طريقة عمل الملوخية الشامية وصفة سهلة نقدّمها لك من موقعي. نت جرّبيها وقدّميها على سفرتك في العزومات والمناسبات السعيدة. المقادير 2 كوب ملوخية جافة(يابسة) دجاجة مقطعة أرباع (فلفل اسود هيل ورق لورا مكعب مرق) بصلة متوسطة مفرية 6 فص ثوم مهروس 3 ملعقة كسبرة جافة مطحونة حبة طماطم مقطعة مكعبات ملعقة زبدة 2 ملعقة زيت نباتي ملح وفلفل طريقة التحضير ضعي الملوخية الجافة في كوب ماء دافيء حتى تذوب. ضعي الدجاج بعد غسله في ماء يغلي به بصل وملح وفلفل والتوابل حتى بنضج الدجاج. إرفعي الدجاج من مرق السلق وضعي الملوخية في المرق واتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. أضيفي الطماطم. في هذه الأثناء ضعي الزيت والسمن في وعاء القلي ليسخن على النار ثم أضيفي الثوم والكسبرة مع التحريك حتى يتحمر. أضيفي التقلية(الثوم والكسبرة) على الملوخية. ضعي الدجاج في صينية فرن وادهني سطح الدجاج بالسمن وضعيها تحت الشواية على الرف الأوسط. من الممكن تفتيت الدجاج بعد سلقه ووضعه مع الملوخية بدون عظم. قدمي الملوخية مع الدجاج والأرز الأبيض وبالهنا والشفا صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
طرق مختلفة لعمل الملوخية، تعتبر الملوخية من المأكولات المحببة لدي الجميع على مستوي الوطن العربي، وقد انتشرت في أول الأمر بالمطبخ المصري ثم انتقلت لباقي المطابخ العربية ومن الممكن تحضير الملوخية بالكثير من الوصفات وهذا ما سنتحدث عنه اليوم في مقالنا على موقع ثقفني فتابعونا. الملوخية لها الكثير من الفوائد حيث تعمل على تقوية عضلة القلب وتسكين الآلام وتجعل من يتناولها يشعر بالفرح والسعادة وتعمل على تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي، وتعد الملوخية بأكثر من طريقة فهناك ملوخية بالفراخ وملوخية بالجمبري وملوخية باللحم وملوخية بالأرانب. طريقة عمل الملوخية بالفراخ الملوخية هي أكلة مصرية الأصل وظهرت في عصر الفراعنة وكان يطلق عليها أسم ملوكية وذلك لأن كان وقتها يأكلها الملوك فقط. مقادير الملوخية بالفراخ نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطة. إثنين معلقة كبيرة سمن بلدي. ملح حسب الرغبة. مكعب مرقة دجاج. معلقة ونصف ثوم مفروم. مرقة دجاج (شوربة). معلقة ونصف كزبرة ناشفة. خطوات عمل الملوخية بالفراخ نحضر إناء على النار ونضع الملوخية ونضيف مرق الدجاج (الشوربة) بالتدريج حتي نحصل على القوام المطلوب. نضيف مكعب مرقة الدجاج وتترك الملوخية على النار حتي تغلي مرة واحدة وترفع من النار.
