ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار طريقة عمل المرقوق طريقة المرقوق المرقوق من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية، في منطقة نجد، وهي وجبة عالية القيمة الغذائية، لما تحتويه من خضار منوعة، مع وجود اللحم، والعجين، وهذا يجعلها وجبة متكاملة، ومغذية. في هذا المقال سأقدم لكم شرحاً بسيطاً عن كيفية تحضير أكلة المرقوق، بخطوات متسلسلة. عمل المرقوق المكونات كوبان وربع من الطحين الأسمر. كوب ماء. نصف كيلو لحم بدون عظم. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً. ثلاث حبات بندورة مبروشة. خمسة فصوص ثوم. ملعقة كبيرة معجون البندورة. ملعقة بهار مشكل. ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كزبرة. حبة لومي. عود قرفة. ورقتين غار. أربعة أكواب ماء. حبتان من الكوسا المقطعة إلى أرباع. حبتان من البطاطا المقطعة إلى أرباع. كوب فاصولياء خضراء مقطعة كبيرة. ثلاثة قرون فلفل أخضر حار. حبتان من الباذنجان المقطعة إلى أنصاف. طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة. عشر حبات بصل صغيرة الحجم. كوب قرع مقطع مكعبات. طريقة التحضير نضع في قدر عميق كمية الزيت، لنقلب فيه الثوم، والبصل إلى أن يصبح لونهما ذهبياً.
نسكب المرقوق في طبق عميق، ونقدّم إلى جانبه المخللات، أو الأرز بالشعيرية.
نضيف الفلفل الأخضر الحار، والبهارات الصحيحة، وعود القرفة، واللومي، وورق الغار، ونقلب المكونات حتى نشم رائحة البهارات بعد التحميص. نضع قطع اللحم ونقلبها قليلاً، ثم نضيف البهارات المطحونة عليها، ونعاود التقليب لمدة دقيقتين. نضيف البندورة المبروشة، ومعجون البندورة، ونتابع التقليب، حتى تتحمص المكونات معاً لدقيقة واحدة. نغمر اللحم بالماء، ونغطي القدر وننتظر مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم، وتتسبك الصلصة وتتكاثف. نضع في وعاء العجانة كمية الطحين، ونضيف لها الملح، وكوب الماء بالتدريج، ونبدأ بعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة. نقطع العجينة ونكورها لكرات صغيرة، ثم نغطيها بورق من النايلون ونتركها لترتاح فترة خمس عشر دقيقة. نضيف الخضار على اللحم بعد أن نتأكد من نضجه بالترتيب، وبحسب الوقت الذي تحتاجه لتنضج، فنضع القرع، ثم البطاطا، ثم رؤوس البصل الصغيرة، ثم الكوسا، وبعده الفاصولياء الخضراء، وأخيراً الباذنجان، والكزبرة الخضراء، ثم نقلب الخضار مع اللحم والمرق، ونضيف الماء إن احتاج الأمر لغمر الخضروات تماماً، ثم نغطي القدر لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج الخضار. عمل المرقوق - موضوع. نفرد العجين على شكل أقراص، ونرقها جيداً بالشوبك، بعد رش كمية من الطحين تحتها أثناء عملية الرّق، ويفضل أن تكون رقائق العجين بسمك سنتمتر واحد.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ورقتان من ورق الغار. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. حبة من الباذنجان كبيرة الحجم. حبتان من البطاطا متوسطة الحجم. عودان من القرفة. ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم. اثنان كيلو غرام من الدجاج. مكونات عجينة المرقوق كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف كوب من الماء. ننخل الدقيق ونخلطه مع الملح والماء ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ونغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقةً. طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع. ننثر الدقيق على سطح أملس، ونفردها باستخدام مرق العجين، ونقطعها لمربعات، ونتركها جانبًا، ونضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار. نترك الزيت على النار إلى أن يسخن، ونقشر البصل ونفرمه ونقلبه في الزيت، ونتركه حتى يذبل، نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للبصل ونقلبه. نضيف ورق الغار ونفرم الفلفل الحار ونضيفه للمكونات ونضيف الحبهان والقرنفل والقرفة، ونقلب المكونات. نغسل الدجاج ونقطعه لـ 8 قطع ونضيفه لخليط التوابل والبصل، ونضيف الكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
نضيف اللحم، ثمّ نقلبه على نارٍ مرتفعة حتى يتغير لونه ويجف مائه. نضيف الطماطم، والماء، ثم نترك اللحم يطهى لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج. نضيف الكوسا، والفاصولياء، والبطاطا، والباذنجان، والقرع، والبصل، ثمّ نغطي الإناء، ونترك الخضروات على النار حتى تنضج المكونات. نضيف قطع العجينة فوق خليط اللحم، والخضروات في الإناء، ثم نزيد كمية إضافية من الماء في حال كانت كمية الصلصة قليلة. نغطي الإناء، ونترك المرقوق يطهى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك المرق، وتنضج العجينة. نسكب مرقوق اللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز الأبيض.
08. 13 الدولة اليمن المحافظة صنعاء المدينة: اب الفترة الزمنية المتبقية إنتهت فترة الإعلان. التعليقات العامة - اشترك لاضافة تعليق لم يتم إضافة أي تعليق لهذا الإعلان. بعد واقعة التسمم الجماعي.. إجراءات عاجلة من الجهات الرقابية ضد مطعم في«صبيا» | رواتب السعودية. إعلانات أخرى مشابهة برامج... السعر: 0 جنية مصري اليمن, صنعاء » شاهد إعلانات أخرى مشابهة وقد تجد ماتبحث عنه رسالة من إدارة الموقع: رجاءاً كن حذراً من اي نصب. لا تقوم بارسال مال أو معلومات شخصية لأي شخص او مؤسسة مشبوهه أو غير موثوقة. من الصعب على إدارة الموقع التاكد من هوية كل معلن أو قانونية وشرعية ما يقدمة. لا تقوم بأخد إي دواء دون إستشارة طبيب.
وننوه أنه تم نقل هذا الخبر بشكل إلكتروني وفي حالة امتلاكك للخبر وتريد حذفة أو تكذيبة يرجي الرجوع إلى مصدر الخبر الأصلى في البداية ومراسلتنا لحذف الخبر السابق اخبار السعودية - الأمن العام: غرامة 10, 000 ريال لمن يضبط قادمًا للعمرة دون تصريح - شبكة سبق التالى اخبار السعودية - قائد القوات البحرية الملكية السعودية يُدَشِّنُ سفينة جلالة الملك "الجبيل" - شبكة سبق
برجاء الانتباه عند التقديم لاي وظيفة فالوظائف الحقيقية لا يطلب اصحابها اي اموال مقابل التقديم واذا كانت الشركة المعلنة شركة استقدام برجاء التأكد من هويتها وسمعتها قبل دفع أي مبالغ أو عمولات والموقع غير مسؤول عن أي تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعنلة برجاء ادخال كل البيانات ورابط السيرة الذاتية، يمكنك الاستعانة بالسيرة الذاتية الخاصة بك في أهم المواقع مثل - - الاسم الاول * الاسم الاخير * الهاتف/الجوال * البريد الالكتروني * رابط السيرة الذاتية ملف السيرة الذاتية ملاحظات اخرى كود التحقيق *