التمر هو ثمرة شجرة النخيل التي تزرع في مناطق مختلفة، كدول الخليج والعراق وسوريا… وباتت مشهورة في كل بلدان العالم، لما تحتويه من عناصر غذائية رائعة… بالإضافة إلى نكهته المميزة والمستحبة لدى الكثير من الناس والأطفال خاصة… نظرًا لأهمية التمر اخترلنا لكم وصفة عجيبة ورائعة من معمول التمر الذي ربما البعض يعتبره من الوصفات الصعبة. لذا عملنا جاهدين على اختيار أسهل وصفة بألذ وأشهى طعم لك ولطفلك… معمول التمر الهش بمكونات بسيطة جدًا هذه الوصفة ستجعل العائلة بأكملها من عشاق التمر، لما تتميز به من: عناصر غذائية مهمة للجسم. احتوائها على كمية قليلة من السكر. مكوناتها موجودة في كل منزل. طعمها الهش الذي يذوب في الفم. طريقة عملها السهل والسريع وبدون جهد. افضل معمول تمر الارض في ظل. ريما أيضًا مناسبة لمتابعي حمية الكيتو … المكونات تحتاج وصفة معمول التمر تحضير مكونات كلًا من العجينة والحشوة. لنبدأ معًا… مكونات العجينة ملعقتان كبيرتان من الحليب المحلى المكثف. كوبان ونصف إلى 3 أكواب طحين. 250 غرام زبدة لينة (كوب ونصف تقريبًا). ملاحظة الأفضل استخدام زبدة غير مملحة تضفي طعم ألذ. لكن عند عدم توافرها لا مشكلة في ذلك. مكونات الحشوة تمر مطحون.
يعد المعمول من أشهر معجنات العيد الذي يختلف مذاقه عن باقي معجنات العيد بإضافة التمر إليه فهناك فئة كبيرة من الأشخاص في العالم العربي يفضلون معمول التمر عن باقي المعجنات. لهذا نضع لكم فيما يلي مكونات وطريقة عمل معمول العيد بالتمر في المنزل بأبسط طريقة. مكونات معمول التمر: ـ سمن بلدي: ملعقتين حجم كبير. ـ دقيق نظيف: واحد كيلو. ـ سكر بودرة: ملعقتان حجم كبير. ـ بيكنج بودر: ملعقة ذات حجم صغير. ـ زيت نباتي ليس له طعام: ربع كوب. ـ زبدة: مئتي جرام. ـ حليب بودرة مثل نيدو: ست ملاعق حجمها كبير. ـ خميرة: ملعقة ذات حجم صغير. افضل معمول تمر سكري. ـ حبات تمر لينة للحشو. طريقة عمل معمول التمر: المعمول في الكثير من الدول العربية يقدم كونه يحضر بالتمر فتتفنن كل منطقة في تحضيره ولكن على الرغم من كونه يقدم لكثرة في الدول الخليجية ولكن هناك بعض الأقاويل التي تشير إلى أنه فرعوني الأصل لأن النقوش الخارجية له تشبه الشمس كما هو في التاريخ الفرعوني، ولكن في السطور التالية نوضح لكم بالتفصيل طريقة تحضير معمول التمر لعيد الفطر: ـ نضع الزبدة على النار في مقلاة مناسبة حتى تذوب تمامًا مع عدم الحرق. ـ عندما تذوب الزبدة تضاف فوق الدقيق ليمتزجوا سويًا ومن ثم نضيف لهما مقدار نصف كوب به ماء دافئ.
تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة وتتضاعف ثم تأتين بها بعد مرور الوقت وضعيها على سطح صلب واعجنيها بواسطة اليد عدة مرات لتكون متماسكة أكثر. بعد ذلك يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وعليك القيام بعمل تجويف بالمنتصف ثم ضعي قطعة من معجون التمر بها ومن ثم يتم جعلها مثل الكرة مرة أخرى. طريقة عمل معمول التمر لعيد الفطر بالتفصيل .. منوعات. توضع بعد ذلك في الكرات في قالب المعمول حتى تأخذ الشكل المطلوب ثم قلبيها حتى تخرج منها. ترص قطع معمول التمر السعودي في صينية مدهونة بالسمن ودخليها للفرن المحمي وتترك حتى تصبح باللون الذهبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إن لم يتوفر لديك ماكينة الكبة تستطيع وضع التمر (المنزوع البذور) في وعاء مع كمية قليلة من الماء على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبًا مع التقليب المستمر. ستحصل بعدها على تمر طري تستطيع عجنه باليد بسهولة حتى تحصل على عجينة من التمر الشهي المطحون. طريقة عمل معمول التمر نعمل على تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم ونضع داخل كل كرة كمية قليلة من التمر ثم نغلق الكرة. نكرر العملية حتى تنتهي كل الكمية من العجين. نضعهم بصينية خاصة للفرن ونباعد بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق ببعضها. ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق ومن ثم نخطط الوجه العلوي من الكرات باستخدام الشوكة لتحصل على شكل جميل وبالتالي تستطيع الاستغناء عن قالب الحلويات. نكمل خبزها حتى يحمر الوجه. تحتاج من 10 إلى 13 دقيقة فقط بالفرن. إضافات أخرى إذا رغبت في ذلك يمكنك إضافة نكهات مختلفة للعجينة كإضافة اليانسون إليها ستحصل عندها على معمول التمر باليانسون سيضفي طعمًا رائعًا أيضًا ومميزًا. افضل معمول تمر الزواحف. يمكنك أيضًا أن تضيف القرفة للعجينة ستعطي نكهة رائعة ويصبح لديك معمول التمر بالقرفة. إذا أردت ان تكون النكهات واضحة وزاكية أكثر يمكن إضافة النكهات سواء اليانسون أو القرفة إلى حشوة التمر أيضًا.
ثم نبدأ بوضع المكونات بالتدريج ويتم خفق المكونات معاً جيداً حتى تصبح عجينة جيدة. بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم حسب الرغبه في المقاس. يتم فرد كرات العجين وأيضاً حشوها بالتمر الذي سبق إحضاره وإغلاق الكرات مرة أخرى. معمول التمر الهش بأفضل وأسرع وصفة بالمنزل - ثقفني. كذلك يتم تشكيل كرات المعمول في قالب المعمول مع الضغط الخفيف عليها. يتم بعد ذلك وضع المعمول في صواني وإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة. تترك الصواني بالفرن حتى ينضج المعمول ويصبح لونه ذهبي. بعد طلوع الصواني من الفرن ووضع المعمول بأطباق التقديم يتم رش السكر الناعم على المعمول. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقة كبيرة سمن أو زبدة. طريقة التحضير لعجينة معمول التمر توضع جميع المكونات الثلاثة (طحين – حليب محلى وزبدة) في وعاء وتعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية. لا تحتاج سوى 5 دقائق تقريبًا من العجن. ملاحظات: لا تضف الطحين مرة واحدة، قم بإضافة 2 كوب من الطحين مع المكونات الأخرى ثم أضف بالتدريج طحين حتى الحصول على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد. ربما تحتاج كوبين ونصف من الطحين وربما أكثر هذا يعتمد على نوع الطحين والزبدة. افضل معمول تمر سهل في الرياض متوفر في 3 مواقع مضمونه. يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ولا تحتاج للتذويب يكفي أن تكون لينة. اترك العجينة ترتاح قليلًا في البراد لمدة نصف ساعة مع تغطيتها بكيس تغليف الطعام المخصص. طريقة التحضير لحشوة معمول التمر يتم عجن التمر المطحون مع السمن أو الزبدة باليد لمدة دقيقتين فقط. ملاحظات 1- يتم إضافة السمن أو الزبدة إلى التمر للحصول على تمر طري بعد خروجه من الفرن ويدوم هش وطيب المذاق لفترة طويلة ولا داعي لوضعه في البراد، فقط ضعه في علبة تحوي على غطاء أو غلفه بكيس التغليف الخاص بالأطعمة. 2- تستطيع تقدير كمية التمر من خلال العجينة التي حضرتها سابقًا، ولا مشكلة إذا كانت كمية الحشوة كبيرة. تستطيع حفظ ما تبقى في البراد للمرة القادمة – لكن لاتنسى تغليفها- وبالتالي ستكون عملية التحضير لك أسهل في الأيام المقبلة… إذا لم يكن متوفر لديك تمر مطحون تستطيع أن تفعل ما يلي: انزع البذور من التمر بعد غسلهم وضعهم في ماكينة الكبة، ستلاحظ خلال دقائق معدودة أنك قد حصلت على كمية كبيرة من التمر المطحون وبسهولة دون بذل أي جهد.
