لكيكة الدخن مذاق خاص يجعل كل من تدخل فاهه يلهث وراء مكوناتها السحرية ولا يهدأ لخاطره بال إلا أن يعرف سر المكون السحري في طريقة عمل كيكة الدخن اللذيذة، وهذا المكون هو دقيق الدخن أو كما يطلق عليه المغاربة الجاروس الذي يتم الحصول عليه من حبوب نبتة البشنة الغليظة التي لا تنمو إلا في المناخ الحار والمناطق الجافة. وعلى الرغم من ندرة وجود دقيق الدخن إلا أن طعم الكيكة المصنوعة بواسطته تجعل محبي الطهي وصنع الحلويات المميزة يبحثون عنه في كل مكان، ليصنعوا من خلاله واحدة من أشهى الحلويات العربية المعروفة وهي كيك الدخن بالتمر المشهي. طريقة عمل كيكة الدخن الخفيفة والهشة كيكة الدخن لها شكل جذاب جداً والفضل في ذلك يرجع إلى مكوناتها والطريقة التي تصنع بها، فـ طريقة عمل كيكة الدخن تتطلب مزاج خاص من صانعها لتخرج معه بشكلها الهش والطري المعتاد، حيث تشتمل أسرار صنعها على الخطوات التالية: أولاً: مقادير كيكة الدخن الهشة تتضمن مكونات كيكة الدخن الطرية ( كوب من دقيق الدخن – كوب من دقيق الحلويات العادي – نصف كوب من الحليب البودر – نصف كوب من الزيت النباتي – نصف كوب من الماء الساخن – رشة من الملح – سكر حسب الرغبة – تمر منزوع النوى – نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر – حبة البركة وسمسم لتزيين كيك الدخن).
كيكة الدخن والتمر بالطريقة اليمنية / سهلة و صحية ولذيذة - YouTube
2) كوب من الدقيق الأبيض المستخدم في عمل الحلويات. 3) ملعقة كبيرة كاكاو خام. 4) نصف كوب من السكر الأبيض الناعم. 5) نصف كوب من الزبادي. 6) ربع كوب من الحليب السائل. 7) ملعقة بيكنج باودر، نصف ملعقة بيكنج صودا، ملعقة قرفة صغيرة. 8) ربع كوب زيت نباتي. ثانياً: طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي 1) تسخين الفرن على درجة حرارة 190 وتجهيز قالب كيك مدهون بالزيت النباتي ومبطن برشات بسيطة من الدقيق المنخول. 2) يتم تقليب كافة المقادير الجافة المستخدمة في عمل الكيك الدخن، ثم خفق المكونات السائلة من الزبادي والزيت النباتي والحليب وإضافة السكر الناعم لهم في الخلاط الكهربائي حتى يتجانسوا تماماً. 3) سكب مزيج الزبادي على المكونات الجافة واستمرار تقليبهم معاً في نفس الاتجاه حتى تمام الاختلاط، وبعد ذلك نفرغ محتوى الخليط في القالب المجهز لعمل كيك الدخن. 4) يتم إدخال القالب إلى الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة على حرارة متوسطة 160 درجة مئوية تقريباً. كيفية عمل كيكة دخن بدون بيض ؟ على غرار الكيكة العادية يمكن الاستغناء عن البيض في بعض وصفات طريقة عمل كيك الدخن، وتظل المكونات التي تشتمل عليها كيكة الدخن بدون بيض ( دقيق الدخن – البيكنج باودر – السكر – الحليب الباودر – الماء – التمر – السمسم – حبة البركة) فقط، أما بالنسبة لطريقة تحضير كيك الدخن بدون البيض فتتطلب في البداية إحضار صينية كيك ودهن حوافها بالزيت.