تضاف الملوخية بعد فرمها لخليط المرقة ووترك حتي تغلي مرة واحدة وتقدم وبالهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الملوخية الناشفة: اشتهرت الملوخية الناشفة في القرى والنجوع المصرية، وهو صنف سهل وسريع التحضير، إذ نقوم بنخل كوب من الملوخية الناشفة للتخلص من الأتربة الناعمة فيها، ثم تضاف على كوبين من الشوربة سواء كانت شوربة فراخ أو لحم مع "طشة" الثوم والكزبرة النشفة، وتؤكل في الغالب بالخبز أو العيش الشمسي. الملوخية ملوخية بالفراخ ملوخية ناشفة
الخميس 14/أبريل/2022 - 01:10 م جانب من احلال وتجديد محطات مياه الشرب أكد المهندس محمد صلاح الدين عبد الغفار رئيس شركة مياه الشرب والصرف الصحي بسوهاج أنه جاري أعمال التطهير الميكانيكي واليدوي لجميع شبكات صرف صحي مدينة سوهاج والتي تبلغ أطوالها 278. «الأشغال»: 3891 بلاغات بقطاع الصرف الصحي خلال الربع الأول من 2021 - صحيفة الأيام البحرينية. 6 كيلو متر وذلك بعد تكرار بلاغات طفح الصرف الصحي بشارع حمدي النجار بمنطقة امتداد شارع الجمهورية وشارع خلف فهمي بمنطقة المخبز الآلي. وأوضح رئيس مياه سوهاج أن طفح الصرف الصحي بالمناطق المذكورة يرجع إلى تصميم الشبكات في وقت سابق وفقا لارتفاع المباني المرخص بها إلا أن تلك المناطق شهدت ارتفاعات بالمخالفة مما ترتب عليه عدم قدرة شبكات الصرف الصحى على استيعاب تصرفات المنازل المخالفة وأنه جاري تنفيذ حلول فنية لمنع طفح الصرف الصحي بتلك المناطق. وطالب رئيس مياه سوهاج المواطنين باتباع السلوكيات الصحية في التعامل مع شبكات الصرف الصحي مثل عدم إلقاء المخلفات وباقي الطعام للحفاظ على تلك الشبكات وعدم حدوث انسداد وطفح بها. وأوضح محمد السيد رئيس قطاع الصرف الصحي أنه تتم أعمال التطهير باستخدام المعدات ومنها الفاكيوم والنافوري والكباش وذلك للحفاظ على استمرارية عمل الشبكات والحفاظ على عمرها الافتراضي وضمان وصول مياه الصرف الصحي من المنازل الى محطات رفع الصرف الصحي وإزالة جميع الرواسب بشبكات الصرف الصحي لمنع وتقليل طفح الصرف الصحي.
ختاماً، حث القائم بأعمال مدير ادارة تشغيل وصيانة الصرف الصحي على استخدام وتفعيل خدمة شكاوى الصرف الصحي عبر بوابة الحكومة الالكترونية وموقع الوزارة بالإضافة إلى النظام الوطني للمقترحات والشكاوى « تواصل « لما توفره هذه القنوات من وقت في أي مكان بطريقة سهلة وميسرة، كما يمكن للمواطنين والمقيمين استخدام خدمة عرض خدمات الوزارة على الهاتف النقال، حيث تسعى الوزارة من خلال هذه المبادرة إلى تسهيل تعامل المستخدمين مع الموقع الإلكتروني، ممّا يسهم في الارتقاء بجودة الخدمات المقدمة وتوفير معلومات شاملة ودقيقة للمواطنين والعملاء بالسرعة والكفاءة المطلوبتين.
مياه الشرب بسوهاج وعقدت شركة مياه الشرب والصرف الصحي بسوهاج أمس الأربعاء اجتماع موسع ضم مسئولي منظمة الأمم المتحدة للطفولة (يونيسيف) ومسئولي الشركة القابضة لمياه الشرب والصرف الصحي لبحث خطة عمل مشروع "القرض الدوار" خلال الفترة القادمة. وقال المهندس محمد صلاح الدين عبد الغفار رئيس شركة مياه الشرب إنه سيتم من خلال المشروع تنفيذ وصلات منزلية وتركيب عدادات مسبقة الدفع للأسر الأولى بالرعاية وتقسيطها على المستفيدين على مدة 4 سنوات وذلك بالمناطق المحرومة بالقرى الجارى بها تنفيذ مشروعات مياه شرب وصرف صحي ضمن المبادرة الرئاسية لتطوير الريف المصري حياة كريمة. وأوضح المحاسب نبيل عبد العليم رئيس القطاع التجارى بسوهاج أنه في وقتًا سابق تم تنفيذ 6042 وصلة مياه شرب وصرف صحي منزلية من خلال مشرع القرض الدوار بمراكز طما وساقلتة وجهينة ودار السلام وطهطا وأخميم والبلينا والمراغة وسوهاج وذلك للأسر الأولى بالرعاية.