بيروت الجميلة 30 مايو 2020 مقدمة الوصفة كيكة الغابة السوداء أو "البلاك فورست" من أسهل أنواع الكيك تحضيرًا ومناسبة جدًا للمناسبات العائلية، تعلمي معنا طريقة تحضيرها.
Black Forest Cake كيكة الغابة السوداء هي كيكة ألمانية الأصل، وتقليديًا تتكون من أربع طبقات من كيك الشوكولاتة ومُشرّبة بـ سيرب يحتوي على الكحول ومحشو بكريمة الخفق وقطع الكرز. في هذه التدوينة، استخدمت كيكة الجنواز الإسفنجية بالشوكولاتة والتي اعتبرها من أسهل أنواع الكيك الإسفنجي حيث لا يتطلب لعملها فصل البياض عن الصفار ونتائجها مضمونة إذا ما تم إتباع الخطوات. وللحشوة استخدمت كمبوت الكرز المُعد من حبات الكرز الطازجة بالإضافة لـ الكريمة المخفوقة التي أضفت لها جبن كريمي ليجعلها أكثر تماسكاً. الكيكة جدًا خفيفة وإسفنجية (طرية وهشة) ومناسبة لمحبي الحلويات ذات درجة الحلاوة الخفيفة. كيكة الغابة السوداء - مجلة الأميرات النسائية. مقادير كيكة الجنواز بالشوكولاتة الكمية تكفي لـ ٢ قوالب دائرية (قطرها ٦ إنش) المكونات الكمية بيضات ٧ سكر ١٦٨ جرام زبدة ذائبة ٣١ مل دقيق الكيك ١٤٧ جرام بودرة الكاكاو ٤٢ جرام طريقة كيكة الجنواز بالشوكولاتة ١- نسخن الفرن لدرجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت (ما يعادل ١٩٠ درجة مئوية). ٢- نجهز قالبين بحجم ٦ إنش٬ ونضع ورق بارشمنت على جدار القوالب من الداخل والقاع. ٣- نضع البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي (Stand Mixer)٬ ومن ثم نخلط يدويًا على حمام مائي حتى يكون الخليط دافئ تقريبًا (حوالي ٤٠ درجة مئوية)*٬ ثم نخلطه في الخلاط باستخدام الخفاق على سرعة متوسطة** حتى يبرد (تقريبًا لمدة ١٢ – ١٥ دقيقة)***.
في ذلك الوقت ، كانت تقع في بادجوديسبيرج ، وهي منطقة حالية في بون. على عكس اليوم ، كانت القطعة الحلوة تحتوي على طبقة واحدة فقط ، والتي تتكون من عجينة قصيرة. تم الانتهاء من الوصفة مع الكرز والقشدة والشوكولاتة والكرش. ومع ذلك ، تم تعيين طاهي المعجنات في Café Walz Erwin Hildebrand كمخترع من قبل أودو راوخ ، أمين أرشيف مدينة توبنغن ، في عام 1930. في ذلك الوقت ، كانت توبنغن أيضًا جزءًا مما كان يُعرف آنذاك بمنطقة الغابة السوداء. ظهرت الوصفة لأول مرة في الكتابة عام 1934. وهي تتألف من قاعدة معجنات البندق قصيرة القوام التي ينتشر عليها مربى الكرز. تم وضع قاعدة على القاعدة التي تم رشها بالكرش والسكر وتتكون من كتلة الجوز. ثم جاءت حلقتان من الزبدة وأخيراً كريم الكرز. يتبع طبقة أخرى من كتلة الجوز لتغطية المنطقة. كيكة الغابة السوداء السريعة الخفيفة في الخلاط في 10 دقائق - ثقفني. تم تزيين كعكة البلاك فورست بالكريمة ونشارة الشوكولاتة وبعض السكر البودرة. بسبب نقص الثلاجات ، كان من الصعب تخزين وتوزيع كعكات الكريمة في الثلاثينيات. لهذا السبب ، كانت الكعكة متوفرة بشكل أساسي في متاجر المعجنات الألمانية ، وخاصة في برلين. الوعي على الرغم من أن كعكة الغابة السوداء احتلت المرتبة 1949 فقط بين أشهر أنواع الكيك في ألمانيا في عام 13 ، إلا أنها أصبحت شائعة بشكل متزايد.
