم، ضعيها في إناء ثم ضعي الماء وحركي كثيرًا حتى تذبُل القشرة تمامًا. ابدأي في تهدئة النار لمدة خمس دقائق لتتسبك وبعدها ضعي الريحان واتركيها 3 دقائق، وفي النهاية ضعي الملح والفلفل الأسود. ضعي الصلصة اللذيذة على التونة قبل تقديمها مباشرة. طريقة عمل سمك التونة بالصلصة - تونة بالصلصة والفلفل الأخضر - طريقة عمل التونة على البخار - وصفة سمكة التونة بالطماطم والريحان - طريقة عمل سمك التونة بالصلصة في الفرن - معلومة. طريقة عمل التونة على البخار الطبخ على البخار من طرق الطهي الصحية، لأنها بعيدة عن استخدام الزيوت المسببة لزيادة الوزن والمشاكل المترتبة عليها، ولإعداد التونة بالبخار اللذيذة تابعي معنا المكونات والطريقة: كيلو من سمك التونة.
التونة تعتبر التونة أحد الأغذية المعلبة المشهورة في جميع دول العالم، ويتم إعدادها من سمك التونة أو سمك الماكريل وأنواع أخرى مثل التونة ذات الزعانف الزرقاء الشمالية، الباكورة، التونة ذات الزعانف الصفراء، وذات الزعانف السوداء، التونة طويلة الذيل، وتتراوح أحجام تلك الأنواع المختلفة من سمك التونة من متوسط إلى كبير جدًا، ولعل أكبرها حجمًا هي التونة الشمالية صاحبة الزعانف الزرقاء حيث يبلغ وزنها حوالي 800 كيلو جرام. تتميز وجبة التونة بسرعة إعدادها مع السلطة والخبز الساخن، وأنها وجبة شهية ومشبعة، وبالرغم من أنها من المعلبات الجاهزة التى عليها إقبال شديد من حيث الشراء في المحلات التجارية والسوبر ماركت، إلا أن بعض الأشخاص يفضلون إعدادها يدويًا لتكون خالية من المواد الحافظة وأعلى في القيمة الغذائية، نستعرض في ذلك المقال طريقة عمل التونة في المنزل مثل المعلبات تمامًا. [1] طريقة عمل التونة المنزلية منذ تلك اللحظة بإمكانك صنع التونة المعلبة وحدك في المنزل، بمكونات متوفرة، وبطريقة سهلة للغاية، تحتاج فحسب إلى بعض المعدات والمكونات، وتبدأ فورًا في صنعها، وإليك الخطوات كالتالي: الخطوة (1): قم بإحضار سمك التونة، أي نوع متوفر في بلدتك، واغسلها جيدًا بالماء الجاري، ثم إبدأ بتقطيع السمك إلى قطع كبيرة، وإزالة جميع الشوك، لتكون خالية تمامًا من الأشواك.
2 من ثمار البطاطس المقلية. 1 ثمرة من البصل الأبيض. 1 ثمرة طماطم. 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح. بهارات مشكلة حسب الرغبة. مكونات الصوص 3 ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز. 1 ملعقة كبيرة الحجم من القشطة. 3 ملاعق كبيرة الحجم من الجبن اللين. يتم إخراج برطمان تونة سمك الماكريل من الثلاجة والذي قمنا بتحضيره من قبل. في وعاء على النار نضع الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل والثوم وننتظر حتى يذبل. طريقة عمل سمك التونة للشيف نجلاء الشرشابي - موسوعة. ثم يتم تقطيع الفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم وإضافتهم إلى الوعاء. أيضاً يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. كذلك يضاف القليل من الماء مع مراعاة تقليب الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات سوياً وتصبح لزجة. ثم نحضر صينية مخصصة للفرن ونضع بها كلاً من البطاطس والفلفل وقطع التونة، مع مراعاة توزيع المكونات جيداً في الصينية. كما يتم إضافة الصوص فوق التونة. بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن وننتظر حتى تنضج ويحمر لونها. وأخيراً يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم تزينها بشرائح البصل وبالهناء والشفاء. ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل سمك التونة المعلب طريقة عمل التونة بسمك الماكريل والخضار كذلك سوف نوضح فيما يلي طريقة عمل التونة بسمك الماكريل والخضار على النحو التالي: 1 ثمرة فلفل أخضر.
