تتنوع الموائد الرمضانية في الشهر الفضيل بالكثير من المأكولات والمشروبات، والتي قد لا تستهلك جميعها خلال وجبة الإفطار أو السحور، فيتم حفظها وتخزينها كي تستهلك في أوقات لاحقة. ويتحدث أخصائي التغذية، علي فهد بن دهيم، لـ"سبق" عن أهم النصائح لضمان سلامة وصحة هذه الأطعمة، ومنع التلوث وانتقال الأمراض عبر طرق الحفظ غير السليمة للأغذية خلال شهر رمضان، موضحاً أهم نصائح حفظ الأغذية وهي كالتالي: ١- لا تترك الطعام المطبوخ والمتبقي من وجبة (الفطور أو السحور) في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. ٢- ضع ما تبقى من الأطعمة المطبوخة والقابلة للفساد في الثلاجة فوراً، وحفظها تحت درجة حرارة 5 مئوية. ٣- في حال نقل المأكولات خارج المنزل خلال المناسبات الرمضانية، احرص على وضع الأطعمة في علب تحفظ الحرارة وتبقيها معزولة عن مسببات التلوث والفساد. ٤- لا تخزن الطعام لأكثر من ثلاثة أيام في الثلاجة وقم بالتخلص منه، لأن بعض الجراثيم الخطرة قد تنمو تحت درجة خمسة مئوية. طرق حفظ الاطعمة بالصور أمانة. ٥- يمكن أن تجمد الأغذية المتبقية مباشرة بعد خفض درجة حرارتها ويجب أن لا تجمد بعد انقضاء ثلاثة أيام من تبريدها في الثلاجة. ٦- من أجل سلامة الطعام تأكد من أن تكون درجة الحرارة في الثلاجة أقل من درجة حرارة خمسة مئوية طوال الوقت.
4- تخزين السكر يجب تخزينه فى درجة حرارة الغرفة للحفاظ على درجة جفافه، ووضعه فى كيس من البلاستيك محكم الغلق. طرق حفظ الاطعمة بالصور وزير. 5- تخزين الخضار يمكنك تخزين معظم الخضار فى درج الثلاجة باستثناء: - البصل الجاف والبطاطا والثوم والتى يجب تخزينها فى مكان مظلم بارد، وشراءها بكميات صغيرة لأنها قد تنبت فى المطبخ الخاص بك. - يمكن تخزين الطماطم والموز والأفوكادو والشمام فى درجة حرارة الغرفة، ثم توضع بالثلاجة بعد النضج. - التفاح يمكن تخزينه فى مكان بارد، وإذا كان الطقس حار ورطب، فمن الأفضل أن يوضع بالثلاجة. وكالات
تنظم الأكاديمية العربية للعلوم الإدارية والمالية والمصرفية، التابعة لمجلس الوحدة الاقتصادية بجامعة الدول العربية، أكبر فعالية لقمة أفريقية في مجال التكنولوجيا، الأربعاء القادم الثلاثون من مارس الجاري، بدولة جيبوتي بعنوان "الاستفادة من الاضطراب الرقمي في أفريقيا"، وذلك تحت رعاية بنك سلام الأفريقي وشركة ساس العالمية. يقول الدكتور مصطفى هديب رئيس الاكاديمية العربية للعلوم الادارية ورئيس القمة، إن المؤتمر يستهدف الانطلاق نحو آفاق علمية عالية الجوده تهتم بأحدث الأساليب التكنولوجية التي تهتم بالذكاء الاصطناعى، وأن اختيار دولة جيبوتي لم يأت من فراغ فهي إحدى الدول العربية والافريقية التى تستحوذ على اهتمام كبير من قبل القيادة السياسية، ومن هنا الأكاديمية العربية رأت أن الانطلاقة الحقيقية لابد أن تكون بدايتها من دولة جيبوتي الشقيقة. وأكد هديب، أن الفاعلية بجلسة افتتاحية تتضمن كلمة الأمين العام المساعد لجامعة الدول العربية السفير حسام زكى ورياض جايدن نائب الرئيس التنفيذي لشركة ساس العالمية وعلى عبد الله هيتام رئيس بنك سلام الأفريقى و إلياس موسى وزير الاقتصاد والمالية. د. مصطفى هديب يكشف أهمية "وثيقة سياسة ملكية الدولة" في تعزيز مشاركة القطاع الخاص وجذب الإستثمار الأجنبي - موقع و جريدة أخبار الناس اليوم. تابع هديب، أن القمة تتضمن أربع جلسات الأولى عن التأثير الاقتصادى الرقمى فى أفريقيا من وجهة نظر الحكومات والمؤسسات الصناعية والأكاديمية، والثانية بعنوان التحول الرقمي بين الواقع والمأمول، والثالثة بعنوان استخدام البيانات لأغراض تنموية، والرابعة بعنوان التغيير الشامل في صناعة التعليم فى الشرق الأوسط وأفريقيا.
