طريقة عمل جبنية لذيذة جدا - YouTube
ذات صلة طريقة عمل عجينة الجبنية طريقة عمل الجبنية بالقشطة الجبنية تعتبر المعجنات من أخف الأكلات التي يتناولها الناس في الحياة العادية وفي المناسبات المختلفة والنزهات، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وخفتها على المعدة كما وتتميز ببساطة مكوناتها حيث إنها طعامٌ اقتصادي في متناول الجميع، كما وتمتاز بسهولة إعدادها، وتعد الجبنية من أشهر المعجنات التي تتكون من الطحين والجبنة وغيرها من المواد ومن هنا اكتسبت الاسم، ويتم صنعها بطرقٍ متعددة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة إعداد الجبنية المقرمشة ومكوناتها. الجبنية المقرمشة بجبن الكريم المكونات كأسان ونصف من الطحين الأبيض. كأسٌ من الحليب السائل والطازج. ملعقتان كبيرتان من جبن الكريم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة. ربع كأسٍ من الزيت للعجن. كأسان من القطر. طريقة التحضير إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وخلط الطحين والخميرة فيه وإضافة الزيت والحليب والجبنة وعجن المكونات معاً بشكلٍ جيدٍ حتى تصبح العجينة لينةً قليلاً. ترك العجينة جانباً للتختمر لما يقارب الساعة الزمنية الكاملة. فرد العجينة بواسطة الشوبك أو المرق وتقطيعها إلى أشكالٍ حسب ذوق. قلي الناتج مباشرةً في الزيت الساخن لتتحمر.
مكونات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. خلط المكونات الجافة وهي الدقيق، الكاسترد، الحليب، السكر، الخميرة، الملح، الهيل والزعفران مع بعضهم البعض وتقليبهم في وعاء الخلط. إضافة الماء واللبن والاستمرار بالعجن لمدة خمس دقائق. وضع غطاء على العجينة وتركها حتى تختمر مدة نصف ساعة. تقطيع العجينة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم. تسخين الزيت الغزير على حرارة عالية وقلي اللقيمات والاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي. إخراجها من الزيت ووضعها في القطر وتقليبها حتى تتشربه جيداً ثم إخراجها من القطر وتقديمها. تحضير القطر: وضع السكر، الماء، الزعفران وعصير الليمون في قدر على النار وتركها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق. فيديو الجبنية المقرمشة شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الجبنية المقرمشة:
طريقة تحضير الجبنيه بالفستق تحتاج هذه العجينة اللذيذة إلى سلسلة من الخطوات لتحضيرها بكل بساطة وسهولة، وتتضح هذه الطريقة على النحو التالي نضع الطحين في الخلاط الكهربائي مع الخميرة والبيض والبيكنج باودر والقشطة وملعقة من الزيت والجبن والفانيليا والحليب البودرة. امزج هذا الخليط لفترة حتى يلتصق ببعضه البعض. اتركي العجينة جانباً لبعض الوقت حتى تتخمر وتلتصق ببعضها البعض. تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة يسهل استخدامها. ضع هذه الدوائر في كمية كافية من الزيت حتى تنضج وتتحول إلى لون وردي مميز. زيّني هذه الدوائر بالفستق المطحون وقدّميها. طريقة عمل الجبنيه بالكاسترد الكاسترد من الإضافات المميزة التي يحبها الكثير من الناس من الكبار والصغار على حد سواء، وتظهر طريقة صنع جبنة الكاسترد الرائعة في السطور التالية مكونات جبنيه بالكاسترد يتطلب هذا الجبن مجموعة بسيطة من المكونات، يمكن رؤيتها كلها أدناه ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم. ملعقة كبيرة سكر. ثم ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة نسبيًا من الحلوى. نصف ملعقة صغيرة ملح طعام. ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن السائل. ربع كوب صغير زيت قلي. فقط كوب ماء دافئ. طريقة تحضير جبنيه بالكاسترد تتطلب هذه النوعية الرائعة من العجين سلسلة بسيطة من الخطوات، وكلها موضحة أدناه نضيف الخميرة وملعقة كبيرة من السكر إلى نصف كوب ماء دافئ.
