أوضحت مديرية الشئون الصحية بمحافظة الطائف أنه لا صحة على الاطلاق لما تم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعية وتضمن عمليات هروب للمرضى من مستشفى شهار بالطائف. جريدة الرياض | شارع يخترق مستشفى شهار بالطائف يهدد المراجعين. وكان متابعون قد تداولوا بشكل واسع هاشتاق على تويتر تحت عنوان: (#هروب_مرضى_من_شهار) ، حيث قال متحدث صحة الطائف عبدالهادي الربيعي أنه لاصحة لهروب مرضى من مستشفى شهار. وأضاف وبناء عليه تم التنسيق في حينه مع الجهات المخوله بمتابعة الجرائم المعلوماتية وتحديد الأشخاص القائمين على نشر الهاشتاق ودعمه والترويج له بشكل كبير. وأتضح انهم مجموعه من المراهقين شباب وفتيات يهدفون للسخرية والتسلية ووفقا لما سببه الهاشتاق من اثاره للبلبله بين الناس وترويع لذوي المرضى واحتوائه على استهزاء وسخرية للمرضى النفسيين ووضعهم الصحي فأن الصحة في الطائف عملت منذ الساعات الاولى لإطلاق الاشاعه على رصدها قانونيا وتوثيق الدلائل بالتعاون مع جهات متابعة الجرائم الالكترونية وتلتزم ومن خلال ادارتها القانونية على ملاحقة القائمين على الهاشتاق وداعميه وتقديمهم للمساءله وتطبيق العقوبات النظامية بحقهم.
أحبط موظفون في مستشفى شهار للأمراض النفسية في الطائف -قبل قليل- محاولة انتحار وافد يعمل في النظافة داخل المستشفى، حيث قام بربط حبل غليظ في عنقه وشده بإحكام. وقالت مصادر لـ"المواطن"، إن موظفين شاهدوا الوافد وهو من جنسية شرق آسيوية من نوافذ أحد أقسام المستشفى، وهو يقوم بربط عنقه في الحديقة الترفيهية بحرم المستشفى؛ حيث استغل مولداً كهربائياً كبيراً قفز فوقه حتى يسقط متدلياً، غير أن الموظفين -في سرعة فائقة- منعوا عملية انتحاره. وأفاد الوافد أن أسباب محاولة الانتحار هي أن الشركة -التي يعمل لديها- رفضت منحه إجازة سنوية للمغادرة إلى ذويه في بلده، ولم يسلموه رواتبه المتبقية.
نزيل الـ 6 ملايين! من القصص الغريبة في المستشفى، أن أحد النزلاء لديه ثروة تقدر بـ6 ملايين ريال، ومع ذلك ترفضه أسرته، رغم تحسن حالته، ومنحه بطاقة تجول داخل المستشفى، لكنه لا يخرج إلى الخارج. حساب مُزيّف لـ "مستشفى شهار": عندما تضحك نرجوك زيارتنا!. ود متبادل الود بين النزلاء والعاملين، هو السائد في التعامل بين الطرفين، من خلال تحسين الأداء، لنتيجة أفضل في العلاج، حيث يؤكد المسؤولون في المستشفى، أنهم يعاملون بعض المرضى كـ"زملاء، ولا نستعين بهم إلا في أضيق الحدود". ممرضون سعوديون رئيس الجناح الثامن، أشار بإيجابية إلى دور الشباب السعودي في خدمة المرضى، قائلا "الشباب رائعون في العمل، ويعانون في التعامل مع هذه الفئة، وخاصة أن الممرض في مستشفى الصحة النفسية يتوقع الإساءة من المريض في أي لحظة"، مبينا أن بعض هؤلاء الممرضين يتذمر من عدم نقل وظائفهم إلى ملاك المستشفى، من أجل الحصول على حافز العمل في مستشفى الصحة النفسية، وقدره 30% من الراتب". طاقم نسائي في العنبر رقم 4، ثلة من النزلاء، الذين لا يختلفون كثيرا عن نزلاء عنبر 8، إلا أن معظمهم من العجزة ملازمي الأسرة، والمتخلفين عقليا، مما جعل رعايتهم تسند للممرضات، بدلا من الممرضين. "الوطن" زارت العنبر، والتقت برئيسته ليلى عيسى، التي أوضحت أن الطاقم نسائي بالكامل، لحاجة النزلاء لعناية خاصة وفائقة، وأن الممرضات يعملن فيه على مدى 3 فترات.