قال الدكتور مصطفى هديب، الخبير الاقتصادي، رئيس الأكاديمية العربية للعلوم الإدارية والمالية والمصرفية التابعة لجامعة الدول العربية، أن إعداد الحكومة "وثيقة سياسة ملكية الدولة" والتي تستهدف الأصول المملوكة للدولة والإعلان عنها وتحديد جدول زمني لتخارج الدولة من عدة أنشطة اقتصادية على مراحل، سيكون لها أثر إيجابي في طمأنة المستثمرين المحليين وستعمل على جذب الاستثمار الأجنبي وتعزيز ثقة المؤسسات الدولية.
تنظم الأكاديمية العربية للعلوم الإدارية والمالية والمصرفية، التابعة لمجلس الوحدة الاقتصادية بجامعة الدول العربية، أكبر فعالية لقمة إفريقية في مجال التكنولوجيا، الأربعاء القادم، بدولة جيبوتي بعنوان "الاستفادة من الاضطراب الرقمي في أفريقيا" ، وذلك تحت رعاية بنك سلام الأفريقي وشركة ساس العالمية. ومن جانبه قال الدكتور مصطفى هديب رئيس الأكاديمية العربية للعلوم الإدارية ورئيس القمة، إن المؤتمر يستهدف الإنطلاق نحو آفاق علمية عالية الجودة تهتم بأحدث الأساليب التكنولوجية التي تهتم بالذكاء الاصطناعي، وأن اختيار دولة جيبوتي لم يأت من فراغ فهي إحدى الدول العربية والإفريقية التي تستحوذ على اهتمام كبير من قبل القيادة السياسية، ومن هنا الأكاديمية العربية رأت أن الانطلاقة الحقيقية لابد أن تكون بدايتها من دولة جيبوتي الشقيقة. وأكد رئيس القمة، أن الفاعلية بجلسة افتتاحية تتضمن كلمة الأمين العام المساعد لجامعة الدول العربية السفير حسام زكى والسيد رياض جايدن نائب الرئيس التنفيذي لشركة ساس العالمية، وعلي عبد الله هيتام رئيس بنك سلام الأفريقي، وإلياس موسى معالي وزير الاقتصاد والمالية. اقتصاد مصر | بوابة البوصلة الأقتصادية. وتابع "هديب"، أن القمة تتضمن أربع جلسات الأولى عن التأثير الاقتصادي الرقمي في إفريقيا من وجهة نظر الحكومات والمؤسسات الصناعية والأكاديمية، والثانية بعنوان التحول الرقمي بين الواقع والمأمول، والثالثة بعنوان استخدام البيانات لأغراض تنموية، والرابعة بعنوان التغيير الشامل في صناعة التعليم في الشرق الأوسط وأفريقيا.
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
تابع هديب، أن القمة تتضمن أربع جلسات الأولى عن التأثير الاقتصادى الرقمى فى أفريقيا من وجهة نظر الحكومات والمؤسسات الصناعية والاكاديمية، والثانية بعنوان التحول الرقمي بين الواقع والمأمول، والثالثة بعنوان استخدام البيانات لأغراض تنموية، والرابعة بعنوان التغيير الشامل في صناعة التعليم فى الشرق الأوسط وأفريقيا. الجدير بالذكر أن هناك أكثر من ١١ دولة ستشارك في هذه القمة منها أمريكا وعدد من الدول الأوروبية بجانب الدول الإفريقية بحضور شخصيات عربية وإقليمية ودولية منهم الدكتورة رشا راغب المدير التنفيذى للأكاديمية الوطنية للتدريب بجمهورية مصر العربية وعدد من الوزراء من دولة جيبوتي وزير الاتصالات السيد رضوان باهدون بجانب السيد الياس موسى وزير الإقتصاد والمالية والدكتور نبيل محمد أحمد وزير التعليم العالى ورئيس بنك وافى السيد محمد أشرف إقبال ومحافظ البنك المركزى السيد أحمد عثمان ومسؤول الاسكوا التابع للأمم المتحدة والدكتور عمرو سلامة الأمين العام لاتحاد الجامعات العربية عمان الأردن.
كتب / إسماعيل خلف قال الدكتور مصطفى هديب، الخبير الاقتصادي، رئيس الأكاديمية العربية للعلوم الإدارية والمالية والمصرفية التابعة لجامعة الدول العربية، أن إعداد الحكومة "وثيقة سياسة ملكية الدولة" والتي تستهدف الأصول المملوكة للدولة والإعلان عنها وتحديد جدول زمني لتخارج الدولة من عدة أنشطة اقتصادية على مراحل، سيكون لها أثر إيجابي في طمأنة المستثمرين المحليين وستعمل على جذب الاستثمار الأجنبي وتعزيز ثقة المؤسسات الدولية.