رحمة من الله بالسيدة سارة بشر الله إبراهيم عليه السلام بأنه سوف يرزق من السيدة هاجر بولد فاستعجب إبراهيم عليه السلام كثيرا كيف يكون له ولد وهو أصبح رجل كبير وزوجته لا تنجب فقالت الملائكة له هذه إرادة الله سبحانه وتعالى إذا أراد شيئا يقول له من فيكون ورزق إبراهيم عليه السلام بإسحاق. قصة سيدنا إسماعيل للأطفال قامت السيدة هاجر بوضع رضيعها إسماعيل عليه السلام بعد انتهاء فترة حملها وبعد ولادة إسماعيل عليه السلام شعرت السيدة سارة كثيرا بالغيرة على سيدنا إبراهيم عليه السلام وقامت بالطلب من هاجر أن ترحل فقام إبراهيم عليه السلام بأخذ هاجر هي وابنها إسماعيل عليه السلام إلى وادي بعيد جاف لا يوجد بها قطرة ماء وجلسوا هناك. قصة السيدة هاجر و السعي بين الصفي و المروة و معجزة بئر زمزم - YouTube. ترك إبراهيم عليه السلام زوجته وولده في هذا الوادي في أمانه الله سبحانه وتعالى ودعا الله أن يحفظهما وأن يرزقهما بالخير والرزق الكثير وأن يأتي الناس هذا المكان يتوافدون إليه من كل مكان على وجه الأرض. قصة الصفا والمروة للأطفال بعدما ترك إبراهيم عليه السلام زوجته هاجر في الوادي الجاف نفذ الطعام والماء الذي قام آبراهم عليه السلام بإحضاره لزوجته وابنه فقامت هاجر تبحث في الوادي عن ماء لرضيعها واستمرت في بحثها حتى وصلت إلى مكان يسمى الصفا والمروة وقامت بالنزول والصعود إلى هذا المكان سبع مرات ومن هنا جاءت الحكمة من السعي بين الصفا والمروة وتفاجأت من خروج ماء كثير من تحت قدم إسماعيل عليه السلام وشعرت بالفرح الشديد وأخذت تشرب وتسقى طفلها.
يحفظ المسلمون جميعاً جيداً، اسمي جبلين صغيرين متقابلين، هما الصفا والمروة، يقعان شرق #المسجد_الحرام ، ويبعدان عن بعضهما مسافة 395 متراً تقريباً، بين بطحاء #مكة والمسجد.. فالسعي بينهما من شعائر #الحج و #العمرة. الصفاء اسم يطلق على الحجر الأملس.. والصفا هو الذي يبدأ منه السعي في الحج والعمرة، ويبعد عن #الكعبة_المشرفة مسافة 130 متراً، وهو المكان الذي شهد إعلان الرسول دعوته لقريش إلى الإسلام، وفق ما ورد في كتب السيرة النبوية. كما أن "المروة" تتكون من حجارة بيضاء تسمى المرو، وهي براقة. قصة سعى هاجر بين الصفا والمروة وتمثل الشيطان لها - YouTube. هاجر وإسماعيل في صحراء مكة تعود جذور قصة "الصفا والمروة"، حسب إجماع المؤرخين، إلى الوراء بنحو خمسة آلاف عام تقريباً، تخليداً لكفاح السيدة هاجر زوجة النبي إبراهيم و(أم الذبيح إسماعيل) من أجل ولدها، فقد تركها النبي إبراهيم ومعها الطفل الصغير إسماعيل، وشيء من الزاد طعاماً وشراباً في صحراء مكة حيث لا زرع ولا ماء، ومضى نفاذاً لأمر إلهي تلقاه. نادت هاجر على إبراهيم، وكررت النداء: أتتركنا وتذهب؟ فلم يلتفت إليها. فقالت له: هل أمرك الله بهذا؟ فردّ عليها: نعم.. فأجابت بلا تردد: إذاً لن يضيعنا الله. كان طبيعياً، مع مرور الوقت، أن ينفد الماء والزاد بينما هاجر، وقد جف منها اللبن، لا تجد ما تروي به ظمأ طفلها (إسماعيل) الذي يتلوى جوعاً، وصراخه يدمي قلبها، فأسرعت بالصعود إلى جبل الصفا لعلها تجد منقذاً من الهلاك لها ولإسماعيل، لكنها لا ترى ولا تجد شيئاً، فتهبط من الصفا وتسرع بالصعود إلى قمة جبل المروة دون جدوى سبع مرات.
إن الصفا والمروة اسمين لجبلين صغيرين متقابلين، فأما الصفا فرأس نهاية جبل أبي قبيس وأما المروة فرأس منتهى جبل قُعَيقِعَانَ، وهما جبلان متقابلان يقعان شرقي المسجد الحرام، وكانت تحيط بهما بيوت أهل مكة، وقد كان جبل المروة متصلًا بجبل أبي قبيس وكذلك الصفا كان متصلًا بهما وفي عام 1375هـ فُصل جبلا الصفا والمروة عن الجبل الآخر. ما قصة شعيرة الصفا والمروة - إسألنا. وسمي الصفا لأن حجارته من الصفا وهو الحجر الأملس الصلب، وسمي المروة بالمروة لأن حجارتها من المرو، وهي الحجارة البيضاء اللينة التي توري النار. قال تعالى: {إِن الصفا و المروة من شعائر الله فمن حج البيت أو اعتمر فلا جناح عليه أن يطوف بهما ومن تطوع خيراً فإن الله شاكر عليم} [البقرة 158] وكانت السيدة هاجر عليها السلام أول من سعى بين الصفا والمروة، إذ كانت تصعد إلى جبل الصفا ثمّ تنزل حتى تصل إلى جبل المروة، وهكذا بقيت سبعة أشواط صعودًا ونزولًا بين الصفا والمروة بحثًا عن الماء لرضيعها إسماعيل عليه السلام إلى أن يسر الله جبريل عليه السلام ليفجر لها عين ماء سميت فيما بعد عين زمزم. يعدّ السعي بين الصفا والمروة أحد أركان الحج، يسعى الحاج بين الصفا والمروة سبعة أشواط بادئًا من الصفا ومنتهيًا بالمروة، ويعدّ السعي من الصفا نزولًا عند المروة شوطًا، ومن المروة إلى الصفا شوطًا وهكذا.
