نحمدك اللهم على البلاء، ونحمدك على الخير، ونحمدك على الصحة والمرض، ونحمدك على الرزق والكرم. ونحمدك على لسان يحمدك، وأصابع تسبحك ياذا الجلال والكرم والجود والإحسان. بك نستعين ونحمدك على عونك، وبك نستجير ونحمدك على إشارتك، فاللهم لك الحمد ولك الفضل والمنّ وحدك.
لأنها ممكن أن تزول فى أي وقت، ويتوجه الإنسان رافعا يديه لله ويحمده ويشكره على كل شئ فى هذه الدنيا، وعلى النعم الكثيرة التي أنعم الله علينا بها. دعاء الحمد لله مكتوب أدعية الشكر لله تعالى مكتوبة الحمد لله عدد ما خلق، الحمد لله ملء ما خلق، الحمد لله عدد ما في السموات وما في الأرض، الحمد لله عدد ما أحصى كتابه، الحمد لله على ما أحصى كتابه، الحمد لله عدد كل شيء، الحمد لله على كل شيء. الطبراني اللهم لك الحمدُ كله وإليك يرجعُ الأمرُ كلهُ. الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا، وآوانا فكم ممن لا كافي له، ولا مؤوي له. مسلم الحمد لله الذي كفاني وآواني، والحمدُ لله الذي أطعمني وسقاني، والحمدُ لله الذي منّ عليَّ فأفضلَ. دعاء الحمد والشكر على النعم - بيوتي. البيهقي اللهم لك الحمد فى بلائك و صنيعك إلى خلقك ، ولك الحمد فى بلائك و صنيعك إلى أهل بيوتنا ، ولك الحمد فى بلائك و صنيعك إلى أنفسنا خاصة ، ولك الحمد بما هديتنا ، ولك الحمد بما سترتنا ، ولك الحمد بالقرآن ، ولك الحمد بالأهل والمال ، ولك الحمد بالمعافاة ، ولك الحمد حتى ترضى ، ولك الحمد إذا رضيت يا أهل التقوى ، ويا أهل المغفرة. الطبراني اللهم لك الحمد كالذي تقول وخيرا مما نقول اللهم لك صلاتي و نسكي و محياي ومماتي وإليك مآبي.
إذا ما مستني ضراء فأصبر وإن جادت عليا فضائل الرحمن وأحمد لله في كل موقف فهكذا الحق أن أرد جميل وما أنا بالغ منتهى الشكر ولو مددتني يا إلهي بألف عام كامل الحيوات فاغفر ذنوبي رحمة منك وفضلا فأنت الغني عن العالمين والخلق ولكني علمت عن حسن رحمتك وجميل أوصاف لك وأسماء فالحمد طيب كما يليق بقدرتك والحمد لله العظيم الكريم الخصائل المراجع:
يفرد العجين ليكون رقيقا، ثم تعمل ثقوب فوق العجين بالشوكة. يدهن التميس بزيت الذرة، أو زيت الزيتون ويرش الوجه بالسمسم. يخبز في الفرن الساخن على درجة 230 حتى يصبح لونه ذهبيًا. يقدم بجانب الطعام ساخنًا. طريقة عمل التميس البسكوت بالجبنة وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب من الماء. ثلاثة أكواب من الدقيق. فنجان من الزيت أو الزبدة أو السمن (حسب الرغبة). رشة من الملح. يخلط السكر والخميرة والماء ويترك مدة 5 دقائق حتى تتفاعل. يضاف عليها الدقيق والزبدة والملح. تعجن وتترك حتى ترتاح مدة 10 دقائق. تفرد العجينة وتوضع الجبنة في النصف ونطبقها ونفردها مرة أخرى بالضغط عليها في الصينية، وتخرم بالشوكة وتدهن بالزيت ويرش السمسم وحبة البركة. توضع بالفرن من تحت 15 دقيقة أو حتى تتحمر ومن فوق حتى تتحمر وتأخذ لون. طريقة عمل خبز التميس وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص كوبان من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من البايكنج باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
تشكل العجينة على شكل كرة، وتوضع في إناء مدهون بالزيت. تدهن سطح العجينة بالزيت، ثمّ تغلف بكيس من النايلون، وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. تقطع العجينة بعد أن تخمّر لقطع صغيرة تِبعاً لحجم الرغيف المطلوب، ثمّ تترك مجدّداً حتّى ترتاح لربع ساعة. يرشّ السطح بالطحين، وتفرد عليه كرات العجينة باستعمال النشابة. توضع أقراص العجينة على قطعة قماش، ثمّ تغطى بقماشة ثانية، وتترك حتّى ترتاح لعشر دقائق. يسخّن الصاج المعدنيّ، ويوضع قرص العجينة على الصاج، وانتظري ثوانٍ معدودة حتّى يبدأ القرص بالانتفاخ، ثمّ قلّبي على الجهة الثانية حتى تتشكّل فقاعات على الجهة الثانية، ويقلّب رغيف الخبز بعد مرور عدة ثوانٍ من جهةٍ إلى أخرى حتّى ينضج، ويتحمّر قليلاً. يؤخذ رغيف الخبز بعد نضجه، ويوضع في سلة الخبز، ثمّ يغطّى بفوطة قطنية. تكرّر الخطوات حتى تنهي الكمية كاملةً. طريقة عمل خبز التميس الإيراني وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص كوبا طحين. ملعقة صغيرة خميرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثان الكوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يخلط السكر والخميرة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن في طبق صغير ويترك لمدة 5 دقائق.
