نخرج الصينيّة من الفرن، ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً. نضع أقراص اللحم وصلصة الطحينة في طبق مناسب للتقديم، ونزيّنها بالصنوبر المحمّص أو المقلي، والبقدونس المفروم، ومن الممكن أيضاً أن نقدّم بجانبها طبق من الأرز المبهّر حسب الرغبة. فيديو صينية كفتة بالطحينية للتعرف على المزيد من المعلومات عن صينية كفتة بالطحينية شاهد الفيديو. # #بالطحينة, #عمل, #كفتة, صينية, طريقة # الكفتة
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية صينية الكفتة بالطحينة 15 دقيقة 8 اشخاص 309K مقادير الوصفة خليط الكفتة 1 كيلو لحم هبرة حبة متوسطة بصل قرن فلفل أخضر ملعقة كبيرة بهار مشكل 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 فلفل أسود زيت زيتون خليط الطحينة 1 1/2 كوب زبادي (روب) 1/4 عصير ليمون حبة كبيرة بصل مفروم للتقديم طريقة التحضير ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية. خليط الكفتة: في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة والفلفل. اطيب صينية كفتة بالطحينة او الراشي ممكن تعملوها من تحت ايدي 😍 - YouTube. أضيفي البهار، الملح والفلفل. بأطراف أصابعك قلبي اللحم والخضروات مع الدعك بقوة ولعدة مرات إلى أن تتكون كفتة متجانسة وناعمة. شكلي الكفتة إلى أصابع صغيرة الحجم. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي أصابع الكفتة. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم قلبي على الجهة الثانية وقلبي إلى أن تتماسك أصابع الكفتة وتصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي أصابع الكفتة إلى طبق الفرن.. خليط الطحينة: في طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والملح.
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل المفروم. 2 من فصوص الثوم المهروس. تُتبع الخطوات الآتية لتحضير الكفتة بطحينية: يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يُحضر خليط الكفتة، وذلك كما الآتي: يُفرم كل من اللحم والبصل والثوم و البقدونس والكزبرة والفلفل في فرامة كهربائية. تُضاف البهارات الخاصة بخليط الكفتة، وتعجن الكفتة بالأصابع جيدًا حتى تتجانس وتتوزع البهارات. تُشكل الكفتة إلى قطع اسطوانية صغيرة الحجم. تُدهن مقلاة متوسطة العمق بالقليل من الزيت، وتوضع على نار عالية. طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية | سوبر ماما. تُقلب أصابع الكفتة في الزيت الساخن حتى تتحمر. تُنقل الكفتة المحمرة إلى قدر الطهي الخاص بالفرن. يُحضر خليط الطحينية، وذلك بخلط كل من الزبادي والطحينية وعصير الليمون والملح جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج سائل متجانس. يُوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف إليه كل من البصل والثوم، ويُقلبان إلى أن يتغير لونهما للون الذهبي. يُضاف خليط الطحينية على الثوم والبصل، ويُقلبوا سويًا حتى الغليان. يُسكب خليط الطحينية على أصابع الكفتة في قدر الفرن. يُوضع قدر الكفتة على الطابق الثاني في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
مكوّنات صلصة الطحينة كأسان من الطحينة. ربع كأس من عصير الليمون الطبيعيّ. رشّة من الفلفل الأسود. ما لا يقل عن كوب من الماء. طريقة التحضير نضع اللحم المفروم، والبصل، والبندورة، وزيت الزيتون، والبقدونس المفروم في وعاء كبير وعميق، ونخلطهم جيداً حتى تتداخل الخضراوات في اللحم بشكل كامل. نضيف الملح، والبهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، ونخلط جيداً، وذلك حتى نحصل على خليط من اللحم المتماسك. نأخذ كمية من خليط اللحم، ونشكله باليد على هئية أقراص دائرية متوسّطة الحجم، ونستمرّ بهذه الخطوات حتى نفاد كمّيّة اللحم. نرصّ أقراص اللّحم المشكّلة في صينيّة مناسبة وكبيرة. نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة. ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة، وذلك حتى تنضج اللحمة بشكل كامل. تحضير الصلصة نضع الطحينة في طبق متوسّط الحجم. طريقة عمل الكفتة بالطحينة بالصور - ثقف نفسك. نضيف الماء، وعصير الليمون بالتدريج إلى الطحينة، مع ضرورة الاستمرار بالخلط حتى نحصل على مزيج متماسك ومتجانس. نضيف الفلفل الأسود، والملح، إلى مزيج الطحينة ونخلطهم جيداً. نضيف مزيج الطحينة فوق أقراص الكفتة بشكل مستوٍ. ندخل الصينية مرّة ثانية إلى الفرن، لمدّة لا تقلّ عن العشر دقائق حتى نحصل على صلصة سميكة، ومتداخلة مع اللحم.
