ما هي أشهر فوائد الذرة الصفراء لجسمك، ولصحتك؟ هذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال.
تقليل فرص انسداد الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم. الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات القلبية و السكتات الدماغية. ويحتوي زيت الذرة حوالي 60% من مكوناته دهون غير مشبعة و25 -30% دهون أحادية غير مشبعة، وحوالي 10 إلى 15% من الدهون المشبعة، كما وأن الذرة مصدر غني بعنصر البوتاسيوم المهم في تنظيم ضغط الدم والمسؤول عن الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم، فكل 100 غم من الذرة تحوي ما يقارب 270 ملغم من البوتاسيوم. 2- الحماية من فقر الدم بسبب كون الذرة الصفراء مصدرًا للحديد وحمض الفوليك، فإن لها دورًا فعالًا في الوقاية من الإصابة بفقر الدم (Anemia) إذ يعتبرالحديد مكون أساسي في كريات الدم الحمراء، وينصح بتناول الذرة الصفراء بشكل خاص للحوامل وذلك للأسباب التالية: تعتبر الذرة الصفراء وجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد في إمداد الحامل بما تحتاجه من عناصر غذائية مهمة. بسبب غنى الذرة بحمض الفوليك (Folic acid)، فإنها تساعد في الوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي عند الأجنة وتقلل فرص ولادة أطفال بوزن منخفض. 3- تعزيز صحة الجهاز الهضمي من فوائد الذرة الصفراء أنها إحدى الأغذية الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، إذ أنها: تلين البراز.
تُستخدم الذرة بشكل كبير في العديد من وصفات الطعام، حيث تدخل بإعداد السلطات والأطباق أو تؤكل بشكل مباشر مسلوقة أو مشوية. لكن فوائد الذرة لا تقتصر على طعمها أو النكهة التي تضيفها إلى الطبق، بل تساهم أيضاً في تحقيق فوائد صحية للجسم. في هذا المقال سنستعرض فائدة الذرة وطرق تناول الذرة. القيمة الغذائية للذرة يحتوي كل كوب من الذرة (164 غرام) على العناصر الغذائية التالية: [1] كل كوب من الذرة يحتوي على سعرات حرارية 177 سعرة حرارية كربوهيدرات 41 غرام بروتين 5. 4 غرام دهون 2. 1 غرام ألياف 4.
فيتامين سي فيتامين من الفيتامينات التي تقبل الذوبان في الماء، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها، ويوجد في العديد من الأطعمة، وخاصة الفواكه والخضروات، ويعرف عن فيتامين سي أنه مضاد أكسدة قوي، وله فوائد عديدة وآثار إيجابية على الوظيفة المناعية، كما أنه حيوي لتركيب الكولاجين والنسيج الضام والعظام والأسنان والأوعية الدموية الصغيرة، ومن المهم والضروري استهلاكه هذا الفيتامين بانتظام بكميات كافية، لأن نقصه يتسبب في نزيف اللثة المتكرر، صعوبة التئام الجروح، فقر الدم. أهم الأطعمة التي يتوفر بها فيتامين سي 1 – الفلفل الأخضر الحار يحتوي الفلفل الأخضر الحار على 109 ملج من فيتامين سي ، بينما يحتوى الفلفل الأحمر الحار علي 65 ملج من فيتامين سي. اين يوجد فيتامين سي | المرسال. الفلفل الحار غني بمركب الكاباسين، المسؤول عن طعم الفلفل الحار، ويستخدم الفلفل للحد من الألم والالتهاب، كما أنه يساعد في زيادة حرق الدهون. 2- الجوافة تحتوي ثمرة واحدة من الجوافة على 126 ملج من فيتامين سي، كما تحتوى كل مائة جرام من الجوافة على228 مجم من فيتامين سي، وهي غنية بـ اللايكوبين المضاد للأكسدة، وتخفض من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الكلي. 3- الفلفل الحلو الأصفر يحتوى الفلفل الأصفر على أعلى تركيز من فيتامين C ، ويزيد محتوى فيتامين سي في الفلفل الأصفر الحلو عندما ينضج، وتوفر 75 جرام من الفلفل الأصفر 137 ملج من فيتامين سي.
كذلك هناك بعض الدراسات التي أجريت على مجموعة من الشباب عند تناولهم على حوالي 7 قطع منها بشكل يومي، لاحظوا انخفاض كبير في معدل مستوى الكوليسترول الضار حول الكلى، وانخفاض ضغط الدم. الفلفل الأصفر يحتوي هذا النوع من الفلفل على نسبة كبيرة من فيتامين ج، حيث يتواجد في نصف كوب واحد منه فقط على حوالي 137 مجم من هذا الفيتامين، وذلك بنسبة أعلى بكثير من الموجودة في الفلفل الأخضر. حيث يساعد على حماية الرؤية من المشاكل الكثيرة التي تحدث خاصة للمرأة، حيث أجريت الدراسات التي لاحظت استمرار تناول المرأة لهذا الفيتامين لفترة طويلة من الوقت يحميها من خطر الإصابة بإعتام تام في الرؤية مع تقدم العمر. موقع خبرني : أين نجد فيتامين سي في الطعام؟. الكشمش الأسود هو نوع من أنواع النباتات يشبه العنب الأسود، حيث يحتوي هذا النوع على نسبة كبيرة من فيتامين سي التي قد تصل إلى حوالي 101 مجم في 56 جرام أي ما يعادل نصف كوب منه. كما أنه يحتوي على الفلافونويد الذي يعد مضاد قوي للأكسدة وهو السبب في إعطاؤه هذا اللون الداكن، حيث يحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة التي تصيب الإنسان نتيجة الضرر التأكسدي، حيث يحمي من خطر الإصابة من أمراض التنكس العصبي وأمراض القلب المزمنة كذلك التعرض للسرطان.