تغطى عجينة التميس السعودي و تترك جانباً لمدة خمس عشرة دقيقةً حتى تضاعف حجمها، ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر. نفرد الكرات على سطح مستوي ويرش عليه القليل من الدقيق لتصبح العجينة مُتوسّطة السماكة، ثمّ نضعها على صاج مغطى بورق الزبدة. ندهن وجه كرات عجينة التميس السعودي بالقليل من السمن. نترك عجينة التميس لتخمر لمدة خمس عشرة دقائق أخرى. نضع التميس بالفرن على حرارة 180 درجةً. نترك خبز التميس حتى ينضج و يكون الوجه جاهزاً بالشكل المطلوب. نخرج الخبز من الفرن، و نرش قليلاً من رذاذ الماء على عيش التميس، و يقدم التميس ساخناً. نصائح لنجاح طريقة عمل عيش التميس. يمكنك مضاعفة الكمية حسب احتياجك و استهلاكك اليومي. يمكنك عمل تميس بالجبن بحشو خبز التميس بجبنة الشيدر؛ و يفضل خبزه في فرن تميس افغاني اوعمل التميس على الصاج. تترك عجينه التميس مدة خمس دقائق، ثمّ يتم عمل فتحات صغيرة بقطع العجينة المحشوّة بواسطة شوكة او أداة مدببة.
طريقة عمل التميس الخبز من أهم الوجبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها داخل المنازل بشكل يومي، حيث يحتوي الخبز على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ويعمل الخبز على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ويوجد عدة أنواع من الخبز على اختلاف البلد، ولكن ما يشترك فيه عدد من البلدان هو خبز التميس، ويشتهر خبز التميس بأكثر من اسم في السعودية يسمى بالتميس، وليبيا يسمي التنور، وفي فلسطين يسمى خبز الطابون، وفيما يلي من بنات one نعرض لكم طريقة عمل التميس. هناك الكثير من الطرق التي يتميز بها عمل خبز التميس على حسب البلد ويمكن أن يتم صنع خبز التيمس بالعديد من النكهات المفضلة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة صنع خبز التميس على الطريقة السعودية: المكونات ٣ أكواب من الطحين. ملعقة خميرة فورية. ملعقة سكر. ماء فاتر. رشة ملح. بعض السمسم. طريقة التحضير يتم خلط الطحين مع السكر والملح والخميرة ومزجهم جيداً معاً، ثم يتم وضع الماء ولكن بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجين متجانساً، ثم يتم ترك العجين في مكان دافئ مع تغطيتها لمدة نصف ساعة حتى تخمر. يتم تقطيع العجين لكرات صغيرة الحجم، ثم يتم فرد كل قطعه لوحدها حتى يتم الحصول على قرص متساو لشبر اليد، ثم تترك لتخمر مرة أخرى في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
ثم نخلط معهم ملعقتين السمن جيدا. وبعدما يتجانس السمن مع الدقيق نقوم بإضافة خليط الخميرة الذي قمنا بإعداده مسبقا إلي الدقيق. ونعجن المكونات جيدا مع بعضهم البعض. ثم بعد ذلك نترك العجينة لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة وساعة حتى تختمر جيدا. ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلي ثلاث قطع ونترك الثلاث قطع من العجين جانبا لمدة ربع ساعة قبل فردهم. بعد ذلك نقوم بفرد كل قطعة في صينية مدهونة بالسمن بمقاس ٣٠ ونقوم بإحداث ثقوب في العجينة بعد فردها بواسطة الشوكة. ثم نقوم بدهن الخبز بالحليب وننثر عليه القليل مم السمسم أو حبة البركة. ثم ندخله الفرن علي أعلي درجة حرارة لمدة ربع ساعة. وبعدما تتم تسويته نقوم بإخراجه. ثم يكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. طريقة عمل البابا غنوج المكونات حبتين باذنجان مشوي في الفرن ومنظف جيدا. نصف كوب طحينة. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة. ثلاث فصوص ثوم مفرومين. ملعقتين زيت. نصف ملعقة كمون. ملح حسب الرغبة. شطة حسب الرغبة. نقوم بتنظيف الباذنجان المشوي بالفرن جيدا. ثم نقوم بهرسه جيدا. ثم نضيف إليه جميع المكونات ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض. ويمكننا إضافة بعض المايونيز أو المستردة.
تغطية العجينة ثمّ تركها جانباً مدة خمس عشرة دقيقةً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثمّ تقطيعها إلى دوائر مُتساوية الحجم. فرد كلّ كرة على سطح صلب ومنثور بالقليل من الطّحين حتى تصبح العجينة مُتوسّطة السماكة، ثمّ وضعها على صينية مُغلّفة بورق الزبدة. دهن وجه كل دائرة من العجينة بالقليل من السمن، ثمّ ترك العجينة حتى تتخمّر مرّةً أخرى مدة خمس عشرة دقيقةً أخرى، وإدخال الصينية إلى فرن مُحمّىً مُسبقاً على حرارة 180 درجةً مئويّةً وتركها حتى ينضج الخبز ويتحمّر الوجه. إخراج الصينيّة من الفرن، ورش القليل من قطرات الماء على الخبز، ثمّ تقديمه مُباشرةً. نصائح يمكن زيادة الكميّات حسب الكميّة المرغوبة. يمكن حشو الخبز بجبنة الشيدر؛ عند فرد قطع العجينة بشكل دائري على السطح المستوي يتمّ وضع كميّة من جبنة الشيدر في المُنتصف، ثمّ تُغلَق جيّداً. تترك لمدّة خمس دقائق، ثمّ يتم إحضار أداة ذات رأس مُدبّب، كالشوكة، من أجل عمل فتحات صغيرة بقطع العجينة المحشوّة. ترص في الصواني وتدهن بالزبدة أو السمن المُذاب، ويرشّ السمسم على الوجه، وتدخَل العجينة إلى الفرن المُسخّن مُسبقاً.