الجعيد أبان أن النزلاء يسعدون بالبرامج المقدمة لهم، كما "يعطون حوافز مادية وتشجيعية، وهناك برامج خاصة بالأعياد والمناسبات الوطنية، ولديهم الكثير من المواهب، وخاصة في الشعر والرسم، وتقام لهم حفلات داخلية، وأخرى خارجية، للذين يعتبر خروجهم خارج المستشفى لا خطورة فيه". العلاج بالعمل أما في قسم العلاج بالعمل فيقول نائب رئيس القسم، علي السليماني، إن القسم "يقدم للمرضى مهارات مهنية، تحت إطار العلاج بالعمل، لإخراج المريض من أجواء المستشفى، وإشغاله بما يعود عليه بالنفع، والخروج به من العزلة "موضحا أن القسم "يستوعب 35 مريضا"، مبينا أنهم في سلوكهم هذا "لا نطمح لإنتاج المريض بقدر ما نشغل وقته، مراعين خطورة الأجهزة والآلات والمهن على المرضى". أما عن المدربين، فهم من العاملين في المستشفى. دورات فنية الأخصائي عبد الرحمن جابر الثبيتي، أوضح لـ"الوطن" أن المستشفى يقدم "دورات مهارية في التربية الفنية، والحاسب الآلي، والسباكة، والنجارة، بإشراف مساعدين في التدريب"، بالرغم من أنه "ليس هناك مدربون معتمدون" ،مشيرا إلى أن "الهدف من إحضار المريض للمركز، هو الخروج به من العزلة، وتغيير الجو من حوله، وتهيئته للعالم الخارجي، بعد الخروج من المستشفى".
الناطق الإعلامي باسم شرطة محافظة الطائف الرائد تركي بن ظافر الشهري أكد ورود بلاغ لغرفة العمليات عن قيام نزيل بمستشفى الصحة النفسية بقتل نزيل آخر.
أكد لـ ''الاقتصادية'' مصدر مسؤول بالشؤون الصحية في مُحافظة الطائف، أن بيان هيئة مكافحة الفساد ''نزاهة''، الذي أعلنته أمس، المتعلق بمستشفى ''شهار''، مُبالغٌ فيه، معتبراً بيان ''نزاهة''، اشتمل على أمور كثيرة وردت مُسبقاً ضمن بيانات رسمية للشؤون الصحية في المحافظة. وجاء رد الصحة في الوقت الذي علمت فيه ''الاقتصادية'' من مصادر مسؤولة، أن الشؤون الصحية بالطائف ستصدر اليوم، أو غداً، بياناً رسمياً يوضح ملابسات بيان ''نزاهة''، الخاص بمستشفى ''شهار''.
وزادني قلقا ما رواه مرافقي، المنسق الإعلامي للمستشفى، حسن الشهري، من قصص مخيفة، يتعرض لها الزوار والعاملون في العنابر، وخاصة أن من بين النزلاء، من قتل زوجته وابنه. لكن مرافقي عاد وطمأنني، بأن الأمور تسير في العنابر على خير ما يرام، وهناك علاقات حميمة بين النزلاء ومن يقوم على خدمتهم، حينها، زاد حماسي للدخول إلى أهم العنابر، والذي يضم ثلة من المرضى المزمنين، المرفوضين من قبل أسرهم. الريال السحري! على مدخل العنبر، استقبلنا شاب سعودي يرتدي زي التمريض، وأوصلنا إلى رئيس الجناح، محمد بن طالع الشهراني، وكان منظر النزلاء وهم يتجولون في صالات العنبر مخيفا بالنسبة لي، لكنهم كانوا يبتسمون لكل من يواجههم، ثم يباغتونهم بقولهم: أعطني ريالا، ولو علمت بأن "الريال" يعمل مفعول السحر، لحولت كل ما في جيبي إلى ريالات، قبل دخول العنبر. أجنحة متعددة يضم المستشفى عدة أجنحة، وهي: أجنحة دخول، وأجنحة تأهيل، والأخيرة عنابر ثابتة لا تتغير، بخلاف أجنحة الدخول، التي تستقبل وتودع النزلاء بصفة مستمرة، وأجنحة طب شرعي، إضافة إلى أجنحة للتخلف العقلي. ويعد الجناح رقم 8 من أجنحة التأهيل، ويعود تاريخ وجود أقدم مريض في الجناح، إلى شهر جمادى الثاني، العام 1400هـ، أي قبل نحو 31 عاما.
القشطة بجبنة الريكوتا ثلثا كوب من الحليب السائل. كوب وثلث من جبنة الريكوتا. ثلثا الكوب من الكريمة الثقيلة. رشة صغيرة من المستكة. ملعقة صغيرة من السكر العادي. نضع المستكة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يسهل طحنها. نضع المستكة في هاون صغيرة مع كميّة السكر ثم نطحنها جيداً حتى تنعم وتصبح بودرة. نضع الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يغلي. نرفع الحليب عن النار ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة. نضع جبنة الريكوتا في وعاء واسع ثم نضيف الكريمة الثقيلة ونقلّب. نضيف المستكة والسكر ونتابع التقليب، ثم نضيف الحليب بالتدريج ونقلب حتى يتكوّن لدينا مزيج متماسك قشدي. نغلّف القشطة بورق النايلون ثم ندخلها إلى الثلاجة إلى حين الاستعمال. ليالي لبنان سبعة أكواب من الحليب السائل. كوب من السميد. ملعقة كبيرة ماء الزهر. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. قطر بارد. كوب من الفستق الحلبي المجروش. طريقة عمل القشطة بالمنزل - موضوع. كوبان من القشطة. نضيف السميد ونحرك حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً. نرفع المزيج عن النار ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد ونقلب قليلاً. نسكب ليالي لبنان في طبق من البايريكس ونتركه يبرد تماماً. نضيف القشطة ونفردها حتى تتوزع جيداً، ثم نرش الفتسق الحلبي وتقدم مع القطر البارد.
