فيلم خطة بديلة - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
كما تنسق جامعة القاهرة مع وزارة البيئة في عدد من الملفات، حيث تم توقيع بروتوكول تعاون مشترك لاستحداث برامج جديدة في مجال العلوم البيئية بكلية العلوم في إطار تكامل خطة الجامعة التعليمية والبحثية مع رؤية مصر الاستراتيجية وأهداف التنمية المستدامة، كما يتم التنسيق حاليًا لعقد ورش عمل دورية للتعريف بالقضايا والتحديات البيئية المعاصرة والمستقبلية، وإطلاق حملة توعية مشتركة حول إدارة تلوث الهواء والتغييرات المناخية، وذلك إلى جانب التنسيق مع الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية في تنظيم نموذج محاكاة لطلاب جامعة القاهرة على "مؤتمر الدول الأطراف لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية حول تغير المناخ".
وحدد الدكتور محمد الخشت، مهام متعددة الأبعاد لدور الجامعات المصرية ومراكزها العلمية لإنجاح قمة المناخ في مصر، أبرزها إعداد الدراسات والبحوث ذات الصلة الفنية بأهداف المؤتمر بالتعاون بين الكليات والمعاهد المتخصصة في مجالات متعددة، خاصة في مجال الطاقة والهندسة والعلوم والصحة والتكنولوجيا الصناعية والأمن البيئي، بالإضافة إلى إعداد الدراسات والتقارير الرصدية والتحليلية لواقع آثار تغير المناخ التي تعاني منها القارة الإفريقية عامة ومصر خاصة، وإعداد صيغة لبروتوكول عن "الحوكمة البيئية ومتطلباتها" يمكن تقديمه كملحق مضاف للاتفاقية الإطارية لتغير المناخ.
باختصار، تناول الزبدة باعتدال يمكن أن يساعد على تنظيم وزنك. • ما هي الكمية الصحية من الزبدة؟ وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يجب أن تحد من استهلاك الدهون المشبعة بنسبة 7% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. على سبيل المثال، إذا كانت كمية السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا هي 2000، فيجب أن تتناول 16 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا أو ما يقرب من 2. 5 ملعقة صغيرة من الزبدة.
الدهون المتحولة يمكن أن تكون مصدر قلق فهي ترفع من احتمال الإصابة بالسكري من النوع الثاني وتزيد من فرصة التعرض لسكتة دماغية أو نوبة قلبية إلى جانب تأثيرها على مستوى الكوليسترول الضار في الدم. لذا بشكل عام يفضل أن يتم الحد من كمية الدهون المتحولة إلى ما دون 1% من مقدار السعرات الحرارية المسموح أي في حال كنت تعتمد على 2000 سعرة حرارية يومية فمقدار الدهون المتحول المسموحة هو 20 سعرة حرارية منها. 7 – الكوليسترول كل ملعقة طعام من الزبدة (14. 2 غرام) تحتوي على 30 ملغ من الكولسترول بشكل تقريبي إلى جانب 2. 2 غرام من الدهون المشبعة. يمكن ألا يترافق ارتفاع مستوى الكوليسترول دائمًا بأعراض لذا فمن المهم أن يتم إجراء فحص دوري لمتابعة مستوى الكوليسترول في الدم فالمستويات المرتفعة منه يمكن أن تتسبب بحالات صحية عديدة ولعل هذا من أهم أضرار الزبدة. Sohati - هل الزبدة غذاء صحّي؟. من أهم المشاكل التي يتسبب بها ارتفاع الكوليسترول: تصلب الشرايين – أوجاع الصدر – النوبات القلبية – السكتات الدماغية – أمراض الكلية…. يجب ألا يزيد مقدار ما يحصل عليه الجسم من الكولسترول عن 6% – 5% من السعرات الحرارية اليومية وبالتالي بالنسبة لـ 2000 سعرة حرارية فالمسموح من الكولسترول هو 100 سعرة حرارية أي ما يعادل 11 – 13 غرام منها، في المقابل فإن الكمية التي تحتويها ملعقتين من الزبدة من هذه الدهون تفوق الكمية المسموحة.
وتوصل الباحثون إلى أن الدهون المشبعة تقلل من أمراض القلب فقط إذا تم استبدال تلك السعرات الحرارية بالدهون الغير مشبعة وليس بالكربوهيدرات المكررة. & حيادية الزبدة وذكر الدكتور عاصم مالهوترا، طبيب أمراض القلب ومستشار في المنتدى الوطني للسمنة في لندن للصحيفة بأن دراسة هارفارد لا تعد مؤشرا لاستبدال الزبدة بالسمن الصناعي. وقال: "بالنسبة لي سأفضل تناول الزبدة على السمن الصناعي، كما أنصح مرضاي بذلك. " ويؤمن د. هل الزبدة صحية بلدي. مالهوترا بأن الزبدة لا تفيد ولا تضر بالصحة، فتأثيرها على صحة الإنسان "محايد"، ولكنه قلق بشأن السمن الصناعي, فقد ذكر بشأنه: "أظن بأنه مؤذ للصحة. "كما أشار بأن الكثير من أنواع الدهون الغير مشبعة بما فيها تلك الموجودة في زيوت الخضار والسمنة ليست جيدة للقلب. وأضافت الصحيفة بأن إحدى دراسات عام 2013 المنشورة في الصحيفة البريطانية الطبية وجدت بأنه ازداد عدد الوفيات من الرجال المصابين بأمراض القلب والذين قاموا باستبدال الدهون المشبعة بأحماض دهنية متعددة وغير مشبعة من اوميغا 6, والمعروفة أيضا باسم حمض اللينوليك. واللينوليك عبارة عن دهون غير مشبعة مستخدمة بكثرة وموجودة بكميات كبيرة في زيوت الخضار كالذرة وعباد الشمس والعصفر وفول الصويا وفي السمن الصناعي المصنوع من تلك الزيوت.
السمن يحتوي على تركيزات أعلى من الدهون عن الزبدة. الدهون الموجودة في السمن تحمي من الالتهاب وتعزز صحة الأمعاء. الاختلافات بين السمن والزبد صغيرة وكلاهما ليس له تأثير كبير عن الآخر على الصحة. السمن خالي من سكر اللاكتوز وسكر بروتين الحليب. الزبدة تحتوي على كميات صغيرة من سكر اللاكتوز. يفضل للأشخاص الذين يعانون من حساسية منتجات الألبان السمن عن الزبدة. هل السمن صحي أم الزبدة. الاستخدامات في الطبخ تتحمل الزبدة والسمن درجات الحرارة المرتفعة دون أن تتلف وذلك بسبب وفرة الأحماض الدهنية المشبعة. ينتج السمن كمية أقل بكثير من مركب الأكريلاميد السام عند تسخينه عن الزيوت النباتية. السمن أكثر استقراراً عن الزبدة وقت ارتفاع درجات الحرارة. تعتبر الزبدة ملاءمة أكثر في الخبز والطبخ في درجات الحرارة المنخفضة بسبب مذاقه الحلو. الآثار السلبية للسمن أو الزبدة نظراً لارتفاع الدهون المشبعة في السمن والزبدة، فترتفع مستويات الكوليسترول الضار فيهما. صنع السمن في درجات الحرارة المرتفعة يجعل الكوليسترول يتأكسد بها مما يهدد من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها. الزيت بدل الزبدة... لتجعلي أطباقك المفضلة صحية - أنوثة. يحتوي السمن على الكوليسترول المؤكسد ولكن الزبدة الطازجة لا تحتوي عليه.