مشرف ( جامعة نايف العربية للعلوم الأمنية, 2019-04-17) مشكلة الدراسة: تتمثل مشكلة الدراسة في التساؤل الرئيس التالي: ما علاقة الأنماط القيادية بالتطوير التنظيمي في ديوان وزارة الداخلية من وجهة نظر موظفي الإدارة العامة للشؤون الإدارية والمالية. أهدف الدراسة: هدفت الدراسة... رضا المستفيدين عن الخدمات المقدمة وعلاقتها بجودة الخدمات في إمارة المنطقة الشرقية القحطاني, عايض بن فهد محمد; Al Qahtani, Ayed bin Fahad; عبد القادر, حسين خليل محمد. مشرف ( جامعة نايف العربية للعلوم الأمنية, 2019-04-08) مشكلة الدراسة: لقد تحددت مشكلة الدراسة في الإجابة على السؤال التالي:"ما علاقة رضا المستفيدين عن الخدمات المقدمة بأمارة المنطقة الشرقية بجودة الخدمات؟" عينة الدراسة:حددت عينة الدراسة بـ 384 مفردة وفق معادلة مورجان والتي...
تُعرض ضمن احتفالات عيد الفطر.. للمخرج خالد الباز محمد العيسى ونايف فايز في عيني عينك تواصل مسرحية "عيني عينك" عروضها في مسرح جامعة اليمامة شمال الرياض ضمن احتفالات أمانة منطقة الرياض بعيد الفطر المبارك. ويقوم ببطولة المسرحية النجم محمد العيسى وأبطال مسلسل "37": نايف فايز، محمد علي، أحمد الغامدي، أيمن العيد، فهد العصفور، فهد اليوسف، بدر الحربي ومحمد المقبل. دكتور نايف العنزي جراند. ويتولى دفة إخراجها المخرج المعروف خالد الباز. وتعالج المسرحية واقع الجسد المالي في المجتمع والنزاعات على الإرث. ويقول المخرج خالد الباز "حاولنا من خلال المسرحية معالجة قضية الجشع داخل المجتمع ومحاولة التكالب على الميراث، وهو ما نحرص عليه في احتفالات العيد التي تنظمها أمانة منطقة الرياض، فنقوم باختيار قضية من قضايا المجتمع ونعالجها بأسلوب كوميدي هادف". وأضاف الباز: "حرصنا على اختيار نخبة من الممثلين المسرحيين في "عيني عينك" منهم النجم محمد العيسى وأبطال "مسلسل37" وهم من الممثلين المؤهلين علمياً فهم من خريجي جامعتي الإمام والملك سعود، ومن المؤهلين مسرحياً، فلهم الكثير من الأعمال التي لاقت قبولاً كبيراً لدى الجمهور". وقال خالد الباز "إن أمانة منطقة الرياض تعطي أهمية للمسرح الهادف ضمن برنامجها للاحتفال بعيد الفطر، وقد عودت الجمهور السعودي على تقديم مسرحيات جديدة تعالج مشكلات المجتمع وأعتقد أن الجمهور ينتظر هذه المسرحيات ببالغ الشوق".
المجلس الاستشاري أعضاء المجلس اسم العضو جهة العمل 1 العقيد دكتور خالد بن العفري العنزي مدير قسم الإدارة الطبية ومدير مركز المساندة الفنية وتموين المستشفيات المتنقلة التابعة للخدمات الطبية بالقوات المسلحة 2 أ. نايف بن احمد الحسينان مدير أول أجهزة طبية في برنامج تطوير التجمعات الصناعية 3 أ. نواف بن مناور الرشيدي كبير المهندسين في مدينة الملك عبدالعزيز الطبية في الرياض مدير قسم التدريب في شركة الفولاذ التقنية الطبية مؤسس ورئيس مجموعة Saudi Biomed 4 د. خالد بن سليمان الزمامي عضو هيئة تدريس بقسم العلوم الإشعاعية، كلية العلوم الطبية التطبيقية، جامعة الملك سعود 5 د. محمد بن منصور الشهري عضو هيئة تدريس بقسم العلاج الطبيعي، كلية العلوم الطبية التطبيقية، جامعة جازان 6 أ. محمد بن حسن الحربي مشرف التدريب الاكلينيكي لقسم التأهيل الطبي في مدينة الملك عبدالعزيز الطبية بالرياض 7 د. فيصل بن محمد السريع رئيس إدارة علم الامراض والمختبر بمستشفى قوى الامن بالرياض استشاري أمراض الدم 8 د. دكتور نايف العنزي جديد. كامل محمد الدوسري مدير المختبرات وبنوك الدم في الشئون الصحية بمنطقة الرياض. عضو هيئة تدريس بقسم المختبرات، كلية العلوم الطبية التطبيقية، جامعة الملك سعود.