إخراج صينية الكفتة من الفرن وتزيينها بالصنوبر المقلي وتقديمها مباشرة. كفتة بالصلصة والمعكرونة خمسة أشخاص خمسمئة غرامٍ من المعكرونة. ثلاثمئة غرامٍ من الكفتة الجاهزة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. حبة كبيرة الحجم من البصل المفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث حبات كبيرة الحجم من الطماطم المقشرة والمفرومة. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف كوب من الريحان الطازج المفروم. نصف كوب من الماء. سلق المعكرونة حسب تعليمات العبوة مع الاحتفاظ بها ساخنة. تشكيل الكفتة على شكل كرات صغيرة وتركها جانباً. تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ قلي كرات الكفتة فيها إلى أن تتحمر، وتركها جانباً. إضافة البصل في نفس المقلاة وتقليبه حتى يذبل. إضافة الطماطم، صلصة الطماطم، الكزبرة الناعمة والماء، ثمّ تتبيل الصلصة بالملح، الفلفل الأسود والقرفة. تغطية الوعاء و وتركه يغلي لمدة عشر دقائق. إضافة كرات الكفتة إلى الصلصة ونثر الريحان فوقها، وتركها على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس عشرة دقيقة. وضع المعكرونة في طبق تقديم مناسب، ثمّ توزيع خليط الكفتة والطماطم فوقها وتقديمها مباشرة.
إلى اللقاء عبلة. انتهى الضفدع. كارجور كعكتي. سنين. بدر. يتقدم. إلمو. الشمس. زهرة. من هي الشخصيات في لعبة Open Sesame شاركت سلسلة "افتح يا سمسم" في مجموعة ضخمة من تمارين الضغط أشهرها شخصيات الدمى، ومعظم الشخصيات تم اقتباسها من مسلسل "شارع سمسم" الأمريكي، لكن هناك شخصيات محددة في المسلسل.. 'النسخة العربية فقط مثل شخصية نعمان وشخصية ميلسون، وفي السطور التالية سنتعرف معكم على أهم تفاصيل شخصيات Open Sesame. شخصية إلمو Elmo هي شخصية دمية رئيسية في المسلسل التلفزيوني Open Sesame. إنه الشخصية الدمية الأكثر شعبية. إنه شخصية اجتماعية ومحبوبة. يتميز باللون الأحمر. يقدم دائمًا النصائح لمن حوله ويحاول دائمًا أن ينظر إلمو إلى السماء ويفكر بعناية في شيء ما. شخصية نعمان نعمان هي أجمل شخصية من دمى شارع سمسم. تتميز بلونها البني وحجمها الكبير. لديه صفات عديدة مثل القلب الطيب، وبناء العديد من العلاقات الاجتماعية للجميع في شارع سمسم، نستعرض الصورة التالية لدمى نعمان شخصية ميلسون ميلسون من الدمى المتميزة في شارع سمسم، وهو عبارة عن دمية على شكل طائر، ويعيش في شارع سمسم، ويشتهر باستخدامه لمجموعة مميزة من الكلمات والعبارات الجميلة بمعرفته بمجموعة ضخمة من المعلومات، لذلك فهو الشخصية الأكثر طلبًا في البرنامج بسببك المعلومات التي يمتلكها، بالإضافة إلى خصائص الفراء الناعم اللبني والأصفر.
