كيف يحتفل جدي البدائي الأول بيوم اللباس التقليدي وهو الذي لم يدخل مدرسة، لم يحمل بطاقة هوية، ولا يسكن بلادا تتباهى باستقلالها ولباسها التقليدي؟ كيف له أن يعتز ويحتفل ويتباهى بملابس لا يعرف غيرها؟ ملابس لا يصممها ولا يخيطها ولا يبيعها له أحد. اللبس التقليدي الصيني ينمو بنسبة 2. ملابس جدي الأول كانت أوراقا وجلودا وشعورا طبيعية، وغبارا.. ثم تحولت، فجأة، إلى ماركات من أنواع "الدجينز والقماش والمخمل والشاموا" في عصر العولمة، ثم طُلب من حفيده اليوم أن يحتفل بلباسه التقليدي، وذلك على سبيل المواساة، والتذكير بأن له خصوصية ينبغي أن تُحترم ويُحتفى بها ضمن "محمية ثقافية" تضحك على الذقون الممشطة والمنتوفة على حد سواء. أنا أنتصر لجلدي الثاني، للباس التقليدي الذي أسكن فيه الآن، ذلك أنه متأت من "التقليد" أي اقتداء المغلوب بالغالب، أما طربوش أبي، برنسه، جبته وإزاره، فمجرد مفردات يكسوها الغبار في خزانة البيت، كما سرج حصان جدي الآن وقد امتطاه التعب وطاردته الهزائم والإشاعات.
ساري هي ملابس خاصة للنساء تلبس كالملابس اليومية وأيضا خلال موسم الأعياد، تتكون ساري من صفائح النسيج ولها القياس من متر إلى مترين في الطول ومن خمسة إلى خمس عشرة مترا في العرض، وفقا لحجم من يرتديها. والساري هي قماش سابري، لأنها مصنوعة من النسيج الرقيق. وبهذا السبب، يجب على النساء ارتداء القميص التحتاني الضيق القصير قبل ارتداؤها. وتكون الساري ملفوفة حوالي الخصر من ثلاث إلى خمس مرات لكي تظهر التدرجات، ثم توضع على الكتف الأيسر. من حيث اختيار اللون، معظم من الساري الملبوس لها الألوان الداكنة مثل الأحمر والأزرق والأخضر والأرجواني. اللبس التقليدي الصيني بعد صدور أمر. وهذه الألوان هي أكثر جاذبية إذ ترتديها النساء عند موسم الأعياد، ويعتمد الاختيار على رغبة من يرتديها، وأنّ بعضا منهن مولعة بنمط النباتات وبعضا منهن مولعة بنمط الحيوانية. لجعل حينها تبدو جذابة، تختر معظم منهن النسيج له الخرز المتنوع اللامع، وهذا لتكشّف عن جمال من يرتديها، وعند اختيار اللون لارتداء الساري، عادة تختر المرتدية النسيج بالنمط الرائع والمناسب لها. وعلاوة على ذلك، عند الهنود لهم اللباس الآخر يسمى بـ"دوتي". دوتي هو اللباس للرجال يتكون من القماش الأبيض. ويبدو أنّ دوتي ملبوس فقط عند يوم الزفاف لأن الشباب الآن هم ليسوا مهتمين بهذا اللباس.
في كلتا الحالتين، فإنه يعطي الانطباع البسيط، والأنيق، وحسن المظهر. ولا عجب أنّ شيونغسام محب لدى النساء الصينية والأجنبية. فهذا اللباس معروفا في شنغهاي باسم "زان ساي" بمعنى الفستان الطويل وفي اللغة الإنجلنزية هو ما زال يسمى بـ"شيونغسام". وعلاوة على ذلك، عند الصينيين لهم اللباس الآخر يسمى بـ"سامفو". في اللهجة الكانتونية، سامفو يعني "قميص وبنطلون"، وهو من اللباس اليومي للنساء الصينية لغيرها من تشيونغسام، وهو محبوب لدى النساء في منتصف العمر والعمل في المزرعة، والألغام أو في المنزل، وإن سامفو مصنوع من النسيج الرقيق بالمزهرة الرقيقة أو النسيج غير المنقوشة. ويرتديه أيضا الرجل الصيني ولكن لديه بعض الاختلاف من اللبس النسائي. اللبس التقليدي الصيني خلال الربع الثالث. وبجانب إلى ذلك، يتكون هذا الزي من القميص الفضفاض وله رقبة عالية والشقوق على جانب الأمام، ودائما ملبوس مع السراويل الفضفاضة مثل بنطلون باجو ملايو. وهذه الملابس عادة مصنوعة من قماش ناعمة مثل الحرير، ونادرا من الرجال الصينيين أن يرتديه في ماليزيا. سامفو للرجال سامفو للنساء وأخيرا، من أشهر الملابس التقليدية عند الهنود في ماليزيا هي ساري، ودوتي، وكورتا. أولا، ستركز هذه الفكرة عن ساري، ثم دوتي، وبعد ذلك كورتا.