بعد ذلك يتم البدء في تحضير خليط الكيك السائل عن طريق مزج جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ماعدا مكون التمر المنزوع، نسكب نصف خليط الكيك في الصينية المدهونة بالزيت ونفرد التمر فوقها وبعد ذلك نضع النصف الآخر ونزين الوجه بالسمسمُ ثم نهم بالخطوة النهائية وهي إدخال كيك الدخن إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. كيكة الدخن بدون سكر من أهم الوصفات المميزة لكيك الدخن هي تلك الوصفة التي تصنع بدون مكون السكر وتعتبر تلك الوصفة بالتحديد لها أبعاد طبية وصحية، كون أن كيكة دخن بدون سكر حلوى يمكن عملها بكل محبة لمرضى السكر ومتبعي الحميات الغذائية دون وجود أي ضرر منها مثل أي طريقة عمل كيكه تمر خفيفة، وتتمثل طريقة عمل كيكة الدخن بدون سكر في الخطوات التالية: أولاً: المكونات 1) مقدار كوبين من دقيق الدخن. 2) كوب من الماء الساخن. 3) عدد 2 بيضة. 4) ربع كوب زيت نباتي. 5) ملعقة فانيليا سائلة صغيرة، ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 6) كمية من التمر منزوع النوى ويفضل من النوعيات قليلة السكر. ثانياً: طريقة كيكة الدخن بدون سكر يتم خلط مقدار الزيت مع الفانيليا وحبتين البيض في وعاء زجاجي عميق مع بعضهما البعض ثم إضافة التمر منزوع النوى للمزيج، بعد ذلك يسكب دقيق الدخن بالتدريج ملعقة تلو ملعقة ليتشكل خليط مقارب لسمك خليط الكيكة العادية ومن ثم يوضع البيكنج باودر ويستمر تقليب المزيج بهدوء في اتجاه واحد حتى لا تهبط كيكة الدخن الهشة.
يتم تجهيز صينية الفرن، ويسخن الفرن مسبقاً ليحمى. يوضع مزيج الكيكة في صينية الفرن المدهونة ببعض من الزيت، وتوضع في الفرن على درجة الحرارة المتوسطة وتترك لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الكيك جيداً، ويصبح جاهز للتقديم.. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
، يساعدهم هذا التطبيق على التدريبات الحسابية ويخلق متعة من فكرة الادخار. 5- أضف حافزا للادخار:- أحد الأسباب التي تساعد على الادخار وجود الحافز. من منا لا يحب المال المجاني؟ مثال "إذا أراد ابنك أن يدخر (100 جنيه) لشراء لعبة، فأعطه حافزا بأنه عندما يدخر 75 جنيها بأنك ستعطيه 25 جنيها مكافأه لقدرته على ادخار هذا المال. 8 فوائد للادخار على الفرد و المجتمع. نتيجه لتلك الأفكار البسيطة سيحب طفلك فكرة الادخار وتعليم الطفل الادخاروينمي لديه حس المسئولية واتخاذ القرارات في المستقبل. Read Next يناير 15, 2021 الطلاق مسؤولية لا حرب باردة يوليو 4, 2021 6 أشكال للتعليم المنزلي للأطفال نوفمبر 14, 2021 طرق لخلق الترابط الأسري
ينصح الخبراء بضرورة تعليم الأطفال بعض القواعد المالية الأساسية التي تنفعهم طوال حياتهم، كما ينصحون بضرورة إدراج تلك القواعد في التعليم الأكاديمي للأطفال، وقد حدد موقع مجلة «فوربس» أهم خمس كلمات مالية ينصح الخبراء بتعليمها للأطفال: 1- التوفير (اعتبارًا من العام الرابع) يجب تعليم الطفل كيفية إنفاق جزء محدد من مصروفه، مع توفير الباقي من خلال بعض المواقف البسيطة، مثل إعطائه قطعتين من الحلوى، ثم يطلب منه تناول واحدة خلال اليوم، والانتظار لتناول الأخرى في اليوم التالي. 2- الميزانية (من العام الثامن) «الميزانية» هي خطة إنفاق الأموال، يقترح تمرين الطفل على تقسيم المال الذي يمتلكه بين ثلاثة صناديق، الأول يحمل اسم «توفير» ويخصصه للأموال التي لن ينفقها لفترة أطول، والثاني باسم «إنفاق» والذي يضم الأموال التي ينفق منها للأغراض الصغيرة، والثالث باسم «إعطاء» والتي تستخدم أمواله لمساعدة المحتاجين. 3- الضرائب (من عمر 10 - 12 عامًا) الضرائب هي أموال تحصلها الدولة مقابل الخدمات التي تقدمها، مثل: التعليم والصحة وإنشاء الطرق.. فوائد الادخار للاطفال بالصور. إلخ، ويمكن تعليم الأطفال تلك الفكرة من خلال مثال بسيط؛ وذلك بخصم جزء من مصروفهم الأسبوعي، وإيداعه في صندوق يطلق عليه صندوق «الأسرة»، وتخصص أمواله للإنفاق على الأغراض الأسرية العامة.
الاعتماد على النفس ادخار المال عند الأطفال يعودهم الاعتماد على النفس ويتمثل ذلك في أن هذا المال ستحتاجه فيما بعد لشراء شيء يخصه ويهمه هو وحده وبذلك فهو سيتعلم كيف يعتمد على نفسه وكيف أن ما يدخره من أموال تساهم فيما بعد في جعله لا يحتاج مساعده من أحد بل يستطيع أن يعتمد على نفسه فقط.