ضعي كمية قليلة من الماء في الكوب ، ثم أحضر أسياخ الشواية وابدأ في تشكيل اللحم بوضع يدك في الماء أثناء التشكيل حتى يلتصق اللحم بالسيخ. رتبي الأسياخ في صينية بحجم مناسب ، ثم أضيفي كمية من الزبدة المذابة على الأسياخ. ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، مع التأكد من قلب الأسياخ من وقت لآخر. نحضر وعاء صغير ونضع القليل من الزيت ثم نضع قطعة فحم ونضعها في الفرن حتى يحصل اللحم على نكهة ورائحة الفحم. طريقة عمل الكباب الحاتي طريقة تحضير الكباب على طريقة هاتي السرية هي كالتالي: نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف جميع المكونات السابقة ونخفقها بأعلى سرعة حتى تصبح المكونات متجانسة وممزوجة. طريقة عمل كباب لحم في البيت المسكون. نسكب المزيج السابق في وعاء عميق ، ثم نبدأ بإضافة كمية اللحم ويقلب جيداً ، ثم يوضع اللحم في الثلاجة حتى ينغمس التتبيلة لمدة 24 ساعة على الأقل لضمان أفضل نتيجة. نحضر أسياخ الشواء ، ثم ابدئي في تكديس مكعبات اللحم بالبصل والفلفل والطماطم ، ثم اشوي اللحم سواء داخل الفرن أو على الفحم أو داخل الشواية ، ثم قدميه ساخناً بجانب السلطة الخضراء والخبز. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
3 ملاعق زبادي. فلفل ألوان. أسياخ خشبية. افرمي اللحم جيداً. حضري وعاء كبير واسكبي عليه (الملح والفلفل، الكمون و الزبادي، مع جوز الطيب والليمون، كذلك صوص الصويا والزيت). اخلطي المكونات جيداً ببعضها، ثم قومي بتكوير اللحم إلى كرات صغيرة. ضعي الخليط فترة مناسبة لا تقل عن أربع ساعات في الثلاجة. حضري الأسياخ الخشبية، وضعي بالترتيب كرات اللحم ثم حلقات البصل، بالإضافة إلى الطماطم وقطع الفلفل الألوان، ثم أعيدي الترتيب حتي اكتمال السيخ الواحد. طريقة عمل الكباب الكوابرى الشرقاوى الاصلى فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة – تريند الساعة. ضعي الأسياخ على المشواة، وضعي بها قطع من الفحم، لإضافة نكهة مميزة للكباب. مع التقليب المستمر حتى تحصلي على اللون البني للحم. بهارات الكباب التركي ملح وفلفل. ربع ملعقة من كلاً (بودرة البصل، الثوم، شطة، بابريكا، كمون) بصل مفروم جيداً. ملعقة من الكزبرة المطحونة. نفس الطرق السابقة اخلطي المكونات جيداً ببعضها واتركيها لمدة ساعتين في المبرد. قسمي اللحم إلى كرات صغيرة، وافرديها على الأسياخ بشكل طولي. خرمي اللحم بفتحات صغيرة للتهوية. ضعي الأسياخ على الفحم مع التقليب المستمر. تعتبر الخلطات تشبها بعضها في الكثير ولكنها تختلف في نوع البهارات الخاص بكل بلد، حيث تشتهر كل بلد بنوع معين من التوابل، وهذا هو الذي يعطي لكل طعام النكهة المميزة عن غيرها.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد!
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
البادية خلاف الحاضرة، وجمعها (بـوادي)، وتسمى بداوة بالكسر، والنسبة إليها بداوي، بالفتح والكسر وبدوي أيضا. وهي من بدأ إذا نشأ، أو إذا ظهر وبرز وهو الأرجح لبروز البادية في الليالي والقفار.. والبادية هم سكان الوبر الذين يتبعـون مساقط الغيث ويطلبون الكلا والمرعى لماشيتهم ولا يستقر بهم القرار في مكان معين، إلا في فصل الصيف، حيث يقطنون المناهل ويدنون من المياه، والبادية هي أصل العرب وسكان جزيرتهم الأولون وسفر لغتهم المعتمد، منها تكونت الحواضر وإليها ترجع الأرومات الأصيلة ومنها تفرعت الشـعـوب والقبائل. وهي في الجاهلية رمز العرب، ووجههم الأمثل، وفي الإسلام – كما قال عمر ـ أصل العرب ومادة الإسلام، صريح اللغة وفصيحها مصدره البادية، وعادات العرب الكريمة وتقاليدهم الأصيلة، وميزاتهم الأثيرة.. مصدرها البادية. قصص من الباديه. والشعراء الفطاحلةوالخطباء المصانع والمتكلمون اللسن.. أعلامهم ومبرزوهم من البادية.. لم تفسد الحضارة سحنهم ولم تلن ألسنتهم ولم تغمز لهم صعدة، ولم يلن لهم حد.. يتكلمون بالسليقة والفطرة، فتفتر شفاههم من قول فصل وكلام جزل، وبيان سليم مستقيم.. يصدر من طبع أبي، وخاطر ذكي، ولسان ذرب طلق.. هذه الصفات دفعت بالأمراء والرؤسـاء والخلفاء وعلية القوم، وذواتهم إلى أن يبعثوا بأبنائهم إلى البادية، المدرسة الأولى لتربية أصيلة، لعلـي الشاب.. إلى جانب الرشاقة، وبناء الجسم بناء رياضيا متينا، وتكوينا متكاملا فارها.. تعطيه قوة الشخصية، واستحصاد الرأي، ونفاذ الإرادة، ومصادر الشجاعة والدربة، وسلامة النطق، وقوة العارضة.