وبجانب إلى ذلك، أنّ هذا اللباس عادة ملبوس لدى الدائن. وكان الدوتي يتكون من صفائح النسيج الأبيض الطويل ملفوفا حوالي الخصر، ومرتبطا بين الفخذين، ثم وضع على الكتف. وزُين هذا اللباس الخرز الصغيرة لكي يبدو رائعا، وهناك أيضا الدوتي لونه أصفر فاتح أو أصفر حلبي، ويمكن ارتداؤه مع كورتا. كورتا هو اللباس التقليدي للهنود الذكور، وهو الملابس التقليدية التي تلبس في أفغانستان، وبنغلاديش، والهند، وباكستان، ونيبال، وسري لانكا. فإنّ كورتا هو قميص طويل يصل إلى ركبتي المرتدي ومصنوعا من القطن أو الحرير والجير. ما معنى اللباس التقليدي؟. وهذا كورتا من شأنه عادة أن يرتديه مع السراويل الفضفاضة، أو سراويل "تشوريدار". وإضافة إلى ذلك، يمكن ارتداؤه مع البيجامة خلال الاحتفالات الرسمية ويمكن أيضا ارتداؤه مع دوتي. ولكن، في العصر الحاضر، كورتا أيضا في كثير من الأحيان يرتديه مع الجينز. وترتدي النساء كورتي غالبا وكـأنها بلوزة تلبس مع الجينز، وكورتا من هذا النوع عادة ما يكون أقصر وأخف وزنا، والرجال أيضا يرتدون كورتي، غالبا مع الجينز. وإنما كلمة "كورتا" مقتبسة من اللغة الأردية والهندية، وفي البداية أنّ أصل هذه الكلمة جاءت من اللغة الفارسية الذي له معنى حرفيا "قميس ياقات" ووصل إلى اللغة الإنجليزية في القرن العشرين.
ندهن وعاء فارغ بقليل من الزيت ونضع به كمية العجين بعد دهن سطح العجين أيضا. ونغطيه بكيس بلاستيك أو نايلون ونتركه لمدة ساعة ونصف أو ساعتين حتى يختمر. نرش كمية من الدقيق على سطح مفرود ونفرد كمية العجين عليه بالنشابة ثم نقطع العجينة المفرودة إلى قطع متوسطة عن طريق قطاعة. البسكويت ثم تغطية القطع وتركها 30 دقيقة حتى تختمر مرة ثانية. نحضر صواني فرن كبيرة أو صاج وندهنه بقليل من الزيت ونضع به أرغفة الخبز المقطعة مع الحرص على ترك مسافة بين بعضها البعض. ندخل الصواني الفرن المسخن من قبل ونتركها على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة أو حتى الوصول للون الذهبي الموضح لإتمام عملية النضج. طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن بالخميرة في المنزل - ثقفني. يخرج من الفرن و يهدأ قليلا ثم نرصه فى طبق الخبز ويصبح جاهز للتقديم. الخبز العربي اللذيذ بالزبادي مكونات الخبز العربي اللذيذ بالزبادي 3 كوب دقيق. ملعقة خميرة فورية. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 3 ملعقة من اللبن البودر الجاف. ½ ملعقة من خليط الشمر وحبة البركة والسمسم. 2 ونصف ملعقة زبادي. ماء دافئ للعجن. خطوات تحضير الخبز العربي اللذيذ بالزبادي نحضر وعاء مناسب ونضع به المكونات الجافة ثم نصنع تجويف في المنتصف ونضع الزبادي ونبدأ في خلطه مع المكونات ثم أضافه الماء والاستمرار في التقليب والعجن جيدا للوصول إلى العجينة المتماسكة.
نقوم بالتدريج بإضافة الماء مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قومي بعد ذلك بعجن الخبز العربي جيداً لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تحصلي على عجينة طرية. غطي العجينة بقماشة نظيفة واتركيها حتى يتم تخمير الخبز في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك قومي بتقسيم العجين وتقطع العجينة إلى كور صغيرة متساوية. نرش القليل من الدقيق على سطح الرخامة ثم نقوم بفرد كور الخبز حتى يصل حجمها 1 سم. نضع طاسة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة وعندما تسخن نقوم بوضع رغيف الخبز العربي ونتركها حتى تنتفخ و يصبح لون الخبز ذهبي. نقلب الخبز على الوجه الأخرى يأخذ اللون الذهبي. بعد ذلك قومي بتغطية الخبز بقماشة لكي يصبح طري. يمكنك رص الخبز على صينية ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تنتفخ وتحصل على اللون الذهبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقسم العجينة إلي كور صغيرة، الحجم يكون حسب الرغبة ثم تتركها لكي تختمر ويتضاعف حجمها. نقوم بفرد الكرات على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رقيق، ثم نضع مقلاة على النار غير قابلة للالتصاق. نتركها حتي تسخن جيداً ثم نضع بها الخبز ونقلبه على الجانبين، حتي يأخذ اللون الذهبي وينضج تماماً يقدم بالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