يا حبي اللي غاب يفتقد ملحم بركات حبيبته التي هجرته، ويشعر أن الزهور لن تنحني والسمش لن تشرق مثلما اعتادت. تعد تلك الأغنية من أكثر التي أعاد غنائها مطربين آخرين. تعا ننسى يغني ملحم بركات لحبيبته ويطلب منها نسيان الأوقات التي مرت بحياتهما قبل أن تقع في حبه. تلك الأغنية كذلك من كلاسيكيات المطرب الراحل، والتي أعيد تقديمها بأكثر من صوت، خاصة في برامج اكتشاف المواهب الغنائية. لا يفوتك... الفستان الذي خان صاحبته... فنانات في مواقف محرجة على السجادة الحمراء اقرأ أيضا: 20 تصريحا من هنا الزاهد عن حياتها الخاصة: فتحت مطعم في بيت أهلي وأحمد فهمي سجلني على هاتفه بهذا الإسم أول ظهور لصلاح عبد الله بعد أزمته الصحية في "كبارية" طليقة وائل كفوري تتحدث عن "مشوار الذل" للحصول على نفقة أولادها رسالة وائل الإبراشي إلى جمهوره... طلب هذا الأمر من الإعلاميين
ملحم بركات-على بابي واقف قمرين - YouTube
تحل اليوم الأحد، ذكرى ميلاد المطرب والملحن ملحم بركات ، والذى يعد واحدا من أشهر الملحنين في الوطن العربى فكانت ألحانه لها رائحة تفوح من لبنان مكان ولادته ونشأته، وتميز من خلال ألحانه بعد أن مزج من خلالها أسلوبه بين الطرب الأصيل وألحان عصره فكان يعتبر"سابق جيله"، فهو نشأ وتربى منذ طفولته على سماع الأغانى الطربية لكوكب الشرق أم كلثوم وشب على ألحان موسيقار الأجيال محمد عبد الوهاب، وعندما قرر الالتحاق بمعهد الموسيقى رفض والده تماما، ولكنه في النهاية وافق بعد محاولات اقناع وإصرار من ابنه. في الكثير من اللقاءات التليفزيونية قال ملحم بركات إلى أن لكل لحن أغنية قصة كان يستوحيها من الظروف التي تدور حوله في أي مكان، وتعدى أغنية " على بابى واقف قمرين" من أشهر أغنياته التي قام بتلحينها وغنائها، وكشف عنها في أحد اللقاءات أن هذه الأغنية جاءت نتيجة لموقف تعرض له في الواقع داخل أحد الفنادق. فكان في ذات مرة وأثناء إحياء ملحم بركات لسهرة غنائية بأحد الفنادق الكبرى بمدينة دمشق، رأى فتاة لفتت نظره لما تتمتع به من جمال لا يستطيع الكلام وصفه ولكنها لم تمنحه أي اهتمام رغم انها كانت نزيلة بنفس الفندق الذى يقيم فيه ملحم بركات ورغم تواجدها في كل سهراته الغنائية، ولكنها كانت تجلس دائما مع كبار المسؤولين ولا تعطى أي فرصة لشخص لا تعرفه من الاقتراب منها، رغم محاولته الأخير بأن يهاتفها على غرفتها التي فشلت أيضا.
