في أثناء إحدى البروفات قصة الحب بين "وردة وبليغ" تراوحت بين الأمل واليأس، والوصل والخصام، وكانت سببا لولادة العديد من الأغنيات لورده، أو لغيرها من المطربيين، ومن الأغنيات التى لها مكانة خاصة عند "بليغ ووردة" أغنية العودة وهى "العيون السود"، فهذه الأغنية كتب الكوبليه الأول منها الموسيقار "بليغ حمدي" في الجزائر، وتعالوا نترك شاعر الأغنية "محمد حمزة" يحكى لنا بداية حدوتة هذه الأيقونة الرومانسية الرائعة.
حبته من قبل ما تشوفه.. حكاية زواج بليغ حمدى ووردة.. فيديو الخميس، 07 أكتوبر 2021 07:38 م يتزامن اليوم الخميس 7 أكتوبر مع ذكرى ميلاد الملحن بليغ حمدي، الذى يعد واحدا ضمن قائمة الملحنين العظماء في تاريخ الموسيقى العربية، إن لم يكن الأفضل بالنسبة لكثيرين ممن ارتبط وجدانهم بأغانيه.
يمكن أن نقسم مرحلتين لحمدي في مسيرته، إذا عرفنا بأنه بدأ مغنياً منذ عام 1952 حتى أداء زميلته فايدة كامل لأحد ألحانه عام 1954 جعله معتمداً كما أنه التحق عضواً في لجنة مركز الفنون الشعبية عام 1957 من وزارة الإرشاد القومي، وهما: الأولى: اكتشاف التراث وبناء الهوية (1954 – 1972): تمكن حمدي من جعل التراث الثقافي غير المادي، مادته الغنائية، أي: الفنون الأدائية الساحلية والفلاحية والصعيدية، والعربية الموازية، المغربية والشامية والحجازية والحضرمية، مصدره النغمي الأساسي، إما إعادة التوليف مع عناصر نغمية جديدة مثال "يا نخلتين في العلالي" (1962)، وإما قابلة للاستعارة بجملة مستوحاة "والله زمن" (1969). بالإضافة إلى استقراء أساليب التلحين المكرسة من الملحنين، مثل: زكريا أحمد ومحمد القصبجي ومحمود الشريف، وتلمس الشخصية اللحنية في أغنيات هذه المرحلة "تخونوه، ما تحبنيش بالشكل دا، حب إيه". وفيها وضع حداً لصراع الشرق – الغرب في ألحان محمد عبدالوهاب وفريد الأطرش ومحمد فوزي وفريد غصن، ولم يقف عند الهوية المصرية التي لم يتمكن من تجاوزها في الأغنيات السياسية لكمال الطويل مع عبدالحليم حافظ والاجتماعية لمحمد الموجي مع فايزة أحمد.
كان ذلك ختام قصة حب بدأت في 11 مارس 1973. عن "الحرة"
ما رأيك سيدتي أن تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كريمة الكيك؟ وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير، مناسبة جداً لتزيين الكيك، الكب كيك والمافن. تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة مجموع الوقت 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح إحتفظي بهذه الكريمة في الثلاجة لـ5 أيام كأقصى حد وزيّني بها وجه الكيك و الكب كيك. وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
نصف كوب من الحليب السائل. مغلف من الكريمة. يوضع وعاءٌ من الستانلس في المجمد ويترك لمدة خمس دقائق. يوضع أثناء ذلك نصف كوب الحليب في المجمد أيضًا لمدة عشر دقائق. يخرج الوعاء من المجمد وتوضع فيه بودرة الكريمة الموجودة في المغلفظن ثم يضاف نصف كوب من الحليب البارد بعد أن يخرج من المجمد ويخفق الحليب مع الكريمة جيدًا حتى تتكاثف مع الاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق. تضاف الفانيلا للكريمة وبستمر في الخفق ثم تغلف الكريمة وتوضع في الثلاجة وتستخدم وقت الحاجة. طريقة عمل الكريمة اللباني وقت التحضير عشر دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوب من الزبادي. كوب من اللبن. