جبتلكم اقرب وصفة لكيكة التريليتشا التركية وباقل التكاليف - YouTube
كعكة الحليب التركية أو تريليتشا ، هذه الكعكة الفريدة جدًا والمختلفة ، عندما تنظر إلى تلك الكعكة في باديء الأمر من الخارج ، فإنها تبدو تمامًا مثل الكعكة العادية ولكن هذه الفكرة غير صحيحة أبدا. تلك الكعكة مختلفة للغاية ومذاقها مميز ، هذه الحلوى المختلفة والفريدة واللذيذة للغاية تتكون أساسا من الحليب ، فتصبح ناعمة وحلوة الملمس ويكون طعم الحليب واضح للغاية بها. يأتي سبب تسميتها تريليتشا أو "Tres Leches" أو Three Milk Cake ، كون أن الحليب مضاعف في طبقات الكعكة من الداخل ، والتي كانت تصنع سابقا في تركيا من ثلاثة أنواع من الحليب ؛ وهم حليب الماعز وحليب الأبقار و حليب الجاموس ، أما الآن فتعتمد الطريقة أساسا على حليب البقر والقشدة ، كما أن مذاق الحليب يكاد يكون طاغي عليها بشكل كبير. كيكة التريليتشا التركية الشهيرة - سِجلات الأردن - Jordan Records. تعتبر تلك الكعكة تركية الأصل من بداية العصر العثماني ، لكن في تلك الأيام قد تجدها ضمن قائمة الحلويات الخاصة بكل منزل ، وقد انتشرت في الوطن العربي بشكل متزايد في الفترة الأخيرة بسبب طعم الحليب المميز الذي يجعل الكعكة تذوب في الفم وتأسر فؤاد كل من يتناولها. طريقة تحضير كعكة الحليب التركية الأصلية مقادير كعكة الحليب التركية 5 بيضات ، كل من البياض والصفار مفصولين 1 ونصف كوب سكر 1 ونصف كوب دقيق 2 عبوة فانيليا 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر رشة ملح 1 ملعقة صغيرة زبد لدهن صينية الكعكة مقادير خليط الحليب 3 أكواب من الحليب البقري السائل 200 مل كريمة أو عبوة صغيرة 1 كوب حليب بودرة مقادير الكراميل 5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم طريقة اعداد كعكة الحليب التركية من المهم تجهيز الفرن مسبقا لتدفئتها على درجة حرارة من 160 – 170 درجة مئوية قبل البدء في تجهيز الكعكة وتحضير مقاديرها.
طريقة إعداد كيك التريليتشا قومى بتحضير الكراميل، واتركيه جانبا حتى يبرد. ثم قومى بعدها بإحضار المضرب الكهربي، واخلطي كل من البيض والسكر، والفانيليا والملح وقشر وعصير الليمون، حتى تتجانس المكونات. بعدها قومي بإضافة كل من الدقيق والزيت، والبيكنج باودر بالتدريج واستمري في التقليب، حتى تتداخل المكونات. ثم قومى بعدها بسكب الخليط، السابق في صنية مطليه بالزيت. كيكة التريليتشا التركية تهبط. بعدها ادخلي الخليط الفرن، على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. ثم قومى بعدها بأخراج الصنية من الفرن، وقومى بعمل ثقوب كثيرة بها بعود خشب، واسكبي عليها صوص اللبن، وتأكدي من دخوله في جميع الأركان. بعدها قومى بتحضير خليط الكريمة البيضاء، وادهني به وجه الصنية. ثم قومي بعدها بسكب الكراميل البارد على الصنية، وزينها بوضع خطوط من الكريمة البيضاء. بعدها ضعيها في طبق التقديم، وادخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وبعدها قدميها.
وصفاتنا بتنزل على مواقع... لاتيه كيك – تعتبر هذه الوصفة من الحلى اللذيذة والمفضلة لعشاق القهوة، حيث أن نكهتها المميزة تضفي جمالا وطعمة ممتعة إضافة للذة القهوة ،ويمكن أن تقدم في الجمعات مع الأصدقاء أو البوفيهات أو بعض الحفلات الخاصة.