توزيع الخليط في قالبين متساويين بالحجم. إدخال القالبين إلى الفرن، والخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الكيك. التأكد من نضج الكيك بغرس عود خشبي في الوسط، فإذا خرج العود دون بقايا من الكيك يكون قد نضج بشكل جيد. إخراج القالبين من الفرن، وتركهما جانبًا حتى يبردا. كيكة "البلاك فورست" في 10 دقائق | مجلة الجميلة. تحضير الكريمة: وضع جبنة الكريم في وعاء عميق، وإضافة الزبدة والخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. إضافة سكر البوردة مع الاستمرار بالخلط جيدًا. إضافة الحليب والخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. تحضير كيك الغابة السوداء: تقطيع وجه الكيك، ودهن الكريمة ثم وضع طبقة أخرى على الوجه، ثم تغليف الكيك كاملاً بالكريمة وتركه إلى أن يبرد. توزيع الشوكولاتة المبشورة على الكيك، ثم التزيين بالكريمة والكرز. وضع الكيك في طبق التقديم وتقديمه.
يخلط الطحين ونصف كوب مسحوق الكاكاو معاً، وينخلان مع التحريك بملعقة بين كل إضافة. على أن لا تبالغي في الخلط.. بلطف تتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا والزبدة، والمزج مع كل إضافة زبدة، وكشط أسفل القدر عند التحريك؛ للتأكد من عدم وجود زبدة في القاع. يوزع الخليط بالتساوي بين الصينيتين، ويخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان منه نظيفاً. تترك لتبرد 10 دقائق، ثم تدخل ملعقة رقيقة حول الحواف. تخرج وتنقل إلى رف سلك.
أطاح "البحث الجنائي" بمحافظة الطائف، بوافد عربي، ادعى أنه متخصص في إجراء المساج للنساء والفتيات، وأسّس له حساباً تحت ذلك المسمى على موقع "سناب شات". اخبار الطائف سناب دروب. وجاء الإيقاع بالمتهم من خلال كمين محكم أعدّته فرقة بحثية، سقطَ من خلالها في قبضتهم، وأحيل للجهة المختصة بانتظار اتخاذ الإجراءات النظامية بحقه. وقالت مصادر لـ"سبق": توفرت معلومات لدى شعبة التحريات والبحث الجنائي بشرطة محافظة الطائف عن ذلك الوافد الذي خصص حساباً له على موقع السناب شات تحت مسمى "مساج للحريم فقط بالطائف" يعرض من خلاله بعض مقاطع الفيديو الإباحية والمخلة لكسب أكبر عدد من المتابعين، ويستهدف النساء تحديداً، موهماً كل من يتابعه أن تلك المقاطع الكاذبة التي يعرضها يلتقطها تصويراً من جلسات مساج ينفذها بنفسه. وأضافت المصادر: يطلب من الضحايا التواصل معه عبر محادثات السناب شات، والاتفاق على الجلسات، محدداً إحدى بنايات الشقق المفروشة للاستئجار بها ثم حضوره، أو الحضور لدى من يطلبه. وأردفت المصادر: عثرت الجهات الأمنية بهاتف المتهم على عدة مقاطع مخلة يستخدمها في الترويج له من خلال عرضها على حسابه المخصص، متوقعاً قبول مثل هذه الأعمال المنافية التي تعد مخالفات يعاقَب عليها نظاماً.
