المعجنات هي من أشهى المأكولات التي ينجذب لتناولها العديد من الناس لانها خفيفة وسهلة التحضير التي يمكننا تناولها في العديد من الاوقات على مدار اليوم، حيث يمكننا حشو هذه المعجنات بالعديد من الحشوات المختلفة ومنها حشوة اللحمة المفرومة وحشوة الفراخ أو الجبن أو الشيكولاتة والعديد من الحشوات الأخرى التي ترغبين بتناولها، بالإضافة إلى أن هذه المعجنات يمكننا إضافة العديد من الإضافات والمقبلات التي تعمل على فتح الشهية بجانب هذه المعجنات، وتبحث العديد من السيدات عن وصفة بسيطة لعمل هذه المعجنات بأشهى طعم. حيث يمكن إضافة وعمل المعجنات بميكس الجبن لتناوله بأشهى طعم ومن الممكن أن تقومي بإستبدال الجبن باللحمة المفرومة أو الفراخ على حسب رغبتك، وسوف نقدم إليكي طريقة عمل معجنات في عشرة دقائق فقط لتناولها بطعم جميل ومختلف عن الطرق التقليدية، وسوف نقدم إليكي مكونات عمل هذه العجينة لتقديمها بالطريقة الصحيحة مكونات عجينة العشر دقائق كوبان إثنان من الدقيق. كوب واحد من الحليب. نصف كوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة واحدة من البيض. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
تعتبر عجينة العشر دقائق بالزبادي من أكثر أنواع العجين نجاحاً، بحيث يدخل الزبادي في مكوناته لأنها مادة من المواد الرافعة للعجينة لكي تضمن لنا نتيجة مبهره بعجينه مرتفعة وهشة ومنفوخة، كما يمكننا استخدام عجينة العشر دقايق في عمل الكثير من المخبوزات والوصفات سواء كانت حادقة أو حلوة، فهي مادة متميزة في صناعة المخبوزات المحشوة في الفرن والبيتزا وغيرها من أنواع المأكولات الكثيرة التي يتم صنعها من عجينه العشر دقايق، وهو حل سريع كانت تلجأ إليه النساء منذ الماضي لتحضير وجبة سريعة، وسوف نوضح الآن مكونات وطريقه عمل عجينه العشر دقايق بالزبادي بطريقة سهلة وسريعة وشهية. عجينة العشر دقائق بالزبادي نقدم لكم من خلال موقعنا مكونات التحضير، ونحتاج إلي: كوب ونصف من الماء الفاتر نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاثة معالق كبيرة من الزبادي أو يمكن استخدام اللبن الرائب. رشه صغيره جداً من السكر. رشة صغيرة جداً من الملح. معلقتان كبيرتان من الخميرة. خمسة أكواب من الدقيق الابيض المنخول. خطوات تحضير عجينه العشر دقائق بالزبادي نقوم بوضع ماء فاتر في وعاء عجن كبير ثم نضيف له الخميرة والزبادي (اللبن الرائب) والسكر والزيت ثم نقوم بخلطهم جيداً لمده دقيقتان.
نحضر عجينة البيتزا بوضع كوب من الدقيق مع السكر والخميرة والحليب المجفف والماء الدافئ ، ويقلب الخليط ويترك ليتخمر خلال 10 دقائق. ثم نضيف باقي الدقيق والزيت وتعجن المكونات معا بطريقة جيدة حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل. نفرد العجين في صينية مدهونة بمادة دهنية خفيف ، ثم نضع الصلصة على البيتزا بعد فردها، ونضيف باقي مكونات الحشو من الفلفل والطماطم والزيتون وأنواع الجبن المختلفة. ثم تدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة حوالي ربع ساعة ثم تخرج وتقطع وتقدم بالهنا والشفا. كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل بالخطوات عجينة العشر دقائق للبيتزا بالزبادي كوب ونصف من الدقيق. كوب من الزبادي. 4/1 ملعقة من البيكنج صودا. ملعقة ونصف من البيكنج بودر. 2/1 ملعقة من الملح. 2/1 كوب من الزيت. في وعاء نضع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ، ونضيف إليهم الزبادي والزيت ونعجن المكونات جميعها معا حتى نحصل على عجين ناعم. ثم نقوم بتغطية العجين بمنشفة نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم توضع على سطح نظيف وتفرد. نشكل العجين حسب الرغبة ثم توضع البيتزا في صينية الفرن ، ويتم وضع الحشو المجهز لها وتطهى على درجة حرارة متوسطة وتقدم بالهنا.
