مشروب التمر الهندي هو مشروب شهير يُحضر من كُتل التمر الرطبة المبللة بالماء والسكر، ويحظى عصير التمر الهندي الحلو بشعبية خاصة خلال شهر رمضان المبارك، إلى جانب السوبيا و قمر الدين ، فهذه المشروبات الحلوة تمنح الفرد كل ما يحتاج بعد يوم طويل من الصيام. ونستعرض في هذا المقال طريقة عمل التمر الهندي في المنزل خطوة بخطوة. التمر الهندي تنمو شجرة التمر الهندي، المعروفة باسمها العلمي "تاماريندوس إنديكا" في أفريقيا الاستوائية، وهي شجرة دائمة الخضرة سريعة النمو، وتنتج ثمارًا قرنية تشبه الفاصوليا، إذ يُستخرج لُبّها المُعروف لدينا باسم تمر هندي والمستخدم في عمل العصير المنتشر بشكل واسع في شهر رمضان. طريقة عمل التمر هندي في البيت خطوة بخطوة مثل المحلات - ثقفني. نكهة التمر الهندي حلوة، كما أن اللب أكثر حلاوة ويمكن تحويله لمعجون يستخدم في طهي العديد من الأطباق اللذيذة والحلويات والمربات والصلصات والمشروبات. يمكن تناول التمر الهندي الخام والاستمتاع به، بمجرد إزالة الفاكهة من قرون التمر الهندي. وتاريخيًا، تم استخدام التمر هندي طبيًا للمساعدة في مجموعة من الحالات، بما في ذلك الإمساك والحمى والقرحة الهضمية. القيمة الغذائية لعصير التمر الهندي التمر الهندي مصدر ممتاز لفيتامين ب وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والثيامين والفوسفور والريبوفلافين والألياف.
لكل قاعدة شواذ، واليوم أتينا إليكم علي موقع تمر هندي بمعلومات قد تصدمكم بعض الشئ ولكنها صحيحه كلياً وعليكم أن تأخذوها بعين الاعتبار، فالعديد من الأشخاص لا يؤمنون بمقوله أن الشيء أن زاد عن حده انقلب إلي ضده بشكل مطلق ولكن عليكم تصديق تلك المقولة ووضعها دائما نصب أعينكم. شراب التمر هندي - مجلة كواليس www.kawalees.net. الكثير من الناس يقوموا بشراء التمر هندي جاهز وخاصة في رمضان لأنّه من المشروبات المفضلة لدينا جميعاً في رمضان لما له من فوائد وخواص منعشة جداً، واليوم سنلقي بالضوء على بعض أضرار التمر هندي وما قد يتسبب من شراؤه من الشارع. ولهذا السبب نقوم بنصح الناس بأن يقوموا بإعداد التمر هندي في المنزل لأن الكثير من الأنواع المعدة خارج المنزل غير مضمونة صحياً، ومن الممكن ان يكون لها الكثير من الأضرار كما أننا نجد أن طعمه غريب ومختلف تماماً عن الذي يتم إعداده في المنزل تحت اشرافك الشخصي أو بيدك. التمر هندي من المشروبات الرمضانية المميزة، فالصائمون يفضلونه فلا يلبثوا بعد انتهاء الفطار إلا أن يقوموا بشرب العديد من الأكواب منه فطعمه له سحر خاص ومميز وتحديداً في شهر رمضان المبارك. ولكننا لا نحبذ ذلك المعد خارج المنزل لأن له الكثير من الأضرار الصحية التي تصيب من يتناوله، وتختلف هذه الأضرار ما بين الضرر على المعدة وتسبيب لها الكثير من الأمراض لأنه يحتوي على الكثير من الألوان الصناعية التي تسبب هياج للمعدة وتضرها ضرر بالغ، فهو لا يضاف إليه سوي جزء صغير من التمر الجاف وباقي نسبة المواد ألوان صناعية ومكسبات لون ورائحة، لذا قد يسبب قرحة للمعدة والتهاب بشكل عام كما أنه يؤثر تأثيراً شديداً علي مرضي الارتجاع.
