محتويات ١ مدة طبخ اللحم في قدر الضغط ٢ حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير مدة طبخ اللحم في قدر الضغط يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط المكونات كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
البيشاور يبي له شغل ويتكسر مع الغسل لكنه خفيف على المعدة أما الأنواع الأخرى تجد أنك بعد الأكل ثقيل شوي وتشرب ماء واجد. 29/12/2007, 09:49 PM #6 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عابر القارات 2000 وإياك ولعلنا نصغرهن للتملح والتطلف شكرا لمرورك 29/12/2007, 11:52 PM #7 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوالة بارك الله فيك على التوضيح 30/12/2007, 02:15 PM #8 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة grdan تم التوضيح وشكرا لمرورك 31/12/2007, 02:34 PM #9 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابويزيد11 وإياك وشكرا لمرورك. 31/12/2007, 08:25 PM #10 مشكور اخوي جوالة على الشرح الوافي وش اخبار سدير عسى جاها خير لانـــــــد روفــــــــــــــــــر 31/12/2007, 08:37 PM #11 مشكور يالطيب على الشرح الطيب 15/12/2017, 06:11 PM #12 هل ازود الماء 20/02/2018, 10:26 PM #13 جزاكم الله خير 21/02/2018, 01:18 PM #14 مامث اللحم الطازج مع البصل في الكاتم من غير ماء مايحتاج ماء
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن.
نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز. نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. # #الضغط, #اللحم, #طبخ, #في, #قدر, #مدة, كم # أطباق اللحوم
اقرأ أيضًا: هذا الرقم مفتاح اي دولة 00212 أشهر الأرقام الدولية المزعجة هناك مجموعة من الأرقام الدولية الشائع الاتصال منها على عدد كبير من المواطنين، والتي يخسر بعدها متلقي الاتصال جميع أرصدته، حيث يقوم بالاتصال منها بعض المحتالين، ولذلك فلابد من اتخاذ الحذر وعدم فتح أي مكالمة واردة من تلك الأرقام.
هذا المفتاح يتكون من 3 أرقام وهو 966+ أو 00966، ويعد 00 و + رقمين صحيحين، واستخدمها الشخص حسب راحته، وبعد هذا المفتاح يتم كتابة أرقام الهواتف في السعودية، وهD تكون مكونه من 10 أرقام. وتعد أول 3 أرقام من هذا الرقم هD الرمز البريد الخاص بالمنطقة السكنية للشخص، وبعدها يتم كتابة ٧ أرقام، وهي هاتف الشخص أو المؤسسة المراد الاتصال بها. يعد مفتاح دولة المملكة العربية السعودية هو +966، ووضعت الدولة خطة مفتاح للهاتف الثابت وهي لمنطقة الرياض والخرج ورماح تبدأ هو 011. منطقة مكة المكرمة وجدة والطائف ورابغ هو 012. والمنطقة الشرقية وهي الدمام والظهران والخبر والقطيف والجبيل وحفر الباطن هو 013. منطقة المدينة المنورة، ومنطقة الحدود الشمالية وهي الجوف وتبوك وينبع وطريف وسكاكا هو 014، منطقة القصيم، المجمعة، حائل هو 016. خط السعوديه الدولية. وعسير، خميس، مشيط، الباحة، جازان، نجران هو 017، ومن الأرقام الغير مستخدمه 015، 018، 019. أرقام الطوارئ في المملكة العربية السعودية ومن أرقام الطوارئ في المملكة العربية السعودية رقم الطوارئ أو النجدة هو 112، والشرطة هو 999، والدفاع المدني هو 998، والهلال الأحمر العربي السعودي هو 997. طوارئ المياه هو 939، وطوارئ الكهرباء هو 932، والحوادث الطرقية هو 993، والاستعلامات للهاتف الثابت هو 905، والإسعاف 934، ووزارة الداخلية والأمن الدبلوماسي 986.
مفتاح الاتصال الدولي لمصر هو 0020. مفتاح الاتصال الدولي للإمارات العربية المتحدة هو 00971. مفتاح الاتصال الدولي للولايات المتحدة الأمريكية هو 001. مفتاح الاتصال الدولي للمغرب هو 00212. مفتاح الاتصال الدولي للكويت هو 00965. مفتاح الاتصال الدولي لتركيا هو 0090. مفتاح الاتصال الدولي للملكة الأردنية هو 00962. مفتاح الاتصال الدولي للعراق هو 00964. مفتاح الاتصال الدولي لجمهورية اليمن هو 00967. مفتاح الاتصال الدولي للملكة المتحدة هو 0044. مفتاح الاتصال الدولي للفلبين هو 0063. مفتاح الاتصال الدولي لقطر هو 00974. مفتاح الاتصال الدولي للبحرين هو 00973. مفتاح الاتصال الدولي لسوريا هو 00963. مفتاح الاتصال الدولي للهند هو 0091. مفتاح الاتصال الدولي لعمان هو 00968. مفتاح الاتصال الدولي للسودان 00249. مفتاح الاتصال الدولي لفلسطين هو 00970. مفتاح الاتصال الدولي للبنان هو 00961. مفتاح الاتصال الدولي لبنغلاديش هو 00880 مفتاح الاتصال الدولي للجزائر هو 00213. مفتاح الاتصال الدولي لتونس هو 00216. فتح خط السعودية جوال +966 – زيادة. مفتاح الاتصال الدولي لإيران هو 0098. مفتاح الاتصال الدولي للصومال هو 00252. مفتاح الاتصال الدولي لجزر المالديف هو 00960.