يعد القحطاني من أبرز الشعراء النشيطين في مجال الأمسيات الشعرية ، ومن أهم أمسياته الشعرية أمسية الرياض والتي كانت في مركز الملك عبد العزيز التاريخي عام 2000 ، بجانب المهرجان الوطني للتراث والثقافة بالجنادرية عام 2001. بالإضافة إلى قيامه بالمشاركة في أمسية دبي والتي كانت في ختام الملتقى الرابع للشعر الشعبي تحت رعاية الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم ولي عهد دبي وقتها. بجانب أمسية البحرين والتي كانت بعنوان خليجنا واحد عام 2011 والعديد من الأمسيات الأخرى الرائعة. في مدخل عام 2006م انتقلت قصيدته البارزة والرائعة ' الذاهبة ' ، والتي قام بغنائها الفنان " خالد عبد الرحمن " إلى مسلسل درامي تليفزيوني تم بثه على الكثير من المحطات الفضائية. بعد قيامه بإحياء أُمسية شعرية في قصر الحمراء في غرناطة والتي كانت عام 1997 ، لقّب في الوسط الأدبي بلقب شاعر الأندلس. اغنية مابين بعينك - الطير الأبابيل. قصة قصيدة الذاهبة نسرد لكم الآن القصة كاملة وراء قصيدة ' الذاهبة ' لهذا الشاعر الكبير والمبدع بإحساسه. عندما كان هاذ الشاعر شاباً ، شعر بالحب تجاه امرأة ولم يكن له قدر في الزواج منها ، ولا يوجد نصيب فيما بينهم ، فتزوجت المرأة وبعد مرور 13 عاماً توفي عنها زوجها ، فقام الشاعر بالمجيء مرةً ثانية ، وقام بطلب يدها فقامت بالموافقة وتم الزواج ، ولكن بعد مرور كل هذه المدة الطويلة التي فاتت على الاثنين ولا يمكن تعويضها.
كلمات أغنية شيخ الشباب | نانسي عجرم ، شو واثق بحاله وشو قلبه قوي ، غناء نانسي عجرم شو واثق بحاله وشو قلبه قوي وقلبي من جماله دايب مستوي كانت قصة اعجاب، صارت حب وعذاب تاري شيخ الشباب، حبّه بيكوي كوي كأنّه بيعرفني وحاسُّه قلبه شو عندي حنين وأنا إسأل حالي شو خصّه، عم يسألني بصفته مين؟ فكّرته مجنون، ما توقّعته يكون حبيبي ونصّي التاني اللي راح حبه بجنون تاري شيخ الشباب، حبّه بيكوي كوي
مابين بعينك على كثر ماجاك لاواحسافه ليتني ماعطيتك تخطي واعذرك واتحمل خطايااك هويت غلطاتك كثر ماهويتك ضحيت بالدنيا على شان دنيااك خليت كل الي يبيني وجيتك كنت بعيوني وين ماطالع القااك حتى ولو غمضت عيني لقيتك من كثر ماحبك وقدرك واهواك ماذكر اني في حياتي عصيتك ولافاد كل اللي اسويه ويااك اتعبت قلبي ليتك تحس ليتك والحين روح ارجوك ساعدني انساك ولا تجي حتى لو اني بغيتك وان مر في بالي بقايا لذكراك بحاول انساها مثل مانسيتك
علبه زبادي ١٠٥. ربع كوب ماء بارده. مكونات الطبقي الأساسية كوب بسكوت مطحون. نص كوب زبده مذابه. 2 معلقه كبيرة ماء. معلقه كبيرة من سكر. يمكن وضع لتزين قطع من شرائح المانجو، مع المكسرات المجروشة. خطوات تحضير تشيز كيك في البداية نحضر الخلاط ونضع مقدار الحليب( لبن)+ عصير مانجو+ كريم شانتي ، ويضاف ألية الزبادي/ ومانجو، وجبنه الكريمي ونضرب حتى تختلط المكونات. نحضر الطبقة الأساسية نخلط جميع مكونات ( البسكوت المطحون مضاف ألية الزبدة المذابة، والسكر+مقدار الماء) يخلط ويضع في كاسات التقديم أو صنية. بعد تحضير خليط وتجهيز قاعد تشيز كيك، نبدأ في تحضير كاسات التقديم نضع جزء من قاعدة تشيز خليط البسكوت المطحون ونضغط جيدا، ونضع فوقها خليط مانجو ويضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. ويقدم كاسات تشيز كيك مانجو ، افضل من المحلات.