يوضع المعمول الجاهز في صينيّة مناسبة. يوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة في الفرن. يرش السكر الناعم على المعمول ويقدم. معمول فلسطيني هش بالتمر وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصا. كيلو غرام من السميد الناعم. كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ. ثلاثة أكواب من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من المحلب المطحون. حشوة التمر نصف كيلو من التمر المهروس. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب. القليل من زيت الزيتون. سكر ناعم للتزيين. يوضع السميد في إناء مع المحلب والزبدة، وتخلط جيدا باليد وتترك جانبا لمدة أربع ساعات. تضاف الخميرة والحليب وتعجن باليد حتى تتكون عجينة طرية. تقسم العجينة لدوائر وتوضع بداخلها حشوة التمر، ثم تشكل حسب الرغبة. توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبعد أن تخرج من الفرن يرش السكر الناعم. المعمول السوري المحشي بالتمر وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص تكفي لـ 10 اشخاص خمسة أكواب من طحين الزيرو أبيض. كوب كبير من طحين الفرخة. ملعقة كبيرة سمنة حيوانية مذابة. ذرة محلب ناعم. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من بودرة الخميرة.
أما عن توبة المستهزئ: فقال الشيخ ابن عثيمين - رحمه الله - في كتابه: " القول المفيد في شرح كتاب التوحيد ": وقد اختلف العلماء فيمن سب الله أو رسوله أو كتابه: هل تقبل توبته أم لا؟ على قولين: الأول: أنها لا تقبل توبته، بل يقتل كافرًا، ولا يصلى عليه، ولا يدعى له بالرحمة، وهو المشهور عند الحنابلة. الثانية: أنها تقبل إذا علمنا صدقه، وأقر على نفسه بالخطأ، ووصف الله تعالى بما يستحق من صفات التعظيم [13]. من صور الاستهزاء بالدين السخرية بشعائر الدين – المحيط. ومن صور الاستهزاء التي نرى ونسمع وللأسف في هذه الأيام: هذا المقالات السيئة والرسوم الساخرة التي تكتب في الجرائد والمجلات والكتب، ويزعمون أنها للتسلية وفيها الكفر والردة عن الدين. أحدهم رسم ديكًا تتبعه أربع دجاجات يقصد السخرية من تعدد الزوجات، وآخر كتب مقالًا تهجم فيه على الحجاب، وزعم أنه تخلف ورجعية، وآخر سول له الشيطان سوء عمله فجعل القرآن شعرًا يتغنى به على أنغام الموسيقى، نسأل الله السلامة والعافية. وينبغي أن يعلم أنه يجب الإنكار على هؤلاء المستهزئين وتنبيههم على عظيم جرمهم وخطورته، فإن لم يستجيبوا فلا يجوز الجلوس معهم في مجلس واحد، قال تعالى: ﴿ وَقَدْ نَزَّلَ عَلَيْكُمْ فِي الْكِتَابِ أَنْ إِذَا سَمِعْتُمْ آيَاتِ اللَّهِ يُكْفَرُ بِهَا وَيُسْتَهْزَأُ بِهَا فَلَا تَقْعُدُوا مَعَهُمْ حَتَّى يَخُوضُوا فِي حَدِيثٍ غَيْرِهِ إِنَّكُمْ إِذًا مِثْلُهُمْ إِنَّ اللَّهَ جَامِعُ الْمُنَافِقِينَ وَالْكَافِرِينَ فِي جَهَنَّمَ جَمِيعًا ﴾ [النساء: 140].