يقوي النسيج الضام اللازم لتقوية الأسنان والعظام والمفاصل كذلك الأوعية الدموية التي تكون صغيرة. يساهم في التئام الجروح ويعزز من خلايا الدم الذي يحمي من خطر الإصابة بفقر الدم. يقلل من نزيف اللثة الذي يحدث بشكل متكرر. كذلك يعمل على الحماية من الإصابة بالكدمات والالتهابات المتكررة. اين يوجد الفيتامين د؟. بالإضافة إلى أنه له القدرة على تعديل الحالة المزاجية ويمنع التعرض لنوبات الاكتئاب. أين يوجد فيتامين سي يوجد هذا الفيتامين في العديد من الفواكه والخضروات المتاحة التي يتناولها الإنسان بشكل يومي، حيث أن هناك بعض الأشخاص تحصل على الكمية المحددة لها في اليوم بسبب تناول تلك الأطعمة التي تحتوي عليه، بالإضافة إلى أن هناك بعض الأشخاص تعاني بشدة من نقص هذا الفيتامين يمكن تناوله عن طريق أقراص المكملات الغذائية. كما أنه يجب تناوله باستمرار لأن الجسم لا يستطيع تخزين الكمية المتبقية منه، حيث يتم التخلص منه عن طريق البول. [1] فاكهة الجوافة تعد هذا الفاكهة من الفواكه الاستوائية التي تنمو بكثرة في البلاد العربية وأمريكا الجنوبية والمكسيك، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع ولحمها الأبيض النقي. وتحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي حيث يتواجد في الثمرة الواحدة على حوالي 126 ملغ من فيتامين سي، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الليكوبين الذي يعد مصدر غني لمضادات الأكسدة.
خبرني - تحدثت خبيرة التغذية، يانا جريشينا، عن الأطعمة الغنية بفيتامين C، موضحة أنه عنصر ضئيل موجود في العديد من المنتجات الطبيعية، وخاصة الخضار والفواكه. وأكدت أن السمة الرئيسية للعنصر الغذائي هي خصائصه المضادة للأكسدة القوية. اين يوجد فيتامين سئو. مع وجود فيتامين سي الكافي، سيظل الجلد دائمًا بصحة جيدة، وكذلك سيتم تقوية جهاز المناعة". وتابعت: "بدون هذا العنصر الدقيق، من المستحيل تخيل إنتاج الكولاجين. بالإضافة إلى أنه يساعد على تقوية النسيج الضام، وجهاز العظام، ويهتم بصحة الأوعية الصغيرة والأسنان. في جسم الإنسان لا يمكن إنتاج الفيتامين بشكل مستقل أو تراكمه، لذا لا يمكن الحصول عليه إلا من الغذاء الطبيعي". وأضافت الخبيرة أن يوجد الكثير من فيتامين سي في المشمش، والكرز، والفراولة، ووركين الورد، والفلفل الأصفر، والملفوف، والبقدونس، والسبانخ، والكيوي، والحمضيات، والثوم.
8- الليمون ثمرة كاملة بالقشرة من الليمون توفر 83 ملج من فيتامين سي، ويعمل فيتامين C الموجود في عصير الليمون كمضاد للأكسدة، ويحافظ على الخضار والفواكه المقطعة من اللون البني. 9- الفراولة يوفر كوب واحد من الفراولة المقطعة يعادل وزنه 152 جرام، 89 ملج من فيتامين سي. اين يوجد فيتامين سي. وتحتوي الفراولة على مزيج متنوع وفعال من فيتامين C، والمنجنيز، والفلافونويد، وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة المفيدة الأخرى، لذلك تساعد الفراولة على الوقاية من السرطان ، وأمراض الأوعية الدموية ، والخرف ، ومرض السكري. 10- البرتقال يشكل البرتقال جزءً كبيرًا من كمية فيتامين سي الغذائية، وتوفر ثمرة واحدة متوسطة الحجم من البرتقال 70 ملج من فيتامين C، وتحتوي كل مائة جرام من البرتقال على 53 ملج من فيتامين سي. و تساعد الفواكه الحمضية الأخرى أيضًا على تلبية احتياجاتك من فيتامين سي، مثلا نصف ثمرة من الجريب فروت يحتوي على 44 ملج من فيتامين سي.
حيث يوفر 28 جرام من الزعتر على حوالي 45 مجم من فيتامين سي، كذلك تعادل الرشة الواحدة منه على الطعام التي قد تصل من 3 إلى ك جرام تحتوي على 7. 3 من فيتامين سي. لذلك لابد من اعتماده في وجبات الطعام بشكل مستمر، وذلك لأنه يعمل على تقوية الجهاز المناعي ويجعله قادر على مكافحة العدوى.