المكونات: 150 جرام بسكويت دايجستيف أو بسكويت شاي مطحون ناعم. 80 جرام زبدة مذابة. 500 جرام جبن كريمي فيلادلفيا في درجة حرارة الغرفة. ½ كوب سكر بودرة. 300 ملل كريمة مخفوقة. 1 ملعقة كبيرة جيلاتين. ¼ كوب ماء ساخن. 4 ثمرات مانجو مقشرة ومقطعة شرائح. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1 ثمرة مانجو مقطعة مكعبات للتزيين. الطريقة: في محضر الطعام أو يدوياً تُخلط الزبدة مع البسكويت المطحون حتى تمام التجانس. يُوضع الخليط بالتساوي في صينية سهلة الفتح مقاس 20 سم مع الضغط براحة اليد، ويترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتماسك جيداً. باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى الحصول على ملمس ناعم ومتجانس. تُضاف الكريمة المخفوقة إلى خليط السكر، والجبن الكريمي وتقلب حتى تتجانس. يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويضاف ¼ كوب من خليط الكريمة للجيلاتين ويقلب حتى يمتزج مع الجيلاتين، ثم تضاف بقية الكريمة للجيلاتين. تُصب ½ كمية الكريمة فوق قاعدة البسكويت، ثم تُرص ½ كمية شرائح المانجو فوق الكريمة، ثم الكمية المتبقية من الكريمة. تُوضع التشيز كيك في الثلاجة طوال الليل أو حتى تتماسك. تترك التشيز كيك في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم ب 15 دقيقة.
أضيفي البيض تدريجياً ثمّ ضعي خلاصة الفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة. أضيفي نصف كمية مزيج المانجو والدقيق واخلطي حتى تتجانس المكوّنات ويصبح المزيج سلساً. أخرجي الصينية من الثلاّجة وادهني المزيج على العجينة ثمّ ضعي ما تبقى من كمية المانجو على الوجه على شكل 3 خطوط أفقية. اصنعي خطوط دائرية بواسطة سكين على وجه التشيز كيك حتى يتداخل المزيجين ببعضهما البعض. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي التشيز كيك جانباً حتى يبرد. ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وأدخليه إلى الثلاّجة قبل تقديمه. تعليقات الفيسبوك
تشيز كيك التشيز كيك واحدة من أفضل أنواع الحلوى العالمية، والتشيز كيك بدأت في العصر اليوناني حيث اشتهرت لما تحتويه على مغذيات طبيعية تصلح للاعبي الألعاب الرياضية قبل المباريات خاصة، ثم بعد ذلك أدخل عليها الكثير من التعديلات على الوصفة التاريخية. ويمكن عمل تشيز كيك بالعديد من الصوصات على الوجه التي تغير من الطعم وتجعله مختلف، طبقة البسكويت 2 كوب بسكويت مطحون ½ كوب زبد سائل شوية لبن و فانيلية طبقة التشيز كيك 1 كوب جبن كيرى 3 معالق جبنة قريش جبنة تشيز ملح قليل 2 مغلف جيلي مانجو 2 مغلف دريم ويب 1 ملعقة صغيرة جيلاتين 1 كوب مانجو مثلج طبقة التغليفة 3 كوب مانجو مثلج 3 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة جيلاتين طبقة البسكويت في صينية ضعي البسكويت و امزجيه مع الزبدة السائلة ثم افرديه في الصينية. اتركي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك طبقة البسكويت. في وعاء ذوبي الجلي في نصف كوب ماء ساخن. ضيفي ½ كوب ماء بارد وملعقة صغيرة جيلاتين واتركي الوعاء جانبا حتى يصبح فى درجة حرارة الغرفة. طبقة التشيز كيك في الخلاط اخلطي كل مقادير الطبقة الثانية ماعدا الجلي والمانجو حتى تمام التجانس. ضيفي الجلي بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تمام الامتزاج.
تُخفق مكعبات المانجو مع ملعقة عصير الليمون حتى الحصول على عصير ناعم. تُرص شرائح المانجو المتبقية فوق الكريمة، ويصب فوقها عصير المانجو وتقدم باردة. وبالهنا والشفا ممممممممممممممممممممم يسلموو يداك شكرا على مرورك الحلو اخي يونس لاحرمت من هالطلة تحاياي شكرا عالوصفة امونه تسلم ايديك انرتي غلاتي ماانحرم هالطلة تحاياي
الآن يجب أن تقومي بصب خليط الكريم على الجيلي، ثم قومي بتقليبهم جيدًا حتى يمتزج الخليط جيدًا، ثم قومي بصب هذا الخليط من فوق طبق البسكويت، ثم قومي بوضعها في الثلاجة حتى تتماسك، من بعدها قومي بإخراجها ورص من فوقها مكعبات المانجو. قومي الآن بوضع الجيلي في وعاء مع الماء المغلي، ثم قومي بتقليبهم جيدًا للتأكد من ذوبان الجيلي، ثم قومي بصب الجيلي من فوق قطع المانجو، ثم قومي بوضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك ثم تقدم باردة.