كيكة التريلتشا التركية هي كعكة تقليدية اسفنجية القوام من صنع المطبخ التركي، الذي يمثل خلاصة تفاعل عدة ثقافات على مر الزمن، أهمها الثقافة الكردية، الفارسية ، العربية، الهندية، والأرمينية، ويعود ذلك إلى التوسع الجغرافي الذي ميز نشأة الدولة العثماني، حيث أحكمت سيطرتها على عدة مناطق وضمت مختلف القوميات في شرق المتوسط. وتنعت التريلتشا كذلك بكعكة الألبان الثلاثة، لأنها عادة ما كانت تنقع في ثلاثة أنواع من الحليب، وهو الحليب المبخر، الحليب المكثف، والقشدة الثقيلة. كما تعرف هذه الحلوى أيضا بلقب أسطورة دول البلقان، حيث لاقت شعبية واسعة في اسطنبول، ثم امتدت شهرتها وصولا إلى بقية المدن التركية ثم إلى بلدان العالم.
كيكة الحليب التركية تريليتشا تذوب في الفم منقول - مكونات كيكة الحليب التركية: - 4 بيضات بحرارة الغرفة الصفار مفصول عن البياض. - رشة ملح. - كأس غير ممتلئ سكر. - كأس ونصف طحين. - 4 ملاعق كبيرة ماء دافئ. - فانيلا. - 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر). - خليط الحليب لسقي الكيك: - 250 مللتر كريمة سائلة (كريم فريش). - نصف لتر حليب سائل. - 3 ملاعق كبيرة سكر حسب الذوق. - صلصة الكراميل (توفي): - 1 كوب سكر. - 1 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة. - 1 كوب ماء دافئ. - 1 كوب إلاَّ ربع ماء يذاب فيه 2 ملاعق كبيرة نشا. - طريقة تحضير كيكة الحليب التركية تستحق التجربة: - يخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يتضاعف حجمه, ويترك جانبا. - بعدها يخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا حتى يتغير لونه, ويضاف له الماء الدافئ ويخفق قليلا, ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط. كيكة التريليتشا التركية تواصل. - ثم يضاف له بياض البيض بالتدريج مع الخلط برفق من تحت لفوق حتى الإنتهاء من بياض البيض وينسجم الخليطين. - توضع ورقة الخبز في صينية بايركس يفرغ فوقها الخليط ويسوى برفق. - يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 20 دقيقة إلى 35 دقيقة.
أخيرا نضع الكراميل الذي حضرناه على طبقة الكريمة شانتيه، ويمكن تزيين التريلتشا بعدة طرق ولكن كثيرا ما تزين بخطوط الكريمة المخفوقة البيضاء الناعمة.
بلغ المنتخب الإيطالي نهائي بطولة أمم أوروبا بفوزه على نظيره الإسباني بركلات الترجيح (4-2) بعد تعادلهما في الوقتين الأصلي والإضافي (1-1) في المباراة التي جمعتهما الثلاثاء على ملعب ويمبلي في لندن. وتقدمت إيطاليا عن طريق لاعب يوفنتوس فيديريكو كييزا (60)، فيما أدركت إسبانيا التعادل عن طريق زميله في نادي السيدة العجوز ألفارو موراتا (80). وسيواجه المنتخب الإيطالي في المباراة النهائية على ملعب ويمبلي يوم الأحد القادم الفائز من مواجهة نصف النهائي الثانية التي تجمع بين إنكلترا والدنمارك الأربعاء. وهي المرة الرابعة التي يتأهل فيها المنتخب الإيطالي إلى المباراة النهائية بعد عام 1968 عندما أحرز لقبه الوحيد على حساب يوغوسلافيا، قبل أن يخسر نهائي عام 2000 أمام فرنسا بالهدف الذهبي (1-2)، ثم أمام إسبانيا (صفر-4) في نهائي نسخة عام 2012. في المقابل فشل المنتخب الإسباني في تخطي الدور نصف النهائي في البطولات الكبرى للمرة الأولى في تاريخه، بعد أن كان قد بلغ النهائي 5 مرات بعد خوضه 5 مباريات نصف نهائية سابقة. نهائي اليورو بث مباشر. ملخص مباراة إيطاليا وإسبانيا في يورو 2020 مباراة إيطاليا وإسبانيا - أبرز الأحداث - إيطاليا تفوز بركلات الترجيح (4-2) وتبلغ نهائي اليورو!!!!!!!!!!!!
في دور الستة عشر تفوق الطليان على النمسا بهدفين مقابل هدف، جاءت جميعها في الأشواط الإضافية، قبل أن تحضر نفس النتيجة أمام بلجيكا وسجلهما كل من نيكولو باريلا ولورينزو إنسيني، وفي دور النصف النهائي كان التغلب على منتخب إسبانيا بركلات الجزاء الترجيحية بنتيجة 4-2 بعد انتهاء الوقت الأصلي والإضافي بالتعادل الإيجابي بهدف لمثله.
نتمني دعمنا بالشير