طريقة عمل عجينة القطايف السورية طريقة صنع عجينة القطايف السورية من أكثر الحلويات المحبوبة لدى بلاد الشام والمصريين ، لأنهم يأكلونها في رمضان ، وأهميتها أنها تحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والكوليسترول ، وطريقة صنع القطايف كثيرة ومنها الطريقة المصرية والطريقة السورية والطريقة الأردنية والطريقة الفلسطينية. اليوم سنتعرف من خلال موقع إيجي بريس على عمل كتاف في سوريا. يمكن لربات البيوت استخدام العديد من الطرق والوصفات الفريدة لعمل أشهى الوصفات والمخبوزات لعائلاتهن ، وإعداد أربعة أطعمة منزلية الصنع يحبها الكثير منا. كيف تعمل القطايف الشامي قبل أن نفهم طريقة صنع القاعدة في الشامي ، يجب أن نعرف طريقة صنع العجين ، لأنها أساس صنع القاعدة ، ويجب أن نفهم من مكونات العجين: 1. مكونات عجينة القطايف السورية ملعقة كبيرة سكر. نص معلق قصير من الخميرة. كوبان من الماء الدافئ. كوبين من الدقيق. ملعقة كبيرة نشاء. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة بيكنج بودر. قليل من الملح. 2. طريقة عمل عجينة الكتاف السورية ضعي السكر والخميرة مع كوب من الماء الدافئ في وعاء لمدة خمس دقائق. ثم نضع النشا والدقيق والملح في وعاء آخر.
يتم خلط مكونات القطر مع عصير نصف ليمونة في وعاء ويترك على النار حتى الغليان،والحصول على قوام كثيف ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماماً. ضيفي كل من الدقيق الأبيض ودقيق السميد مع البيكنج بودر ورشة الملح وماء الزهر كذلك في وعاء مناسب للعجن مع الاستمرار في العجن بإضافة كمية الماء بالتدريج حتى تحصلي على قوام عجينة القطايف. تغطي العجينة وتترك في مكان جاف مع ضرورة تقليبها من وقت لآخر وتترك لمدة ثلاث ساعات حتى تتخمر. ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وتسكب العجينة بحجم قطعة القطايف المتعارفة حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتحمر من الأسفل. وضع فوطة قطنية نظيفة في طبق ونرص القطايف عليها بعد النضج. قومي بحشو القطايف بعد ذلك حسب الرغبة ثم ضعي مقلاة على النار وضيفي الزيت ويترك حتى يسخن تماما، قومي بوضع القطايف في الزيت مع التقليب حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي الفاتح. ترفع من الزيت وترص في طبق التقديم ويسكب عليها القطر مباشرة وتترك حتى تشرب القطر وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم. طريقة عمل القطايف السورية شام الأصيل ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض. مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ثلاث أكواب ماء داف للعجن.
فيديو طريقة عجينة القطايف "القطايف" من أشهى الحلويات التي لا تنتهي سفرة رمضان من دونها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل:
تعرف على طريقة عمل عجينة القطايف تُصنف القطايف من الحلويات الشهيرة والشعبية في المطبخ العربي والشرقي، وترتبط بشهر رمضان المبارك كنوعٍ من التحلية بعد يوم طويلٍ من الصيام، فضلاً على أنّها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يفتقدها الجسم، كالبروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، وتُحشى القطايف بحشواتٍ مختلفة كحشوة المكسرات، وحشوة جوز عين الجمل، وحشوة الجبن، وحشوة القشطة، حيث يوجد أكثر من طريقة عمل عجينة القطايف يمكن إعدادها. طريقة عمل عجينة القطايف السهلة المكونات نصف كوب من السميد. كوبان من الدقيق. كوبان ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. طريقة التحضير يخلط السميد، والدقيق، والنشا، والسكر، والبيكنج باودر معاً في وعاء حتى تمتزج وتتداخل المكونات. يضاف الماء تدريجياً، وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينةٍ ناعمة الملمس ولينة قابلة للصب. يغطى الوعاء، وتترك العجينة لمدة ساعة جانباً حتى ترتاح. تسخن مقلاة غير لاصقة على نارٍ متوسطة، ثم يصب مقدار ملعقتين كبيرتين من عجينة القطايف على شكل قرصٍ دائري، وتترك لدقيقة حتى تبدأ ظهور الفقاعات ويجف سطحها تماماً. ترفع عجينة القطايف من المقلاة، وتعاد الكرة لإتمام تحضير كامل العجينة.
تحتاج إلى كل من المقادير بالكميات التالية حتى نحضر عجينة القطايف بالسميد: نصف كيلو جرام من الطحين المنخول. ربع كيلو جرام من دقيق السميد الناعم. نصف لتر من الماء الدافئ. كوب من اللبن كامل الدسم. ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. كيس من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. علبة قشطة متوسطة الحجم. كوب من الشربات الثقيل. مكسرات مجروشة. نقوم بتطبيق هذه الخطوات بالترتيب حتى نحصل على قطايف سميد ناجحة: نقوم بإحضار وعاء للعجن ونضيف فيه كل من الطحين والسميد مع السكر والملح والخميرة ونقلبهم معًا، ثم ننزل السكر والبيكنج باودر ونستمر في تحريك المكونات لعدة ثواني. تقلب المقادير بالمضرب اليدوي حتى تختلط تمامًا، ثم نقوم بعمل دائرة عميقة وسط المكونات وننزل فيها المواد السائلة المكونة من اللبن والماء الفاتر ونحركهم في اتجاه عقارب الساعة. نستمر في الخلط إلى أن تتجانس المكونات، ثم نضع العجين في مكان دافئ مع تغطيته بقطعة من بلاستيك المطبخ، ونضع فوقها فوطة نظيفة ونتركها لفترة من الوقت تصل إلى ساعة تقريبًا. نرفع وعاء غير قابل للالتصاق على الموقد، ثم نأخذ مغرفة من العجين وننزله على الوعاء وننتظر إلى أن تظهر بعض الفقاعات من أعلى ثم نرفعه من على النار ونضعه في صينية.
6 (16) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …
هنا نوفر لك بعض المعلومات القيمة التي ستساعدك بالبدئ في إدارة منتداك. اللهم تقبل من و. كيف تدخل إلى لوحة الإدارة؟ للدخول إلى لوحة إدارة منتداك عليك … [ قراءة كاملة] QUEEN OMAN الفئة الأولى المنتدى الأول شيخة آلمزآآيين عدد المساهمات: 1 نقاط: 4 شكر وتقدير: 0 تاريخ التسجيل: 21/08/2011 آللهٌم تَقبلّ صَلآتٌنَآ وَصْيآمَنآ وَدٌعَآئنآ وَقيآمَنآ وَأخْتٌم بآلصَآلحَآتْ أعْمآلنِآ... آللهٌم آجعَلنآ منْ عٌتقَآء هَذآ آلشْهرّ آلكريْمْ ،،،منْ آلنْآرَ يآ ربْ آلعَآلمَينْ... آللهٌم آغفْرّ لنآ ذٌنوٌبنآ وَكْفرّ عَنْآ سَيئَآتنآ وَتوفَنآ مَعَ آلأبْرآر... ـأأإأآأمــــيينْ يْ ـآللهـّ!!
#وبغية الوقوف على نموذج تطبيقيّ بسيط لأحد أجزاء هذه الصّورة، وتعريضه للفحص المخبري لتمييز حقّانيّته عن خطله، سنقوم بفحص المقولة الّتي طالما سمعناها من كافّة الطّبقات الحوزويّة المعاصرة بمختلف صنوفها ـ ونحن واعون جدّاً لما نذكره من تعميم ـ ، وهي قولهم وهي يسوّقون لرباطة جأش زينب بنت عليّ وصبرها على الشّدائد: إنّها وضعت يدها تحت جسد أخيها الحسين "ع"، ورفعت رأسها إلى السّماء مخاطبة ربّها: الّلهم تقبّل منّا هذا القربان!! وبذلك يضعون عموم الأخبار المرويّة في جزعها وبكائها وألمها وشقّ جيبها في سلّة المهملات، وبهذه الطّريقة ينتهي كلّ شيء لديهم!!
#ميثاق_العسر
سرعة الإقبال على تحقيق الفروض لله تعالى والاحساس بزيادة الحسنات والاحساس برضا الله تعالى والشهور بنيل توفيق الله تعالى و الإحساس دائما بغفران الله تعالى للذنوب والمعاصي. والأحساس من الإنسان المسلم بقوة العلاقة بين العبد وربه وحب تأدية العبادات والرغبة في المزيد من الأعمال الصالحة. وأيضا الإحساس بطعم الصيام نفسه وبلذة الصيام وبأن مشقة الصيام تتحول الى متعة طوال اليوم لحين إفطار العبد المسلم مع أذان المغرب. وفي نهاية موضوعنا هذا نسأل الله تعالى أن يتقبل صيامنا وأن نتقرب إليه بالعبادات، ونرحب بتلقى تعليقاتكم ونعدكم بالرد السريع. Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. اللهم تقبل منا صالح الاعمال. 0; Win64; x64; rv:53. 0) Gecko/20100101 Firefox/53. 0
نستحق ممثلين يحرجون المخرجين والمنتجين المنفذين، حين يتسلمون السيناريوهات. أن لا ينتظروا أول فرصة بعد العرض وبداية قصف الجمهور لهم، ليحملوا الآخر المسؤولية. هناك فعلا مشكل في كيفية بناء أسس تواصل أفقي يعفينا من البكائيات، وإلقاء اللوم على ذلك الآخر. ذلك الآخر الذي هو نحن.. نحن جميعا نتحمل المسؤولية، وعلى كل واحد منا أن يعترف في لحظة ما بأن الإخفاق نصنعه جميعا. وأتعثر بين أسماء لا تتقن التمثيل، وتعبر بكل وقاحة للإعتداء على الكتابة والإخراج. أناس يختارون طريقة الهجوم على الجمهور، في محاولة بئيسة لتفادي الانتقادات التي تلي إنتاج ذلك الكم الكبير من الفظاعات. هناك استثناءات جميلة تعثر على طريقة للعبور نحو الشاشة، وهذه الاستثناءات تشتغل في صمت، ولا تخرج في لقاءات صحفية لكي تتباكى بعد أن تستنزف، وتشتكي بعد أن تهرج، وتتفنن في حقول دلالية للعوز وقصر ذات اليد. دعاء اللهم تقبل صيامنا وقيامنا واجعلنا من عتقاء النار - موقع فكرة. ليس كل ما ينتج قبيح، لكن القبيح لا يجب أن ينسينا الإشادة بالمجتهد. المجتهد هو من يحق له العبور للواجهة، لكي نستمع لآرائه، أما الممثلة البسيطة التي لم تقرأ كتابا، والمعتدي على كتابة السيناريو، والمترامي على الإخراج.. هؤلاء يخبرون جيدا بأننا نعرف وهنهم، ولا داعي لكي يدفعونا لتحريك أقلامنا والتركيز على فظاعاتهم في هذا الشهر الفضيل.