مصطفى عطية: نشر في: الأحد 27 مارس 2022 - 3:14 م | آخر تحديث: تمكنت الإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة، بإشراف اللواء عصام العزب مدير الإدارة، بالتنسيق مع إدارات وأقسام شرطة التموين وفروعها الجغرافية بمديريات الأمن وقطاع الأمن العام بإشراف اللواء علاء الدين سليم، من ضبط 1282 قضية تموينية متنوعة خلال 24 ساعة، من بينها قضايا حجب سلع غذائية وبيع بأزيد من السعر الرسمى والاستيلاء على السلع المدعومة. تم ضبط 5 قضايا حجب سلع غذائية بمضبوطات 8 أطنان "دقيق، زيت طعام، سكر، مسلى، معكرونة، أرز"، و85 قضية بيع بأزيد من السعر بمضبوطات 53 طن أسمنت، و72 طن "دقيق، زيت طعام، سكر، معكرونة، أرز، فول، أعلاف"، 2595 عبوة، 91386 قطعة، 16 أسطوانة بوتاجاز. تمر هندي جاهز للتعبئة. و4 قضايا استيلاء على السلع المدعومة بمضبوطات طن "دقيق مدعم، أسمدة مدعمة" بإجمالى مضبوطات (135 طنا، 2595 عبوة، 91386 قطعة، 16 أسطوانة بوتاجاز)، أبرزها: ضبط 12 طن "أرز أبيض، معكرونة، سمسم، زيت طعام" بدون مستندات ومجهولة المصدر وعدم الإعلان عن أسعارها بقصد بيعها بأزيد من السعر المتداول، بحوزة مدير مسؤول عن مخزن لتجارة السلع الغذائية بالقاهرة. وفي الجيزة، ضبط 10 أطنان "دقيق أبيض، سكر حر، عدس" بدون مستندات ومجهولة المصدر وعدم الإعلان عن أسعارها، بحوزة مدير مسؤول عن مخزن لتجارة السلع الغذائية.
وبالنسبة للدواجن تم طرح كميات من الدواجن المجمدة بالمجمعات الاستهلاكية سعر الدجاجة كجم 48 جنيها والدجاجة زنة 1100 جم 53 جنيها والدجاجة زنة 1200 جم 57. 75 جنيها والدجاجة زنة 1300 جم 62. 50 جنيها. أما عن أسعار اللحوم تبدأ بسعر 95 جنيها لكل كجم من اللحوم السودانية، وسعر الكجم مجمد برازيلى 85 جنيها.
واصطلاحاً: التخلص من الغفلة والنسيان [8] ، ويقول الراغب: ((الذكر تارة يقال ويراد به هيئةٌ للنفس بها يمكن للإنسان أن يحفظ ما يقتنيه من المعرفة، وتارة يقال لحضور الشيء القلب أو القول، ولذلك قيل: الذكر ذكران: ذكر بالقلب، وذكر باللسان)) [9]. منزلة الذكر: يبين ابن القيم منزلة الذكر وأهميته فيقول: وهي منزلة القوم الكبرى التي منها يتزودون، وفيها يتجرون، وإليها دائماً يترددون. والذكر منشور الولاية الذي من أُعطيه اتصل، ومن منعه عزل، وهو قوت قلوب القوم الذي متى فارقها صارت الأجساد لها قبوراً، وعمارة ديارهم التي إذا تعطلت عنه صارت بوراً، وهو سلاحهم الذي يقاتلون به قطاع الطريق، وماؤهم الذي يطفئون به التهاب الحريق، ودواء أسقامهم الذي متى فارقهم انتكست منهم القلوب، والسبب الواصل، والعلاقة التي كانت بينهم وبين علام الغيوب. ماهو الذكر المطلق. إذا مرضنا تداوينام بذكركم فنترك الذكر أحياناً فننتكس به يستدفعون الآفات، ويستكشفون الكربات، وتهون عليهم به المصيبات، إذا أظلهم البلاء فإليه ملجؤهم، وإذا نزلت بهم النوازل فإليه مفزعهم، فهو رياض جنتهم التي فيها يتقلبون... يدع القلب الحزين ضاحكاً مسروراً، ويوصل الذاكر إلى المذكور، بل يدع الذاكر مذكوراً.
