يمكن أن يترك السليق كما هو، الأرز وفوقه الدجاج. أو أن يزين بالزبيب والصنوبر. المطبق السعودي اللذيذ المطبق: هي عجينة مكونة من الدقيق، الماء، الملح والزيت، تعجن جيداً وتترك لترتاح ما يقرب من 3 ساعات. بعدها يتم تقسيم تلك العجين إلى كور صغيرة، وتترك لترتاح فترة قصيرة. ثم تفرد وتحشى بالحشوة التي تفضلها، تطبق وتطهى على النار. الكليجا أكلة سعودية لذيذة في رمضان الكليجا السعودية من القصيم هي أكلة تشتهر بها منطقة القصيم. وهي تحلية رائعة يمكن أن تقدم بعدة طرق. تتكون الكليجا السعودية من الدقيق بنوعيه الأبيض والأسمر، الكركم، السكر، السمن، الماء، إضافة إلى الحليب البودرة. تعجن المكونات السابقة، تترك لترتاح، ثم تشكل على هيئة دوائر رفيعة، وتترك لترتاح مرة أخرى. بعد ذلك يأتي دور الحشوة المكونة مطحون كل من الزنجبيل، القرفة، الهيل، الليمون المجفف. أشهر مأكولات المطبخ السعودي – LookinMENA. يدهن وجه الكليجا بصفار البيض وتخبز في الفرن على نار هادئة. أشهر أسماء الأكلات السعودية الكبسة السعودي مع الدجاج الكبسة: وهي من أشهر الأكلات في جميع مناطق السعودية، إلا أن كل منطقة لها طريقة تختص بها. تتكون الكبسة من اللحم أو الدجاج مع الأرز والكثير من التوابل.
أهلّ علينا شهر رمضان الفضيل ومعه أجواء السعادة والروحانية بالعبادة والطقوس اليومية وحيث يحظى الشهر الفضيل بالموائد الرمضانية الجميلة، والتفنن بالأنواع الغذائية والأكلات الشعبية والموائد المميزة خلال تجمع العائلة بهذا الشهر الروحاني الكريم. ويتميز العالم العربي خلال شهر رمضان المبارك بإبراز جمالية الشهر بتنوع المأكولات الشهية والدسمة وكثرة ابتكار الأطباق الشهية ونود خلال هذا التقرير توضيح أشهر الأطباق الرمضانية في الوطن العربي حسب كل بلد: السعودية: تشتهر الموائد الرمضانية السعودية في رمضان بوجود التمر الفاخر بأنواعه والكبسة السعودية والمندي الأشهر على جميع الموائد الرمضانية وكذلك القرصان والجريش والمطازيز والحنيني والشوربة ذات الطابع المميز في رمضان، وكذلك الفول العربي القلابة يعتبر من الأكلات السعودية الرمضانية الشهيرة في بعض مدن السعودية. بالإضافة للثريد على الطريقة الحجازية، والثريد هو خبز مغموس بالشوربة ويقدم مع اللحم في بعض المناطق ويقدم مع الأرز والصلصة، وكذلك الحنيذ وهو أكلة العديد من المناطق في السعودية ومنها المنطقة الجنوبية هي الأساس، تتكون تلك الأكلة من اللحم الضأن الأرز الكثير من التوابل مثل الزعفران الهيل والكمون، إضافة إلى البصل الفلفل الحار الزبيب والبقدونس.