وصفات طبق رئيسي 105 دقيقة 6 أشخاص 765 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير التونة في المنزل 2 كيلو (2000 جم) سمك تونة أو ماكريل ½ كوب (75 جم) دقيق ملعقة صغيرة (5 جم) ملح ليمون 3 ثمرات ليمون مقطعة شرائح رفيعة 3 ورقات لورا ¾ ملعقة صغيرة (3. 75 جم) كمون حصى ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) فلفل أسود كوب (250 مل) زيت كوب (250 مل) خل ½ كوب (125 مل) عصير ليمون كوب (250 مل) من ماء سلق السمك ملعقة كبيرة (12. 5 جم) ملح طريقة تحضير التونة في المنزل اغسلي السمك جيدًا من الداخل والخارج، ثم أزيلي الرأس والذيل. قطعي السمك إلى نصفين، ثم أضيفي الدقيق وملح الليمون، وقلبي جيدًا، واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة. اغسلي السمك جيدًا بالماء حتى تتخلصي من الدقيق وملح الليمون. على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، واتركيه حتى يغلي. أضيفي ورق اللورا والفلفل الأسود والكمون وشرائح الليمون، واتركي الماء يغلي لمدة دقيقتين. أضيفي السمك واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 60 دقيقة. طريقه عمل سمك التونه مشوي. ارفعي السمك من ماء السلق، ثم ضعيه فورًا في ماء مثلج، واتركيه لمدة دقيقتين. ارفعي كل قطعة من الماء البارد، وبواسطة ملعقة أو سكين، أزيلي القشرة بهدوء حتى لا يتفتت منك السمك.
اتركي السمك يغلي جيداً، ثم انقلي الوعاء إلى نار أخف حرارة حتى ينضج. ابعدي وعاء سمك التونة عن النار بعد التأكد من نضوجه، وأزيله من ماء السلق، وضعيه بالماء البارد. تخلصي من الشوك الموجود داخل السمك، وتخلصي من القشور الموجودة على السطح. احفظي سمك التونة في برطمان مناسب، وذلك من خلال إضافة كلاً من: حبات الثوم، فلفل أسود غير مطحون، أوراق لورا، الزعتر، الكرفس، الكزبرة، الشبت، البقدونس، الفلفل الحار، الفلفل الرومي، ثم أضيفي سمك التونة، وأخيراً، اسكبي زيت الزيتون. احفظي برطمان سمك التونة في الثلاجة لحين الإستخدام. طريقة عمل التونة فى البيت بسمك الماكريل مكونات العمل: أربعة كيلو جرام من أسماك الماكريل. كأس حجم متوسط من الدقيق الأببيض. ملعقتان صغيرتان من ملح الليمون. 500 مل زيت ذرة. 500 مل خل أبيض. ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة ونصف حجم صغير من الكمون الخشن. طريقه عمل سمك التونه الكبيره. ست أوراق لورا. ست حبات ليمون مقطع حلقات. كأس عصير ليمون. 500 مل ماء السلق الخص بالسمك. ملعقتان ملح طعام. ينظف السمك الماركيل بشكل جيد بالدقيق، وتخلصي من الذيل والرأس. ابدئي بتقطيع السمك إلى أنصاف، ثم انقعي السمك في ملح الليمون والدقيق، مع التقليب الجيد لجميع المحتويات.
نضع جزء من الخليط في وعاء تحضير السمك، ثم توضع فوقه التونة المجهزة بالتتبيلة. يوضع فوق قطع السمك باقي الخليط و صلصة الطماطم، بالإضافة إلى زيت الزيتون بطريقة متناسقة. يتم تغطيتها بورق الومنيوم الخاص بالطعام. توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تمام التسوية، وتقدم بالهناء. تعلم المزيد عن طرق طبخ السمك المختلفة، عليك بتجربة طبخ سمك القاروص ذو المذاق المميز. طريقة عمل سمك التونة الكبيرة سنجارى يعد السنجارى من أفضل الطرق التي يفضلها العديد من الناس لطهي بعض أنواع السمك، وطريقة عمل التونة سنجاري لا يحتاج إلى وقت ولا تكلفة، ويتم كالتالي: كيلو سمك تونة كبير الحجم. ربع كوب بقدونس وكزبرة طازجة. حبتان من البصل. أربع فصوص من الثوم. حبة كبيرة من الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة بابريكا. ربع كوب من الزيت النقي. عصير ليمون. ربع ملعقة صغيرة من الخل. طريقة تحضير التونة سنجاري يتم تنظيف السمك جيداً بالمقص، وغسله بالماء حتي يختفي الدم نهائياً. تفتح السمكة بالطول دون فصلها إلى جزيئين، وتترك جانبا. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، وكذلك حبة الطماطم، وتقلب معا. يمزج الزيت، الثوم، الخل، والملح، وباقي التوابل معا جيداً حتي تتجانس المكونات مع بعضها.