محمد بن عامر عرفة مكتب: 31|2232 هاتف: 4676959 د. عبد الودود عبد الوحيد مكتب: 31|2210 هاتف: 4693827 د. محمد بن جمعة العنزي مكتب: 31|2186 هاتف: 4696259 د. نسيم فضيل عمور مكتب: 31|G080 هاتف: 4696298 د. مازن بن سليمان السبعان مكتب: 31|2209 هاتف: 4695208 الأساتذة المساعدون د. أحمد بن إبراهيم الحماد أستاذ مساعد مكتب: 31|2207 هاتف: د. عبد الرحمن بن عايش المطيري مكتب: 31|2185 هاتف: 4697362 د. عبد المحسن بن مدله المطيري مكتب: 31|2188 هاتف: 4695208 د. عيسى بن أحمد الغنيم مكتب: 31|2208 هاتف: 4676967 د. ماجد بن عبد الله الرسيني مكتب: 31|2222 هاتف: 4674992 د. وليد بن خالد الغانم مكتب: 31|2187 هاتف: د. عاصم بن ناصر اليحيـى مكتب: 31|2240 هاتف: د. صالح بن عبدالله الموينع مكتب: 31|2185 هاتف: 0118063940 د. عايض بن سعد القحطاني مكتب: 31|2217 هاتف: 4696139 د. دكتور نايف العنزي اسنان - دليل الأطباء. نورة الحقباني مكتب: 6|110 هاتف: 4696139 د. نايف بن صالح المخضوب مكتب: 31|2188 هاتف: المحاضرون م. عمر بن عبدالله العتيبـي محاضر مكتب: هاتف: م. عبد الملك بشير الرحال مكتب: 31|G130 هاتف: م. محمد زهير حوراني مكتب: 31|2207 هاتف: م. هشام أحمد طلبة مكتب: 31|2193 هاتف: 4676189 المعيدون م.
خبز التنور الجنوبي - YouTube
تشتهر مناطق الجنوب في المملكة بخبز الميفا أو خبز التنور الجنوبي، وهو خبز يصنع بطريقة شعبية عبر دقيق البر أو الشعير أو الذرة وله مذاق مميز، ما جعله يتصدر موائد الإفطار الرمضانية في المناطق الجنوبية. وتعد أكلات الخبز في التنور عبقاً وإرثاً شعبياً قديماً، ويرتبط بسفرة الإفطار في المدن والقرى الجنوبية، وتحرص الكثير من كبيرات السن على تعليم طريقة خبز العجين لبناتهن؛ حتى لا تندثر هذه العادات القديمة. وتقول بائعة خبز تدعى أم سعيد عسيري وفقاً لـ "العربية نت"، إن صناعة خبز الميفا صعبة ومتعبة؛ حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يحمر ويجمر ثم يلصق الخبز على جوانب التنور، وقد تتعرض المرأة لحرق يدها أكثر من مرة. وأضافت أن المرأة العسيرية المميزة هي التي تتقن خبز التنور أو الميفا، ولا يمكن أن تخرج من بيت أسرتها إلا وهي متقنة صناعة هذا الخبز الذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق، ولا يزال متصدراً موائد عسير رغم تنوع وتطور أشكال صناعة الخبز.
