قصيدة رائعة لشاعر إماراتي يشكي الحال تو.. طين وش عاد يا دار ٍ بها صار ( توطين) و في مكتب التوظيف سوسن و ميسون! مديرهم مدحت و نائبْته نسرين و على الرسبشن حمّص و فول و زيتون! كل ما اتصلت اسمع ( الو مرحبا مين ؟ بدّك وظيفه ؟.. مين دلّك على هون ؟) أقول أنا لي أتصل صار شهرين و انتوا وعدتوني متى بس توفون؟ إسمي ( مواطن) ( جامعي) طيب و زين كني أبخطب عندكم و اتّغلون! عندي شهادة طايحه بجبدي سنين عشش عليها شي له ستة عيون!! لو للشهاده لسان قالت ( على وين ناوي توديني.. تلف فيني الكون ؟) من كثر ما صورتها غارق بدين للهندي راعي المطبعه صرت مديون لا ليلي ليل ولا نهاري نوى يبين دقيت راسي لين ما صرت مينون! مطلوب خبره عالأقل في مجالين ولا ّ تجينا بواسطه و سير مدهون! ولا انثبر في بيتك.. افرك بكفين يومك يشابه أمسك و عيش مغبون تعدادنا ويّاهم أربع ملايين و أهل البلد للحين ما صاروا مليون!! ويلاه من باكر إذا وضعنا الحين و احنا أقل من الربع حالنا شجون! و اللي ابتسم له حظه والله مسكين! حصّل وظيفه.. بس في وين.. تدرون ؟ اللي في راس الخيمه.. حطوه في العين!! و اللي سكن في الذيد.. في السلع مدفون!! يشوف أهله بس في الأسبوع يومين و اذا حسبتوا الدرب كم ساعه... تبكون يعني في كل أحواله ذاق الأمرين شغّال محزون و بلا شغل محزون و الأجنبي اللي راتبه فوق عشرين فله و سياره و تذاكر.. بيت شعر يشكي الحال التي جاءت جملة. و طاعون عنده بدل كل شي عالراتب ألفين حتى بدل معجون أسنان و صابون!
اهداء منى لكل اماراتي A A A A A A A A قصيدة رائعة لشاعر إماراتي يشكي الحال تو.. طين وش عاد يا دار ٍ بها صار ( توطين) و في مكتب التوظيف سوسن و ميسون! مديرهم مدحت و نائبْته نسرين و على الرسبشن حمّص و فول و زيتون! كل ما اتصلت اسمع ( الو مرحبا مين ؟ بدّك وظيفه ؟.. مين دلّك على هون ؟) اقول انا لي اتصل صار شهرين و انتوا وعدتوني متى بس توفون اسمي ( مواطن) ( جامعي) طيب و زين كني ابخطب عندكم و اتّغلون! عندي شهادة طايحه بجبدي سنين عشش عليها شي له ستة عيون!! لو للشهاده لسان قالت ( على وين ناوي توديني.. تلف فيني الكون ؟) من كثر ما صورتها غارق بدين للهندي راعي المطبعه صرت مديون لا ليلي ليل ولا نهاري نوى يبين دقيت راسي لين ما صرت مينون! مطلوب خبره عالأقل في مجالين ولا ّ تجينا بواسطه و سير مدهون! ولا انثبر في بيتك.. افرك بكفين يومك يشابه امسك و عيش مغبون تعدادنا ويّاهم اربع ملايين و اهل البلد للحين ما صاروا مليون!! ويلاه من باكر اذا وضعنا الحين و احنا اقل من الربع حالنا شجون! و اللي ابتسم له حظه والله مسكين! حصّل وظيفه.. بيت شعر يشكي الحال يكون. بس ف ي وين.. تدرون ؟ سا كن في راس الخيمه.. حطوه في العين!! و اللي سكن في الذيد.. في السلع مدفون!!
و من بعد ما يجمع من بلادي فلسين و يربّي من القعده على الكرسي بطون و يصير في بلاده غني و عنده برجين يرحل و هو جاحد.. و كم مثله ملعون! و حتى الجماعه قوم مدحت و نسرين مردّهم لبلادهم لو يطولون يرضون بشوية دراهم.. و شفتين صبح و عصر.. لو حتى في الليل يرضون بس لو سمعتوا همسهم بينهم بين وسط القهاوي يلعنون و يسبون! لا تحسبوني عنصري.. كلنا طين و الخِـل لو عاتب محبينه يمون داري و انا اولى بها من الغريبين ما يوصلون لحبها لو يموتون و ( الأقربون اولى).. كلام ٍ من الدين ما جبته من شعري مع الهام و ظنون ولد البلد ما يبغي لبلاده الشين بالروح بالدم يفتديها ولا يخون لكن سؤاله يوم قلتوا له ( توطين) يا كيف بيد الغرب توظيفه يكون ؟؟!! شعا رهم معروف ( راجعنا بعدين) و باين من التأجيل.. انهم ي خافون اذا معك خبرة.. يا اهلين و سهل ين و اذا شهاده بس.. عن ّ ك يصدون ما عندنا شاغر.. و بطلنا تعيين ولو تحرق الهاتف ترى ما يردون! من وين اجيب الخبره ؟ من وين من وين ؟ دام الوظيفه عند سوسن و ميسون! قصيدة رائعة لشاعر إماراتي يشكي الحال. عندي بمطبخ بيتنا خبره سنتين! تنفع اذا صاروا المطاعم يوطنون ؟؟! ولاّ أهاجر و آخذ الخبرة في الصين ؟ صح العيون صغار.. لكن يقدْرو ن سؤال يا دار ٍ.. صراحه بترضين ؟ اني أسافر و اطلب الغرب لي عون ؟ و سؤال يا ناس ٍ على الراس و العين صدق الوظايف واسطه و سير مدهون ؟ اما الجواب الشافي يجيني الحين او هاتوا تأشيره.. اذا كنتوا ترضون!