قم بتقسيم العجينة إلى كرات واستخدمها في عمل المعجنات المختلفة. عجينة العشر دقائق بدون حليب أحضري الفطائر المفضلة لعائلتك باستخدام عجينة العشر دقائق بسهولة، ويمكنك تخزينها في الفريزر لحين استخدامها، وإليكِ طريقة عمل عجينة العشر دقائق بدون حليب. المكونات ½2 كوب دقيق كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة بكينج بودر ملعقة كبيرة سكر ¼ كوب زيت رشة ملح الطريقة نقوم بإضافة الخميرة إلى السكر والماء الدافئ ونقلب جيدًا. نضيف الدقيق والبكنج بودر ونخلط المكونات حتى نحصل على قوام سائل. نترك الخليط يخمر لمدة 10 دقائق. نضيف كوب ونصف دقيق المتبقي إلى الخليط، وباستخدام العجان أو الأيدي ابدأ بالعجن للحصول على عجينة طرية متماسكة. قطع العجينة إلى كرات واستخدمها في عمل المعجنات المختلفة. لا تفووت مشاهدة: طريقة عمل عجينة القطايف من الألف للياء | 6 حشوات مختلفة عجينة العشر دقائق بالزبادي أصبح تحضير المخبوزات في البيت أمر سهل، خاصة لمن تداوم على خبز الدقيق بشكل مستمر في عمل البيتزا أو الفطائر الحلوة والحادقة وغيرها من المعجنات اللذيذة، عجينة العشر دقائق بالزبادي ستساعدك في إنجاز مهمتك في دقائق معدودة. المكونات 5 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات ½1 كوب ماء دافئ للعجن 3 ملاعق كبيرة زبادي ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب سكر ½ كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خميرة الطريقة قلبي السكر والخميرة مع الماء الدافئ في وعاء عميق.
نقلب المكونات جيدا بملعقة خشبية ونغطيها لمدة 5 دقائق ، ثم نرفع الغطاء ونضيف إلى المكونات البيضة والخل واللبن البودرة والملح ، ونقلب مرة أخرى جيدا. ثم نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل ولا تلتصق باليد ، ونعجنها جيدا لمدة 7 دقائق. على سطح نظيف نضع قليل من الدقيق ونضع العجينة عليها ، وتشكل حسب الرغبة وتوضع في صينية الفرن وتترك لتختمر 5 دقائق أخرى. ثم ندهن الوجه بصفار بيض ورشة حبة البركة أو رشة من السمسم حسب الرغبة ، وتدخل الفرن على درجة 200 درجة مئوية. من الممكن تشكيل العجينة على شكل وردة عن طريق عمل دائرتين واحدة أكبر من الأخرى ، ونقوم بتقطيعها من الأطراف الأربعة. مع ملاحظة عدم وصول التقطيع إلى منتصف الدائرة ونضع فى المنتصف الحشو المناسب ، ثم نقفل أطراف الدائرة الصغيرة على بعضها البعض. ووضعها في منتصف الدائرة الكبيرة ونلف أيضا أطرافها على بعضها ، ونقوم بدهان البيض على الأطراف حتى تلتصق جيدا. أما لعمل شكل السمكة ونقوم بفرد العجين ونقطعها على شكل مستطيل ، ونضع الحشو في منتصف المستطيل بالطول. ثم نقوم بتقطيع الأطراف على شكل شرائط ولكن تكون مائلة ، ثم نلف الشريط على الأخر حتى ننتهي من جميع الشرائط ويصبح لدينا شكل بيتزا سمكة لذيذ.
5 كوب دقيق 2 كوب حليب دافئ 2 ملعقة كبيرة زبادي 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة بكنج بودر ½ كوب زيت يتم إضافة الخميرة والسكر والحليب والزبادي والبيكنج بودر إلى 2 كوب دقيق، مع التقليب، وتُترك 10 دقائق. نقوم بإضافة باقي الدقيق والزيت والملح، مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم تشكيلها إلى كرات وتجهيزها للاستخدام.