السؤال: ظهر في كثير من المجتمعات الإسلامية الاستهزاء بشعائر الدين الظاهرة كإعفاء اللحى وتقصير الثياب ونحوهما - فهل مثل هذا الاستهزاء بالدين الذي يخرج من الملة؟ وبماذا تنصحون من وقع في مثل هذا الأمر وفقكم الله؟ الإجابة: لا ريب أن الاستهزاء بالله ورسوله وبآياته وبشرعه وأحكامه من جملة أنواع الكفر لقول الله عز وجل: { قُلْ أَبِاللَّهِ وَآيَاتِهِ وَرَسُولِهِ كُنْتُمْ تَسْتَهْزِئُونَ. لا تَعْتَذِرُوا قَدْ كَفَرْتُمْ بَعْدَ إِيمَانِكُمْ} [ التوبة:65-66] الآية. اختبار الكتروني درس صور الاستهزاء بالدين - حلول. ويدخل في ذلك الاستهزاء بالتوحيد أو بالصلاة أو بالزكاة أو الصيام أو الحج أو غير ذلك من أحكام الدين المتفق عليها. أما الاستهزاء بمن يعفي لحيته، أو يقصر ثيابه ويحذر الإسبال، أو نحو ذلك من الأمور التي قد تخفى أحكامها، فهذا فيه تفصيل، والواجب الحذر من ذلك، ونصيحة من يعرف منه شيء من ذلك حتى يتوب إلى الله سبحانه ويلتزم بشرعه، ويحذر الاستهزاء بمن تمسك بالشرع في ذلك، طاعة لله عز وجل ورسوله صلى الله عليه وسلم، وحذرا من غضب الله وعقابه، والردة عن دينه وهو لا يشعر، نسأل الله لنا وللمسلمين جميعا العافية من كل سوء إنه خير مسؤول. والله ولي التوفيق. مجموع فتاوى ومقالات متنوعة الجزء السابع.
تبين هذه الآيات الذين يستهزئون بالمؤمنين ويسخرون منهم ومن سماتهم التي يتحلون بها والتي يتبعون بها سنة الحبيب (صل الله علية وسلم)، حيث تجد بعض الأشخاص في أيامنا هذه يستهزئون بالفرد المؤمن الذي يتحلى بالأخلاق الحميدة التي أمر بها الدين الإسلامي وينعتونه بالتخلف والرجعية وغيرها من الصفات. أمثلة على الاستهزاء بالدين لقد كان الكافرون يستهزئون بالأنبياء وبرسالتهم منذ القدم فلم يكن الكافرين بالدين الإسلام فقط من يستهزئون ويسخرون منه بل تجد أن نبي الله نوح علي السلام قد عاني من هذا الاستهزاء في دعوته من الكافرين حيث سخروا منه عندما كان يبني السفينة. قال الله تعالى في سورة هود آية:38-39 ( ويصنع الفلك وكلما مر عليه ملأ من قومه سخروا منه قال إن تسخروا منا فإنا نسخر منكم كما تسخرون * فسوف تعلمون من يأتيه عذاب يخزيه ويحل عليه عذاب مقيم)، واتهموه بالجنون وقالوا في سورة المؤمنون أية 24-25(ما هذا إلا بشر مثلكم يريد أن يتفضل عليكم ولو شاء الله لأنزل ملائكة ما سمعنا بهذا في آبائنا الأولين * إن هو إلا رجل به جنة فتربصوا به حتى حين).