قال بعض الأعراب: نحن أمراء الكلام، فينا وشجت عروقه، وعلينا تدلت غصونه، فنحن نجني منها ما احلو وعذب، ونترك ما املولح وخبث.. وقال الجاحظ: ليس في الأرض كلام هو أمتع، ولا أنفع، ولا آنق، في الأسماع، ولا أوتد للطباع، ولا أنتق للسان، ولا أجود تقويما للبيان.. من كـلام الأعراب الفصحاء العقلاء. ووصفهم الحارث بن كندة أمام كسرى فقـال: لهم أنفس سخية، وقلوب جرية، وعقول صحيحة، وأنساب صريحة، يمرق الكلام من أفواههم مـــــروق السهم من الرمية، أعذب من الماء، وأرق من الهواء يطعمون الطعام، ويضربون الهام، وعزهم لا يرام، وجارهم لا يضام.. ووصف أحدهم امرأة فقال: كاد الغزال يكونها، لولا ما نقص منه وتم منها. وأوجز أحدهم قصيدة كاملة في جملة مقتضبـة فقال: سبقنا الحي، وفيهم أدوية السقام، فقرأن بالحدق السلام، وخرست الألسن من الكلام. في هذه البيئة المتأبية، واللغة الصريحة.. قصص من تراث الباديه. تربى سيد العرب عليه السلام، وتربى أعلام الخلافة. وكبراء القادة، ونبلاء المجتمع الإسلامي.. ولم يكـن الوليد بن عبد الملك بن مروان، من ثقفته البادية، وأصلحت لسانه، فكان لحنة، وظل لحنه وصمة عار في تاريخه. قال أبوه: أضر بالوليد حبنا له حيث لـم نبعثه إلى البادية.
اتمنى أن يكون الموضوع حاز على رضاكم ودمتم,,,,,,,,,,,,,,,, الرعـــــــــــــــــــــــــــــب
يقول حياد الغنامي الروقي العتيبي لواهني الغضي ماجاه ماجاني ينقض على لبته زين الجمارا ماقالبوة الحماقى قد رايانـــــــي ولأشاف ياعيد عدوانآ تهــــارا أنا أحمد اليى وقاني من رفاداني بعد مسكني ونادى بالمثـــارا ردي حضآ يبيني في وقيــــــاني ماكني أسد في الربع السكارا عز الله أن أخوياي اليوم بيضاني في مثل هذي وهرجي بالقرارا معي العضيلات علت كل ديقاني دون الخوي ماتحسب فالعمارا علوش ينهى ويركز بم نيشــــاني وبـن عــوادة يسـابقة المثـــارا ألاد غـــنام ياذرفيــــن الايمانـي أحسو لسمو الدقش شغل النصارا يازين دندانـها والصـبح مابـاني من خشم كحلة إلى هضب الشرارا
وتتباين الاعراس عند بدو العرب لتنوع واختلاف عادات وتقاليد القبائل المتناثرة بين أرجاء الوطن العربي، لكن رغم هذا التباين تبقى هناك قواسم... قصيده عن الباديه وبيت الشعر جيت البـدو ثـم شفـت قطعـان الاذواد ****************وبـيـت الشـعـر لازال بالـمـجـد حـيــا بيـت الشعـر يملـك رصيـدٍ بالأمـجـاد ****************رمـــز الـكـرامـة والـوفــا و الحـمـيـا يوم الزمـن قاسـي علـى كـل الأجـواد ****************رمـز الكـرم بيـت الشعـر لـه و صيـا كـم خيـرٍ مـن حـر...
11-15-2011 08:52 AM بواسطة نجم السودهـ 9 3, 384 جويبر والحرب على بني عمه 10-11-2011 01:53 PM بواسطة مسفر بن ماضي 2, 833 مشاركات جديدة موضوع نشيط يحتوي على مشاركات جديدة لا توجد مشاركات جديدة موضوع نشيط لا يحتوي على مشاركات جديدة الموضوع مغلق تعليمات المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى الانتقال السريع الساعة الآن 05:43 AM