الخبرة والسرعة في تحضير ولصق العجين على الرغم من تعدد أنواع وأشكال الخبز، إلاّ أن خبز التنور ظل يتربع على أهم وأرقى الولائم الاجتماعية والرمضانية في منطقة عسير. وقالت «أم سعيد عسيري» -بائعة خبز-: إن في خبز التنور أو «الميفة» علامة مميزة للخبز في منطقة عسير، وطريقة صنعه وشكله المستطيل، مشيرة إلى أن الاقتراب من التنور والخبز عملية مضنية، حيث يُترك الحطب داخل التنور حتى يجّمر ثم يتم إلصاق الخبز على جوانبه، مؤكدة على أن المرأة العسيرية يجب أن تتقن خبز التنور، ولا تخرج من بيت أسرتها إلاّ وهي تصنعه بجانب اللبن والعسل والمرق. التنور أثناء اشتعاله استعداداً لبدء العمل وأضافت إنها تعجن الدقيق البر الأسمر مع الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية وذرة ملح وذرة سكر وربع كوب زيت وملعقة حليب، ويترك ليخمر لمدة نصف ساعة، ثم يخبز في التنور، مشيرة إلى أن خبز التنور يعد من أهم الوجبات الرمضانية التي تنافس أنواع الخبز الأخرى على المائدة في عسير. وأشارت إلى أن هناك معاناة لدى المرأة عند الخبز؛ لأن المرأة قد تتعرض لحرق يدها أكثر من مرة حتى تستطيع أن تتعود على عملية الخبز، مؤكدة على أن الخبز وبيعه هو مصدر رزقها، خاصة في شهر رمضان، حيث يكثر طالبي الخبز بأنواعه الأبيض والأسمر والمخبوز في الميفا.
خبز التنور الجنوبي ماشاء الله تبارك الله - YouTube
ربع ملعقة صغيرة من السكر. اشتهرت القرى والأرياف بإعداد هذا النوع من الخبز خصوصا في العراق وسوريا والأردن ولبنان. عجينة خبز التنور المقادير.
في وعاء عميق يتم وضع الطحين الأبيض والطحين الأسمر، وتتمّ إضافة الملح والخميرة الذائبة في الماء، ويتم تحريك المكونات جيداً، ثمّ يضاف كوب الماء الدافئ إلى العجين، ويتمّ عجنها بواسطة اليدين جيداً للحصول على عجين متماسك، ثمّ يتم إغلاق الوعاء باستخدام كيس بلاستيكي أو بقطعة قماش نظيفة بإحكام لمنع دخول الهواء إلى العجين، ثمّ توضع العجين في مكان دافئ وتترك لست ساعات. بعد مرور الست ساعات تتمّ إضافة الطحين الأبيض إلى العجين، ويتمّ تحريكه بواسطة الملعقة، ثمّ يتم عجن العجين بواسطة اليدين جيداً. يتمّ تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، وبعد الانتهاء من تقطيع العجين تغطّى كرات العجين بواسطة قطعة قماش نظيفة حتى لا تنشف العجين وتصبح غير قابلةً للفرد، وتترك لمدّة عشر دقائق لترتاح ويسهل فردها. يتمّ رش قطعة رخامية بالقليل من الطحين الأبيض ويوزع جيداً، ثم تؤخذ الكرة الأولى ويتمّ فردها لتصبح كرغيف رقيق للغاية بواسطة الشوبك المخصّص لفرد العجين، ويتمّ وضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة لتصبح ساخنة، ويتمّ وضع الرغيف على المقلاة الساخنة، وعند ظهور الفقاعات يقلّب الرغيف إلى الناحية الأخرى حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ يتم إخراج رغيف الخبز من المقلاة، مع الاستمرار بهذه الخطوات لحين الانتهاء من العجين.
الخبز الحالي خبز لذيذ ومشهور في المنطقة الجنوبية في السعودية يحتوي على طحين أسمر وأبيض وسمنة وبدون خميرة مكوناته بسيطة وطريقة تحضيره سهلة وسريعة. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 5 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير كوب طحين أسمر ٢ كوب طحين أبيض نصف كوب سمنة مذابة ملعقة ملح ملعقة سكر ٢ كوب ماء أو حسب الحاجة نصف كوب حليب لدهن الوجه طريقة التحضير في وعاء نضع كلاً من الطحين الأسمر والأبيض وملح وسكر ونخلطهم جيداً. ثم نضيف عليهم السمنة ونخلط حتى تمتزج المكونات مع السمنة جيداً. ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على قوام لين ولاصق قليلاً. ندهن الوجه بقليل من الزيت ونغطي العجينة لنصف ساعة. بعد مضي الوقت نقسم العجينة لكرات متساوية وكل كرة نفردها براحة اليد مع مطها قليلاً. ندهن الوجه بالحليب ثم نخبزها في فرن التنور بهذه الطريقة حتى ننهي كل الكمية وصحة وهنا. Source: