– إحرصي على إختيار الباذنجان متوسط الحجم والأثقل في الوزن، ففي الغالب يكون طازج وقليل البذور. – يفضل حفظ الباذنجان في درجة حرارة الغرفة، وعدم حفظه في الثلاجة. – عند الرغبة في قلي الباذنجان يفضل قليه في زيت الزيتون. – من الممكن تناول الباذنجان مقلي أو مسلوق أو مشوي، ولكن لا يمكن تناوله نئ نظرا لطعمه المر. – من الممك إعداد الباذنجان بأكثر من طريقة، فهناك البابا غنوج وفتة الباذنجان وشكشوكة الباذنجان وغيرها من الأطباق الشهية.
فتة الباذنجان من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة التحضير كما أنها غير مكلفة ويمكن تحضيرها في وقت قصير، فهي تعتبر طبق جانبي شهير جدا في بلاد الشام ، فهذا الطبق يجمع بين الفوائد الكثيرة للباذنجان والطعم الرائع الذي يجذب عائلتك لتناوله، ويوجد العديد من الطرق لإعداد هذا الطبق ويمكنك إختيار الطريقة الأنسب لك لإعداد فتة الباذنجان. طريقة فتة الباذنجان المكونات – ثمرة واحدة كبيرة من الباذنجان. – بصلة كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة. – عدد 2 رغيف عيش. – 500 جرام من اللحم المفروم. – كوب من اللبن الزبادي. – عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. – طحينة بيضاء حسب الرغبة. – عصير نصف ليمونة. – لوز للتزيين حسب الرغبة. – ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. – بقدون للتزيين. – عدد 2 ملعقة من السمن أو الزبدة. – زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير – نقوم بتقطيع الخبز لقطع صغيرة، ونحضر مقلاة ونضع فيها السمنة أو الزبدة، ونتركها على النار حتى تسخن، ثم نضيف ليها العيش المقطع، ونقوم بقليه حتى يصبح لونه أحمر ويصبح مقرمش، ثم نقوم بنزعه من المقلي ونضعه في طبق فيه مناديل لإمتصاص الزيت الزائد. – نقوم بغسل الباذنجان جيدا، ونقوم بتقطيعه لمكعبات صغيرة، ثم نحضر مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن، ثم نقوم بقلي الباذنجان في الزيت، وعندما يتحمر نقوم بتصفيته من الزيت ونضعه في طبق فيه مناديل لإمتصاص الزيت الزائد.
فتة الباذنجان طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم فتة الباذنجان: الفتة هي من الطعام الشعبيّ في بلاد الشام يتناولها الصائمون في شهر رمضان،وتعتبر فتة الباذنجان أكلة سورية الأصّل،و هي من الفتات اللذيذة و التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يمكن إعداد هذه الوصفة مع اللحم المفروم أو يمكن إستبعاده حسب الرغبة. طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم: المكونات: رغيفان من الخُبز العربي. نصف كيلو من اللحم المفروم. ثلاثة حبات من الباذنجان المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. كيلو من الطماطم مقشّرة و مفرومة. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. كوب لبن زبادي. عصير ليمونة. حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطّع. ثلاث فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. كوب و نصف من الزيت النباتي للقلي. حبة بصل مفرومة. صنوبر. بقدونس مفروم للتزيين. طريقة التحضير: في مقلاة على النار نسخّن الزيت جيداً ونقلي الباذنجان حتى يُصبح ذهبيّ اللون ثم نَضعهُ في طبق. باستعمال مقص المطبخ نُقطّع الخبز إلى مكعبات صغيرة ثم نقلي الخبز حتى يتحمّر ونضعه جانباً.
يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع طريقة عمل فتة الباذنجان الصحية مع سالي فؤاد في حلو وحادق اشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: تابعونا على #CBCSofra | #سالي_فؤاد | #حلو_وحادق
مقلوبة الباذنجان وكنافة كذابية من الشيف هانية عنبتاوي - صحتين وهنا - video Dailymotion Watch fullscreen Font
تابعي المزيد: أملاح الاستحمام أبرز اتجاهات العناية بالبشرة.. فما هي منافعها؟ فوائد ملح الحليب للوجه يُفيد ملح الحليب في تعزيز جمال البشرة ومنحها النضارة والإشراق يُخلص ملح الحليب الوجه من الخلايا الميّتة، ويُساعد في تجديد الخلايا. يُقلّل ملح الحليب من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، ويُساهم في استرخاء عضلات الوجه، ويزيد من نضارة ولمعان البشرة. يحدّ ملح الحليب من ظهور حب الشباب والندوب، ويُطهّر الوجه من السموم والأوساخ المتراكمة عليه، في على فتح المسامات المغلقة في الوجه. يزيد من رطوبة البشرة وليونتها ونعومتها، ويُساهم في إمداد الوجه بالفيتامينات والعناصر المهمة التي يحتاجها؛ نظرًا لاحتوائه على فيتامين (هـ) بكثرة. يُنعّم الوجه بفعالية. ينشّط الدّورة الدموية ويحافظ على شباب البشرة، ويكسبها النّضارة والإشراق. يُساعد بشرة الوجه في التقشّير الفعّال وإزالة الخلايا الميتّة. يُعالج انسداد المسامات، ويُساعد في فتحها. يُعتبر من المعقمات الطبيعية للبشرة، حيث إنّه يحميها من الجراثيم والبكتيريا التي تتعرّض لها. تابعي المزيد: العناية اليومية بالبشرة الحساسة طريقة صنع ملح الحليب بالمنزل كيفية صنع ملح الحليب في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة المُكوِّنات: كوب من الملح البحريّ متوسّط الخشونة.
يعد ملح الحليب هو أحد المستحضرات التجميليّة المهمة التي يُنصح باستخدامها بشكل دائم، إذ إنّه يُساهم في فتح المسامات الجلديّة بفعاليّة، كما أنّه يمنح الجسم اللمعان والجاذبيّة، كما يُمكن استخدامه للعديد من المناطق الداكنة الموجودة في الجسم مثل: الركبتان، والكوعان، وتحت الإبطين، والوجه وغيرها الكثير، نسرد فوائده خلال السطور التالية.. - يُخلص الوجه من الخلايا الميّتة، وبالتالي يُساعد على تجديد خلاياه. - يساعد على تغذية خلايا الوجه، نظراً لقدرته على تنشيط الدورة الدمويّة بفعاليّة. - يُخلص الوجه من السيلوليت. يُقلّل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. - يُساهم في استرخاء عضلات الوجه. - يُطهر الوجه من السموم والأوساخ المتراكمة عليه. - يحدّ من ظهور حب الشباب والندوب. - يساهم في إمداد الوجه بالفيتامينات والعناصر المهمة التي يحتاجها؛ نظراً لاحتوائه على فيتامين هـ بكثرة. - يُنعّم الوجه بفعاليّة. - يساعد على فتح المسامات المغلقة في الوجه. - يُفتح الوجه. - يُساهم في ترطيب الوجه. - يزيد مرونة الوجه. - يحدّ من جفاف الوجه، وخصوصاً في فصل الخريف. - يقلّل احمرار وحساسيّة الوجه.
يُساعد ملح الحليب على تنشيط الدورة الدموية وتدفقها، وبالتالي إمداد جميع خلايا الجسم بالغذاء والدم الذي يساعد على الحيوية والنشاط. لمن تعاني من زيادة نسبة السيليوليت في البشرة، إذا داومت على استخدام ملح الحليب لأكثر من مرة مع التدليك المستمر، فإنه يقلل منه، كذلك ويقاوم علامات تقدم السن التي تظهر على البشرة. بالحفاظ على عمل جلسة مساج بسيطة بزيت الزيتون الدافئ بعد التدليك بملح الحليب، يساعد على الشعور بالاسترخاء التام. كذلك وضع ملح الحليب في البانيو (حوض الاستحمام) والجلوس به لفترة وجيزة، يساعد ذلك على إمداد البشرة بالحيوية والنشاط. يعقم البشرة والجسم ويحميه من الإصابة بالفطريات والعدوى بشكل عام. يقوم بصنفرة البشرة ويزيد من نعومتها ولمعانها، كما أنه يقضي على الندب التي يسببها حب الشباب. فيديو يوضح فوائد ملح الحليب كيفية استخدام ملح الحليب لتبييض البشرة يُستخدم ملح الحليب لجميع أجزاء الجسم، ولكن هناك طريقة استخدام للجسم وأخرى للوجه، سنوضحهما على النحو التالي: طريقة استخدام ملح الحليب للجسم يُنقع الجسم في ماء ساخن بالقدر الذي يتحمله الجسم في حوض الاستحمام، وذلك لكي تتفتح مسامه. يُدلك الجسم بملح الحليب بعد الاستحمام بالماء الساخن وليفة الاستحمام، على أن يكون الجسم مازال مُبللًا، وذلك حتى تكون مسامه مازالت مفتوحة.
• ½ كوب من ملح البحر. • ملعقة من زيوت طبيعية ذات رائحة ذكية. الطريقة • يمزج الحليب مع ملح البحر حتى يذوب الملح تماماً. • يضاف الزيت العطري وتقلب جميع المكونات جيداً. • يحفظ في عبوة وتغلق جيداً. • تخزن بعيداً عن الحرارة المرتفعة.