قال ابن علان: جواب السلام ليس موضوعا لذلك، أي للثناء والتعظيم، فإطلاق الذكر عليه مجاز شرعي سببه -أي علاقته- المشابهة، أي من حيث هو قول يبنى عليه الثواب. وأُطلِق الذكر في القرآن على عدة أمور باعتبار المعنيين اللغويّين أو واحد منهما، فأطلق على القرآن العظيم نفسه في مثل قوله تعالى: وَهَذَا ذِكْرٌ مُبَارَكٌ أَنْزَلْنَاهُ [الانبياء: 50]. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة النحل - الآية 44. وقال: ذَلِكَ نَتْلُوهُ عَلَيْكَ مِنَ الْآياتِ وَالذِّكْرِ الْحَكِيمِ [آل عمران:58]. وأطلق على التوراة في قوله تعالى: وَلَقَدْ كَتَبْنَا فِي الزَّبُورِ مِنْ بَعْدِ الذِّكْرِ أَنَّ الْأَرْضَ يَرِثُهَا عِبَادِيَ الصَّالِحُونَ [الانبياء:105]. وأطلق على كتب الأنبياء المتقدمين، قال الراغب: قوله تعالى: فَاسْأَلوا أَهْلَ الذِّكْرِ [النحل: 43]. أي الكتب المتقدمة، وقال الزبيدي: كل كتاب من كتب الأنبياء ذكر، وقال تعالى: أَمِ اتَّخَذُوا مِنْ دُونِهِ آلِهَةً قُلْ هَاتُوا بُرْهَانَكُمْ هَذَا ذِكْرُ مَنْ مَعِيَ وَذِكْرُ مَنْ قَبْلِي [الانبياء: 24]. أي هذا هو الكتاب المنزل على من معي والكتاب الآخر المنزل على من تقدمني، وهو التوراة والإنجيل والزبور والصحف، وليس في شيء منها أن الله أذن بأن تتخذوا إلها من دون الله، وقد فسرت الآية أيضا بغير ذلك.
الذكر لغة: تدور مادة ( ذ ك ر) حول معنيين: الأول الذكورة ضد الأنوثة وما شابهها، والثاني: الذكر ضد النسيان، يقول ابن فارس: ( الذال والكاف والراء) أصلان عنهما يتفرع كلم الباب، فالمُذْكِر التي وَلَدَت ذكراً، والمذكار: التي تلد الذكران عادة والأصل الآخر: ذكرت الشيء، خلاف نسيته، ثم حمل عليه الذكر باللسان، ويقولون: اجعله منك على ذكر أي: لا تنسه [1]. والذكر والذكرى خلاف النسيان، وكذلك الذكرةُ، يقول الشاعر: أني ألم بك الخيال يطيف ومطافه لك ذكرة وشعوف [2] والذكر يأتي بمعنى الحفظ للشيء، وهو أيضاً الشيء يجري على اللسان، ومنه قولهم ذكرت لفلان حديث كذا وكذا، أي: قلته له. من فوائد الذكر. تقول: ذكره يذكره ذِكراً وذُكراً. ومن المجاز: الذكر: الصيت يكون في الخير والشر، والذكر: الثناء ويكون في الخير فقط... ورجل مذكور أي: يثنى عليه بخير، ومن المجاز: الذكر: الشرف، ومنه قوله تعالى: ﴿ وَإِنَّهُ لَذِكْرٌ لَكَ وَلِقَوْمِكَ ﴾، أي: القرآن شرف لك ولهم، وقوله تعالى: ﴿ وَرَفَعْنَا لَكَ ذِكْرَكَ ﴾، أي: شرفك. كما يطلق الذكر على معان أخر منها: الصلاة لله تعالى، والدعاء إليه، ويطلق أيضاً على الطاعة، والشكر ، والدعاء، والتسبيح، وقراءة القرآن، وتمجيد الله وتهليله وتسبيحه والثناء عليه بجميع محامده، والذكر أيضاً: الكتاب الذي فيه تفصيل الدين ووضع الملل، وكل كتاب من الأنبياء ذكر، ومنه قوله تعالى: ﴿ إِنَّا نَحْنُ نَزَّلْنَا الذِّكْرَ وَإِنَّا لَهُ لَحَافِظُونَ ﴾، وحمل على خصوص القرآن وحده أيضاً [3].