قال شيخ الإسلام ابن تيمية - رحمه الله -: الاستهزاء بالله وآياته ورسوله كفر يكفر به صاحبه بعد إيمانه [6]. قال الإمام النووي - رحمه الله -: ولو قال وهو يتعاطى قدح الخمر، أو يقدم على الزنا: بسم الله استخفافًا بالله تعالى كفر [7]. وقال الشيخ محمد بن عبدالوهاب - رحمه الله – في كتابه "التوحيد": باب من هزل بشيء فيه ذكر الله أو القرآن أو الرسول، وفيه مسائل: الأولى وهي العظيمة: أن من هزل بهذا كافر [8]. وقال الشيخ سليمان بن عبدالله بن محمد بن عبدالوهاب: أجمع العلماء على كفر من فعل شيئًا من ذلك، فمن استهزأ بالله أو بكتابه أو برسوله أو بدينه كفر، لم يقصد حقيقة الاستهزاء إجماعًا [9]. اهـ. وسئل الشيخ محمد بن إبراهيم - رحمه الله تعالى -: الذي يبغض اللحية ويقول وساخة، هل هو مرتد؟ فأجاب: إن كان يعلم أنه ثابت عن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - فهذا استهزاء بما جاء به الرسول - صلى الله عليه وسلم - فحري أن يحكم عليه بذلك [10]. وإن من الردة عن دين الله: ما يتلفظ به بعض أبناء المسلمين من كلمات كفرية، يخرجون بها من دين الإسلام وهم لا يشعرون؛ روى البخاري ومسلم في صحيحيهما من حديث أبي هريرة - رضي الله عنه -: أن النبي - صلى الله عليه وسلم – قال: "وإن الرجل ليتكلم بالكلمة ما يتبين ما فيها [11] يهوي بها في النار أبعد ما بين المشرق والمغرب" [12].
سئل الشيخ عبدالعزيز بن باز - رحمه الله - عن الصحف والمجلات والكتب التي تنشر المقالات الإلحادية والصور الخليعة وتشيد بالكفار والفجار وأهل الفن، وهل يجوز شرائها أو بيعها أو الترويج لها؟ فأجاب: الصحف التي هذا شأنها يجب أن تقاطع وأن لا تشترى ويجب على الدولة إذا كانت إسلامية أن تمنعها لأن هذه تضر المجتمع وتضر المسلمين فالواجب على المسلم أن لا يشتريها وأن لا يروجها وأن يدعو إلى تركها، وعلى المسؤولين الذين يستطيعون منعها أن يمنعوها [14]. اهـ. والحمد لله رب العالمين، وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. [1] ابن فارس في المقاييس (6/ 52)، مفردات الراغب (ص540). [2] مجموعة التوحيد (ص409). [3] كتاب التوحيد (ص47). [4] مجموعة التوحيد (ص409). [5] تفسير ابن جرير (5/ 4036) برقم (16970)، وقال الشيخ مقبل الوادعي - رحمه الله - في كتابه الصحيح المسند من أسباب النزول ص126: الحديث رجاله رجال الصحيح إلا هشام ابن سعد فلم يخرج له مسلم إلا في الشواهد كما في الميزان، وله شاهد بسند حسن عند ابن أبي حاتم (4/ 64) من حديث كعب بن مالك. [6] الفتاوى (7/ 273). [7] روضة الطالبين (10/ 67). [9] تيسير العزيز الحميد (ص617).
وقال الكفوي في معنى التهكم: (هو ما كان ظاهره جدًّا وباطنه هزلًا، والهزل الذي يراد به الجد بالعكس، ولا تخلو ألفاظ التهكم من لفظة من اللفظ الدال على نوع من أنواع الذم، أو لفظة من معناها الهجو). وعن المعرور بن سويد قال: ((لقيت أبا ذر بالربذة، وعليه حلة ، وعلى غلامه حلة، فسألته عن ذلك، فقال: إني ساببت رجلًا فعيرته بأمه، فقال لي النبي صلى الله عليه وسلم: يا أبا ذر أعيرته بأمه؟ إنك امرؤ فيك جاهلية، إخوانكم خولكم، جعلهم الله تحت أيديكم، فمن كان أخوه تحت يده، فليطعمه مما يأكل، وليلبسه مما يلبس، ولا تكلفوهم ما يغلبهم، فإن كلفتموهم فأعينوهم)) 3 2 21, 504