شخصية شمس شمس هي أشهر دمية في شارع سمسم. إنها دمية ذات فرو برتقالي وشعر أسود طويل. هي فتاة لطيفة ومبهجة، وتتميز بالنشاط والذكاء. هي الشخصية الأكثر أهمية التي تقدم الكثير من النصائح للأطفال، لذا فهي الشخصية المحبوبة في المسلسل، والجدير بالذكر أن شمس شخصية عربية وليست مقتبسة عن النسخة الأجنبية، ومشاركتها مع شا. بدأت سمسم في الجزء الرابع. شخصية رويدا هي أجمل شخصيات دمى فتاة فتاح يا سمسم، وهي تظهر باستمرار، لديها فرو بني وشعر أبيض باللون الأصفر، وتتميز بروح الدعابة، كما أنها شخصية متعاونة حيث تساعد الجميع أصدقائها وأفراد أسرتها، لديها العديد من الهوايات مثل الغناء والعزف على الجيتار، لكنها دائمًا لا تتحرك كثيرًا أثناء حديثها، لكنها تعتذر بسرعة عندما "تزعج شخصًا ما. شخصية زهرة زهرة هي الفتاة الجميلة التي تحب الهدوء والحنان في شارع سمسم. تتميز بذكائها وسرعة ذكاءها. هي أيضًا اجتماعية، محبة للآخرين وودودة للغاية، لكنها تكره التهميش وتحب من يهتم بها كثيرًا. وتجدر الإشارة إلى أن زهرة تحب اللعب وتتنكر في العديد من الشخصيات مثل دمية زهرة البرتقال ذات الشعر الكثيف. شخصية الياقوت ياقوت هي أجمل دمية من Open Sesame، إنها دمية أرجوانية مبنية على Telly Monster في مسلسل شارع سمسم الأمريكي.
افتح يا سمسم برنامج تعليمي تربوي من إنتاج مؤسسة البرامج المشتركة لدول الخليج العربي، أنتج الجزء الأول سنة 1979 والثاني سنة 1982. وهو مسلسل تعليمي ترفيهي وهو النسخة العربية من مسلسل أمريكي اسمه شارع السمسم (بالإنجليزية: Sesame Street). صورت المشاهد الداخلية في الكويت، وصورت المشاهد الخارجية في عديد من الدول العربية والعالم. وشارك فيه ممثلون عرب وأطفال بالإضافة إلى شخصيات الدمى نعمان وملسون وعبلة والضفدع كامل وقرقور وكعكي وأنيس وبدر وهي شخصيات معروفة ومشهورة في العالم العربي، بعض الشخصيات مستقاة من النسخة الأمريكية لكن نعمان وملسون هما شخصيتان خاصتان بالنسخة العربية. اشترت مؤسسة البرامج المشتركة لدول الخليج العربي حقوق الاسم للجزء الواحد مقابل 1, 6 مليون دولار من الشركة الأمريكية الذي يشمل 130 حلقة في حين تتكفل المؤسسة الخليجية بكل مصاريف الإنتاج. بعض الشخصيات مستقاة من النسخة الأمريكية ولكن نعمان وملسون هما شخصيتان خاصتان بالنسخة العربية. الإنتاج افتح يا سمسم عمل معرّب عن المسلسل الأمريكي الناجح (شارع سمسم) المنتج أول مواسمه سنة 1969م والذي حصد جائزة إيمي بعد نجاحه الباهر عملت له نسخ كثيرة بلغات وثقافات مختلفة.
في سنة 1978م اجتمعت دول الخليج وكونت مجلس التعاون لدول الخليج العربي، وبعدها بسنة أي سنة 1979م تأسست مؤسسة الإنتاج البرامجي المشترك لدول الخليج العربي ومقرها في الكويت وكان باكورة إنتاجها هو مسلسل الأطفال التلفزيوني. افتح يا سمسم كرسالة تربوية وتعليمية للأطفال. الشخصيات شخصيات المسلسل العربي تحاكي شخصيات المسلسل الأمريكي شارع سمسم مع تطويع لبعض الشخصيات مثل نعمان بدل الطائر العملاق الأصفر (Big Bird) و ملسون الببغاء الثرثار بدل الدمية قاطنة سلة المهملات (Oscar the Grouch)، وبقيت دمى أخرى كما هي مع تعريب أسمائها، منها أنيس وبدر، وكعكي، وقرقور، و الضفدع كامل، والشخصيات البشرية من المعلمة فاطمة وزوجها حمد النجار و الكهربائي هشام و الدكتورة ليلى ووالدتها، و البائع عم عبد الله و خليل صاحب المطعم و أخرى من عرائس وأطفال. صممت الدمى والرسوم المتحركة والأغاني بهدف جذب انتباه الأطفال، وكان لها ذلك حيث جذب المسلسل الأطفال وآبائهم في العالم العربي؛ وكان أسلوبه السهل السلس في تقديم المعلومة للطفل بقالب مشوق، وزرع بعض المفاهيم والمعلومات الأولية مثل الحروف والكلمات المستخدمة في الحياة اليومية وطرق استخدام الأرقام والعد، والأهم من ذلك انه يعلم فوائد السلوك الإيجابي كالتعاون والتسامح و العطف وحب الجيران واحترام الكبير إلى ذلك تصوير الناس والمناطق الجميلة في البلدان العربية والحيوانات والألعاب التي تشد الأطفال.