بعد النضج يرفع ورق القصدير وينثر عليها حبات الذرة، ويوقد الفرن من الجهة العلوية وتعاد إليه الصينية لتكتسب وجها أحمرا. توزع بعض شرائح الليمون على الصينية. صينية الدجاج المحمر بالخضروات ملاحظة: من أجل تسريع عملية الطهي وربح الوقت يمكن طبخ الخضار والدجاج عن طريق البخار نصف طهي ثم وضعها داخل الفرن. يمكن إضافة الكريمة الطازجة السائلة للتتبيل والاستغناء عن ماء التمريق. ولمحبي الذوق اللاذع يستحسن إضافة ملعقة من الخردل لمكونات التتبيل. عمل صينية دجاج محمر بالأرز 1كغ أرز (يمكن اختيار أي نوع حسب الرغبة والمتوفر). دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أطراف. بصلة صغيرة مفرومة. توابل نصف ملعقة صغيرة من: كاري، فلفل أسود،قرفة، زنجبيل، 3 ملاعق من زيت زيتون. ملهقة صغيرة من السمن. #وجبات_15_ثانية | صينية الأرز بالدجاج والكريمه 15s | Creamy rice and chicken casserole# - YouTube. إكليل الجبل. طريقة العمل داخل وعاء زجاجي يخلط الثوم والبصل مع التوابل والملح، البقدونس والنعناع ويسكب عليه عصير الليمون ويتم تتبيل الدجاج بالخليط وتركه حوالي ساعتين معطى بورق بلاستيكي صحي. ينقع الأرز لمدة ساعة في ماء بارد ثم يصفى. يغلى الماء مع ملعقة زيت وبعض الملح ويضاف إليه الأرز ويحرك بين الحين والآخر على نار هادئة حتى ينضج. في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ترص أطراف الدجاج يمكن دهنها ببعض السمن ويضاف عليها نصف كوب من الماء وتغطى بورق قصدير ثم تدخل إلى الفرن المسخن مسبقا على 120 درجة مئوية وتترك حتى النضج.
تقديم الدجاج المحمر طبق عالمي منتشر بكثرة في المطاعم ومحلات تقديم الوجبات، كما يمكن إعداده في المنزل وفق طرق متنوعة وإضافات مختلفة تمنحه خصوصية المنطقة التي يعد بها وفق تقليد معين، فمثلا في المشرق العربي يكون مصحوبا بالأرز أما في المغرب العربي فـ الخضروات عادة ما تكون المرافق الأساسي له لإعداد صينية فاخرة وشهية. صينية دجاج محمر سواء في الأعياد والمناسبات أواللقاءات العائلية يمكن إعداد صينية دجاج وطهيها في الفرن مما يمنحها طعما مميزا ومظهرا جميلا، وذلك لا يتطلب مجهودا كبيرا أو وقتا طويلا في العمل كما أنه طبق وفير يكفي كل أفراد العائلة ويناسب أذواق الكبار والصغار ويمكن عمله منفردا أو إضافة مواد غذائية أخرى إليه. تحضير صينية دجاج محمر بالخضروات هذا الطبق صحي ويمكن اعتماده أحيانا كوجبة لأصحاب الحمية ( الريجيم) إذ يحتوي على كمية كبيرة من مختلف أنواع الخضروات الطازجة. المكونات االمقادير التي تم إعطاؤها توفر وجبة تكفي لثمانية أشخاص بالغين وعليه يمكن مضاعفة المقادير أو تقسيمها حسب الرغبة. 4 دجاجات من الحجم الصغير (يمكن استعمال ثمانية أفخاذ دجاج متوسطة الحجم)، عادة ما يكون الدجاج من الحجم الصغير أفضل طعما.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية صينية الدجاج والرز 60 دقيقة 4 اشخاص 292K مقادير الوصفة لسلق الأرز 2 كوب أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة ملح زيت ذرة خليط الدجاج 4 قطعة فيليه دجاج ملعقة صغيرة 1/4 فلفل اسود بهار مشكل 2/1 هيل مطحون كمون مطحون زبدة زيت حبة متوسطة بصل مقطع جوانح قرن فلفل اخضر مفروم حبة كبيرة طماطم، مفروم معجون طماطم فلفل اخضر مكعبات ١ سم طريقة التحضير ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن كبير الحجم مناسب للتقديم على المائدة. لسلق الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ورق الغار، الهيل، الملح والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. صفي الأرز وأضيفي على الماء المغلي. دعي الأرز يطهي لمدة ٧ إلى ٨ دقائق. صفي الأرز. خليط الدجاج: باستعمال سكين حادة قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسط الحجم. ضعي الدجاج في طبق عميق. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البهار، الهيل والكمون. باستعمال ملعقة صغيرة قلبي البهارات. وزعي ثلث كمية البهارات على قطع الدجاج. قلبي الدجاج ليتغطى جيدا بالبهارات.