العصيدة العصيدة هي من الوجبات و اكلات شعبية جنوبية سعودية المفضلة لدى كل أفراد العائلة، وما زال يتم تقديم هذا الطبق الى يومنا هذا في الكثير من المناسبات، كما يتم تقديمه مع المرقة الذي يصنع منه مصدر رائع للطاقة ومصدر مرتفع للسعرات الحرارية ، مكونات العصيدة بشكل رئيسي من الدقيق واللحم أو الدجاج. اشهر اكلات أهل المدينة في الماضي حين يهل فصل الشتاء تعد أطباق معينة للتدفئة ولتعطي الاسرة المزيد من الحرارة ، على سبيل المثال شوربة الحريرة والهريسة سواء الحلوة والمالحة و الحلى التركي والحيسة و عادةً تقدم هذه الاصناف مع قهوة ستنا خديجة. هذا بجانب الرز مع العدس وشوربة العدس مع السليق، وأيضا أكلة معروفة لسيدات المدينة الكبيرة في السن وهي وصفة المنزلة ، ومكوناتها لحم مقطع إلى قطع صغيرة ومنزوع منه الدهون والعظم وتتطهى جيداً، ثم يعد على النار ويأكل معه الطحينة معدة بالخل والفلفل الأسود والكمون وتوضع على اللحم وتترك على النار حتى تشرع المرقة سميكة بشكل ما، وتقدم المنزلة مع الأرز الأبيض. وكان أهل المدينة في القديم يعدونها في الشتاء بشكل خاص. في فصل الشتاء يقدمون للضيوف هذه الوصفة مع القهوة ، اما قهوة ستنا خديجة تعد من الحليب والنشأ وتترك على النار ثم يتم تقديمها ويضاف إليها القليل من حبوب اللوز، وبجانبها يقدم في كثير من الاوقات العصيدة التي تعد بالتمر الذي يهرس ويوضع في ماء ساخن ثم يحمص الدقيق ثم يضاف عليه السمن البلدي، ونضع كل المكونات معاً على نار هادئة مع التقليب الدائم حتى تصبح لينة القوام وتغرف في زبدية وتحفر حفرة من المنتصف وتوضع فيها السمن البلدي مع العسل وثمرات التمر من دون بذور.
3 – تسمية المولود بالإسم الحسن: الذي تتعبد الله عز وجل وتتقرب إليه به، ووقت التسمية إما في اليوم السابع من الولادة لحديث سمرة قال: قال رسول الله: { كل غلام رهينة بعقيقته، تذبح عنه يوم سابعه ويسمى ويحلق رأسه} [رواه أحمد]. وقد تكون التسمية يوم الولادة لقول النبي: { ولد لي الليلة غلام فسميته بإسم أبي إبراهيم} [رواه مسلم]. ووقت التسمية فيه سعة ولله الحمد. ويقوم بالتسمية الأب والأم وهي من حق الأب في حال الاختلاف. إن شاء الأب سماه بنفسه وإن شاء أعطى الخيار لزوجته، وإن شاء اقترع معها، ويجوز أن يَكِلَ الأبوان التسمية إلى الجد أو الجدة أو أي شخص آخر. اللغة العربية والخط العربي: 03/27/12. ويسمى المولود بالأسماء الإسلامية وأحب الأسماء إلى الله سبحانه وتعالى ( عبدالله وعبدالرحمن) لحديث: { إن أحب أسمائكم إلى الله عز وجل عبدالله وعبدالرحمن} [رواه مسلم]. ثم يليها ما كان معبداً لله بغيرهما من الأسماء كعبدالرحيم وعبداللطيف وغير ذلك. يلي ذلك أن يسمى المولود بإسم من أنبياء الله ورسله عليهم الصلاة والسلام قال: { تسموا بأسماء الأنبياء} [رواه أحمد]. يلي ذلك أن يسمّى بأسماء الصالحين من الصحابة والعلماء والشهداء والدعاة، كعمر وعثمان وعلي وسعد وطلحة ومعاوية وعروة وسهيل ومصعب وياسر وعمار وعاصم وأنس وغيرهم، وتسمى البنات بأسماء زوجات النبي وبناته وكذلك من عُرِف صلاحهن وعفافهن ودينهن كخديجة وعائشة وفاطمة وأسماء وسمية ونسيبة وخولة وغيرهن.