ثالثا يتم تحمير الشعيرية في كمية من الزيت المتبقي، ونضيف إليها الأرز، ونضيف إليهما الكمون والملح. رابعا يُسلق الحمص بعد نقعه لمدة ساعتين إلى ثلاتة في الماء، وعند سلقه يضاف إليه ملح وكمون، وبذلك تكون كل المكونات جاهزة، لكن متبقي الصلصة والشطة لتكتمل الوصفة. طريقة عمل الصلصة هي عصير طماطم مضاف إليه ثوم مفروم، وملح، وملعقة كبيرة زيت من المحمر به البصل، ونقوم بتحمير جزء من ثوم مفروم ثم يوضع على النار حتى يصبح قوامه سميك. ولعمل صوص الشطة بطريقة سهلة نقوم بإضافة جزوء من الشطة المطحونة إلى الصلصة المحضرة ونضيف الشطة حسب الرغبة، وممكن أخذ جزء من الماء المسلوق فيه الحمص، مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كمون ثوم مفروم، مع ملعقة عصير ليمون وخلطهم جيدا لتحضير الدّقة. عدد السعرات الحرارية في الكشري عدد السعرات الحرارية في طبق الكشري متوسط الحجم كامل المقادير 800 سعر حراري للطبق الواحد أو العلبة الواحدة من الكشري المصري البيتي أو بالمطعم المحتوي على أرز ومكرونة، وشعيرية، وبصل محمر وعدس بجبة، وحمص وصلصة. كمية الكالوريز تزيد أو تقل باختلاف طريقة تحضير الوجبة، وقدر الزيوت المستخدمة فيها، وكذلك المقادير والنسب، ولكن هذا العدد في المتوسط.
أما بالنسبة للألياف، يحتوي كوب العدس على 18 جرام من الألياف، تعمل الألياف الغذائية على إبطاء عملية الهضم، كما أنها تمتص الماء بداخل المعدة وتشكل كتلة كبيرة، مما يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة على مدار اليوم، مما يساعد على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية.
وبعد مرور 20 دقيقة يتم تصفيتهم وتركهم جانباً. 5- الأرز أرز بني. ملح شعرية. نضيف ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء على النار حتى يسخن. نضع نصف كوب من الشعرية في الوعاء وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون. نغسل 2 كوب من الأرز البني جيداً بالماء ووضعه على الشعرية نستمر في التقليب لمدة 10 دقائق مع إضافة الكمون والملح. نضيف العدس البني المسلوق إلى الأرز والشعرية مع إضافة ماء العدس والتقليب وتركهم حتى الغليان. تترك المكونات على نار هادئة مع وضع الغطاء. وبعد تمام نضج الأرز توضع كل المكونات في طبق التقديم بشكل جميل. اقرأ أيضا للتعرف على: عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون ونظراً لتساؤل البعض عن كم عدد السعرات الحرارية في الكشري؟ فهم يسعون إلى تقليلها حتى يتمكنوا من تناول الكشري مع تجنب زيادة الوزن حيث يحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم فهو يعتبر وجبة صحية متكاملة.
عربات الفول يتناول المصريون وجبة الإفطار عادة خارج المنزل، على عربات الفول الشعبية المنتشرة في الشوارع بالقرب من مقار الوظائف العامة، والمصانع والجامعات والمدارس، لا اختلاف بين مدينة وأرياف. وتعتمد الفئة الأكثر دخلاً، على شراء ما تحتاجه من محلات تبيع نفس المكونات، مع قليل من المقبلات والسلطات، إذ يتناول الشخص عادة بضعة أرغفة، في بلد يوفر رغيف الخبز نحو 45% من البروتين الذي يستهلكه الفرد سنوياً، ويمنحه ثلث السعرات الحرارية، وفقاً لدراسة أجرتها منظمة الأغذية والزراعة "فاو" سنة 2015. ويحتوي الرغيف، إما على الفول أو بعض حبات الفلافل، ولسنوات قليلة مضت كان الفرد، يدفع ما بين 10 جنيهات و20 جنيهاً في الوجبة (الدولار = نحو 15. 7 جنيهاً)، ولا فرق بين تكلفة الوجبة في البيت أو خارجها إلّا بمضاعفة الفاتورة، وفقا لتعداد الأسرة، أصابت موجات الغلاء الوجبة الشعبية في مقتل، بعد أن فرضت الحكومة عام 2018، على عربات الفول والفلافل، المنتشرة في الشوارع إتاوة سنوية تبلغ 5 آلاف جنيه، ولاحقتهم بضرائب، وفقا لقيمة المكان الذي تعمل في نطاقه. موقف في ضربة واحدة تضاعف سعر الوجبة، ولحقتها عدة ضربات أخرى العام الماضي، مع موجة التضخم التي أصابت السلع الزراعية عالمياً.