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من الدقيق. يوضع كوب الزبادي وكوب اللبن في الخلاط الكهربائي يضاف النشا والدقيق ثم تخفق جيداً. نصيحة ومن المهم معرفة أن الكريمة اللباني تستخدم فى الأطباق الحادقة طريقة عمل كريمة الشوكولاتة وقت التحضير عشرون دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ست ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية. كوبان وثلث من السكر البودرة. ثلاث أرباع الكوب من الكاكاو البودرة. ثلث كوب من الحليب السائل. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح. تخلط الزبدة بواسطة الخفاقة الكهربائية في وعاءٍ على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يصبح قوامها كريميًا. يضاف السكر البودرة والكاكاو ويخلط حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض. تخفف سرعة الخفاقة وتضاف الفانيلا والملح مع الخفق. يمكن استخدام المزيج مباشرةً لتزيين الكيك أو حفظه في وعاءٍ محكمٍ في الثلاجة لحين الاستخدام. طريقة عمل كريمة الكاسترد علبتان من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد. كوب من السكر. نصف كوب من الكاسترد. يوضع الحليب، والكاسترد، والسكر في قدرٍ على النار تمتزج المكونات جيداً، وتترك حتّى تغلي. يضاف ماء الورد إلى المزيج، ويترك حتّى يتماسك يوزع في أكواب التقديم. طريقة عمل كريمة الكاسترد بالشوكولاتة وقت التحضير عشرون دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص عشرون قطعة من البسكويت السادة. ثماني ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد، المنقوعة في كوبين من الماء لمدّة ساعتين. كوب من الحليب. كوب من السكر. كاسترد الشوكولاتة ثماني ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد المنقوعة في كوبين من الماء لمدّة ساعتين. كوب من الحليب البودرة. كوب من السكر الحبيبات. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. طريقة التحضير نخلط الزبدة والسكر في وعاء لمدّة خمس دقائق. نُضيف البيض بالتدريج، ثمّ نخفق جيداً. نضع في وعاء كبير: الدقيق، والباكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم والملح. نضع في وعاء آخر الحليب، والخلّ والفانيليا. نُضيف خليط الدقيق إلى مزيج البيض، ثمّ نُضيف مزيج الحليب. نخفق جيداً حتّى نحصل على عجينة سائلة. نوزّع الكمية على قالبين، وذلك بعد رشّهما بالدقيق ودهنهما بالزبدة وتغليفهما بأوراق الزبدة. نضع قالبيّ الكيك في الفرن المسخّم مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 45 - 60 دقيقة أو حتّى تنضج. نخرجها من الفرن، ونغلّفها بالكريمة حسب الرغبة. طريقة كريمة الشوكولاتة المكوّنات أصبع زبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة. خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو. كوب من الماء. طريقة التحضير نضع جميع المكوّنات في وعاء عميق، ثمّ نخلطها جيداً. نضع الوعاء على نار هادئة، مع الاستمرار في التقليب حتّى يجمد الخليط ويصبح له قوام الكريمة. نسكبها في وعاء، لتصبح جاهزة للاستخدام. كريمة الخفق المكوّنات ثلاثة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب خالي الدسم.
علبة من قشطة قيمر. ثلاث حبات من جبنة الكيري. ظرف من دريم ويب. ملعقتان من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقتان من حليب البودرة. يضاف السكر في طبق مناسب. تضاف كريمة الخفق على السكر، ويخفق الخليط جيداً باستخدام الخلاط أو الخفاقة. تضاف القشطة على الخليط السابق. تضاف جبنة الكيري إلى الخليط السابق. يضاف الدريم ويب إلى الخليط السابق. يضاف حليب البودرة على الخليط السابق، ويخفق الخليط جيداً. يسكب الخليط في طبق مناسب، وتحفظ داخل الثلاجة مدة عشرين دقيقة، حتى يتماسك الخليط. توضع الكريمة في كيس خاص للتزيين، ويزين بها وجه قالب الكيك. المراجع