by منصة الراي August 21, 2021 0 452 Views أتظن عندما أحرقتني ورقصت كالشيطان فوق رفاتي وتركتني للذاريات تذرني كحلاً لعين الشمس في الفلوات أتظن أنك قد طمست هويتي ومحوت تاريخي ومعتقداتي عبثاً تحاول. ……لا فناء لثائرٍ أنا كالقيامة ذات يومٍ آتي أنا مثل عيسى عائد وبقوةٍ من كل عاصمة ألم شتاتي سأعود أقدم عاشقٍ متمرد سأعود أعظم أعظم الثورات سأعود بالأديان ديناً واحداً خالٍ من الأحقاد و النعرات رجل من الأخدود ما من عودتي بدّ… أنا كلّ الزمان الآتي Post Tags:
المشاركات الشائعة من هذه المدونة نُسِجَتْ من خيوطِ عنكبوت أصحو الآن مفزوعةً من كابوسٍ مزعج، أظنُ أنّ الساعةَ قد تجاوزت الثالثة بعد منتصف الليل، بدأتُ أفكرُ في تفاصيل ذلك الحلم وقد أرقتني رؤيتهُ منذ أسابيع، و هاهو اليوم يعودُ حتى يطاردني في هذا المنزلِ و هذا البلدِ الجديد بعد أن فررت منه إلى هنا، ترى كيف سأتخلصُ منه و من أشباحهِ الموحشة. بدأتُ بالهدوءِ شيئاً فشيئاً و استرجاعِ أنفاسي المنقطعة، كانت أولُ فكرةٍ قد قرعتْ أبواب فكري، هي أن أتصل بذلك الطبيب الذي أخبرني أنهُ و بمجردِ مغادرةِ مسرحِ الجريمة ينسى ذلك المجرمُ فَعلتهُ و ينسا الخاسرُ خساراتهُ…. يعود إلى صلبِ الحياة من جديد و كأن شيئاً لم يكن، تماماً كما علاقة بائعِ الحلوى و الطفل فعند مغادرتِ بائع الحلوى من أمام منزل الطفل سيتوقف الطفل عن طلب الحلوى مدركاً أنه لا يوجد فرصةٌ لجلبها من جديد، و هكذا تسير الحياة و في ظلِّ هذا نعيش.
سأسرد قصتي على هذه الأوراق في رسالة أدرك انها لن تغير مجرى التاريخ و لن تعود بي الى الزمن الماضي حتى أكون أكثر حرصا على سماع قول الله من القرآن و قول رسول الله -صلى الله عليه و سلم- من السنة النبوية، لأدرك عدم جواز و حرمة ما اقترفت يداي في لحظات غضب نهانا الإسلام عنها و علمنا كيف نقوم بتهذيب انفسنا حتى لا نقع في شباك الشياطين من الانس و الجن ممن يوسوسون لنا بمبررات واهية لا صحة لها فذلك الشيطان الجني يخبرني انني كنت في حالة من الغضب و انكِ أنتِ من جنيتي على نفسك ما اقترفت يداي و هؤلاء شياطي
وتابع: "وأريد أن أنقل خبراتي إلى فرق أخرى كمدير فني والعمل في تركيا، وأرغب بشدة في أن أكون المدير الفني لفريق غلاطة سراي. هناك مديرون فنيون من البرتغال عملوا مع فريقي فنر بهتشه وبشيكطاش، وأرغب أن انضم أنا أيضاً إلى غلاطة سراي". وأشار خافيير إلى أنه كان مرتبطاً جداً بجماهير غلاطة سراي وقت احترافه في صفوفه، وأن الأتراك كانوا يعاملونه معاملة طيبة ويحبونه كثيراً، وكان هو متأثراً بذلك كثيراً ولذلك يرى أن تركيا هي وطنه الثاني وسيعود إليه يوما ما. ** تمنيت اللعب في غلاطة سراي قبل انضمامي إليه وأفاد خافيير أنه وقت احترافه في صفوف فريق ليفربول الإنجليزي، كانت مجموعة الفريق بدوري الأبطال تضم غلاطة سراي وبرشلونة وروما، وأنه يوم مباراة فريقه مع غلاطة سراي على ملعب الأخير في إسطنبول تأثر كثيراً من الأجواء، ومن الحب الشديد الذي يكنه جماهير غلاطة سراي لفريقهم وتشجيعهم الرائع له طوال وقت المباراة. وأكمل: "تمنيت وقتها أن أنضم في يوم ما إلى هذا الفريق العريق، وبالفعل تحققت أمنيتي بعد عام واحد، عندما طلب فاتح تريم المدير الفني الشهير لغلاطة سراي انضمامي للفريق، فانضممت إليه من ليفربول على سبيل الإعارة لمدة عام".