وكانت "بلدية... وفاة محافظ تربة إثر حادِث مروري 11 مارس 2021 62, 106 تُوفي اليوم (الخميس)، محافظ محافظة تربة، عبدالعزيز بن محمد المفرجي، إثر تعرضه لحادث مروري على طريق حضن - الطائف، أثناء توجهه من مقر عمله إلى الطائف. ونعت لجنة التنمية الاجتماعية... السلك عمره 60 عاماً.. متحدث "صحة الطائف" يعلق على انقطاع الكهرباء عن مستشفى الأطفال (فيديو) 10 مارس 2021 9, 816 علَق المتحدث باسم مديرية الشؤون الصحية بمحافظة الطائف سراج الحميدان، على ما تم تداوله بشأن استمرار انقطاع التيار الكهربائي عن مستشفى الأطفال بالطائف. أخبار 24 | المكافحة تطيح بـ 4 مروجين للمخدرات عبر سناب شات بالطائف. وأوضح، خلال حديثه لبرنامج "يا هلا"... "صحة الطائف" تكشف سبب انقطاع الكهرباء في مستشفى الأطفال اليوم 09 مارس 2021 6, 246 أكدت صحة الطائف أن عطلا في الشبكة الداخلية تسبب في الانقطاع الجزئي للتيار الكهربائي لبعض أقسام مستشفى الأطفال اليوم، موضحة أنه تمت معالجته على الفور من خلال تشغيل المولدات وتوفير... بعد تداول قصتها.. جامعة الطائف توضح حقيقة ما حدث في واقعة الطالبة المصابة بكورونا 16, 557 أوضحت جامعة الطائف، حقيقة ما تداوله رواد موقع التواصل الاجتماعي "تويتر"، بشأن الطالبة المصابة بفيروس كورونا الجديد، موضحة أنها إحدى طالبات كلية التربية "قسم العلوم الرياضية".
وأوضحت أنه إشارة... شاهد.. تشييع جثمان الشهيد "القريشي" بالخرمة بعد استشهاده أثناء أداء مهامه بالعوامية 28 يوليو 2017 54, 864 استُشهد يوم أمس الخميس العريف حسن بن مرزوق القريشي السبيعي، أحد منسوبي القوات الخاصة، أثناء أدائه مهامه في حفظ الأمن في بلدة العوامية بالقطيف بالمنطقة الشرقية.
أطلقت إدارة مستشفيات القوات المسلحة بالطائف أمس، فعاليات "مشينا 2″، بنسختها الثانية في منتزه الردف، بهدف تشجيع وترويج ثقافة رياضة المشي والتوعية بالأنشطة البدنية خلال شهر رمضان لمختلف فئات مجتمع الطائف، والتعريف بفوائد المشي على صحة الفرد ونشاطه وحيويته، بحضور وكيل محافظة الطائف ناصر السبيعي ومدير إدارة مستشفيات القوات المسلحة بالطائف اللواء الدكتور ياسر بابعير. أهمية رياضة المشي: وحظيت الفعاليات التي أقامتها إدارة مستشفيات القوات المسلحة بمحافظة الطائف بالتعاون مع محافظة الطائف، وأمانة الطائف، وجامعة الطائف، وعدد من الجهات الحكومية والأهلية، بمشاركة كبيرة ونوعية بين الأفراد وصلت إلى 700 مشارك من مختلف الجنسيات والأعمار، حيث صاحب الفعالية 11 معرضاً توعوياً ومسيرة رياضية قطع فيها المشاركين مسافة تصل إلى 3 كم، إضافة إلى عروض أخرى حية للدراجات النارية والسيارات الرياضية وبعض الأنشطة التثقيفية والترفيهية التي تساعد في رفع الوعي لدى المجتمع، للتذكير بأهمية رياضة المشي ودورها في تحسين الصحة. وتستمر فعاليات "مشينا 2" القائمة في منتزه الردف لمدة يومين، يتعرف فيها أفراد المجتمع على العديد من النصائح المباشرة لأهمية رياضة المشي، واطلاعه على الأساليب العملية المختلفة للمساعدة على إدراج ثقافة المشي في الحياة اليومية.