ونجد أن الفرضية في الحج والعمرة أساسية، والتطوع بتكرار الحج والعمرة هو خير. "ومن تطوع خيرا فإن الله شاكر عليم" وهذا القول يقتضي أن الشاكر أصابته نعمة من المشكور، فما الذي أصاب الحق هنا من تكرار الحج ؟. إن المؤمن عندما يؤدي ما افترضه الله عليه فهو يؤدي الفرض، لكن عندما يزيد بالتطوع حبا في النسك ذاته فهذه زيادة يشكره الله عليها، إذن فالشكر من الله عز وجل يفيد أن نعمة ستجيء، والحق سبحانه وتعالى حين يفترض على عبدا كذا من الفروض يلتزم العبد بذلك، فإذا زاد العبد من جنس ما افترضه الله عليه، فقد دل ذلك على حبه وعشقه للتكليف من الله، وإذا ما أحب وعشق التكليف من الله بدون أن يطلبه الله منه ويلزمه به بل حببه إليه، فهو يستحق أن يشكره الله عليه، وشكر الله للعبد هو عطاء بلا نهاية.
وتشير المصادر التاريخية إلى تعرض جبلي الصفا والمروة للتكسير بمرور الزمن، ونتيجة لبناء البيوت والحوانيت وشق الطرق، كما انجرفت التربة بسبب السيول الهائلة التي أصابت مكة، دون أن تحدد هذه المصادر أول من قام بعملية التسوية بين الصفا والمروة، وتمهيدها وإزالة الحجارة بينهما، لأن أرض المسعى لم تكن معتدلة، بل كانت وادياً متعرجاً. عبد الملك بن مروان والشريف حسين وقد اهتم الخلفاء والأمراء بعمارة المسعى، ففي البداية لم يكن بين الصفا والمروة أي بناء سوى الصخور وبطحاء الوادي بينهما. وفي عهد عمر بن الخطاب بدأت التوسعة للمسعى، وبعده توالت التوسعات، فتمت إضافة القناديل بين الصفا والمروة في زمن الخليفة الأموي عبدالملك بن مروان. وقام الخليفة العباسي أبو عبدالله محمد المهدي بـ"توسعة عظيمة" للمسجد النبوي، وأول تسوية أرض المسعى، حسب ما يقرر بعض المؤرخين. وفي عام 1335هـ، تم رصف ما بين الصفا والمروة، بعد أن كان ترابياً في السابق، وسقف المسعى على يد الشريف حسين. وامتدت يد التطوير بشكل غير مسبوق للمسعى في العهد السعودي كما لم يحدث من قبل، حيث أمر الملك عبدالعزيز في عام 1345 بفرش المسعى بالحجارة منعاً لإثارة الغبار أثناء السعي، وكذلك سقف المسعى بطول 350 وعرض 20 متراً.
ونادت هاجر على إبراهيم ، وكررت النداء: أتتركنا وتذهب ؟ فلم يلتفت إليها ، فقالت له: هل أمرك الله بهذا ؟ فردّ عليها: نعم.. فأجابت بلا تردد: إذاً لن يضيعنا الله. وكان طبيعياً ، مع مرور الوقت ، أن ينفد الماء والزاد بينما هاجر، وقد جف منها اللبن ، لا تجد ما تروي به ظمأ طفلها إسماعيل الذي يتلوى جوعاً ، وصراخه يدمي قلبها ، فأسرعت بالصعود إلى جبل الصفا لعلها تجد منقذاً من الهلاك لها ولإسماعيل ، لكنها لا ترى ولا تجد شيئاً ، فتهبط من الصفا وتسرع بالصعود إلى قمة جبل المروة دون جدوى سبع مرات. عين زمزم ولما بلغ منها التعب منتهاه بعث الله جبريل عليه السلام ، فضرب الأرض بجناحه، فظهر الماء بجوار إسماعيل ، لتهرول هاجر نحوه حامدةً وشاكرةً الله ، وهي تغرف وتسقي ولدها كي تنقذه ، قائلة: "زمّ الماء ، زمّ الماء "، أي جرى الماء ، ومن هنا كانت تسمية هذه العين بـ"زمزم". وقد جعل الله تعالى من مسعى هاجر بين جبلي الصفا والمروة ، شعيرة وركنا من أركان الحج.