وله أن يسمي المولود بأسماء لها معان سامية نبيلة مثل: حمزة وخالد وأسامة وحارث وهمام، وللبنات: سارة وسعاد وعفاف. يدخل في ذلك تسمية المولود على اسم الجد أو الجدة إذا كان الاسم حسناً. ومن الأسماء الممنوعة: أولاً: المحرمة: 1 - من الأسماء المحرمة الأسماء المعبدة لغير الله تعالى مثل عبد النبي وعبد الرسول وغيرها. 2 - من الأسماء المحرمة الأسماء الأجنبية الخاصة بالكفار مثل جورج ويارا وديانا وجاكلين وغيرها. وكذلك أسماء الطغاة والمجرمين كفرعون وأبي جهل وماركس وغيرهم. ثانياً: المكروهة شرعاً أو أدباً وذوقاً: 1 - مما يُكره التسمية به تلك الأسماء التي فيها تعبيد لأسماء يظن أنها من أسماء الله الحسنى مثل: عبد الموجود، عبد المقصود، وعبد الستار. بورك لك في الموهوب وشكرت الواهب وبلغ رشده ورزقت بر - الشريعة الاسلامية - السيدات. 2 - ومن تلك الأسماء التي تحمل في ألفاظها تشاؤماً أو معاني مذمومة كحرب وحمار وكلب. 3 - ومن الأدب أن يجنب الأولاد الأسماء التي فيها تميع وغرام وخدش للحياء كهيام ونهاد وسهام وفاتن. 4 - تُكره التسمية بالأسماء التي فيها تزكية دينية للمسمى: مثل برّة وغيرها. 5 - يُكره أيضاً التسمي بأسماء الملائكة كملاك. 6 - يُكره أيضاً التسمية بأسماء سور القرآن مثل طه ويس وغيرها. 7 - يُكره أيضاً التسمية بأسماء يسار ورباح وبركة.
3-تسمية المولود بالاسم الحسن: الذي تتعبد الله عز وجل وتتقرب إليه به، ووقعت التسمية إما في اليوم السابع من الولادة لحديث سمرة قال: رسول الله صلى الله عليه وسلم: «كل غلام رهينة بعقيقته، تذبح عنه يوم ويسمى فيه ويحلق رأسه». وقد تكون التسمية في يوم الولادة لقول النبي صلى الله عليه وسلم: «ولد لي الليلة غلام سميته باسم أبي ابراهيم». ووقت التسمية في سعة ولله الحمد، ويقوم بالتسمية الأب والأم وهي من حق الأب في حال الاختلاف، إن شاء الأب سماه بنفسه وإن شاء أعطى الخيار لزوجته، وإن شاء اقترع معها، ويجوز أن يَكِل الأبوان التسمية إلى الجد أو الجدة أو أي شخص آخر. ويسمى المولود بالأسماء الإسلامية وأحب الأسماء إلى الله سبحانه وتعالى (عبدالله وعبدالرحمن) لحديث «إن أحب أسمائكم إلى الله عز وجل عبدالله وعبدالرحمن». بورك لك في الموهوب، وشكرت الواهب. ثم يليها ما كان معبداً لله بغيرهما من الأسماء كعبد الرحيم وعبداللطيف وغير ذلك. يلي ذلك أن يسمى المولود باسم نبي من أنبياء الله ورسله عليهم الصلاة والسلام قال صلى الله عليه وسلم: «تسموا بأسماء الأنبياء». يلي ذلك أن يسمى بأسماء الصالحين من الصحابة والعلماء والشهداء والدعاة كعمر وعثمان وعلي وسعد وطلحة ومعاوية وعروة وسهيل ومصعب وياسر وعمار وعاصم وأنس وغيرهم وتسمى البنات بأسماء زوجات النبي صلى الله عليه وسلم وبناته وكذلك من عرف صلاحهن وعفافهن ودينهن كخديجة وعائشة وفاطمة وأسماء وسمية ونسيبة وخولة وغيرهن.