نستعرض الصورة التالية لدمى نعمان: شخصية ميلسون ميلسون هي إحدى الدمى المتميزة في شارع سمسم ، وهي دمية على شكل طائر ، وتعيش في شارع سمسم ، وتشتهر باستخدامها لمجموعة مميزة من الكلمات والعبارات الجميلة والرنانة ، وتتميز ب معرفته بمجموعة ضخمة من المعلومات ، لذلك فهو الشخصية الأكثر طلبًا في البرنامج بسببك المعلومات التي يمتلكها ، فضلاً عن خصائص الفراء الناعم والحليب والأصفر. إقرأ أيضا: اسباب واعراض اضطراب النوم عند المراهقين شخصية أنيس شخصية أنيس هي أكثر الشخصيات المضحكة في مسلسل "افتح يا سمسم" ، لونه برتقالي وشعره مجعد وقصير. الذي يطرح أسئلة كثيرة باستمرار ، لجمع كمية كبيرة من المعلومات. شخصية بدر تعد شخصية بدر من الشخصيات المميزة لدمى شارع سمسم ، والتي لها جلد أصفر. ما يزعجه من المقالب التي يبتكرها أنيس ، لديه هواية جمع أغطية الزجاجات وتجميع المشابك الورقية ، والجدير بالذكر أن أنيس وبدر يعتمدان على شخصيات إرني وبيرت من المسلسل الأمريكي شارع سمسم. شخصية كعكتي كعكي هي أجمل شخصية دمية في شارع سمسم. هي دمية زرقاء يحبها الجميع في شارع سمسم ، وتتميز باللطف والخفة. سمي كعكي بسبب حبه الكبير للكيك ، فهو يظهر دائمًا ومعه كعكة في يده ويأكلها ، وهو الشخصية من شخصية كوكي مونستر في المسلسل الأمريكي.
وتمكن من تحقيق نجاحٍ ساحقٍ في الأسواق حتى حصد جائزة إيمي، ومن هنا بدأت الأنظار بالتوجه إليه لإنتاج نسخٍ في لغات متعددة ومن بينها العربية. النسخة الأمريكية من برنامج افتح يا سمسم / صورة من الإنترنت فأخذ ثلاثة مواسم متتالية ليكون باكورةً للأعمال التلفزيونية الخاصة بالأطفال التي قدمتها مؤسسة الإنتاج البرامجي المشترك لدول الخليج. فقد عملت كوكبة من كبار المؤلفين والمنتجين والمخرجين على الإتيان بهذا العمل الذهبي. شخصيات برنامج افتح يا سمسم عاصرنا شخصيات كثيرة في البرنامج تعلمنا منها أشياءً مفيدةً ورائعةً، فكان لكل من هذه الشخصيات الأثر العميق في شخصياتنا وتصرفاتنا وغيرها. وبالرغم من قوة المحاكاة ما بين شخصيات النسخة العربية والنسخة الأصلية، إلّا أنّ لكل منهما كان له الأثر في مجتمعه من خلال ترويض بعض الشخصيات وتطويعها ما بين النسختين. فقد جِيءَ بنعمان عوضًا عن الطائر الأصفر العملاق، أمّا ملسون ذلك الببغاء الثرثار فقد وُلدت شخصيته لتحل مكان الدمية قاطنة. والتي تجسدها سلة مهملات، أمّا بقية الشخصيات كبدر وأنيس والضفدع كامل وقرقور وغيرها فقد بقيت كما هي مع تعريب المسميات. شخصيات برنامج افتح يا سمسم / صورة من الإنترنت أمّا فيما يتعلق بالشخصيات البشرية وعلى رأسها العم عبد الله والدكتورة ليلى والكهربائي هشام والمعلمة فاطمة.
لنعد قليلًا إلى زمن الطيبين، ونجلس سويًا نستذكر أجمل حلقات افتح ياسمسم: يمر الزمان بنا ونكبر وقد تنسينا متاعب الحياة ما فات من طفولتنا، لكن كن على ثقة بأنّه بمجرد أن تمر أي إشارةٍ تُذكرك بتلك الأيام الجميلة المفعمة بالبراءة ستجلس كلك أذان صاغية. وكأنّ العمر عاد بك حقًا لتصبح طفلًا صغيرًا، فلدي كل الود أن أستعيد مسلسلات كرتونية عربية لا يمكن نسيانها وغيابها عن الذاكرة يومًا، وتلك الحكايات العالمية التي تعلّم الأطفال كيف تكون الحياة.