مشاريع حيوية وكشف مدير عام الطرق والنقل بمنطقة مكة المكرمة المهندس محمد توفيق بن مصطفى مدني عن 4 مشاريع ستربط العاصمة المقدسة بمحافظة جدة ، وستجعل من عملية التنقل بين المدينتين في غاية السهولة ، واصفا مشاريع وزارة النقل بمنطقة مكة المكرمة بـ "نوعية" ، وهي مشروع طريق (مكة المكرمة /جدة السريع) ، ومشروع طريق ( مكة الكرمة / جدة القديم) ، ومشروع طريق ( بريمان / هدى الشام / مكة المكرمة) ، ومشروع طريق ( مكة المكرمة / جدة المباشر) ، ومشروع للشاحنات يربط بين الطريق الدائري الثاني بجدة مع طريق حدا / الجموم. مكة جدة السريع وأشار المهندس مدني الى انه مشروع طريق مكة جدة السريع يبلغ طوله (72كلم) ، وهو امتداداً لجسر الخير (الميناء) بمحافظة جدة ، حتى إشارة ميدان الدوارق بالعاصمة المقدسة, وقد انشاء الطريق بعدد 4 مسارات في كل اتجاه وجزيرة وسطية. وجاري تنفيذ (مسار خامس) لكامل الطريق ، وقد اعتمدت وزارة النقل مؤخراً مشروع تنفيذ أعمال تحسينات لرفع مستوى السلامة والطاقة الاستيعابية للطريق, وتشمل إضافة مساراً خامساً في كلا الاتجاهين واستبدال السياج الشبكي في الجزيرة الوسطية بحواجز خرسانيه نوع (نيوجرسي) على جانبي الجزيرة الوسطية لكامل الطريق, بطول يزيد عن 53 كلم في كل اتجاه, مع ما يلزم من توسعه لجسور الاودية للطريق بتكلفة بلغت 90 مليون ريال.
أصدرت الإدارة العامة للعلاقات العامة والإعلام بإمارة منطقة مكة المكرمة بيانا صحافيا أعلنت فيه أن وزارة النقل ممثلة في فرع المنطقة تعكف على تنفيد عدد من المشروعات الحيوية "الضخمة" ، والتي تخدم منطقة (مكة المكرمة). وذكرت أن الفرق الفنية نشرت مهندسين واستشاريين وعمال البناء والتشييد على جنبات طريق الحرمين السريع ، وطريق مكة القديم ، وطريق هدى الشام ، وطريق مكة جدة المباشر ، والطريق الدائري الثاني بجدة مع طريق حدا الجموم ، لتتوافق تلك المشاريع حين الانتهاء منها مع مارسم وخطط له في (الخطة العشرية) لمنطقة مكة المكرمة ، مما يعكس ايجابا على سهولة الحركة للمواطنين في المنطقة ، علاوة على تخفيف الضغط "الهائل" على طريق الحرمين السريع ، خصوصا خلال موسم الحج والعمرة. وحسب تقدير عدد من الاقتصاديين والمهتمين فان أكثر من 35 مليون نسمة يستفيد من تلك المشاريع ، والتي ستشكل "قفزة" في النقل ستجعل من منطقة مكة "ايقونة" حضارية ، لما ستحققه من اختصار للوقت حال الرغمة في التنقل بين جدة ومكة والعكس ، مشيرين إلى أن نسبة الحوادث المرورية سيكون لها "نصيب الاسد" في الانخفاض لما تتميز به الطرق الجديدة من سعة في المسارات والتحديرات المرورية ، علاوة على الرقابة الدائمة لرجال (أمن الطرق) لتحقيق اعلى معدلات السلامة لكل مرتاديها.
كما شهد توقيع اتفاقية تعاون بين محافظة بحرة والكلية التقنية بجدة، وتهدف لإتاحة الفرصة للكوادر الوطنية المؤهلة للانخراط في قطاع الأعمال وتنفيذ برامج تدريبية مشتركة بين الطرفين لتأهيل موظفي القطاع الحكومي بالمحافظة في مختلف التخصصات، كذلك تنفيذ دورات تطويرية لمنسوبي الجهات الحكومية بالمحافظة، وتنفيذ دورات تدريبية لحاملي المؤهلات العلمية الباحثين عن العمل، وأخرى لطلاب وطالبات الثانوية لتعريفيهم باحتياجات سوق العمل ومساعدتهم في تحديد ميولهم الوظيفي. كما دشن الهوية البصرية للمركبات الخاصة بمتابعة التعديات في جدة والتي تحمل هوية خاصة، وتعمل على متابعة التعديات وتنفذ دور الرقابة على الأراضي الحكومية وتسهم في منع التعدي عليها، وهي مزودة بأنظمة تتبع وباركود يُمكن من استلام البلاغات والبيانات والمستندات والتأكد منها.
أعلن مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة الأمير خالد الفيصل أن إجمالي قيمة المشاريع المنجزة والجاري تنفيذها والمعتمدة في محافظات جدة وبحرة والجموم تجاوز 27 ملياراً و680 مليون ريال، جاء ذلك في ختام جولاته السنوية للمحافظات للعام الحالي. وقدم الأمير خالد الفيصل شكره لخادم الحرمين الشريفين وولي عهده، ولوزير الداخلية، على الرعاية والاهتمام الذي تحظى به منطقة مكة المكرمة، مؤكداً أهمية المنطقة كونها تحتضن أطهر البقاع، والتي يفد إليها ملايين المسلمين؛ الأمر الذي يحتم على الجميع العمل لتقديم أفضل الخدمات والارتقاء بمستواها بما يحقق الآمال والتطلعات.