طريقة تخضير بهارات الكاري - YouTube
ذات صلة طريقة عمل بهارات البرياني بالبيت ما هي بهارات المندي أصل الكبسة الكبسة ليس كما يعتقد الكثيرون أنّها ذات أصول سعودية، فالصحيح أنّ الكبسة ذات أصول إسبانية حيث كان خدم الإسبان العرب يجمعون الأكل المتبقي من الأمراء الإسبان ويخلطونها، لذلك أطلق عليها اسم الباهية المحرفة من البقية. بهارات الكبسة المكونات ثلث كوب من كلٍّ من: الكمون، والفلفل الأسود، ومسحوق الكاري. ربع كوب من كلٍّ من: الكزبرة البودرة، والقرفة، وجوزة الطيب، واللومي، والفرنفل البودرة. ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. نصف كوب من الفلفل الحلو المطحون. طريقة التحضير خلط جميع المكوّنات معاً. حفظ البهارات في برطمان محكم الإغلاق، في درجة حرارة الغرفة. استخدامه لمدّة شهر من تحضيره. كبسة اللحم مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص المكوّنات كوبان من الأرز. بصلتان. كيلو من لحم الغنم. افضل نوع بهار كاري و بهارات ماسالا - عالم حواء. ثلاث حبات من الطماطم. عودان من القرفة. سبع حبات من الهال. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي. حبة لومي. أربع أوراق من الغار. كوبان من مرق اللحم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من: الكزبرة المطحونة، كمون ناعم. ملعقة صغيرة من برش الليمون.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكركم، والبودرة الثوم، والزنجبيل البودرة. ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون، والكزبرة الناعمة، وبهار السمك. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح. أربعة أكواب من الماء. أربعة فصوص من الثوم المهروس. حبتان من الطماطم المفرومة. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. بصلتان مفرومتان. عودان من البصل الأخضر المفروم. مكسرات مقلية، للتزيين. غسل الأرز أكثر من مرة، ثمّ نقعه بالماء لمدّة ثلاثين دقيقة. تقطيع السمك إلى أربع أو خمس قطع. وضع كلٍ من: الفلفل، الملح، الكزبرة، بهار السمك، الكمون، الزنجبيل، اللومي، الكركم، الزعفران والشطة في وعاء صغير، ثمّ تقليبها جيداً لتختلط معاً. توزيع ثلث كمية البهارات على السمك، وترك الباقي جانباً. بهارات الكاري مهران رجبی. وضع ربع كوب من الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ إضافة السمك تدريجياً مع تقليبه حتّى يصبح ذهبي اللون. إخراج السمك من القدر جانباً، ثمّ إضافة كلٍ من: الفلفل، الطماطم، اللومي، البصل الأخضر، الثوم، البصل والكزبرة في نفس القدر مع تقليبهم لمدّة دقيقتين. إضافة خليط البهارات المتبقية للقدرمع التقليب الجيد، ثمّ إضافة الماء إليه مع تركه يغلي على نار عالية.
وضع السمك المشوح في القدر، ثمّ تغطية القدر وتركه يطهو لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ إخراج السمك من المرق. تصفية الأرز المنقوع من الماء، ثمّ أضافته الى المرق مع تغطيته إلى أن يتشرب نصف كمية المرق على نار متوسطة. توزيع السمك على الأرز مع عدم تقليبه، ثمّ تركه على نار خفيفة لمدّة ثلاثين دقيقة. بهارات الكاري مهران فر. سكب الأرز في طبق التقديم مع توزيع السمك عليه، ثمّ تزيينه بالمكسرات المقلية. فيديو طريقة عمل كبسة الدجاج السريعة للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كبسة الدجاج السريعة شاهد الفيديو.