فستق للتزيين. طريقة تحضير وربات بالقشطة نبد أولا بعمل القطر عن طريق وضع السكر والماء وعصير الليمون في إناء على النار. نترك الخليط على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالغليان. بمجرد الغليان نخفض درجة الحرارة. نترك القطر على النار لمدة خمس دقائق ثم نضيف له ماء الورد أو ماء زهر البرتقال حسب الرغبة ونتركه يبرد. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت. نحضير قشطة الحشو عن طريق خلط الحليب والكريمة والنشا والسكر في إناء على البارد. نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً. نوضع الإناء على النار على حرارة متوسطة. نستمر بتقليب الخليط على النار حتى تزداد كثافته. نضع ماء الورد وماء زهر البرتقال في هذه المرحلة. طريقه عمل السمن من القشطه المنزليه. نقوم برفع الإناء عن النار. نتركه ليبرد قليلاً أو نضعه في الثلاجة. نفرد ورقةمن أوراق الجلاش ونقوم بتنظيفها بالفرشاة لإزالة الدقيق من عليها. ندهن الورقة بالزبدة المذابة. نضع ورقة أخرى من الجلاش فوق الأولى ونقوم بتنظيفها ودهنها بالزبدة، ونقوم بتكرار الأمر مع كل أوراق الجلاش. وبمجرد الانتهاء نقسم أوراق الجلاش إلى مربعات متساوية. نضع ملعقة من حشو القشطة على المربع، ونقوم بإغلاق المربع على شكل مثلث. نشكل كل المربعات على شكل مثلثات ونضعها في صنية خبز مفروشة بورق غير لاصق (ورق الزبدة).
تتسائل العديد من السيدات حول طريقة تحضير القشطة المنزلية فبدلاً من شرائها من الخارج يبحثن عن طريقة سهلة واقتصادية أكثر تمكنهن من عمل قشطة سريعة تفي بالغرض وتستخدم لحشو الحلويات والتورتات، فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير التي تحتاجينها وخطوات تحضير تلك الوصفة بالتفصيل. القشطة المنزلية إذا لم يتوفر لديك قشطة وتحتاجينها الآن بشدة فيمكنك تحضيرها بمقادير بسيطة متوفرة في كل منزل واستخدامها كما يحلو لك. وصفة القشطة بالنشا: تحتاجين إلى: كوبان من اللبن السائل. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. خطوات تحضير القشطة: أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به نصف كوب من اللبن السائل. أضيفي النشا والسكر وقلبي على البارد حتى يذوب النشا والسكر وتتجانس المكونات. في وعاء منفصل ضعي باقي كمية اللبن السائل. طريقه عمل السمنه من القشطه المنزليه. ضعي الوعاء على نار متوطسة واتركي اللبن حتى يسخن. أضيفي اللبن المذاب به النشا والسكر إلى باقي اللبن على النار وقلبي. استمري في التقليب إلى أن يبدأ القوام في التماسط شيئاً فشيئاً. اتركي الخليط حتي يصبح سميك القوام ومتماسك. يرفع الخليط من على النار. انقلي الخليط إلى وعا ىخر أو طبق وحاولي فرده قليلاً حتى يبرد بسرعة.
القِشدَة أو قشطة الحليب هي إحدى منتجات الألبان وهي المادة المتزبدة على سطح الحليب بعد تسخينه تسخين هادئ وجيد لمدة طويلة دون غليان وهناك العديد من الطرق لتحضيره منها المنزلية والصناعية، تحتوي حصة القشدة 180 جرام تقريباً، سبب هذه المادة المتزبدة هو الدهون في الحليب التي تكون ذات كثافة قليلة لذا تطفوا على سطح الحليب بعد فترة من إبقاء الحليب ساكناً. عملية صنع القشطة يتم تعجيل هذه العملية في مصانع الألبان باستخدام أجهزة اسمها "الفواصل" التي تقول بعملية دوران سريع لقناني الحليب لكي يتم فصل مكونات الحليب حسب الكثافة وبالتالي يتم الحصول على طبقة القِشدَة أو القشطة وتحتوي القشطة علي 317 سعر حراري تقريبًا، وهناك العديد من أنواع القشطة تصنف حسب نسبة الدهون فيها. طريقة عمل القشطه الكدابة في المنزل لحشو الحلويات الشرقية .. منوعات. نكهة القشطة نكهة القشطة فريدة لأنّها خفيفة جداً ولذيذة جداً عند تناولها، وأحياناً ترغب ربات المنازل بصنع القشطة في البيت حتى يتمّ الحصول على كميات أكبر وحفظها في الثلاجة دون شرائها من المحال التجارية حيث تدخل كحشوة رئيسيّة لعدّة أصناف من الحلوى مثل: الفطائر، والقطايف وغيرها. مقادير القشطة معلقتان كبيرتان من النشا. معلقة واحدة كبيرة من الزبدة.